一種水果茶味粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種水果茶味粥及其制備方法，所述水果茶味粥的原料成分的重量配比為：小米20～30份、黑米30～40份、茉莉花5～10份、綠茶10～20份、核桃仁10～12份、柚子5～10份、蘋果5～10份、椰果5～10份、櫻桃10～15份、奶粉20～30份、白糖4～6份、丁葵草5～7份、紫蘇籽6～8份、白術(shù)2～4份、向日葵花盤1～3份、水400～600份。其生產(chǎn)工藝流程為：選料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包裝→殺菌。本發(fā)明中混合有山芋、椰果、白術(shù)等等，色香味俱全，且營養(yǎng)豐富，制備工藝簡單易行，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
【專利說明】一種水果茶味粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種水果茶味粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康自古以來，中國人的飲食之道講究養(yǎng)生，保健，滋補。特別是女生，尤為喜愛甜品，一碗甜粥，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等，讓您里里外外都能健康美麗。
[0003]本發(fā)明的目的是為了解決上述技術(shù)的不足，提供一種水果茶味粥及其制備方法。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對上述問題，本發(fā)明提供一種水果茶味粥的和水果茶味粥的制備方法，所用技術(shù)方案如下:
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種水果茶味粥，原料成分的重量配比如下:小米20?30份、黑米30?40份、茉莉花5?10份、綠茶10?20份、核桃仁10?12份、柚子5?10份、蘋果5?10份、椰果5?10份、櫻桃10?15份、奶粉20?30份、白糖4?6份、丁葵草5?7份、紫蘇籽6?8份、白術(shù)2?4份、向日葵花盤I?3份、水400?600份。
[0007]進一步，所述水果茶味粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:小米20份、黑米30份、茉莉花5份、綠茶10份、核桃仁10份、柚子5份、蘋果5份、椰果5份、櫻桃10份、奶粉20份、白糖4份、丁葵草5份、紫蘇籽6份、白術(shù)2份、向日葵花盤I份、水400份。
[0008]進一步，所述水果茶味粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:小米30份、黑米40份、茉莉花10份、綠茶20份、核桃仁12份、柚子10份、蘋果10份、椰果10份、櫻桃15份、奶粉30份、白糖6份、丁葵草7份、紫蘇籽8份、白術(shù)4份、向日葵花盤3份、水600份。
[0009]進一步，所述水果茶味粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:小米25份、黑米35份、茉莉花7份、綠茶15份、核桃仁11份、柚子7份、蘋果7份、椰果7份、櫻桃12份、奶粉25份、白糖5份、丁葵草6份、紫蘇籽7份、白術(shù)3份、向日葵花盤2份、水500份。
[0010]本發(fā)明還提供水果茶味粥的制備方法:制備方法步驟如下
[0011 ] (I)將小米、黑米用水浸泡5?6小時，取丁葵草、紫蘇籽、白術(shù)、向日葵花盤清洗后加水，用文火煮制I?2小時，過濾得到提取液；
[0012](2)將柚子洗凈去皮，榨汁，得到檸檬汁，將蘋果、椰果、櫻桃去皮去核，切塊，加入柚子汁、牛奶、白砂糖攪拌均勻；
[0013](3)將茉莉花、綠茶、核桃仁洗凈，用遠(yuǎn)紅外線在70度溫度下烘烤20?30分鐘，在磨成粉末，過60?70目篩；
[0014](4)將⑴所述的浸泡后的小米、黑米，(2)所述的混合物料和(3)所述的粉末混合，放入鍋中，攪拌均勻，加入水，燉煮2?3小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
[0015]本發(fā)明有益效果:
[0016](I)甘甜可口，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富；
[0017](2)促進了人體對營養(yǎng)物質(zhì)的全面消化吸收。

【具體實施方式】
[0018]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0019]實施例一:
[0020]一種水果茶味粥，原料成分的重量配比如下:小米20?30份、黑米30?40份、茉莉花5?10份、綠茶10?20份、核桃仁10?12份、柚子5?10份、蘋果5?10份、椰果5?10份、櫻桃10?15份、奶粉20?30份、白糖4?6份、丁葵草5?7份、紫蘇籽6?8份、白術(shù)2?4份、向日葵花盤I?3份、水400?600份。
[0021]實施例二:
[0022]一種水果茶味粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0023]小米20份、黑米30份、茉莉花5份、綠茶10份、核桃仁10份、柚子5份、蘋果5份、椰果5份、櫻桃10份、奶粉20份、白糖4份、丁葵草5份、紫蘇籽6份、白術(shù)2份、向日葵花盤I份、水400份；
[0024]或按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:小米30份、黑米40份、茉莉花10份、綠茶20份、核桃仁12份、柚子10份、蘋果10份、椰果10份、櫻桃15份、奶粉30份、白糖6份、丁葵草7份、紫蘇籽8份、白術(shù)4份、向日葵花盤3份、水600份；
[0025]或按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:小米25份、黑米35份、茉莉花7份、綠茶15份、核桃仁11份、柚子7份、蘋果7份、椰果7份、櫻桃12份、奶粉25份、白糖5份、丁葵草6份、紫蘇籽7份、白術(shù)3份、向日葵花盤2份、水500份。
[0026]實施例三
[0027]一種水果茶味粥，原料成分的重量配比如下:小米20?30份、黑米30?40份、茉莉花5?10份、綠茶10?20份、核桃仁10?12份、柚子5?10份、蘋果5?10份、椰果5?10份、櫻桃10?15份、奶粉20?30份、白糖4?6份、丁葵草5?7份、紫蘇籽6?8份、白術(shù)2?4份、向日葵花盤I?3份、水400?600份。
[0028]其制備方法步驟為:
[0029](I)將小米、黑米用水浸泡5?6小時，取丁葵草、紫蘇籽、白術(shù)、向日葵花盤清洗后加水，用文火煮制I?2小時，過濾得到提取液；
[0030](2)將柚子洗凈去皮，榨汁，得到檸檬汁，將蘋果、椰果、櫻桃去皮去核，切塊，加入柚子汁、牛奶、白砂糖攪拌均勻；
[0031](3)將茉莉花、綠茶、核桃仁洗凈，用遠(yuǎn)紅外線在70度溫度下烘烤20?30分鐘，在磨成粉末，過60?70目篩；
[0032](4)將⑴所述的浸泡后的小米、黑米，(2)所述的混合物料和(3)所述的粉末混合，放入鍋中，攪拌均勻，加入水，燉煮2?3小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
[0033]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種水果茶味粥，其特征在于:所述水果茶味粥的原料成分的重量配比包括:小米20?30份、黑米30?40份、茉莉花5?10份、綠茶10?20份、核桃仁10?12份、柚子5?10份、蘋果5?10份、椰果5?10份、樓桃10?15份、奶粉20?30份、白糖4?6份、丁葵草5?7份、紫蘇籽6?8份、白術(shù)2?4份、向日葵花盤I?3份、水400?600份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果茶味粥，其特征在于:所述水果茶味粥的原料成分的重量配比為:小米20份、黑米30份、茉莉花5份、綠茶10份、核桃仁10份、柚子5份、蘋果5份、椰果5份、櫻桃10份、奶粉20份、白糖4份、丁葵草5份、紫蘇籽6份、白術(shù)2份、向日葵花盤I份、水400份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果茶味粥，其特征在于:所述水果茶味粥的原料成分的重量配比為:小米30份、黑米40份、茉莉花10份、綠茶20份、核桃仁12份、柚子10份、蘋果10份、椰果10份、櫻桃15份、奶粉30份、白糖6份、丁葵草7份、紫蘇籽8份、白術(shù)4份、向日葵花盤3份、水600份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果茶味粥，其特征在于:所述水果茶味粥的原料成分的重量配比為:小米25份、黑米35份、茉莉花7份、綠茶15份、核桃仁11份、柚子7份、蘋果7份、椰果7份、櫻桃12份、奶粉25份、白糖5份、丁葵草6份、紫蘇籽7份、白術(shù)3份、向日葵花盤2份、水500份。
5.一種制備權(quán)利要求1所述的水果茶味粥的方法，其特征在于:制備方法如下: (1)將小米、黑米用水浸泡5?6小時，取丁葵草、紫蘇籽、白術(shù)、向日葵花盤清洗后加水，用文火煮制I?2小時，過濾得到提取液； (2)將柚子洗凈去皮，榨汁，得到檸檬汁，將蘋果、椰果、櫻桃去皮去核，切塊，加入柚子汁、牛奶、白砂糖攪拌均勻； (3)將茉莉花、綠茶、核桃仁洗凈，用遠(yuǎn)紅外線在70度溫度下烘烤20?30分鐘，在磨成粉末，過60?70目篩； (4)將(I)所述的浸泡后的小米、黑米，(2)所述的混合物料和(3)所述的粉末混合，放入鍋中，攪拌均勻，加入水，燉煮2?3小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
【文檔編號】A23L1/29GK104336460SQ201410582540
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2014年10月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月27日
【發(fā)明者】汪靜 申請人:青島正能量食品有限公司