本實(shí)用新型屬于發(fā)酵工業(yè)用具技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種豆瓣發(fā)酵池。

背景技術(shù)：

豆瓣醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分；豆瓣醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時(shí)不僅能增加菜品的營養(yǎng)價(jià)值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效；豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補(bǔ)充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機(jī)率；豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。然而平時(shí)我們吃到的豆瓣醬都是味道鮮美的，但在制作時(shí)是非常繁瑣的，需要將豆子洗凈蒸煮后放入醬缸內(nèi)后蓋上缸蓋進(jìn)行發(fā)酵，一般在發(fā)酵的同時(shí)需要采用紗布包好壇口，防止小蟲和蒼蠅飛入，否則容易生蛆；還要防止雨水入壇使醬發(fā)霉變質(zhì)，在批量生產(chǎn)時(shí)，采用醬缸制作是不現(xiàn)實(shí)的，而且因?yàn)橐陨线@些小細(xì)節(jié)從而導(dǎo)致豆瓣醬在制作時(shí)前功盡棄，造成了很大的浪費(fèi)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種豆瓣發(fā)酵池。

為了達(dá)到上述設(shè)計(jì)目的，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是：一種豆瓣發(fā)酵池，包括發(fā)酵池本體，所述發(fā)酵池本體內(nèi)壁中部設(shè)有凸臺(tái)，所述發(fā)酵池本體左端上半部開設(shè)有出風(fēng)孔，下半部開設(shè)有進(jìn)風(fēng)孔，所述出風(fēng)孔內(nèi)固定有抽風(fēng)扇，所述進(jìn)風(fēng)孔外固定有進(jìn)風(fēng)機(jī)，所述發(fā)酵池本體左端頂部內(nèi)側(cè)之間設(shè)有彈簧卷軸，所述彈簧卷軸上卷裝有防蟲網(wǎng)。

所述凸臺(tái)上卡裝有晾曬網(wǎng)，所述晾曬網(wǎng)上方放置有溫度感應(yīng)探頭，所述溫度感應(yīng)探頭通過電源線與進(jìn)風(fēng)機(jī)的控制電源電連接。

所述發(fā)酵池底部為傾斜狀。

所述發(fā)酵池左端底部開設(shè)有排水槽。

本實(shí)用新型有益效果：發(fā)酵池本體內(nèi)壁中部設(shè)置的凸臺(tái)及凸臺(tái)上卡裝的晾曬網(wǎng)可有效的將要發(fā)酵的豆瓣處于中空狀態(tài)，有利于發(fā)酵豆瓣的通風(fēng)及在發(fā)酵中水分的控淋，發(fā)酵池本體左端頂部內(nèi)側(cè)之間設(shè)有彈簧卷軸，發(fā)酵池本體左端頂部彈簧卷軸上卷裝的防蟲網(wǎng)，可防止蚊蟲對發(fā)酵中的豆瓣進(jìn)行污染，當(dāng)不使用時(shí)可通過彈簧卷軸將防蟲網(wǎng)收回，晾曬網(wǎng)上方放置的溫度感應(yīng)探頭可探測發(fā)酵池本體內(nèi)的溫度，并控制進(jìn)風(fēng)孔外的進(jìn)風(fēng)機(jī)，使發(fā)酵池本體內(nèi)的溫度一直處于發(fā)酵豆瓣時(shí)所需的度，發(fā)酵池底部為傾斜狀，可快速及時(shí)的將發(fā)酵中豆瓣滴下的水分排入到發(fā)酵池左端底部的排水槽內(nèi)。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單、成本低、使用時(shí)安全可靠、操作方便快捷。

附圖說明

圖 1 為本實(shí)用新型一種豆瓣發(fā)酵池整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型一種豆瓣發(fā)酵池左視示意圖；

圖3為本實(shí)用新型一種豆瓣發(fā)酵池俯視示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式做詳細(xì)描述。如圖1-3所示的：一種豆瓣發(fā)酵池，包括發(fā)酵池本體1，所述發(fā)酵池本體1內(nèi)壁中部設(shè)有凸臺(tái)2，所述發(fā)酵池本體1左端上半部開設(shè)有出風(fēng)孔3，下半部開設(shè)有進(jìn)風(fēng)孔4，所述出風(fēng)孔3內(nèi)固定有抽風(fēng)扇5，所述進(jìn)風(fēng)孔4外固定有進(jìn)風(fēng)機(jī)6，所述發(fā)酵池本體1左端頂部內(nèi)側(cè)之間設(shè)有彈簧卷軸7，所述彈簧卷軸7上卷裝有防蟲網(wǎng)8。

所述凸臺(tái)2上卡裝有晾曬網(wǎng)9，所述晾曬網(wǎng)9上方放置有溫度感應(yīng)探頭10，所述溫度感應(yīng)探頭10通過電源線與進(jìn)風(fēng)機(jī)7的控制電源電連接。

所述發(fā)酵池本體1底部為傾斜狀。

所述發(fā)酵池本體1左端底部開設(shè)有排水槽11。

本實(shí)用新型使用時(shí):使用時(shí)先將晾曬網(wǎng)9卡鋪于發(fā)酵池本體1內(nèi)壁中部的凸臺(tái)2上，隨后將處理后的豆瓣攤附于晾曬網(wǎng)9的表面，完畢后將與進(jìn)風(fēng)機(jī)7控制電源電連接的溫度感應(yīng)探頭10放置于豆瓣的表面即可，在發(fā)酵時(shí)，處理后的豆瓣中的水分會(huì)通過晾曬網(wǎng)9的網(wǎng)孔流入到發(fā)酵池本體1的底部，由于發(fā)酵池本體1底部為傾斜狀滴下的水分會(huì)直接流入的發(fā)酵池本體1左端底部開設(shè)的排水槽11內(nèi)排出池外，當(dāng)遇到蚊蟲較多的季節(jié)時(shí)，可將發(fā)酵池本體1左端頂部彈簧卷軸7上卷裝的防蟲網(wǎng)8拉出鉤掛于發(fā)酵池本體1右端的池壁上，在發(fā)酵過程中，當(dāng)豆瓣的表面的溫度感應(yīng)探頭10感應(yīng)到溫度超出預(yù)設(shè)的溫度時(shí)，就會(huì)啟動(dòng)進(jìn)風(fēng)孔4外的進(jìn)風(fēng)機(jī)6給發(fā)酵池本體1內(nèi)吹風(fēng)，使發(fā)酵池本體1內(nèi)的溫度一直保持在發(fā)酵豆瓣時(shí)所需的溫度。