本實用新型涉及果脯食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種果脯糖漬裝置。

背景技術(shù)：

果脯的生產(chǎn)過程中，通常需要經(jīng)過糖漬工序，使果脯更美味可口；目前，果脯的生產(chǎn)方式是先將果丁送入糖漬罐中，再啟動攪拌槳轉(zhuǎn)動，然后再對糖漬罐加熱，而后通過真空泵對糖漬罐內(nèi)抽真空，使糖漬罐內(nèi)保存負(fù)壓，加速果丁的糖漬進(jìn)程。因需要對糖漬罐加熱，使糖漬罐內(nèi)材料中的水分、雜質(zhì)等充分揮發(fā)，而現(xiàn)有果脯糖漬機(jī)大多是采用直接將高溫蒸汽添加進(jìn)入糖漬罐對其加熱，這種果脯糖漬裝置是通過人工打開蒸汽源來對糖漬罐內(nèi)蒸汽的進(jìn)入量進(jìn)行控制，因蒸汽源與糖漬罐之間是通過管道連接，若糖漬罐內(nèi)溫度較低時才打開蒸汽源，蒸汽經(jīng)過管道進(jìn)入到糖漬罐內(nèi)需要一定時間，所以在糖漬加工時，糖漬罐內(nèi)經(jīng)常存在溫差較大的時間段，不僅加工時間長，而且會對果脯的營養(yǎng)成分造成一定損傷，并且蔗糖的轉(zhuǎn)化較低，果脯轉(zhuǎn)化糖含量不足，最后的成品果脯會出現(xiàn)返砂的現(xiàn)象。

為了克服上述問題，現(xiàn)已經(jīng)有技術(shù)提出了一種果脯糖漬裝置，該裝置是通過糖漬罐蓋連接有蒸汽源，且糖漬罐蓋上還設(shè)置有放空閥、與真空泵連接的抽真空管道以及蒸汽調(diào)節(jié)閥；在使用時，通過對蒸汽調(diào)節(jié)閥的調(diào)節(jié)，隨著調(diào)節(jié)片的運動控制蒸汽入口與蒸汽通孔的重合區(qū)域面積，即可以調(diào)節(jié)進(jìn)入的糖漬罐的蒸汽量的大小，實現(xiàn)了對蒸汽添加的自動控制，而且糖漬罐內(nèi)的溫度均衡度高，克服了傳統(tǒng)技術(shù)出現(xiàn)的問題。

然而，這種糖漬裝置在糖漬罐中設(shè)置有一攪拌裝置，該攪拌裝置的作用是使物料與料漿充分混合，使果脯果丁充分掛漬，提高糖漬的效果；而攪拌裝置是在減速器的輸出軸上設(shè)置有2-6片攪拌片， 2-6片攪拌片的攪拌方向均一致，而料漿粘性較強(qiáng)，在工作時，該攪拌裝置的效果并不理想，無法對物料起到打散的作用，若部分果脯果丁粘合，就會導(dǎo)致粘合的果脯果丁的糖漬效果降低，故有待改善。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了克服上述問題，本新型提供了一種能打散粘合物料，使果脯果丁能充分糖漬的果脯糖漬裝置。

為實現(xiàn)上述目的，本新型提供的技術(shù)方案是：

一種果脯糖漬裝置，包括支架和糖漬罐；所述的糖漬罐設(shè)置在支架上，在所述糖漬罐內(nèi)設(shè)置有兩組攪拌裝置，其中第一攪拌裝置與第二攪拌裝置的攪拌方向相互垂直，第一攪拌裝置設(shè)置在糖漬罐的底部，第二攪拌裝置設(shè)置在糖漬罐的側(cè)壁上；所述的第一攪拌裝置包括設(shè)置在糖漬罐外部的第一驅(qū)動電機(jī)和減速器，所述第一驅(qū)動電機(jī)的輸出軸連接在減速器的輸入端上，減速器的輸出端伸入糖漬罐內(nèi)，位于糖漬罐內(nèi)的輸出軸上設(shè)置有6組攪拌葉片，每組攪拌葉片上均設(shè)置有若干分流孔。

所述的第二攪拌裝置包括兩個絞葉軸，兩個絞葉軸相對的設(shè)置在糖漬罐側(cè)壁上，兩個絞葉軸均設(shè)置在糖漬罐內(nèi)，其尾端穿過糖漬罐連接有第二驅(qū)動系統(tǒng)；在所述絞葉軸上設(shè)置有絞葉，該絞葉呈螺旋狀從絞葉軸底部至絞龍頂部盤繞在絞葉軸上；所述兩個絞葉軸的旋轉(zhuǎn)方向相反。

在所述絞葉軸的頂部還設(shè)置有錐形帽，兩個絞葉軸的錐形帽相對，兩個錐形帽上均設(shè)置有切料葉片。

上述技術(shù)方案的有益之處在于：

本新型提供了一種果脯糖漬裝置，利用第一攪拌裝置和第二攪拌裝置的設(shè)置，由于第一攪拌裝置與第二攪拌裝置的攪拌方向相互垂直，在工作時，可以在糖漬罐內(nèi)形成對沖的亂流，這樣就可以使粘合的果丁被打散，使其充分掛漬，提高糖漬效果；而且由于在第一攪拌裝置的攪拌葉片上設(shè)置有若干分流孔，分流孔可以使攪拌葉片對物料的攪拌作用形成兩種轉(zhuǎn)速，即部分物料從分流孔經(jīng)過會降低運動速度，這樣也可以使料漿間形成對沖的作用，進(jìn)一步提高掛漬效果。

下面將結(jié)合附圖對本新型的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒拘滦椭械膶嵤├?，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本新型保護(hù)的范圍。

附圖說明

圖1為本新型實施例1結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本新型實施例1第二攪拌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

實施例1

一種果脯糖漬裝置，包括支架1和糖漬罐2；所述的糖漬罐2設(shè)置在支架1上，在糖漬罐2內(nèi)設(shè)置有兩組攪拌裝置，其中第一攪拌裝置3與第二攪拌裝置4的攪拌方向相互垂直，第一攪拌裝置3設(shè)置在糖漬罐2的底部，第二攪拌裝置4設(shè)置在糖漬罐2的側(cè)壁上；所述的第一攪拌裝置3包括設(shè)置在糖漬罐外部的第一驅(qū)動電機(jī)30和減速器31，所述第一驅(qū)動電機(jī)30的輸出軸連接在減速器31的輸入端上，減速器31的輸出端300伸入糖漬罐2內(nèi)，位于糖漬罐內(nèi)的輸出軸300上設(shè)置有6組攪拌葉片32，每組攪拌葉片32上均設(shè)置有若干分流孔33；通過這樣的設(shè)置，利用第一攪拌裝置和第二攪拌裝置的設(shè)置，由于第一攪拌裝置與第二攪拌裝置的攪拌方向相互垂直，在工作時，可以在糖漬罐內(nèi)形成對沖的亂流，這樣就可以使粘合的果丁被打散，使其充分掛漬，提高糖漬效果；而且由于在第一攪拌裝置的攪拌葉片上設(shè)置有若干分流孔，分流孔可以使攪拌葉片對物料的攪拌作用形成兩種轉(zhuǎn)速，即部分物料從分流孔經(jīng)過會降低運動速度，這樣也可以使料漿間形成對沖的作用，進(jìn)一步提高掛漬效果。

具體的，所述的第二攪拌裝置4包括兩個絞葉軸40，兩個絞葉軸40相對的設(shè)置在糖漬罐2側(cè)壁上，兩個絞葉軸40均設(shè)置在糖漬罐2內(nèi)，其尾端穿過糖漬罐2連接有第二驅(qū)動系統(tǒng)41；在所述絞葉軸40上設(shè)置有絞葉42，該絞葉42呈螺旋狀從絞葉軸40底部至絞龍頂部盤繞在絞葉軸40上；所述兩個絞葉軸40的旋轉(zhuǎn)方向相反；通過這樣的設(shè)置，利用兩個旋向相反的絞葉軸，再配合第一攪拌裝置，可以使物料在糖漬罐內(nèi)形成三種流動方向，利用不同流動方向的對沖作用，可以進(jìn)一步提高糖漬效果。

優(yōu)選地，在所述絞葉軸40的頂部還設(shè)置有錐形帽43，兩個絞葉軸的錐形帽43相對，兩個錐形帽43上均設(shè)置有切料葉片44。