一種烏雞黑米粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種烏雞黑米粥及其制備方法，所述烏雞黑米粥由下列重量份的原料組成：烏雞肉30-40份、黑米100-140份、糯米40-50份、枳實(shí)2-4份、三七2-4份、甘草4-5份、人參2-3份、大青葉3-5份、紅棗10-14份、核桃仁10-20份、板栗10-16份、葡萄干6-8份；本發(fā)明的烏雞黑米粥香糯可口，營養(yǎng)豐富，其中添加的烏雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、黑色素、維生素及微量元素等物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老的作用，本發(fā)明還含有多種中草藥成分，經(jīng)常食用可達(dá)到活血通經(jīng)、潤肺健脾、養(yǎng)肝益腎的功效。
【專利說明】 一種烏雞黑米粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種烏雞黑米粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費(fèi)水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味俱全的食物。
[0003]粥是我國的傳統(tǒng)食品，多采用稻米、小米或玉米等糧食煮制而成。目前，市場上銷售的粥的種類繁多，但大多不具有保健功效，已不能滿足消費(fèi)者日益增長的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種烏雞黑米粥及其制備方法。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種烏雞黑米粥，由下列重量份的原料組成:烏雞肉30-40份、黑米100-140份、糯米40-50份、枳實(shí)2-4份、三七2-4份、甘草4_5份、人參2_3份、大青葉3_5份、紅棗10-14份、核桃仁10-20份、板栗10-16份、葡萄干6-8份。
[0007]進(jìn)一步，所述烏雞黑米粥由下列重量份的原料組成:烏雞肉30份、黑米100份、糯米40份、積實(shí)2份、二七2份、甘草4份、人參2份、大青葉3份、紅率10份、核桃仁10份、板栗10份、葡萄干6份。
[0008]進(jìn)一步，所述烏雞黑米粥由下列重量份的原料組成:烏雞肉35份、黑米120份、糯米45份、枳實(shí)3份、三七3份、甘草4.5份、人參2.5份、大青葉4份、紅棗12份、核桃仁15份、板栗13份、葡萄干7份。
[0009]進(jìn)一步，所述烏雞黑米粥由下列重量份的原料組成:烏雞肉40份、黑米140份、糯米50份、積實(shí)4份、二七4份、甘草5份、人參3份、大青葉5份、紅率14份、核桃仁20份、板栗16份、葡萄干8份。
[0010]本發(fā)明還提供一種烏雞黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0011](I)將枳實(shí)2-4份、三七2-4份、甘草4-5份、人參2_3份、大青葉3_5份加水文火煎煮0.5-lh,過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0012](2)將紅棗10-14份洗凈去核后切丁，與黑米100-140份、糯米40_50份加適量水小火加熱，得黑米粥；
[0013](3)將烏雞肉30-40份切丁，得烏雞肉丁 ；
[0014](4)將核桃仁10-20份、板栗10-16份粉碎，得堅(jiān)果粉末；
[0015](5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干6-8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
[0016]進(jìn)一步，所述烏雞黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0017](I)將枳實(shí)2份、三七2份、甘草4份、人參2份、大青葉3份加水文火煎煮0.5-lh，
過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0018](2)將紅棗10份洗凈去核后切丁，與黑米100份、糯米40份加適量水小火加熱，得黑米粥；
[0019](3)將烏雞肉30份切丁，得烏雞肉丁 ；
[0020](4)將核桃仁10份、板栗10份粉碎，得堅(jiān)果粉末；
[0021](5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干6份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
[0022]進(jìn)一步，所述烏雞黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0023](I)將積實(shí)3份、二七3份、甘草4.5份、人參2.5份、大青葉4份加水文火如煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0024](2)將紅棗12份洗凈去核后切丁，與黑米120份、糯米45份加適量水小火加熱，得黑米粥；
[0025](3)將烏雞肉35份切丁，得烏雞肉丁 ；
[0026](4)將核桃仁15份、板栗13份粉碎，得堅(jiān)果粉末；
[0027](5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干7份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
[0028]進(jìn)一步，所述烏雞黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0029](I)將積實(shí)4份、二七4份、甘草5份、人參3份、大青葉5份加水文火如煮0.5_lh,
過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0030](2)將紅棗14份洗凈去核后切丁，與黑米140份、糯米50份加適量水小火加熱，得黑米粥；
[0031](3)將烏雞肉40份切丁，得烏雞肉丁 ；
[0032](4)將核桃仁20份、板栗16份粉碎，得堅(jiān)果粉末；
[0033](5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
[0034]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的粥香糯可口，營養(yǎng)豐富，其中添加的烏雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、黑色素、維生素及微量元素等物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老的作用，本發(fā)明還含有多種中草藥成分，經(jīng)常食用可達(dá)到活血通經(jīng)、潤肺健脾、養(yǎng)肝益腎的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0035]下面將結(jié)合實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0036]實(shí)施例一
[0037]一種烏雞黑米粥，由下列重量份的原料組成:烏雞肉30-40份、黑米100-140份、糯米40-50份、枳實(shí)2-4份、三七2-4份、甘草4_5份、人參2_3份、大青葉3_5份、紅棗10-14份、核桃仁10-20份、板栗10-16份、葡萄干6-8份。
[0038]上述烏雞黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0039](I)將枳實(shí)2-4份、三七2-4份、甘草4_5份、人參2_3份、大青葉3_5份加水文火煎煮0.5-lh,過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0040](2)將紅棗10-14份洗凈去核后切丁，與黑米100-140份、糯米40_50份加適量水小火加熱，得黑米粥；
[0041](3)將烏雞肉30-40份切丁，得烏雞肉丁 ；
[0042](4)將核桃仁10-20份、板栗10-16份粉碎，得堅(jiān)果粉末；
[0043](5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干6-8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
[0044]實(shí)施例二
[0045]一種烏雞黑米粥，由下列重量份的原料組成:烏雞肉30份、黑米100份、糯米40份、積實(shí)2份、二七2份、甘草4份、人參2份、大青葉3份、紅率10份、核桃仁10份、板栗10份、葡萄干6份。
[0046]上述烏雞黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0047](I)將積實(shí)2份、二七2份、甘草4份、人參2份、大青葉3份加水文火如煮0.5_lh,
過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0048](2)將紅棗10份洗凈去核后切丁，與黑米100份、糯米40份加適量水小火加熱，得黑米粥；
[0049](3)將烏雞肉30份切丁，得烏雞肉丁 ；
[0050](4)將核桃仁10份、板栗10份粉碎，得堅(jiān)果粉末；
[0051](5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干6份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
[0052]實(shí)施例三
[0053]一種烏雞黑米粥，由下列重量份的原料組成:烏雞肉35份、黑米120份、糯米45份、積實(shí)3份、二七3份、甘草4.5份、人參2.5份、大青葉4份、紅率12份、核桃仁15份、板栗13份、葡萄干7份。
[0054]上述烏雞黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0055](I)將枳實(shí)3份、三七3份、甘草4.5份、人參2.5份、大青葉4份加水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0056](2)將紅棗12份洗凈去核后切丁，與黑米120份、糯米45份加適量水小火加熱，得黑米粥；
[0057](3)將烏雞肉35份切丁，得烏雞肉丁 ；
[0058](4)將核桃仁15份、板栗13份粉碎，得堅(jiān)果粉末；
[0059](5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干7份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
[0060]實(shí)施例四
[0061]一種烏雞黑米粥，由下列重量份的原料組成:烏雞肉40份、黑米140份、糯米50份、積實(shí)4份、二七4份、甘草5份、人參3份、大青葉5份、紅率14份、核桃仁20份、板栗16份、葡萄干8份。
[0062]上述烏雞黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0063](I)將枳實(shí)4份、三七4份、甘草5份、人參3份、大青葉5份加水文火煎煮0.5-lh，
過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0064](2)將紅棗14份洗凈去核后切丁，與黑米140份、糯米50份加適量水小火加熱，得黑米粥；
[0065](3)將烏雞肉40份切丁，得烏雞肉丁 ；
[0066](4)將核桃仁20份、板栗16份粉碎，得堅(jiān)果粉末；
[0067](5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
[0068]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種烏雞黑米粥，其特征在于，所述烏雞黑米粥由下列重量份的原料組成:烏雞肉30-40份、黑米100-140份、糯米40-50份、枳實(shí)2_4份、三七2_4份、甘草4_5份、人參2_3份、大青葉3-5份、紅棗10-14份、核桃仁10-20份、板栗10-16份、葡萄干6_8份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烏雞黑米粥，其特征在于，所述烏雞黑米粥由下列重量份的原料組成:烏雞肉30份、黑米100份、糯米40份、枳實(shí)2份、三七2份、甘草4份、人參2份、大青葉3份、紅棗10份、核桃仁10份、板栗10份、葡萄干6份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烏雞黑米粥，其特征在于，所述烏雞黑米粥由下列重量份的原料組成:烏雞肉35份、黑米120份、糯米45份、枳實(shí)3份、三七3份、甘草4.5份、人參2.5份、大青葉4份、紅棗12份、核桃仁15份、板栗13份、葡萄干7份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烏雞黑米粥，其特征在于，所述烏雞黑米粥由下列重量份的原料組成:烏雞肉40份、黑米140份、糯米50份、枳實(shí)4份、三七4份、甘草5份、人參3份、大青葉5份、紅棗14份、核桃仁20份、板栗16份、葡萄干8份。
5.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏雞黑米粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將枳實(shí)2-4份、三七2-4份、甘草4-5份、人參2-3份、大青葉3_5份加水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液； (2)將紅棗10-14份洗凈去核后切丁，與黑米100-140份、糯米40-50份加適量水小火加熱，得黑米粥； (3)將烏雞肉30-40份切丁，得烏雞肉?。? (4)將核桃仁10-20份、板栗10-16份粉碎，得堅(jiān)果粉末； (5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干6-8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種烏雞黑米粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將積實(shí)2份、二七2份、甘草4份、人參2份、大青葉3份加水文火如煮0.5_lh,過濾除渣，得中草藥煎煮液； (2)將紅棗10份洗凈去核后切丁，與黑米100份、糯米40份加適量水小火加熱，得黑米粥； (3)將烏雞肉30份切丁，得烏雞肉丁； (4)將核桃仁10份、板栗10份粉碎，得堅(jiān)果粉末； (5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干6份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種烏雞黑米粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將枳實(shí)3份、三七3份、甘草4.5份、人參2.5份、大青葉4份加水文火煎煮0.5-lh,過濾除渣，得中草藥煎煮液； (2)將紅棗12份洗凈去核后切丁，與黑米120份、糯米45份加適量水小火加熱，得黑米粥； (3)將烏雞肉35份切丁，得烏雞肉?。? (4)將核桃仁15份、板栗13份粉碎，得堅(jiān)果粉末； (5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干7份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種烏雞黑米粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將積實(shí)4份、二七4份、甘草5份、人參3份、大青葉5份加水文火如煮0.5_lh,過濾除渣，得中草藥煎煮液； (2)將紅棗14份洗凈去核后切丁，與黑米140份、糯米50份加適量水小火加熱，得黑米粥； (3)將烏雞肉40份切丁，得烏雞肉丁； (4)將核桃仁20份、板栗16份粉碎，得堅(jiān)果粉末； (5)將中草藥煎煮液、黑米粥、烏雞肉丁與葡萄干8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的烏雞黑米粥。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104304938SQ201410524462
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月8日
【發(fā)明者】趙敬哲 申請人:趙敬哲