本發(fā)明屬于保健品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
沙棘果是植物中的珍品，富含vc、ve、vb1、vb2、vb6、葉酸、胡蘿卜素、沙棘黃酮、沙棘多糖和特殊效用的油脂等對(duì)人體有特殊保健作用的生物活性物質(zhì)，另外，沙棘樹是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良樹種，但由于受產(chǎn)地、產(chǎn)果季節(jié)及沙棘果的口味等問題，沙棘果很少用來食用，所以，很有必要將沙棘果利用起來。
沙棘果還具有抗衰老的作用，目前市場(chǎng)上的抗衰老藥物多為各種中成藥，科學(xué)研究證明，使用多種不明復(fù)合中藥成分不僅不能起到很好的抗衰老效果，而且會(huì)損壞人體身心健康，現(xiàn)有的抗衰老產(chǎn)品大都由多種抗衰老功能的中藥提取物組成，人們認(rèn)為抗衰老成分越多，抗衰老作用越全面，抗衰老效果越好，但是，由于各種中藥提取物成分復(fù)雜，各成分和功效也不盡相同，難以被定性和定量，有效成分不明確。
甘草，味甘、性平、入脾、胃、肺經(jīng)。補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥。
從生物學(xué)講，衰老是生物隨著時(shí)間的推移，自發(fā)的必然過程，它是復(fù)雜的自然現(xiàn)象，表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)和機(jī)能衰退，適應(yīng)性和抵抗力減退。目前一種流行的學(xué)說認(rèn)為，衰老過程中的退行性變化是由于細(xì)胞正常代謝過程中產(chǎn)生的自由基的有害作用造成的。生物體的衰老過程是機(jī)體的組織細(xì)胞不斷產(chǎn)生的自由基積累結(jié)果，自由基可以引起dna損傷從而導(dǎo)致突變，誘發(fā)腫瘤形成。自由基是正常代謝的中間產(chǎn)物，其反應(yīng)能力很強(qiáng)，可使細(xì)胞中的多種物質(zhì)發(fā)生氧化，損害生物膜。還能夠使蛋白質(zhì)、核酸等大分子交聯(lián)，影響其正常功能。該學(xué)說的觀點(diǎn)可以對(duì)一些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象加以解釋如：自由基抑制劑及抗氧化劑可以延長(zhǎng)細(xì)胞和動(dòng)物的壽命。體內(nèi)自由基防御能力隨年齡的增長(zhǎng)而減弱。因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪杏幸庾R(shí)的增加抗養(yǎng)護(hù)劑來盡量推遲衰老的出現(xiàn)。
因此，在利用沙棘果的同時(shí)，有必要研究一種抗衰老功效強(qiáng)并且用藥安全的沙棘粉。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了克服背景技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提出一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝，能夠使得生產(chǎn)的沙棘粉具有較強(qiáng)抗衰老功能的同時(shí)可澀味較低。
本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝包括以下具體步驟：
1)沙棘果汁的制備
采用沙棘鮮果，清洗干凈后進(jìn)行打漿，并經(jīng)過濾使得漿渣分離，得到初級(jí)果漿與籽渣、皮渣混合物；
2)離心過濾
離心、過濾去除籽，得到沙棘果汁；
3)調(diào)配
在步驟2)得到的沙棘果汁中加入甘草溶液和淀粉，混合均勻，加入淀粉的質(zhì)量濃度20％，沙棘果汁與淀粉的體積比為8-5:1；加入甘草溶液的質(zhì)量濃度為2-5％，沙棘果汁與甘草溶液的體積比為20-15:1；
4)均質(zhì)
將步驟3)得到的混合液在均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)兩次；
5)噴霧干燥
將均質(zhì)好的漿液在轉(zhuǎn)速為18000-22000r/min，進(jìn)風(fēng)溫度為180-200℃的噴塔中進(jìn)行噴霧干燥；
6)包裝
對(duì)噴霧干燥后的沙棘粉進(jìn)行集粉、檢驗(yàn)、包裝后制得成品沙棘粉。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明至少能產(chǎn)生以下一種有益效果：
1.本發(fā)明在沙棘粉中加入淀粉和甘草，配方合理，通過甘草和沙棘之間的配伍，使得生產(chǎn)的沙棘粉抗衰老作用增強(qiáng)。
2.本發(fā)明通過沙棘粉、甘草和淀粉之間的合理用量，能夠使得沙棘粉的澀味減弱，口感較好。
3.本發(fā)明制備工藝易操作，適用范圍較廣。
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和有益效果更加清楚，對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的說明，以方便技術(shù)人員理解。
實(shí)施例1
一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝包括以下具體步驟：
1)沙棘果汁的制備
采用沙棘鮮果，清洗干凈后進(jìn)行打漿，并經(jīng)過濾使得漿渣分離，得到初級(jí)果漿與籽渣、皮渣混合物；
2)離心過濾
離心、過濾去除籽，得到沙棘果汁；
3)調(diào)配
在步驟2)得到的沙棘果汁中加入甘草溶液和淀粉，混合均勻，加入淀粉的質(zhì)量濃度20％，沙棘果汁與淀粉的體積比為8:1；加入甘草溶液的質(zhì)量濃度為2％，沙棘果汁與甘草溶液的體積比為20:1；
4)均質(zhì)
將步驟3)得到的混合液在均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)兩次；
5)噴霧干燥
將均質(zhì)好的漿液在轉(zhuǎn)速為18000-22000r/min，進(jìn)風(fēng)溫度為180-200℃的噴塔中進(jìn)行噴霧干燥；
6)包裝
對(duì)噴霧干燥后的沙棘粉進(jìn)行集粉、檢驗(yàn)、包裝后制得成品沙棘粉。
實(shí)施例2
一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝包括以下具體步驟：
1)沙棘果汁的制備
采用沙棘鮮果，清洗干凈后進(jìn)行打漿，并經(jīng)過濾使得漿渣分離，得到初級(jí)果漿與籽渣、皮渣混合物；
2)離心過濾
離心、過濾去除籽，得到沙棘果汁；
3)調(diào)配
在步驟2)得到的沙棘果汁中加入甘草溶液和淀粉，混合均勻，加入淀粉的質(zhì)量濃度20％，沙棘果汁與淀粉的體積比為6:1；加入甘草溶液的質(zhì)量濃度為4％，沙棘果汁與甘草溶液的體積比為18:1；
4)均質(zhì)
將步驟3)得到的混合液在均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)兩次；
5)噴霧干燥
將均質(zhì)好的漿液在轉(zhuǎn)速為18000-22000r/min，進(jìn)風(fēng)溫度為180-200℃的噴塔中進(jìn)行噴霧干燥；
6)包裝
對(duì)噴霧干燥后的沙棘粉進(jìn)行集粉、檢驗(yàn)、包裝后制得成品沙棘粉。
實(shí)施例3
一種沙棘粉的生產(chǎn)工藝包括以下具體步驟：
1)沙棘果汁的制備
采用沙棘鮮果，清洗干凈后進(jìn)行打漿，并經(jīng)過濾使得漿渣分離，得到初級(jí)果漿與籽渣、皮渣混合物；
2)離心過濾
離心、過濾去除籽，得到沙棘果汁；
3)調(diào)配
在步驟2)得到的沙棘果汁中加入甘草溶液和淀粉，混合均勻，加入淀粉的質(zhì)量濃度20％，沙棘果汁與淀粉的體積比為5:1；加入甘草溶液的質(zhì)量濃度為5％，沙棘果汁與甘草溶液的體積比為15:1；
4)均質(zhì)
將步驟3)得到的混合液在均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)兩次；
5)噴霧干燥
將均質(zhì)好的漿液在轉(zhuǎn)速為18000-22000r/min，進(jìn)風(fēng)溫度為180-200℃的噴塔中進(jìn)行噴霧干燥；
6)包裝
對(duì)噴霧干燥后的沙棘粉進(jìn)行集粉、檢驗(yàn)、包裝后制得成品沙棘粉。
實(shí)驗(yàn)分析：
1.苦澀味評(píng)價(jià)：
(1)實(shí)驗(yàn)對(duì)象
實(shí)驗(yàn)組：實(shí)施例1-3所制備的沙棘粉；
對(duì)照組：市售沙棘粉。
(2)實(shí)驗(yàn)方法
將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組所制備的沙棘粉取相同的量，使用相同體積的開水進(jìn)行沖泡得濃度適宜的溶液，由五位評(píng)委進(jìn)行苦澀味評(píng)價(jià)。
(3)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
相對(duì)評(píng)價(jià)項(xiàng)目，0分為感覺不到，1分為稍微感覺得到，2分為感覺得到，3分為強(qiáng)烈感覺得到來進(jìn)行評(píng)價(jià)。
(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果
五位評(píng)委對(duì)實(shí)施例1-3所制備的沙棘粉和市售沙棘粉進(jìn)行苦澀味感官評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)得分如表1所示：
表1苦澀味感官評(píng)價(jià)表
從表1可看出，本發(fā)明實(shí)施例所制備的沙棘粉苦澀味降低，更符合消費(fèi)者口味，特別是實(shí)施例2制備的沙棘粉的可澀味較低。
2.抗衰老效果評(píng)價(jià)：
(1)實(shí)驗(yàn)對(duì)象
實(shí)驗(yàn)組：實(shí)施例1-3所制備的沙棘粉；
對(duì)照組：市售沙棘粉。
(2)實(shí)驗(yàn)方法
將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組所制備的沙棘粉取相同的量，使用相同體積的開水進(jìn)行沖泡得濃度適宜的溶液，在美容院選取自愿服用該沖泡劑的患者200個(gè)，隨機(jī)分成4組，第一組服用實(shí)施例1所制備的沙棘粉沖泡的沙棘粉溶液；第二組服用實(shí)施例2所制備的沙棘粉沖泡的沙棘粉溶液；第三組服用實(shí)施例3所制備的沙棘粉沖泡的沙棘粉溶液；第四組服用市售沙棘粉沖泡的沙棘粉溶液，每次飲用40ml，每天晚上九點(diǎn)服用一次，連續(xù)引用3個(gè)月，在此期間，試驗(yàn)人群均使用相同的化妝品，記錄皮膚狀況及變化。
(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果
3個(gè)月后，對(duì)實(shí)驗(yàn)人群皮膚進(jìn)行治療前后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，對(duì)紅潤(rùn)有光澤、細(xì)膩有彈性和皺紋色斑少的個(gè)數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如表2所示：
表2抗衰老效果測(cè)試
從表2可看出，本發(fā)明實(shí)施例所制備的沙棘粉抗衰老效果比市售的沙棘粉的強(qiáng)，且效果明顯，特別是實(shí)施例2制備的沙棘粉。
本發(fā)明在沙棘粉中加入淀粉和甘草，配方合理，通過甘草和沙棘之間的配伍，使得生產(chǎn)的沙棘粉抗衰老作用增強(qiáng)；本發(fā)明通過沙棘粉、甘草和淀粉之間的合理用量，能夠使得沙棘粉的澀味減弱，口感較好；本發(fā)明制備工藝易操作，適用范圍較廣。
最后說明的是，以上優(yōu)選實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管通過上述優(yōu)選實(shí)施例已經(jīng)對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以在形式上和細(xì)節(jié)上對(duì)其作出各種各樣的改變，而不偏離本發(fā)明權(quán)利要求書所限定的范圍。