技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種龍葵子風(fēng)味哈士蟆豆干，其以龍葵子、哈士蟆為原料，同時添加老君須、山韭，制作出一種龍葵子風(fēng)味哈士蟆豆干。其充分利用龍葵子、哈士蟆的營養(yǎng)價值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有化痰止咳、潤肺養(yǎng)胃的功效。發(fā)明中，對中藥材進行果酒酒母初發(fā)酵，為產(chǎn)品增加了醇香味，制得的成品口感細(xì)膩，味道醇香，保健功能突出，易保存，長期食用可明顯改善因吸煙引起的咳嗽痰多人群的不適。其制作工藝簡單，易于實現(xiàn)，符合市場發(fā)展需要，可以進行規(guī)?；a(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：張艷
受保護的技術(shù)使用者：安徽聯(lián)喆玉竹有限公司
文檔號碼：201611118006
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.21
技術(shù)公布日：2017.05.17