本實用新型主要涉及食品加工設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，本實用新型涉及紅棗加工的技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

紅棗富含多種營養(yǎng)成分和生理活性成分，具有極高的營養(yǎng)價值及藥用價值，我國有豐富的紅棗資源，是世界上紅棗種植面積最大的國家，紅棗產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的95％以上，尤其是近幾年紅棗種植面積逐年擴大，年產(chǎn)量不斷增加，特別是一些高品質(zhì)的紅棗越來越多的出現(xiàn)在消費市場，得到了廣大消費者的喜愛，對紅棗進行深加工受到廣泛關(guān)注和重視。紅棗汁及紅棗飲料就是受大眾歡迎的一種紅棗深加工產(chǎn)品。但是紅棗具有堅硬的核，密度又比水輕，漂浮在水面難以破碎，紅棗烘干后就更難以進行核肉分離。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決上述問題，本實用新型提供了一種紅棗剪切制漿裝置，此裝置充分借助紅棗比水輕的特性，能同時適應(yīng)鮮棗和干棗的剪切破碎制漿，裝置結(jié)構(gòu)簡單可靠，集成度高，對紅棗制漿榨汁領(lǐng)域有廣泛的適用性。

本實用新型一種具體提供紅棗剪切制漿裝置，包括罐體、攪拌電機、剪切電機、攔網(wǎng)，罐體為夾層結(jié)構(gòu)，罐體正上方設(shè)置有攪拌電機，罐體內(nèi)壁四周設(shè)置有攔網(wǎng)，罐體頂上設(shè)置有加料口、注水管，罐體下方設(shè)置有帶有閥門的出料管道，攪拌電機兩側(cè)對稱設(shè)置有剪切電機，攪拌電機下設(shè)置有攪拌桿，攪拌桿上設(shè)置有三層攪拌槳，剪切電機下設(shè)置有剪切攪拌桿，剪切攪拌桿上設(shè)置有剪切刀。

本實用新型中，罐體下方設(shè)置有水蒸汽進氣管道，上方設(shè)置有出氣管道，進氣管道上設(shè)置有閥門，利用蒸汽對紅棗進行蒸煮殺菌，同時可以軟化干棗方便剪切制漿。

本實用新型中，剪切攪拌桿為可伸縮的攪拌桿。

本實用新型中，罐體上設(shè)置有液位檢，液位檢和剪切攪拌桿通過數(shù)據(jù)線連接，液位檢實時檢測液位高度，并將液位數(shù)據(jù)傳給可以伸縮的剪切攪拌桿，保證剪切攪拌桿上的剪切刀能時時剪切到漂浮在水面的紅棗。

更優(yōu)選的是本實用新型攪拌電機和剪切電機的支架上設(shè)置有螺紋，可以通過電機旋轉(zhuǎn)實現(xiàn)攪拌電機、攪拌槳、剪切電機、剪切刀的升降。

實施本實用新型提供的紅棗剪切制漿裝置獲得如下有益效果：

本實用新型提供的紅棗剪切制漿裝置，能同時對帶核的鮮棗和干棗實行蒸煮殺菌，剪切破碎制漿，操作簡單，裝置穩(wěn)定可靠，設(shè)計科學(xué)合理，成本低廉，對于紅棗加工領(lǐng)域具有廣泛實用性。

附圖說明

圖1顯示為本實用新型的外觀示意圖。

圖2顯示為本實用新型的剖視圖。

在圖1-2中，1-罐體、2-攪拌電機、21-攪拌槳、22-攪拌桿、3-剪切電機、31-剪切刀、32-剪切攪拌桿、4-注水管、5-蒸汽出口、6-出料閥、7-出料管道、8-進氣管道、9-蒸汽控制閥、10-加料口、11-攔網(wǎng)、12-液位檢、13-罐體夾層。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖1至附圖2和實施例，對本實用新型的具體實施方式作進一步詳細描述，但本實用新型裝置不限于下述實施例。

在本實用新型中，為了便于描述，對紅棗剪切制漿裝置中各部件的相對位置關(guān)系的描述是根據(jù)附圖1、附圖2的布圖方式來進行描述的，如：上、下、左、右等位置關(guān)系是依據(jù)附圖1的布圖方向來確定的。

本實用新型紅棗剪切制漿裝置，包括罐體（1）、攪拌電機（2）、剪切電機（3）、攔網(wǎng)（11），罐體（1）為夾層結(jié)構(gòu)（13），罐體（1）正上方設(shè)置有攪拌電機（2），罐體（1）內(nèi)壁四周設(shè)置有攔網(wǎng)（11），罐體（1）頂上設(shè)置有加料口（10）、注水管（4），罐體（1）下方設(shè)置有帶有出料閥（6）的出料管道（7），攪拌電機（2）兩側(cè)對稱設(shè)置有剪切電機（3），攪拌電機（2）下設(shè)置有攪拌桿（22），攪拌桿（22）上設(shè)置有三層攪拌槳（21），剪切電機下設(shè)置有剪切攪拌桿（32），剪切攪拌桿（32）上設(shè)置有剪切刀（31）。

本實用新型中，罐體（1）下方設(shè)置有水蒸汽進口（8），上方設(shè)置有蒸汽出口（5），水蒸氣進口（8）上設(shè)置有蒸汽控制閥（9）。

本實用新型中，剪切攪拌桿（32）為可伸縮的攪拌桿。

本實用新型中，罐體（1）上設(shè)置有液位檢（12），液位檢（12）和剪切攪拌桿（32）通過數(shù)據(jù)線連接。

在使用本實用新型的裝置時，先將紅棗清洗干凈，去除棗柄等雜質(zhì)從加料口（10）加入罐體（1）中，用注水管（4）為罐體（1）內(nèi)注入一定量的水，打開攪拌電機（2）和蒸汽進口（8）的蒸汽控制閥（1），讓蒸汽在罐體夾層（13）中循環(huán)加熱罐體（1）內(nèi)水分，蒸煮加入的紅棗。等起到殺菌蒸煮的目的后打開剪切電機（3），通過液位檢（12）反饋的數(shù)據(jù)，剪切電機（3）下設(shè)置的伸縮攪拌桿自動調(diào)節(jié)剪切攪拌桿（32）的長度，實現(xiàn)剪切刀最大限度在水面附近切割紅棗，切割完畢后關(guān)閉蒸汽控制閥（9），打開出料閥（6）放出棗漿、棗泥和棗核混合物，通過分層過濾將三者分開，對棗漿進行濃縮處理。

如上所述，即可較好地實現(xiàn)本實用新型,上述的實施例僅僅是對本實用新型的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本實用新型的范圍進行限定，在不脫離本實用新型設(shè)計精神的前提下，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對本實用新型的技術(shù)方案作出的各種變形和改進，均應(yīng)落入本實用新型確定的保護范圍內(nèi)。