一種降壓散寒紫薯漿及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種降壓散寒紫薯漿，由下列重量份的原料制成：紫薯70-80、營養(yǎng)添加劑7-8、蓮藕13-14、蕨苔3-4、黑小米8-10、軟糖6-7、黃桃5-7、核桃35-36、香蕉皮5-8、生姜5-7、雞肉4-6、綠豆10-11、獅頭果6-8、蜜棗5-6、桂圓茶27-28、椰奶8-10、靈芝1.5-2、柳葉2-3、龍爪葉2.3-2.4、明日葉1.3-2、桔梗2-2.2；本發(fā)明的紫薯漿加入了黃桃、核桃、椰奶等成分，豐富了紫薯漿口感；還含有多種保健成分，例如柳葉、龍爪葉、明日葉、桔梗的加入，賦予了本發(fā)明很好的清熱解毒、舒筋活絡(luò)、降壓抗癌的作用。
【專利說明】 一種降壓散寒紫薯漿及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健紫薯，尤其涉及一種降壓散寒紫薯漿及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對(duì)其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。如今，用紫薯制備的各種保健食品也層出不窮，但是有的為了降低生產(chǎn)成本，無法滿足人們?nèi)粘?duì)于營養(yǎng)的需求，有的甚至降低了紫薯原本的營養(yǎng)價(jià)值，因此生產(chǎn)一種高保健的紫薯食品顯得尤為重要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種降壓散寒紫薯漿及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種降壓散寒紫薯漿，由下列重量份的原料制成:
紫薯70-80、營養(yǎng)添加劑7-8、蓮藕13-14、蕨苔3_4、黑小米8_10、軟糖6_7、黃桃5_7、核桃35-36、香蕉皮5-8、生姜5-7、雞肉4-6、綠豆10-11、獅頭果6-8、蜜棗5-6、桂圓茶27-28、椰奶8-10、靈芝1.5-2、柳葉2-3、龍爪葉2.3-2.4、明日葉1.3-2、桔梗2-2.2 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
1.8-2斤的鯽魚一只、4-6斤的鴨子一只、榆白皮20-24克、功勞子23-24克、花惹14-16克、益智仁17-18克、臘肉40-50克、蜜棗碎15-20克、枇杷汁70-100克，蔥姜碎、五香粉適量;
制備方法為:(I)鯽魚、鴨子洗凈去內(nèi)臟，臘肉剁碎，榆白皮、功勞子、花惹、益智仁洗凈，與臘肉碎、蔥姜碎、蜜棗碎混合塞于鯽魚肚子中，縫合待用；
(2)五香粉兌枇杷汁化開，鴨腹中涂抹枇杷汁與五香粉的混合物，再將鯽魚置于鴨腹中，縫合，上鍋大火蒸熟蒸透，1-2小時(shí)后，取出鯽魚；
(3)將步驟(2)所得鯽魚，澆燒滾的熱油2-3次后，取出浙干，再刮取魚肉混合剁碎，即得。
[0005]一種降壓散寒紫薯漿的制備方法，包括以下步驟:
(1)將靈芝、柳葉、龍爪葉、明日葉、桔梗用6-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；紫薯與核桃混合榨漿濾得紫薯漿與薯渣，分開盛放待用；
(2)取步驟(I)所得薯渣，兌桂圓茶混合攪拌均勻，與綠豆、香蕉皮混合上鍋燜煮至綠豆熟透，濾得綠豆，待用；
(3)蓮藕洗凈，生姜烘干磨粉，蕨苔與雞肉混合剁碎，塞入蓮藕孔中，用中藥汁熏蒸至熟透，取蓮藕，切丁，裹一層生姜粉，入烘箱烘干至5%-8%含水量，待用；
(4)軟糖烘干磨粉，與黑小米混合入鍋炒香，待用；蜜棗入攪拌機(jī)攪拌成泥，獅頭果、黃桃取果肉切丁，拌入蜜棗泥，兌椰奶浸泡密封4-5小時(shí)，取得獅頭果黃桃丁，待用； (5)將紫薯漿與上述步驟(2) (3) (4)所得物料混合攪拌10-15分鐘，高溫殺菌，入罐封裝，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的紫薯漿加入了黃桃、核桃、椰奶等成分，豐富了紫薯漿口感；還含有多種保健成分，例如柳葉、龍爪葉、明日葉、桔梗的加入，賦予了本發(fā)明很好的清熱解毒、舒筋活絡(luò)、降壓抗癌的作用。

【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例1:
一種降壓散寒紫薯漿，由下列重量份(斤)的原料制成:
紫薯80、營養(yǎng)添加劑7、蓮藕14、蕨苔4、黑小米10、軟糖7、黃桃7、核桃36、香蕉皮8、生姜7、雞肉6、綠豆11、獅頭果8、蜜棗6、桂圓茶28、椰奶10、靈芝1.5、柳葉3、龍爪葉2.4、明日葉2、桔梗2.2 ;
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
2斤的鯽魚一只、6斤的鴨子一只、榆白皮20克、功勞子23克、花惹16克、益智仁18克、臘肉40克、蜜棗碎20克、枇杷汁100克，蔥姜碎、五香粉適量；
制備方法為:(I)鯽魚、鴨子洗凈去內(nèi)臟，臘肉剁碎，榆白皮、功勞子、花惹、益智仁洗凈，與臘肉碎、蔥姜碎、蜜棗碎混合塞于鯽魚肚子中，縫合待用；
(2)五香粉兌枇杷汁化開，鴨腹中涂抹枇杷汁與五香粉的混合物，再將鯽魚置于鴨腹中，縫合，上鍋大火蒸熟蒸透，I小時(shí)后，取出鯽魚；
(3)將步驟(2)所得鯽魚，澆燒滾的熱油3次，取出浙干，再刮取魚肉混合剁碎，即得。
[0008]一種降壓散寒紫薯漿的制備方法，包括以下步驟:
(1)將靈芝、柳葉、龍爪葉、明日葉、桔梗用9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；紫薯與核桃混合榨漿濾得紫薯漿與薯渣，分開盛放待用；
(2)取步驟(I)所得薯渣，兌桂圓茶混合攪拌均勻，與綠豆、香蕉皮混合上鍋燜煮至綠豆熟透，濾得綠豆，待用；
(3)蓮藕洗凈，生姜烘干磨粉，蕨苔與雞肉混合剁碎，塞入蓮藕孔中，用中藥汁熏蒸至熟透，取蓮藕，切丁，裹一層生姜粉，入烘箱烘干至5%含水量，待用；
(4)軟糖烘干磨粉，與黑小米混合入鍋炒香，待用；蜜棗入攪拌機(jī)攪拌成泥，獅頭果、黃桃取果肉切丁，拌入蜜棗泥，兌椰奶浸泡密封5小時(shí)，取得獅頭果黃桃丁，待用；
(5)將紫薯漿與上述步驟(2)(3) (4)所得物料混合攪拌15分鐘，高溫殺菌，入罐封裝，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種降壓散寒紫薯漿，其特征在于由下列重量份的原料制成: 紫薯70-80、營養(yǎng)添加劑7-8、蓮藕13-14、蕨苔3_4、黑小米8_10、軟糖6_7、黃桃5_7、核桃35-36、香蕉皮5-8、生姜5-7、雞肉4_6、綠豆10-11、獅頭果6_8、蜜棗5_6、桂圓茶27-28、椰奶8-10、靈芝1.5-2、柳葉2-3、龍爪葉2.3-2.4、明日葉1.3-2、桔梗2-2.2 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 1.8-2斤的鯽魚一只、4-6斤的鴨子一只、榆白皮20-24克、功勞子23-24克、花惹14-16克、益智仁17-18克、臘肉40-50克、蜜棗碎15-20克、枇杷汁70-100克，蔥姜碎、五香粉適量; 制備方法為:(1)鯽魚、鴨子洗凈去內(nèi)臟，臘肉剁碎，榆白皮、功勞子、花惹、益智仁洗凈，與臘肉碎、蔥姜碎、蜜棗碎混合塞于鯽魚肚子中，縫合待用； (2)五香粉兌枇杷汁化開，鴨腹中涂抹枇杷汁與五香粉的混合物，再將鯽魚置于鴨腹中，縫合，上鍋大火蒸熟蒸透，1-2小時(shí)后，取出鯽魚； (3)將步驟(2)所得鯽魚，澆燒滾的熱油2-3次后，取出浙干，再刮取魚肉混合剁碎，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降壓散寒紫薯漿的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將靈芝、柳葉、龍爪葉、明日葉、桔梗用6-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；紫薯與核桃混合榨漿濾得紫薯漿與薯渣，分開盛放待用； (2)取步驟(1)所得薯渣，兌桂圓茶混合攪拌均勻，與綠豆、香蕉皮混合上鍋燜煮至綠豆熟透，濾得綠豆，待用； (3)蓮藕洗凈，生姜烘干磨粉，蕨苔與雞肉混合剁碎，塞入蓮藕孔中，用中藥汁熏蒸至熟透，取蓮藕，切丁，裹一層生姜粉，入烘箱烘干至5%-8%含水量，待用； (4)軟糖烘干磨粉，與黑小米混合入鍋炒香，待用；蜜棗入攪拌機(jī)攪拌成泥，獅頭果、黃桃取果肉切丁，拌入蜜棗泥，兌椰奶浸泡密封4-5小時(shí)，取得獅頭果黃桃丁，待用； (5)將紫薯漿與上述步驟(2)(3) (4)所得物料混合攪拌10-15分鐘，高溫殺菌，入罐封裝，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104366361SQ201410585118
【公開日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年10月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月28日
【發(fā)明者】童偉雄 申請(qǐng)人:五河童師傅食品有限公司