本發(fā)明屬于調料技術領域，具體涉及一種補鈣藍莓果醬。

背景技術：

藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養(yǎng)成分高。其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。

現(xiàn)有技術中，鈣是人體不可缺少的物質，人體缺鈣會誘發(fā)和導致多種疾病的發(fā)生，目前，市場上銷售及醫(yī)院臨床應用的各類補鈣制劑，雖是解決這一問題的較好方法，但是，吃藥給人們帶來的痛苦苦不堪言，而且，強行補鈣給人們精神上帶來很大負擔，隨著人們生活水平的提高，健康保健意識增強，更希望能夠通過一日三餐飲食達到補鈣或強化補鈣的目的，滿足人體鈣的攝取量的需要。

傳統(tǒng)的果醬為了獲得良好的凝膠形態(tài)和較長的保質期，其含糖量一般都高達60%-65%，致使口感過于甜膩，加之高糖的攝入對健康不利，故人們對它的消費量日趨下降。為了解決上述問題，市場上開發(fā)出了多種低糖果醬產品。低糖果醬的開發(fā)雖然解決了果醬高糖對健康不利的問題。因此，如何生產一種補鈣藍莓果醬具有重要的現(xiàn)實意義。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種補鈣藍莓果醬，提供高含量的鈣元素，容易被人體消化吸收，能提高了人體的免疫力，可以提高肉香，老少皆宜。

本發(fā)明采取的技術方案為：

一種補鈣藍莓果醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下：

藍莓30-40份、黃豆粉12-15份、黃原膠2-4份、魔芋膠5-7份、紅曲紅2-4份、金槍魚魚骨粉15-20份、桔皮2-4份、檸檬酸0.6-0.8份、檸檬酸鈉3-5份、蛋白纖維粉0.6-0.8份、陳皮和白芷按照重量比1：2組成的中藥粉4-6份、山楂2-4份、肌苷酸0.8-1.8份。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明原料來源廣泛，配方科學，添加的魚骨粉可以為調料產品提供高含量的鈣元素，容易被人體消化吸收，在享用美味的同時補充了人體所需要的鈣元素，避免了藥物補鈣的麻煩，中藥粉的加入在保持原料本身的風味的同時，提高了人體的免疫力，含有大量人體所需要的氨基酸、維生素、微量元素，本發(fā)明的調料可以提高肉香，老少皆宜，本發(fā)明的果醬比市場上低糖果醬更低的含糖量、含膠量，有利于人體健康。

具體實施方式

實施例1

一種補鈣藍莓果醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下：

藍莓30份、黃豆粉12份、黃原膠2份、魔芋膠5份、紅曲紅2份、金槍魚魚骨粉15份、桔皮2份、檸檬酸0.6份、檸檬酸鈉3份、蛋白纖維粉0.6份、陳皮和白芷按照重量比1：2組成的中藥粉4份、山楂2份、肌苷酸0.8份。

實施例2

一種補鈣藍莓果醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下：

藍莓35份、黃豆粉13份、黃原膠3份、魔芋膠6份、紅曲紅3份、金槍魚魚骨粉18份、桔皮3份、檸檬酸0.7份、檸檬酸鈉7份、蛋白纖維粉0.7份、陳皮和白芷按照重量比1：2組成的中藥粉5份、山楂3份、肌苷酸1.5份。

實施例3

一種補鈣藍莓果醬，其特征在于，原料各組分按照重量份組成如下：

藍莓40份、黃豆粉15份、黃原膠4份、魔芋膠7份、紅曲紅4份、金槍魚魚骨粉20份、桔皮4份、檸檬酸0.8份、檸檬酸鈉5份、蛋白纖維粉0.8份、陳皮和白芷按照重量比1：2組成的中藥粉6份、山楂4份、肌苷酸1.8份。