1.一種含有微量β胡蘿卜素和微生物E的豆類蛋白粉加工工藝，其特征在于：由下述重量份的原料制得：蛋白粉90-95，維生素E片劑0.03-0.07、糙米豆渣粉10-20、β胡蘿卜素0.001-0.01、核桃仁10-20，黑芝麻4-6；所述的糙米豆渣粉由下述重量份的原料制得：豆渣40-50，糙米34-56，南瓜花1-2、南瓜5-8、莼菜1-2、刺五加1-2；所述的糙米豆渣粉制備方法為：（1）將南瓜、糙米混勻后，打成泥后與豆渣混勻、蒸籠下放黃酒蒸煮，冷卻后與莼菜、刺五加混勻，烘干，磨粉，過100-200目篩，膨化，即得糙米豆渣粉備用；（2）核桃仁、黑芝麻混勻后，炒熟，研磨成粉后，與其余原料研磨均勻后，并經(jīng)60℃-70℃溫度均質(zhì)處理后即得。