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一種冬瓜海帶汁飲料及其制備方法與流程

文檔序號:12659664閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種冬瓜海帶汁飲料,其特征在于,按重量份計,由以下原料制成:冬瓜100-200份、海帶50-100份、薏米30-40份、茨實30-40份、茯苓20-30份、赤小豆10-15份、甜味劑5-10份、防腐劑0.2-0.4份。

2.根據(jù)權利要求1所述一種冬瓜海帶汁飲料,其特征在于,按重量份計,由以下原料制成:冬瓜100份、海帶50份、薏米30份、茨實30份、茯苓20份、赤小豆10份、甜味劑5份、防腐劑0.2份。

3.根據(jù)權利要求1所述 一種冬瓜海帶汁飲料,其特征在于,按重量份計,由以下原料制成:冬瓜150份、海帶75份、薏米35份、茨實35份、茯苓25份、赤小豆17份、甜味劑7份、防腐劑0.3份。

4.根據(jù)權利要求1所述一種冬瓜海帶汁飲料,其特征在于,按重量份計,由以下原料制成:冬瓜200份、海帶100份、薏米40份、茨實40份、茯苓30份、赤小豆15份、甜味劑10份、防腐劑0.4份。

5.根據(jù)權利要求1-4之一所述的一種冬瓜海帶汁飲料,其特征在于,其制備方法包括以下步驟:

S10、將冬瓜清洗干凈削皮去瓤得到冬瓜肉和冬瓜皮備用;

S11、將步驟S10制得的冬瓜肉切塊,然后放進榨汁機壓榨、過濾制得冬瓜汁備用;

S12、海帶清洗干凈,然后切塊、焯水去腥處理好備用;

S13、將步驟S12處理好的海帶和步驟S10取得的冬瓜皮以及薏米、茨實、茯苓、赤小豆清洗干凈加入其20-30倍的清水加熱浸1-2 小時,過濾制得混合汁;

S14、將步驟S11制得的冬瓜汁和步驟S13制得的混合汁混合,接種雙歧桿菌和酵母菌,發(fā)酵24-48h,發(fā)酵溫度為20-25℃,得到發(fā)酵液加入甜味劑攪拌均勻進行蒸餾、然后過濾,留過濾后的汁,加入防腐劑、包裝、殺菌即得冬瓜海帶汁飲料。

6.根據(jù)權利要求1所述一種冬瓜海帶汁飲料,其特征在于:所述的甜味劑為木糖醇。

7.根據(jù)權利要求1所述一種冬瓜海帶汁飲料,其特征在于:所述的防腐劑為山梨酸鉀。

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