蒜苗保鮮方法
【專利摘要】蒜苗保鮮方法，包括下列步驟：新鮮蒜苗，在紫外線照射下進(jìn)行殺菌處理，時(shí)間10-20分鐘，然后經(jīng)過(guò)x光涉嫌照射10-20秒鐘。經(jīng)過(guò)上步驟處理的蒜苗，放入二氧化碳的儲(chǔ)氣罐當(dāng)中靜置10-20小時(shí)，取出以后淋上淡鹽水，淡鹽水的濃度2-5%，所述的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。陰干。放入保鮮膜當(dāng)中密封好，即可存放較長(zhǎng)時(shí)間，并且可以有效的保存蒜苗的營(yíng)養(yǎng)元素。本方法可以能較長(zhǎng)期的保存蒜苗，減少其生腐壞變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。適合應(yīng)用在食品保鮮領(lǐng)域。
【專利說(shuō)明】蒜苗保鮮方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別涉及蒜苗保鮮方法。

【背景技術(shù)】
[0002]蒜苗是一種鮮嫩的蔬菜，不易保存容易發(fā)生變質(zhì)的情況，目前還是應(yīng)季蔬菜，不好長(zhǎng)時(shí)間保存，過(guò)了冬季那段時(shí)間，就沒(méi)法保存了。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供蒜苗保鮮方法，本方法可以能較長(zhǎng)期的保存蒜苗，減少其生腐壞變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。
[0004]蒜苗保鮮方法，包括下列步驟:
新鮮蒜苗，在紫外線照射下進(jìn)行殺菌處理，時(shí)間10-20分鐘，然后經(jīng)過(guò)X光涉嫌照射10-20秒鐘。
[0005]經(jīng)過(guò)上步驟處理的蒜苗，放入二氧化碳的儲(chǔ)氣罐當(dāng)中靜置10-20小時(shí)，取出以后淋上淡鹽水，淡鹽水的濃度2-5%，所述的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0006]然后陰干。
[0007]放入保鮮膜當(dāng)中密封好，即可存放較長(zhǎng)時(shí)間，并且可以有效的保存蒜苗的營(yíng)養(yǎng)元素。
[0008]其優(yōu)點(diǎn)在于:
本方法可以能較長(zhǎng)期的保存蒜苗，減少其生腐壞變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。適合應(yīng)用在食品保鮮領(lǐng)域。

【具體實(shí)施方式】
[0009]實(shí)施例1
蒜苗保鮮方法，包括下列步驟:
新鮮蒜苗，在紫外線照射下進(jìn)行殺菌處理，時(shí)間10分鐘，然后經(jīng)過(guò)X光涉嫌照射10秒鐘。
[0010]經(jīng)過(guò)上步驟處理的蒜苗，放入二氧化碳的儲(chǔ)氣罐當(dāng)中靜置10小時(shí)，取出以后淋上淡鹽水，淡鹽水的濃度2%，所述的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0011]然后陰干。
[0012]放入保鮮膜當(dāng)中密封好。
[0013]實(shí)施例2
蒜苗保鮮方法，包括下列步驟:
新鮮蒜苗，在紫外線照射下進(jìn)行殺菌處理，時(shí)間20分鐘，然后經(jīng)過(guò)X光涉嫌照射20秒鐘。
[0014]經(jīng)過(guò)上步驟處理的蒜苗，放入二氧化碳的儲(chǔ)氣罐當(dāng)中靜置20小時(shí)，取出以后淋上淡鹽水，淡鹽水的濃度5%，所述的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0015]然后陰干。
[0016]放入保鮮膜當(dāng)中密封好。
[0017]實(shí)施例3
蒜苗保鮮方法，包括下列步驟:
新鮮蒜苗，在紫外線照射下進(jìn)行殺菌處理，時(shí)間16分鐘，然后經(jīng)過(guò)X光涉嫌照射13秒鐘。
[0018]經(jīng)過(guò)上步驟處理的蒜苗，放入二氧化碳的儲(chǔ)氣罐當(dāng)中靜置18小時(shí)，取出以后淋上淡鹽水，淡鹽水的濃度3%，所述的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0019]然后陰干。
[0020]放入保鮮膜當(dāng)中密封好。
【權(quán)利要求】
1.蒜苗保鮮方法，其特征在于包括下列步驟: 新鮮蒜苗，在紫外線照射下進(jìn)行殺菌處理，時(shí)間10-20分鐘，然后經(jīng)過(guò)X光涉嫌照射10-20秒鐘； 經(jīng)過(guò)上步驟處理的蒜苗，放入二氧化碳的儲(chǔ)氣罐當(dāng)中靜置10-20小時(shí)，取出以后淋上淡鹽水，淡鹽水的濃度2-5%，所述的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)； 然后陰干； 放入保鮮膜當(dāng)中密封好。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒜苗保鮮方法，其特征在于包括下列步驟: 新鮮蒜苗，在紫外線照射下進(jìn)行殺菌處理，時(shí)間10分鐘，然后經(jīng)過(guò)X光涉嫌照射10秒鐘； 經(jīng)過(guò)上步驟處理的蒜苗，放入二氧化碳的儲(chǔ)氣罐當(dāng)中靜置10小時(shí)，取出以后淋上淡鹽水，淡鹽水的濃度2%，所述的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒜苗保鮮方法，其特征在于包括下列步驟: 新鮮蒜苗，在紫外線照射下進(jìn)行殺菌處理，時(shí)間20分鐘，然后經(jīng)過(guò)X光涉嫌照射20秒鐘； 經(jīng)過(guò)上步驟處理的蒜苗，放入二氧化碳的儲(chǔ)氣罐當(dāng)中靜置20小時(shí)，取出以后淋上淡鹽水，淡鹽水的濃度5%，所述的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒜苗保鮮方法，其特征在于包括下列步驟: 新鮮蒜苗，在紫外線照射下進(jìn)行殺菌處理，時(shí)間16分鐘，然后經(jīng)過(guò)X光涉嫌照射13秒鐘； 經(jīng)過(guò)上步驟處理的蒜苗，放入二氧化碳的儲(chǔ)氣罐當(dāng)中靜置18小時(shí)，取出以后淋上淡鹽水，淡鹽水的濃度3%，所述的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
【文檔編號(hào)】A23B7/148GK104304437SQ201410474656
【公開日】2015年1月28日 申請(qǐng)日期:2014年9月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月18日
【發(fā)明者】吳慶偉 申請(qǐng)人:吳慶偉