一種絲瓜花蜜茶膏及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種絲瓜花蜜茶膏及其制備方法。該絲瓜花蜜茶膏由以下重量份的原料制成：絲瓜花20-25份、老鷹茶20-25份、石榴汁1-5份、益母草提取物1-5份、甘蔗葉1-5份、黑豆皮1-5份、當(dāng)歸1-5份、梨子凍干粉5-10份、紅棗5-10份、冰糖5-10份、蜂蜜10-15份。本發(fā)明絲瓜花蜜茶膏清爽可口、氣味芳香，且其中添加了多種中草藥，營養(yǎng)成分高。
【專利說明】一種絲瓜花蜜茶膏及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種絲瓜花蜜茶膏及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]絲瓜花，葫蘆科，一年生蔓生草本。莖細(xì)長，葉掌狀深裂，大而端尖，有鋸齒，生有葉柄?！吨貞c草藥》記載:“清熱利便。治瘡毒，痔瘡”?，F(xiàn)代研究證明，絲瓜花性寒，味甘微苦，含有多種氨基酸，具有清熱解毒功效，消炎下氣、止咳、止咽喉痛、消煩渴、瀉火作用。
[0003]目前，人們已經(jīng)知道絲瓜花的藥用價(jià)值，但很少將絲瓜花作為日常飲料材料使用，更少很少見到將絲瓜花做成絲瓜花蜜茶膏的報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，提供一種絲瓜花蜜茶膏。
[0005]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了一種絲瓜花蜜茶膏，由以下重量份的原料制成:絲瓜花20-25份、老鷹茶20-25份、石榴汁1_5份、益母草提取物1_5份、甘蔗葉1_5份、黑豆皮1-5份、當(dāng)歸1-5份、梨子凍干粉5-10份、紅棗5-10份、冰糖5_10份、蜂蜜10-15份。
[0006]本發(fā)明還提供了上述的制備方法，包括以下步驟:
(1)將原料按照重量配比加水提取，水提液過濾后，取濾液備用；
(2)將步驟(I)中制備的濾液濃縮至稀糖狀，過濾，取濾渣，蒸餾、干燥處理后，即得所述茶膏。
[0007]上述的具體制備方法如下:
(O煎熬、過濾得濾液A
按組成原料重量份稱取絲瓜花、老鷹茶、石榴汁、益母草提取物、甘蔗葉、黑豆皮、當(dāng)歸、梨子凍干粉、紅棗、冰糖、蜂蜜，加入煎熬鍋中，并放入占原料總重量50-100倍的水，煮沸
4-6分鐘，然后經(jīng)40目紗布過濾，得到過濾液A ;
(2)煎熬、過濾得濾液B
將過濾渣放入煎熬鍋中，加入占濾渣總重量倍數(shù)的30-50倍水量，煮沸10-15分鐘，然后經(jīng)40目紗布過濾，得到過濾液B ;
(3)煎熬、過濾得濾液C
將過濾渣放入煎熬鍋中，加入占濾渣總重量倍數(shù)的20-30倍水量，煮沸15-20分鐘，然后經(jīng)40目紗布過濾，得到過濾液C ；
(4)合并過濾液A、B、C
將過濾液A、過濾液B、過濾液C合并；
(5)濃縮制成茶膏
將合并后的過濾液蒸餾濃縮至原體積一半，使得成稀糖狀的茶膏，再依次經(jīng)過過濾、蒸餾和干燥處理，得到茶膏。
[0008]本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn): 1、本發(fā)明絲瓜花蜜茶膏清爽可口、氣味芳香，且其中添加了多種中草藥，營養(yǎng)成分高；
2、本發(fā)明成品為茶膏，使用方面，便于吸收，適合現(xiàn)代化人飲用；
3、本發(fā)明絲瓜花蜜茶膏的制備方法簡單，易操作，成本低，便于普遍推廣，易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0010]實(shí)施例1
絲瓜花蜜茶膏的原料重量配比:絲瓜花22份、老鷹茶23份、石榴汁2份、益母草提取物2份、甘蔗葉3份、黑豆皮2份、當(dāng)歸I份、梨子凍干粉5份、紅棗6份、冰糖5份、蜂蜜12份。[0011 ] 絲瓜花蜜茶膏的制備工藝如下:
(O煎熬、過濾得濾液A
按組成原料重量份稱取絲瓜花、老鷹茶、石榴汁、益母草提取物、甘蔗葉、黑豆皮、當(dāng)歸、梨子凍干粉、紅棗、冰糖、蜂蜜，加入煎熬鍋中，并在所述原料總重量的重量倍數(shù)70倍水(50-100重量倍數(shù)均可，70重量倍數(shù)最佳)中煮沸4-6分鐘，然后經(jīng)40目紗布過濾，得到過濾液A ；
(2)煎熬、過濾得濾液B
將過濾渣放入煎熬鍋中，加入濾渣總重量倍數(shù)的40倍水量(30-50重量倍數(shù)均可，40重量倍數(shù)最佳)，煮沸10-15分鐘，然后經(jīng)40目紗布過濾，得到過濾液B ;
(3)煎熬、過濾得濾液C
將過濾渣放入煎熬鍋中，加入濾渣總重量倍數(shù)的25倍水量(20-30重量倍數(shù)均可，25重量倍數(shù)最佳)，煮沸15-20分鐘，然后經(jīng)40目紗布過濾，得到過濾液C ;
(4)合并過濾液A、B、C
將過濾液A、過濾液B、過濾液C合并；
(5)濃縮制成茶膏
將合并后的過濾液蒸餾濃縮至原體積一半，使得成稀糖狀的茶膏，再依次經(jīng)過過濾、蒸餾和干燥處理，得到茶膏。
[0012]實(shí)施例二
絲瓜花蜜茶膏的原料重量配比:絲瓜花22份、老鷹茶24份、石榴汁4份、益母草提取物3份、甘蔗葉3份、黑豆皮3份、當(dāng)歸2份、梨子凍干粉7份、紅棗7份、冰糖6份、蜂蜜13份。
[0013]絲瓜花蜜茶膏的制備工藝同實(shí)施例一。
[0014]實(shí)施例三
絲瓜花蜜茶膏的原料重量配比:絲瓜花24份、老鷹茶25份、石榴汁5份、益母草提取物5份、甘蔗葉4份、黑豆皮4份、當(dāng)歸3份、梨子凍干粉9份、紅棗9份、冰糖7份、蜂蜜15份。
[0015]絲瓜花蜜茶膏的制備工藝同實(shí)施例一。
【權(quán)利要求】
1.一種絲瓜花蜜茶膏，其特征在于，所述茶膏由以下重量份的原料制成:絲瓜花20-25份、老鷹茶20-25份、石榴汁1-5份、益母草提取物1-5份、甘蔗葉1-5份、黑豆皮1_5份、當(dāng)歸1-5份、梨子凍干粉5-10份、紅棗5-10份、冰糖5-10份、蜂蜜10-15份。
2.權(quán)利要求1所述茶膏的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將原料按照重量配比加水提取，水提液過濾后，取濾液備用； (2)將步驟(I)中制備的濾液濃縮至稀糖狀，過濾，取濾渣，蒸餾、干燥處理后，即得所述茶膏。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(I)的水提過程為:在原料中放入原料總重量50-100倍的水，煮沸4-6分鐘，經(jīng)40目紗布過濾，得過濾液A和濾渣備用；取濾渣加入濾渣總重量30-50倍的水，煮沸10-15分鐘，經(jīng)40目紗布過濾，得過濾液B和濾渣備用；取濾渣加入濾渣總重量20-30倍的水，煮沸15-20分鐘，經(jīng)40目紗布過濾，得過濾液C ;將過濾液A、B、C合并，即得所述濾液。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于:所述步驟(2)中濾液濃縮至原體積的一半。
【文檔編號(hào)】A23F3/32GK103988952SQ201410254554
【公開日】2014年8月20日 申請(qǐng)日期:2014年6月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月10日
【發(fā)明者】杭燁超, 張海鷗, 孔春霞, 朱丁, 陳晨 申請(qǐng)人:南京信息工程大學(xué)