本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種治便秘的南瓜營養(yǎng)粉。

背景技術(shù)：

南瓜，一年生蔓生草本植物。原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。南瓜性溫，味甘，果實作肴饌，亦可代糧食，全株各部又供藥用，具有補中益氣、清熱解毒、降糖止渴等功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，南瓜中含有人體所需的多種氨基酸和微量元素，可以有效調(diào)整人體新陳代謝、增強人體免疫力、養(yǎng)胃防癌。此外，南瓜中含有果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。是一種理想的養(yǎng)生保健品。

便秘是臨床常見的復(fù)雜癥狀，不是疾病。便秘常表現(xiàn)為：便意少，便次也少；排便艱難、費力；排便不暢；大便干結(jié)、硬便，排便不凈感；便秘伴有腹痛或腹部不適。部分患者還伴有失眠、煩躁、多夢、抑郁、焦慮等精神心理障礙。便秘在人群中的患病率高達27％，但只有小部分便秘者會就診。便秘影響各階段年齡層次的人，通常女性多于男性，老年多于青、壯年。因便秘發(fā)病率高、病因復(fù)雜，患者為此非常苦惱，便秘嚴重時還影響到人們的生活質(zhì)量水平。現(xiàn)有用于治療便秘的藥物很多，這些藥物往往治標不治本，極易反復(fù)發(fā)作，人們對其依賴性又極強。因此，尋求一種安全有效治療便秘的產(chǎn)品，成為人們的迫切需求。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)不足，提供一種食用方便、安全有效、治便秘的南瓜營養(yǎng)粉。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：一種治便秘的南瓜營養(yǎng)粉，采用的配方及其重量份是：南瓜20-30份，糙米15-25份，紅棗10-15份，枸杞子5-8份，中草藥湯劑6-10份；所述中草藥湯劑采用的配方及其重量份：玉竹2-4份，靈芝多糖2-3份，當歸3-5份，桑椹4-7份，丹參1-3份。

所述中草藥湯劑由以下方法制成：把除靈芝多糖外的原料加入7-10倍量的水浸泡1-2小時后，先用武火燒開，再用文火熬1-2小時后放入靈芝多糖，文火再熬5-10分鐘，倒出藥液；再加入6-8倍量的水文火熬30-40分鐘，再倒出藥液，合并兩次藥液，過濾，得純藥液即可。

所述的治便秘的南瓜營養(yǎng)粉，其制備方法如下步驟：

(1)將糙米放入鍋中炒香炒熟后和去核的紅棗、枸杞子一起用粉碎機粉碎，過80-100目篩；

(2)南瓜削皮去籽，切片，放入蒸鍋中蒸熟，冷卻后搗壓成泥；

(3)將中草藥湯劑、步驟(1)和步驟(2)所得混合攪拌，加入適量水確保混合液的粘度低于0.2Pa.s，再用均質(zhì)機攪拌均勻，最后進行噴霧干燥成粉末，過140-200目篩，裝罐，殺菌，密封。

本發(fā)明中草藥湯劑配伍的各組份其藥物機理：玉竹：養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳；靈芝多糖：能提高機體免疫力、抑制腫瘤、抗輻射、降血糖、降血脂、抗衰老；當歸：具有補血和氣、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效；桑椹：補肝益腎、生津潤燥、滋陰養(yǎng)血，主治心悸失眠、頭暈?zāi)垦?、耳鳴、便秘盜汗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等病癥；丹參：活血祛瘀、通經(jīng)止痛、清心除煩、涼血消癰。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明營養(yǎng)豐富、食用方便、安全無毒。此外，本發(fā)明以中草藥配伍制得，協(xié)同增效作用明顯，各組份配伍合理，具有潤腸通便、清肝明目、養(yǎng)心安神等功效。尤其適用于便秘人群。

具體實施方式

以下結(jié)合實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案和有益效果作進一步說明。

1.試驗樣品

1.1組合樣品配方

按照以下配方所示的重量比稱取各組分。

組合樣品1#：南瓜30份，糙米20份，紅棗12份，枸杞子8份，中草藥湯劑8份；所述中草藥湯劑采用的配方及其重量份：玉竹2份，靈芝多糖2份，當歸4份，桑椹7份，丹參2份。

組合樣品2#：南瓜25份，糙米25份，紅棗15份，枸杞子6份，中草藥湯劑6份；所述中草藥湯劑采用的配方及其重量份：玉竹3份，靈芝多糖3份，當歸5份，桑椹6份，丹參1份。

1.2對比樣品配方

對比樣品3#：南瓜30份，糙米20份，紅棗12份，枸杞子8份。

對比樣品4#：南瓜25份，糙米25份，紅棗15份，枸杞子6份，中草藥湯劑6份；所述中草藥湯劑采用的配方及其重量份：玉竹5份，靈芝多糖3份，當歸6份，桑椹6份，丹參4份。

1.3試驗樣品制備

1.3.1組合樣品1#、2#和對比樣品4#的制備方法

所述中草藥湯劑由以下方法制成：把除靈芝多糖外的原料加入10倍量的水浸泡1小時后，先用武火燒開，再用文火熬1小時后放入靈芝多糖，文火再熬6分鐘，倒出藥液；再加入7倍量的水文火熬30分鐘，再倒出藥液，合并兩次藥液，過濾，得純藥液即可。

所述的治便秘的南瓜營養(yǎng)粉，其制備方法如下步驟：

(1)將糙米放入鍋中炒香炒熟后和去核的紅棗、枸杞子一起用粉碎機粉碎，過80目篩；

(2)南瓜削皮去籽，切片，放入蒸鍋中蒸熟，冷卻后搗壓成泥；

(3)將中草藥湯劑、步驟(1)和步驟(2)所得混合攪拌，加入適量水確?；旌弦旱恼扯鹊陀?.2Pa.s，再用均質(zhì)機攪拌均勻，最后進行噴霧干燥成粉末，過200目篩，裝罐，殺菌，密封，每罐550g。

1.3.2對比樣品3#的制備方法

對比樣品3#的制備方法，除不添加中草藥湯劑外，其余步驟同1.3.1。

1.4試驗方法

按照自愿原則選擇140名功能性便秘患者作為受試者，排除器質(zhì)性便秘者。年齡在25-35歲之間，其中男性70名，女性70名。試驗樣品如上述所示共4個，每個樣品隨機選用35名受試者。每名受試者只服用一個樣品，受試者日服3次，一次10g，開水沖服，連續(xù)服用7天，試驗期間不使用其他治療便秘的產(chǎn)品。

1.5療效判定標準

1.5.1治愈

排便正常，便質(zhì)潤，排便通暢，便秘癥狀消失。

1.5.2有效好轉(zhuǎn)

排便間隔時間在72小時以內(nèi)，便質(zhì)干結(jié)癥狀得到改善，便秘癥狀有所好轉(zhuǎn)。

1.5.3無效

便秘癥狀沒有改善。

1.6試驗結(jié)果

1.7結(jié)果分析

從上表可知，140名受試者連續(xù)食用本發(fā)明7天后，組合樣品1#、2#治便秘效果明顯；而對比樣品3#治便秘效果不明顯，與組合樣品1#相比，僅少了中草藥湯劑，效果相差大，可見本發(fā)明的治便秘的南瓜營養(yǎng)粉添加中草藥湯劑后治便秘效果顯著。對比樣品4#與組合樣品2#相比，差別僅在于中草藥湯劑的組成比例不同，但是其治便秘效果比組合樣品2#要差很多，說明本發(fā)明的中草藥湯劑的組分配方比例是比較科學有效的。試驗過程中均無過敏等不良反應(yīng)。