一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕及其生產(chǎn)方法，所述的黑年糕中原料按重量份數(shù)，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黃米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中藥粉8-10份、香料粉2-4份、五花醬2-4份；所述的中藥粉由金櫻子、天門冬、白茅根、刺菠、赤石脂、玉竹、續(xù)斷、白術(shù)、代赭石、防風(fēng)、荷葉、刺梨根制成；其生產(chǎn)方法的主要步驟為：粉碎、制備中藥粉、制備香料粉、制備五花醬、混合、蒸制、成型。本發(fā)明的一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕，使用純天然的原料， 將中草藥配方與年糕相結(jié)合十分重要，既使人們食用到了年糕的美味，又可以有效改善人們的身體癥狀，藥物搭配合理有效，長(zhǎng)期食用，具有 澀腸止瀉、清肺、降火的功效。 <b/>
【專利說(shuō)明】一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕及其生產(chǎn)方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別是一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕及其生產(chǎn)方法。

【背景技術(shù)】
[0002]年糕，漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講宄吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。”另有老北京傳統(tǒng)老字號(hào)以“年糕錢”為名。由于中國(guó)地域廣、風(fēng)俗習(xí)慣各地不同，年糕的種類也越來(lái)越多，現(xiàn)已成為人們?nèi)粘Ｔ绮汀Ⅻc(diǎn)心食品。
[0003]久瀉是指大便常常稀爛泄瀉，瀉出物多是不消化的食物，伴消瘦，不想吃東西，食后胃脘悶不舒、疲倦乏力，面色萎黃等，若泄痢便中帶有粘液膿血，經(jīng)久不愈，伴腹部隱痛、困倦，則為久痢，二者為脾虛寒、中氣不足引起。
[0004]目前，市場(chǎng)上澀腸止瀉的藥物或是保健品有很多，但是大多數(shù)藥物的效果并不是很好，并且大多數(shù)藥物的副作用較多，會(huì)對(duì)人體健康造成傷害，保健品雖有一定的效果，但是其價(jià)格高昂，因此，將中草藥配方與年糕相結(jié)合十分必要，這樣既可以使人們食用到年糕的美味，又可以有效改善身體癥狀，因此，市場(chǎng)上急需一種純天然、無(wú)毒副作用的一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕及其生產(chǎn)方法。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種具有澀腸止瀉、清肺、降火功效的金櫻子澀腸止瀉黑年糕及其生產(chǎn)方法。
[0006]本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕及其生產(chǎn)方法，所述的黑年糕中原料按重量份數(shù)，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黃米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中藥粉8-10份、香料粉2_4份、五花醬2_4份；所述的中藥粉中原料按重量份數(shù)，金櫻子25-35份、天門冬10-15份、白茅根10-15份、刺菠8-10份、赤石脂8-10份、玉竹8-10份、續(xù)斷6-8份、白術(shù)6-8份、代赭石5_7份、防風(fēng)5_7份、荷葉3_5份、刺梨根3-5份；所述的香料粉中原料按重量份數(shù)，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果I份；所述的五花醬中原料按重量份數(shù)，玫瑰花5份、茉莉花3份、櫻花2份、蘭花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖I份、紅糖I份。
[0007]所述的黑年糕中原料按最佳重量份數(shù)，黑糯米110份、粘米40份、小黃米35份、橙粉15份、椰粉10份、中藥粉8份、香料粉2份、五花醬2份。
[0008]所述的中藥粉中原料按最佳重量份數(shù)，金櫻子30份、天門冬15份、白茅根15份、刺菠9份、赤石脂9份、玉竹8份、續(xù)斷7份、白術(shù)7份、代赭石6份、防風(fēng)6份、荷葉4份、刺梨根3份。
[0009]所述的一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕及其生產(chǎn)方法，其生產(chǎn)方法的主要步驟為: 步驟1:粉碎:按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的黑糯米、粘米、小黃米，分別用水浸泡3-5小時(shí)，然后烘干，置于粉碎機(jī)中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黃米粉，備用；
步驟2:制備中藥粉:按重量份數(shù)，選取金櫻子、天門冬、白茅根、刺菠、赤石脂、玉竹、續(xù)斷、白術(shù)、代赭石、防風(fēng)、荷葉、刺梨根，洗凈并除雜，然后混合均勻，混合后加10倍水，用中火煎煮2小時(shí)，過(guò)濾，取濾液，濾渣加8倍水，用中火煎煮2小時(shí)，過(guò)濾，取濾液；合并兩次濾液，濾液濃縮至粘稠膏狀，然后進(jìn)行噴霧干燥，得到中藥粉；
步驟3:制備香料粉:按重量份數(shù)，選取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除雜，然后置于炒鍋中，烘炒5-10分鐘，取出，置于超微粉碎機(jī)中粉碎，得到香料粉；
步驟4:制備五花醬:按重量份數(shù)，選取玫瑰花、茉莉花、櫻花、蘭花、桂花、蜂蜜、白砂糖、紅糖，將白糖、紅糖、蜂蜜混合置于鍋中，加適量水，加熱，加入玫瑰花、茉莉花、櫻花、蘭花、桂花，小火煎煮，煎煮過(guò)程中不斷攪拌，搗爛花瓣，熬制粘稠狀，得到五花醬；
步驟5:混合、蒸制、成型:將椰粉用適量溫水沖開(kāi)，加入黑糯米粉、粘米粉、小黃米粉、橙粉、中藥粉、香料粉、五花醬，混合攪拌均勻，得到濕粉團(tuán)，然后放在刷有花生油的方盤(pán)內(nèi)，置于蒸鍋中，大火30分鐘，蒸熟取出，送入年糕成型機(jī)中擠壓成型，采用紫外線滅菌，塑封包裝，制得成品。
[0010]在中藥粉中:金櫻子，固精縮尿，澀腸止瀉；用于遺精滑精，遺尿尿頻，崩漏帶下，久瀉久痢，天門冬，滋陰，潤(rùn)燥，清肺，降火；治陰虛發(fā)熱，咳嗽吐血，肺瘺，肺癰，咽喉腫痛，消渴，便秘，白茅根，涼血止血，清熱利尿；用于血熱吐血，衄血，尿血，熱病煩渴，黃疸，水腫，熱淋澀痛；急性腎炎水腫，刺菠，清熱解毒，治傷暑吐瀉，風(fēng)火頭痛，感冒，黃疸，赤石脂，澀腸，止血，收濕，生?。恢尉脼a，久痢，便血，脫肛，遺精，崩漏，帶下，潰瘍不斂，玉竹，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴；用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴，續(xù)斷，補(bǔ)肝腎，續(xù)筋骨，調(diào)血脈；治腰背酸痛，足膝無(wú)力，胎漏，崩漏，帶下，遺精，跌打損傷，金瘡，痔漏，癰疽瘡腫，白術(shù)，補(bǔ)肝腎，續(xù)筋骨，調(diào)血脈；治腰背酸痛，足膝無(wú)力，胎漏，崩漏，帶下，遺精，跌打損傷，金瘡，痔漏，癰疽瘡腫，代赭石，平肝鎮(zhèn)逆，涼血止血；治噫氣嘔逆，噎膈反胃，哮喘，驚癇，吐血，鼻衄，腸風(fēng)，痔瘺，崩漏帶下，防風(fēng)，益氣健脾，生津潤(rùn)肺；用于脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥干咳，荷葉，清熱解暑；升發(fā)清陽(yáng)；散瘀止血；主暑濕煩渴；頭痛眩暈；脾虛腹脹；大便泄瀉；葉血下血；產(chǎn)后惡露不凈，刺梨根，消食除脹，降氣化痰，主治食積氣滯，脘腹脹滿，噯氣。
[0011]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕，使用純天然的原料，將中草藥配方與年糕相結(jié)合十分重要，既使人們食用到了年糕的美味，又可以有效改善人們的身體癥狀，藥物搭配合理有效，長(zhǎng)期食用，具有澀腸止瀉、清肺、降火的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1
一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕，所述的黑年糕中原料按重量份數(shù)，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黃米30-40份、澄粉10-20份、挪粉10-15份、中藥粉8_10份、香料粉2_4份、五花醬2-4份；所述的中藥粉中原料按重量份數(shù)，金櫻子25-35份、天門冬10-15份、白茅根10-15份、刺菠8-10份、赤石脂8-10份、玉竹8-10份、續(xù)斷6_8份、白術(shù)6_8份、代赭石5_7份、防風(fēng)5-7份、荷葉3-5份、刺梨根3-5份；所述的香料粉中原料按重量份數(shù)，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果I份；所述的五花醬中原料按重量份數(shù)，玫瑰花5份、茉莉花3份、櫻花2份、蘭花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖I份、紅糖I份。
[0013]實(shí)施例2
一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕，所述的黑年糕中原料按最佳重量份數(shù)，黑糯米110份、粘米40份、小黃米35份、橙粉15份、椰粉10份、中藥粉8份、香料粉2份、五花醬2份。
[0014]實(shí)施例3
一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕，所述的中藥粉中原料按最佳重量份數(shù)，金櫻子30份、天門冬15份、白茅根15份、刺菠9份、赤石脂9份、玉竹8份、續(xù)斷7份、白術(shù)7份、代赭石6份、防風(fēng)6份、荷葉4份、刺梨根3份。
[0015]實(shí)施例4
一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕及其生產(chǎn)方法，其生產(chǎn)方法的主要步驟為:
步驟1:粉碎:按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的黑糯米、粘米、小黃米，分別用水浸泡3-5小時(shí)，然后烘干，置于粉碎機(jī)中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黃米粉，備用；
步驟2:制備中藥粉:按重量份數(shù)，選取金櫻子、天門冬、白茅根、刺菠、赤石脂、玉竹、續(xù)斷、白術(shù)、代赭石、防風(fēng)、荷葉、刺梨根，洗凈并除雜，然后混合均勻，混合后加10倍水，用中火煎煮2小時(shí)，過(guò)濾，取濾液，濾渣加8倍水，用中火煎煮2小時(shí)，過(guò)濾，取濾液；合并兩次濾液，濾液濃縮至粘稠膏狀，然后進(jìn)行噴霧干燥，得到中藥粉；
步驟3:制備香料粉:按重量份數(shù)，選取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除雜，然后置于炒鍋中，烘炒5-10分鐘，取出，置于超微粉碎機(jī)中粉碎，得到香料粉；
步驟4:制備五花醬:按重量份數(shù)，選取玫瑰花、茉莉花、櫻花、蘭花、桂花、蜂蜜、白砂糖、紅糖，將白糖、紅糖、蜂蜜混合置于鍋中，加適量水，加熱，加入玫瑰花、茉莉花、櫻花、蘭花、桂花，小火煎煮，煎煮過(guò)程中不斷攪拌，搗爛花瓣，熬制粘稠狀，得到五花醬；
步驟5:混合、蒸制、成型:將椰粉用適量溫水沖開(kāi)，加入黑糯米粉、粘米粉、小黃米粉、橙粉、中藥粉、香料粉、五花醬，混合攪拌均勻，得到濕粉團(tuán)，然后放在刷有花生油的方盤(pán)內(nèi)，置于蒸鍋中，大火30分鐘，蒸熟取出，送入年糕成型機(jī)中擠壓成型，采用紫外線滅菌，塑封包裝，制得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕，其特征在于:所述的黑年糕中原料按重量份數(shù)，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黃米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中藥粉8_10份、香料粉2-4份、五花醬2-4份；所述的中藥粉中原料按重量份數(shù)，金櫻子25-35份、天門冬10-15份、白茅根10-15份、刺菠8-10份、赤石脂8_10份、玉竹8_10份、續(xù)斷6_8份、白術(shù)6-8份、代赭石5-7份、防風(fēng)5-7份、荷葉3-5份、刺梨根3_5份；所述的香料粉中原料按重量份數(shù)，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花醬中原料按重量份數(shù)，玫瑰花5份、茉莉花3份、櫻花2份、蘭花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、紅糖1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕，其特征在于:所述的黑年糕中原料按最佳重量份數(shù)，黑糯米110份、粘米40份、小黃米35份、橙粉15份、椰粉10份、中藥粉8份、香料粉2份、五花醬2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕，其特征在于:所述的中藥粉中原料按最佳重量份數(shù)，金櫻子30份、天門冬15份、白茅根15份、刺菠9份、赤石脂9份、玉竹8份、續(xù)斷7份、白術(shù)7份、代赭石6份、防風(fēng)6份、荷葉4份、刺梨根3份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金櫻子澀腸止瀉黑年糕及其生產(chǎn)方法，其特征在于:其生產(chǎn)方法的主要步驟為: 步驟1:粉碎:按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的黑糯米、粘米、小黃米，分別用水浸泡3-5小時(shí)，然后烘干，置于粉碎機(jī)中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黃米粉，備用； 步驟2:制備中藥粉:按重量份數(shù)，選取金櫻子、天門冬、白茅根、刺菠、赤石脂、玉竹、續(xù)斷、白術(shù)、代赭石、防風(fēng)、荷葉、刺梨根，洗凈并除雜，然后混合均勻，混合后加10倍水，用中火煎煮2小時(shí)，過(guò)濾，取濾液，濾渣加8倍水，用中火煎煮2小時(shí)，過(guò)濾，取濾液；合并兩次濾液，濾液濃縮至粘稠膏狀，然后進(jìn)行噴霧干燥，得到中藥粉； 步驟3:制備香料粉:按重量份數(shù)，選取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除雜，然后置于炒鍋中，烘炒5-10分鐘，取出，置于超微粉碎機(jī)中粉碎，得到香料粉； 步驟4:制備五花醬:按重量份數(shù)，選取玫瑰花、茉莉花、櫻花、蘭花、桂花、蜂蜜、白砂糖、紅糖，將白糖、紅糖、蜂蜜混合置于鍋中，加適量水，加熱，加入玫瑰花、茉莉花、櫻花、蘭花、桂花，小火煎煮，煎煮過(guò)程中不斷攪拌，搗爛花瓣，熬制粘稠狀，得到五花醬； 步驟5:混合、蒸制、成型:將椰粉用適量溫水沖開(kāi)，加入黑糯米粉、粘米粉、小黃米粉、橙粉、中藥粉、香料粉、五花醬，混合攪拌均勻，得到濕粉團(tuán)，然后放在刷有花生油的方盤(pán)內(nèi)，置于蒸鍋中，大火30分鐘，蒸熟取出，送入年糕成型機(jī)中擠壓成型，采用紫外線滅菌，塑封包裝，制得成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104489480SQ201410800012
【公開(kāi)日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年12月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月22日
【發(fā)明者】葛紅東 申請(qǐng)人:哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司