一種潤心安神紫薯奶片及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種潤心安神紫薯奶片，由下列重量份的原料制成：紫薯70-80、牛奶粉80-100、營養(yǎng)添加劑8-10、仙人掌7-8、鮮蓮子芯10-15、蝦殼粉2-4、白糖30-35、樹莓3-4、百香果13-14、紫菜粉6-8、烏棗6-7、香菜9-12、火腿10-13、玉米粒6-10、芭蕉芋塊莖20-30、桑葚2-3、赤芍1-2、百兩金1.8-2、菝葜葉1-2.1、翻白草1-2.4、枸杞子1.5-2、枇杷花0.4-1；本發(fā)明的紫薯奶片口感豐富，還含有多種保健成分，加入了仙人掌、烏棗、菝葜葉、芭蕉芋塊莖等成分，具有很好的清熱解毒、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、安神降壓、祛風(fēng)利濕等作用，賦予了本發(fā)明紫薯很好的保健作用。
【專利說明】 一種潤心安神紫薯奶片及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健紫薯，尤其涉及一種潤心安神紫薯奶片及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。如今，用紫薯制備的各種保健食品也層出不窮，但是有的為了降低生產(chǎn)成本，無法滿足人們?nèi)粘τ跔I養(yǎng)的需求，有的甚至降低了紫薯原本的營養(yǎng)價值，因此生產(chǎn)一種高保健的紫薯食品顯得尤為重要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種潤心安神紫薯奶片及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種潤心安神紫薯奶片，由下列重量份的原料制成:
紫薯70-80、牛奶粉80-100、營養(yǎng)添加劑8-10、仙人掌7_8、鮮蓮子芯10-15、蝦殼粉2-4、白糖30-35、樹莓3-4、百香果13-14、紫菜粉6-8、烏棗6-7、香菜9-12、火腿10-13、玉米粒6-10、芭蕉芋塊莖20-30、桑葚2-3、赤芍1-2、百兩金1.8-2、菝葜葉1-2.1、翻白草1-2.4、枸杞子1.5-2、枇杷花0.4-1 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
1.8-2斤的鯽魚一只、4-6斤的鴨子一只、當(dāng)歸20-24克、功勞子23-24克、花惹14-16克、益智仁17-18克、臘肉40-50克、蜜棗碎15-20克、枇杷汁70-100克，蔥姜碎、五香粉適量;
制備方法為:(I)鯽魚、鴨子洗凈去內(nèi)臟，臘肉剁碎，當(dāng)歸、功勞子、花惹、益智仁洗凈，與臘肉碎、蔥姜碎、蜜棗碎混合塞于鯽魚肚子中，縫合待用；
(2)五香粉兌枇杷汁化開，鴨腹中涂抹枇杷汁與五香粉的混合物，再將鯽魚置于鴨腹中，縫合，上鍋大火蒸熟蒸透，1-2小時后，取出鯽魚；
(3)將步驟(2)所得鯽魚，澆燒滾的熱油2-3次后，取出浙干，再刮取魚肉混合剁碎，即得。
[0005]一種潤心安神紫薯奶片的制備方法，包括以下步驟:
(1)將赤芍、百兩金、菝葜葉、翻白草、枸杞子、枇杷花用6-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
(2)芭蕉芋塊莖、紫薯、鮮蓮子芯混合榨漿，濾得漿液，待用；仙人掌切碎粒，待用；火腿、香菜混合翻炒，兌中藥汁、蝦殼粉、紫菜粉的混合熬煮至干，取出烘干磨粉待用；
(3)玉米粒炒香磨粉，桑葚、烏棗烘干磨粉，與玉米粉合并得香粉；樹莓、百香果切碎粒，拌入香粉，入烘箱烘至3%-5%含水量，取出待用；
(4)白糖熬化，得糖液，將步驟(2)(3)所得物料與牛奶粉混合倒入容器中，加入適量的水以及剩余原料，做成濃稠，與熱的糖液合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后，做成糖片，冷卻包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明的紫薯奶片口感豐富，還含有多種保健成分，加入了仙人掌、烏棗、菝葜葉、芭蕉芋塊莖等成分，具有很好的清熱解毒、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、安神降壓、祛風(fēng)利濕等作用，賦予了本發(fā)明紫薯很好的保健作用。

【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實施例1:
一種潤心安神紫薯奶片，由下列重量份(斤)的原料制成:
紫薯70、牛奶粉80、營養(yǎng)添加劑8、仙人掌8、鮮蓮子芯15、蝦殼粉2、白糖35、樹莓4、百香果13、紫菜粉6、烏棗6、香菜9、火腿10、玉米粒10、芭蕉芋塊莖30、桑葚3、赤芍2、百兩金1.8、菝葜葉2.1、翻白草2.4、枸杞子1.5、枇杷花I ;
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
2斤的鯽魚一只、6斤的鴨子一只、當(dāng)歸20克、功勞子23克、花惹16克、益智仁18克、臘肉40克、蜜棗碎20克、枇杷汁100克，蔥姜碎、五香粉適量；
制備方法為:(I)鯽魚、鴨子洗凈去內(nèi)臟，臘肉剁碎，當(dāng)歸、功勞子、花惹、益智仁洗凈，與臘肉碎、蔥姜碎、蜜棗碎混合塞于鯽魚肚子中，縫合待用；
(2)五香粉兌枇杷汁化開，鴨腹中涂抹枇杷汁與五香粉的混合物，再將鯽魚置于鴨腹中，縫合，上鍋大火蒸熟蒸透，I小時后，取出鯽魚；
(3)將步驟(2)所得鯽魚，澆燒滾的熱油3次，取出浙干，再刮取魚肉混合剁碎，即得。
[0008]一種潤心安神紫薯奶片的制備方法，包括以下步驟:
(1)將赤芍、百兩金、菝葜葉、翻白草、枸杞子、枇杷花用9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
(2)芭蕉芋塊莖、紫薯、鮮蓮子芯混合榨漿，濾得漿液，待用；仙人掌切碎粒，待用；火腿、香菜混合翻炒，兌中藥汁、蝦殼粉、紫菜粉的混合熬煮至干，取出烘干磨粉待用；
(3)玉米粒炒香磨粉，桑葚、烏棗烘干磨粉，與玉米粉合并得香粉；樹莓、百香果切碎粒，拌入香粉，入烘箱烘至5%含水量，取出待用；
(4)白糖熬化，得糖液，將步驟(2)(3)所得物料與牛奶粉混合倒入容器中，加入適量的水以及剩余原料，做成濃稠，與熱的糖液合并，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝?，做成糖片，冷卻包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種潤心安神紫薯奶片，其特征在于由下列重量份的原料制成: 紫薯70-80、牛奶粉80-100、營養(yǎng)添加劑8-10、仙人掌7_8、鮮蓮子芯10-15、蝦殼粉2-4、白糖30-35、樹莓3-4、百香果13-14、紫菜粉6-8、烏棗6-7、香菜9-12、火腿10-13、玉米粒6-10、芭蕉芋塊莖20-30、桑葚2-3、赤芍1-2、百兩金1.8-2、菝葜葉1-2.1、翻白草1-2.4、枸杞子1.5-2、枇杷花0.4-1 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 1.8-2斤的鯽魚一只、4-6斤的鴨子一只、當(dāng)歸20-24克、功勞子23-24克、花惹14-16克、益智仁17-18克、臘肉40-50克、蜜棗碎15-20克、枇杷汁70-100克，蔥姜碎、五香粉適量; 制備方法為:(1)鯽魚、鴨子洗凈去內(nèi)臟，臘肉剁碎，當(dāng)歸、功勞子、花惹、益智仁洗凈，與臘肉碎、蔥姜碎、蜜棗碎混合塞于鯽魚肚子中，縫合待用； (2)五香粉兌枇杷汁化開，鴨腹中涂抹枇杷汁與五香粉的混合物，再將鯽魚置于鴨腹中，縫合，上鍋大火蒸熟蒸透，1-2小時后，取出鯽魚； (3)將步驟(2)所得鯽魚，澆燒滾的熱油2-3次后，取出浙干，再刮取魚肉混合剁碎，SP得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種潤心安神紫薯奶片的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將赤芍、百兩金、菝葜葉、翻白草、枸杞子、枇杷花用6-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁； (2)芭蕉芋塊莖、紫薯、鮮蓮子芯混合榨漿，濾得漿液，待用；仙人掌切碎粒，待用；火腿、香菜混合翻炒，兌中藥汁、蝦殼粉、紫菜粉的混合熬煮至干，取出烘干磨粉待用； (3)玉米粒炒香磨粉，桑葚、烏棗烘干磨粉，與玉米粉合并得香粉；樹莓、百香果切碎粒，拌入香粉，入烘箱烘至3%-5%含水量，取出待用； (4)白糖熬化，得糖液，將步驟(2)(3)所得物料與牛奶粉混合倒入容器中，加入適量的水以及剩余原料，做成濃稠，與熱的糖液合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后，做成糖片，冷卻包裝即可。
【文檔編號】A23C9/152GK104365854SQ201410585116
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年10月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月28日
【發(fā)明者】童偉雄 申請人:五河童師傅食品有限公司