本實用新型涉及食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種方便清洗的醬制槽。

背景技術(shù)：

近年來，由于醬制食品具有美味及方便食用的特點，醬制食品在我國發(fā)展迅速，相應的，消費者對于醬制食品的安全衛(wèi)生也提出了更高的要求，如果想要保證醬制食品的安全衛(wèi)生，在保證食材安全衛(wèi)生的前提下，就要求醬制設(shè)備以及生產(chǎn)醬制食品流程的安全衛(wèi)生，而現(xiàn)有的醬制食品生產(chǎn)設(shè)備多浸泡在醬湯中，并且是連續(xù)生產(chǎn)，由于清洗不方便，所以不會經(jīng)常清洗，這樣，不可避免的會滋生細菌，影響醬制食品的安全衛(wèi)生，所以就要求醬制設(shè)備方便清洗，并且每次清洗都能夠徹底清洗，這樣才能保證醬制食品的安全衛(wèi)生。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是提供一種方便清洗的醬制槽，解決現(xiàn)有醬制設(shè)備存在的難以清洗的技術(shù)問題。

為了達到上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種方便清洗的醬制槽，包括醬制槽和提升裝置，醬制槽上方設(shè)有鍋體上蓋，醬制槽還設(shè)有醬湯進口和醬湯出口，醬湯出口上設(shè)有閥門。

本實用新型的特點還在于，

醬制槽內(nèi)設(shè)有與其相匹配的網(wǎng)架，網(wǎng)架與提升裝置連接，網(wǎng)架內(nèi)部設(shè)有加熱盤管，加熱盤管的上方設(shè)置有輸送網(wǎng)袋，輸送網(wǎng)袋的上方設(shè)置有防浮網(wǎng)袋，輸送網(wǎng)袋的兩側(cè)設(shè)置有輸送擋板，輸送網(wǎng)袋的主動軸通過減速機與伺服電機相連。

加熱盤管的進氣口與蒸汽軟管相連接，加熱盤管的出氣口設(shè)置有疏水器。

輸送網(wǎng)袋的一端與外部傳輸帶連接，外部傳輸帶上表面設(shè)有凸條，外部傳輸帶的兩側(cè)設(shè)置有擋板，外部傳輸帶的兩端下方設(shè)置有傳輸驅(qū)動。

提升裝置包括，兩個平行設(shè)置的提升立柱，每個提升立柱的上端均設(shè)置有提升驅(qū)動，每個提升立柱的下端均設(shè)置有調(diào)節(jié)底板，調(diào)節(jié)底板與提升立柱通過調(diào)節(jié)螺桿連接，提升立柱內(nèi)部設(shè)有提升鏈，提升鏈一端與提升驅(qū)動連接，提升鏈的另一端穿過提升立柱與網(wǎng)架連接。

醬制槽外部設(shè)有儲醬罐，儲醬罐的出口通過管道與過濾裝置的入口連接，過濾裝置的出口與醬制槽的醬湯進口連接。

醬制槽還包括溫控報警裝置，溫控報警裝置包括，溫度傳感器，溫度傳感器安裝于醬制槽內(nèi)部，溫度傳感器與控制單元、報警器依次連接，溫度傳感器還與顯示屏連接，顯示屏設(shè)置于醬制槽的外部。

本實用新型一種方便清洗的醬制槽，設(shè)有的提升裝置可以將醬制槽內(nèi)的防浮網(wǎng)袋、輸送網(wǎng)袋等提升出來單獨進行清洗，清洗方便、維護便利；醬制槽內(nèi)設(shè)有防浮網(wǎng)袋，可以將待醬制的食物壓入到醬湯中，確保食物與醬湯的全接觸，以使醬制的食物更好；醬制槽設(shè)有溫控報警裝置，可以實時監(jiān)控醬湯的溫度，并在醬湯溫度過高的時候報警，提醒工作人員控制加熱盤內(nèi)的蒸汽量，以免溫度過高，影響醬制品的口感；外部傳輸帶上設(shè)有間隔設(shè)置的凸條，外部傳輸帶的兩側(cè)設(shè)置有擋板，該種結(jié)構(gòu)的設(shè)置，可以防止醬制品輸送過程中滑落外部傳輸帶。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本實用新型一種方便清洗的醬制槽的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實用新型一種方便清洗的醬制槽的剖面圖；

圖3是本實用新型一種方便清洗的醬制槽的外部傳輸帶的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中，1.儲醬罐，2.過濾裝置，3.防浮網(wǎng)袋，4.輸送網(wǎng)袋，5.加熱盤管，6.提升立柱，7.提升鏈，8.提升驅(qū)動，9.調(diào)節(jié)螺桿，10.調(diào)節(jié)底板，11.傳輸驅(qū)動，12.鍋體上蓋，13.閥門，14.蒸汽軟管，15.網(wǎng)架，16.主動軸，17.外部傳輸帶，18.凸條，19.擋板。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型的附圖，對本實用新型的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

根據(jù)圖1和圖2所示，說明本實用新型一種方便清洗的醬制槽的結(jié)構(gòu)，本實用新型包括醬制槽和提升裝置，醬制槽上方還設(shè)有鍋體上蓋12，醬制槽還設(shè)有醬湯進口和醬湯出口，醬湯出口上設(shè)有閥門13。

醬制槽內(nèi)設(shè)有與其相匹配的網(wǎng)架15，網(wǎng)架15與提升裝置連接，網(wǎng)架15內(nèi)部設(shè)有加熱盤管5，加熱盤管5的上方設(shè)置有輸送網(wǎng)袋4，輸送網(wǎng)袋4的上方設(shè)置有防浮網(wǎng)袋3，輸送網(wǎng)袋4的兩側(cè)設(shè)置有輸送擋板，輸送網(wǎng)袋4的主動軸16通過減速機與伺服電機相連。

提升裝置包括，兩個平行設(shè)置的提升立柱6，每個提升立柱6的上端均設(shè)置有提升驅(qū)動8，每個提升立柱6的下端均設(shè)置有調(diào)節(jié)底板10，調(diào)節(jié)底板10與提升立柱6通過調(diào)節(jié)螺桿9連接，提升立柱6內(nèi)部設(shè)有提升鏈7，提升鏈7一端與提升驅(qū)動8連接，提升鏈7的另一端穿過提升立柱6與網(wǎng)架15連接。

加熱盤管5的進氣口與蒸汽軟管14相連接，加熱盤管5的出氣口設(shè)置有疏水器。

輸送網(wǎng)袋4的一端與外部傳輸帶17連接，外部傳輸帶的結(jié)構(gòu)如圖3所示，外部傳輸帶17上表面設(shè)有凸條18，外部傳輸帶17的兩側(cè)設(shè)置有擋板19，外部傳輸帶17的兩端下方設(shè)置有傳輸驅(qū)動11。

醬制槽外部設(shè)有儲醬罐1，儲醬罐1的出口通過管道與過濾裝置2的入口連接，過濾裝置2的出口與醬制槽的醬湯進口連接。

醬制槽還包括溫控報警裝置，溫控報警裝置包括，溫度傳感器，溫度傳感器安裝于醬制槽內(nèi)部，溫度傳感器與控制單元、報警器依次連接，溫度傳感器還與顯示屏連接，顯示屏設(shè)置于醬制槽的外部。

使用時，首先打開鍋體上蓋12，將待醬制食材放入到醬制槽內(nèi)，此時，待醬制食材處于輸送網(wǎng)袋4上。醬制時，使儲醬罐1內(nèi)調(diào)制好的醬湯流入到醬制槽內(nèi)，由于醬湯在流入醬制槽的過程中，經(jīng)過了過濾裝置2，因此，醬湯內(nèi)不會含有大塊物體，不會堵塞醬制槽的醬湯進口與醬湯出口；向醬制槽內(nèi)不斷的注入醬湯，在醬湯的作用下，待醬制食材會漂浮起來，此時防浮網(wǎng)袋3會將食材全部壓入醬湯中，避免醬制的不全面；醬制過程中，通過蒸汽軟管14向加熱盤管5充入蒸汽，從而對醬湯進行加熱，以便醬制食材，與此同時，溫度傳感器會實時監(jiān)控醬湯的溫度，并將溫度傳輸給顯示屏和控制單元，顯示屏會將溫度顯示出來，工作人員可以實時查看，同時，控制單元會將溫度傳感器傳輸過來的溫度與初始設(shè)置的溫度數(shù)值進行比較，當溫度超過初始設(shè)置值時，控制單元會控制報警器報警，提醒工作人員，溫度不適宜醬制食品。當醬制完成以后，由于伺服電機通過減速器與輸送網(wǎng)袋4的主動軸16連接，使得輸送網(wǎng)袋4運轉(zhuǎn)，將醬制食品輸送出去，由于輸送網(wǎng)袋4的兩側(cè)設(shè)置有輸送擋板，可以防止醬制食品在運送過程中滑落輸送網(wǎng)袋4，醬制食品經(jīng)由輸送網(wǎng)袋4傳輸至外部傳輸帶17，外部傳輸帶17將醬制食品傳輸出去，由于外部傳輸帶17上表面設(shè)置有凸條18，并且兩側(cè)設(shè)置有擋板19，在傳輸?shù)倪^程中，可以防止醬制食品滑落傳輸帶；當需要清洗醬制槽時，首先打開提升裝置內(nèi)的提升驅(qū)動8，提升驅(qū)動8會帶動提升鏈7提高，由于提升鏈7是與網(wǎng)架15相連接的，提升鏈7的升高將會帶動網(wǎng)架15升起，網(wǎng)架15內(nèi)的裝置也會隨之提起，這樣，網(wǎng)架15與醬制槽分離，可以單獨對網(wǎng)架15本身以及防浮網(wǎng)袋3、輸送網(wǎng)袋4、醬制槽等進行清洗，該種清洗方式可以實現(xiàn)徹底的清洗，保證醬制食品的安全，當需要排出醬湯時，只需將醬湯出口的閥門13開啟；當提升立柱6的提升高度不夠的話，可以使用調(diào)節(jié)螺桿9調(diào)節(jié)提升立柱6與調(diào)節(jié)底板10之間的距離，使得提升立柱6的高度符合要求。

以上所述，僅為本實用新型的具體實施方式，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。因此，本實用新型的保護范圍應所述以權(quán)利要求的保護范圍為準。