本發(fā)明涉及食品技術領域，具體涉及一種無花果酸

背景技術：

無花果為落葉灌木或喬木，別名：奶漿果、天生子、蜜果等。據(jù)研究，無花果并不是沒有花，它有花但是花很小，人們看不到而已。所以，人們才把它叫做“無花果”。維吾爾語稱無花果為“安居爾”，意為“樹上結的糖包子”。無花果是一種稀有水果，國內(nèi)湖南、江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區(qū)栽培品質(zhì)最優(yōu)。無花果是無公害綠色食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”，水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；所含脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力。

技術實現(xiàn)要素：

針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種無花果酸

本發(fā)明采取的具體技術方案是：

一種無花果酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：無花果30-50份、山楂7-11份、杜仲2.4-3.6份、葛根1-3份、決明子1.5-2.5份、鉤藤0.8-1.2份、糖精2-5份、白米醋4-7份、細鹽3-5份、干紅葡萄酒5-8份。

本發(fā)明還提供了一種無花果酸制作方法，包括以下步驟：

(1)無火果洗凈，切瓣晾干，山楂、杜仲、葛根、決明子和鉤藤洗凈浸泡待用；

(2)起鍋加水燒開，加入無花果和山楂，溶入糖精、細鹽和白米醋，攪拌均勻，靜置冷卻；

(3)將上步所制物加入腌壇，密封一日，置于陰涼通風處；

(4)打開腌壇，將山楂等投入，倒入干紅葡萄酒，補水至沒頂1-2厘米，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存一周以上即可。

本發(fā)明的優(yōu)點是：有補脾利胃、潤肺利咽、潤腸通便、減壓降脂、補中益氣和清熱明目的功效，定期食用可增強人體免疫力，提高抵御癌癥的能力，對高血壓、高血脂等的癥狀有一定的療效。

具體實施方式

下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種無花果酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：無花果30份、山楂7份、杜仲2.4份、葛根1份、決明子1.5份、鉤藤0.8份、糖精2份、白米醋4份、細鹽3份、干紅葡萄酒5份。

其具體制作過程包含以下步驟：

(1)無火果洗凈，切瓣晾干，山楂、杜仲、葛根、決明子和鉤藤洗凈浸泡待用；

(2)起鍋加水燒開，加入無花果和山楂，溶入糖精、細鹽和白米醋，攪拌均勻，靜置冷卻；

(3)將上步所制物加入腌壇，密封一日，置于陰涼通風處；

(4)打開腌壇，將山楂等投入，倒入干紅葡萄酒，補水至沒頂1-2厘米，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存一周以上即可。

實施例2

一種無花果酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：無花果40份、山楂9份、杜仲3.0份、葛根2份、決明子2份、鉤藤1.0份、糖精3.5份、白米醋5.5份、細鹽4份、干紅葡萄酒6.5份。

其具體制作過程包含以下步驟：

(1)無火果洗凈，切瓣晾干，山楂、杜仲、葛根、決明子和鉤藤洗凈浸泡待用；

(2)起鍋加水燒開，加入無花果和山楂，溶入糖精、細鹽和白米醋，攪拌均勻，靜置冷卻；

(3)將上步所制物加入腌壇，密封一日，置于陰涼通風處；

(4)打開腌壇，將山楂等投入，倒入干紅葡萄酒，補水至沒頂1-2厘米，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存一周以上即可。

實施例3

一種無花果酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：無花果50份、山楂11份、杜仲3.6份、葛根3份、決明子2.5份、鉤藤1.2份、糖精5份、白米醋7份、細鹽5份、干紅葡萄酒8份。

其具體制作過程包含以下步驟：

(1)無火果洗凈，切瓣晾干，山楂、杜仲、葛根、決明子和鉤藤洗凈浸泡待用；

(2)起鍋加水燒開，加入無花果和山楂，溶入糖精、細鹽和白米醋，攪拌均勻，靜置冷卻；

(3)將上步所制物加入腌壇，密封一日，置于陰涼通風處；

(4)打開腌壇，將山楂等投入，倒入干紅葡萄酒，補水至沒頂1-2厘米，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存一周以上即可。