一種牡丹茶膏及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種牡丹茶膏及其制備方法，包括將選用的茶、丹鳳牡丹花分別與水按1：6比例浸泡5-10分鐘，沖洗涼干后與烘炒后的牡丹籽仁按40-60%：30-40%：10-20%比例提取混合、粉碎、混合均勻，粉碎達(dá)到40-90目之間；混合物與水按1：9比例混合，萃取水溫度為90-98度，浸提時(shí)間10-15分鐘，次數(shù)2次；去除混合物的碎片、懸浮物及沉淀物后，濃縮至固形物含量高于30%；干燥脫水后，定型制成牡丹茶膏。本發(fā)明公開的牡丹茶膏，較好的保存了茶、花、籽仁的營(yíng)養(yǎng)成份及牡丹籽仁中的天然長(zhǎng)壽基因。茶湯紅亮,滋味頭香二甘三回味，兼有茶香花香籽香。長(zhǎng)期飲用具有防治癌癥、糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝、散郁祛瘀、消炎殺菌、延年益壽、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
【專利說明】一種牡丹茶膏及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉及其制品【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種牡丹茶膏及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]丹鳳牡丹花、牡丹籽已被國(guó)家衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)為新食品原料。
[0003]牡丹的藥用如下:
牡丹皮:藥用部位為牡丹干燥根皮。秋季采挖根部，除去細(xì)根，剝?nèi)「ぃ瑫窀?。前者?xí)稱連丹皮，后者習(xí)稱刮丹皮。
[0004]性味:苦、辛，微寒。歸心、肝、腎經(jīng)。
[0005]功能主治:清熱涼血，活血化瘀。用于熱人營(yíng)血，溫毒發(fā)斑，吐血衄血，夜熱早涼，無汗骨蒸，經(jīng)閉痛經(jīng)，跌撲傷痛，癰腫瘡毒。
[0006]牡丹花:藥用部位為牡丹的花。
[0007]牡丹花主要含紫云英式(astragalin)。還含牡丹花式(paeonin),蹄紋天竺式(pelargonin)。
[0008]性味苦；淡；平；歸肝經(jīng)。
[0009]功能主治:活血調(diào)經(jīng)。主婦女月經(jīng)不調(diào)；經(jīng)行腹痛。
[0010]各家論述:1.《民間常用草藥匯編》:調(diào)經(jīng)活血。2.《四川中藥志》:治婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行腹痛。
[0011]牡丹籽是牡丹植株的精華結(jié)晶，傳承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己獨(dú)特的醫(yī)藥和營(yíng)養(yǎng)成分，牡丹種子是受果殼和種殼雙層保護(hù)的堅(jiān)果，具有天然的“長(zhǎng)壽”基因。菏澤先后與北京林業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院等著名大專院校、科研院合作。于2009年推出世界上第一批牡丹籽油，并獲得了山東省省級(jí)成果鑒定。經(jīng)油脂權(quán)威部門江南大學(xué)和中國(guó)糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等多家專業(yè)機(jī)構(gòu)測(cè)試表明，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上，尤其難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸一亞麻酸(屬w— 3系列)含量超過40%，是橄欖油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中國(guó)特有的木本堅(jiān)果油，因其營(yíng)養(yǎng)豐富而獨(dú)特，又有醫(yī)療保健作用，被有關(guān)專家稱為“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，于2011年3月22日獲得新資源食品批準(zhǔn)。
[0012]牡丹籽油是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂，是所有食用油總營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，成份結(jié)構(gòu)最合理的。含有豐富的多不飽和脂肪酸，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過被稱為“人類健康之油”橄欖油，亞麻酸含量是橄欖油的200多倍。多項(xiàng)指標(biāo)也都高于其他油種。又不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動(dòng)脈等部位。正是這些成分使其在醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)上發(fā)揮了重要作用而成為理想的食用油。不夸張地說，牡丹籽油的營(yíng)養(yǎng)和保健作用是其它食用油無法比擬的。
[0013]2011年5月24日CCTV2財(cái)經(jīng)頻道《生財(cái)有道》“不尋常的牡丹財(cái)富之路”進(jìn)行了牡丹制藥、食品等功效的相關(guān)報(bào)道。CCTV發(fā)現(xiàn)之旅欄目2012年12月31日對(duì)“牡丹籽具有天然長(zhǎng)壽基因”進(jìn)行了報(bào)道。牡丹籽油中含有豐富的亞油酸所占比例為23.34%。[0014]1.亞油酸是細(xì)胞的組成成分特別是參與線粒體及細(xì)胞膜磷質(zhì)的合成。缺乏亞油酸可能導(dǎo)致線粒體腫脹細(xì)胞膜機(jī)構(gòu)、功能的改變膜透性、脆性增加。
[0015]2.亞油酸與脂質(zhì)代謝關(guān)系密切。體內(nèi)的膽固醇要與脂肪酸結(jié)合才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)送進(jìn)行正常代謝。亞油酸缺乏后膽固醇轉(zhuǎn)送受阻不能進(jìn)行正常代謝就會(huì)在體內(nèi)沉積最終導(dǎo)致疾病。
[0016]3.亞油酸是合成前列素的必須前提體內(nèi)缺乏亞油酸，組織形成前列素的能力就會(huì)減退。亞油酸還會(huì)對(duì)由于X射線引起的一些皮膚損傷有保護(hù)作用。
[0017]4.牡丹籽油不但能夠預(yù)防心腦血管疾病還有治療脂肪肝的奇特功效。
[0018]5.亞油酸的另一個(gè)功效就是組成細(xì)胞膜的原材料。組成細(xì)胞膜的材料就是不飽和脂肪酸。亞油酸有強(qiáng)化新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力的功能。
[0019]牡丹籽油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還含有豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，α -亞麻酸是人類生命進(jìn)化過程中最基本、最核心的物質(zhì)是合成細(xì)胞膜的主要元素，既可內(nèi)服又可外用，具有活血化瘀、消炎殺菌、促進(jìn)細(xì)胞再生、激活末梢神經(jīng)、降血壓、降血脂、減肥等作用，外用可以美容養(yǎng)顏，消除色素沉積，減少皺紋，使肌膚細(xì)膩光潔，富有彈性。外用還對(duì)治療口腔潰瘍、鼻炎、關(guān)節(jié)炎、皮膚病(包括青春痘、腳氣、手腳蛻皮、上火起泡、濕疹、紅腫、癢疼等)有奇效。
[0020]目前，市場(chǎng)上已有很多以牡丹為原料的產(chǎn)品，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公開了一批相關(guān)專利:中國(guó)專利(申請(qǐng)?zhí)?CN200610086920)，公開了一種牡丹花茶及其制備方法；中國(guó)專利(申請(qǐng)?zhí)?CN201310031624)中公開了一種濃香型牡丹籽油的制備方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0021]本發(fā)明目的為提供一種牡丹茶膏及其制備方法，可較好的保存茶、花、籽仁的營(yíng)養(yǎng)成份及牡丹籽仁中的天然長(zhǎng)壽基因。
[0022]本發(fā)明提供的一種牡丹茶膏的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
51:將選用的茶、丹鳳牡丹花分別與水按1:6比例浸泡5-10分鐘；
52:將浸泡后的茶、丹鳳牡丹花用常溫清水沖洗約10分鐘；將牡丹籽仁直接用常溫清水沖洗約5分鐘，涼干或烘干；
53:將牡丹籽仁進(jìn)行烘炒至牡丹籽仁表面微黃、有裂口即可；
54:將S2和S3中的處理后的茶、丹鳳牡丹花和牡丹籽仁按40%-60%:30-40%: 10-20%比例提取混合、粉碎、混合均勻，粉碎達(dá)到40-90目之間；
55:將S4中的混合物與水按1:9比例混合，萃取水溫度為90-98度，浸提時(shí)間10-15分鐘，次數(shù)2次；
56:去除S5中混合物的碎片、懸浮物及沉淀物后，濃縮至固形物含量高于30% ；
57:將S6中濃縮后的固形物干燥脫水后，定型制成牡丹茶膏。
[0023]所述步驟S4中，茶與丹鳳牡丹花按50%_70%:30%-50%比例提取混合；
茶與牡丹籽仁按70%-90%:10%-30%比例提取混合；
丹鳳牡丹花與牡丹籽仁按70%-90%:10%-30%比例混合提取。
[0024]所述茶選用茶鮮葉、生茶或熟茶中的一種；丹鳳牡丹花選用丹鳳牡丹鮮花或干花中的一種；牡丹籽仁選用牡丹鮮籽仁或牡丹干籽仁中的一種。
[0025]所述步驟S6中，濃縮的方法包括蒸發(fā)濃縮、冷凍濃縮或真空濃縮中的一種或多種。
[0026]所述步驟S7中，干燥脫水的方法包括噴霧干燥、冷凍干燥、真空滾筒干燥或發(fā)泡干燥的方法中的一種或多種。
[0027]本發(fā)明還提供了一種牡丹茶膏，其特征在于，由以下重量份的原料組成:茶40%-60%、丹鳳牡丹花30%-40%、牡丹籽仁10%-20%。
[0028]所述茶:丹鳳牡丹花為50%_70%:30%-50%比例提取混合；
所述茶:牡丹籽仁為70%-90%:10%-30%比例提取混合；
所述丹鳳牡丹花:牡丹籽仁為70%-90%:10%-30%比例混合提取。
[0029]本發(fā)明公開的一種牡丹茶膏及其制備方法，制備的牡丹茶膏，茶膏體黑紅，較好的保存了茶、花、籽仁的營(yíng)養(yǎng)成份及牡丹籽仁中的天然長(zhǎng)壽基因。茶湯紅亮，滋味頭香二甘三回味，兼有茶香花香籽香。長(zhǎng)期飲用具有防治癌癥、糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝、散郁祛瘀、消炎殺菌、延年益壽、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0030]下面將對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明，本發(fā)明提供的一種牡丹茶膏的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
51:將選用的茶、丹鳳牡丹花分別與水按1:6比例浸泡5-10分鐘；
52:將浸泡后的茶、丹鳳牡丹花用常溫清水沖洗約10分鐘；將牡丹籽仁直接用常溫清水沖洗約5分鐘，涼干或烘干；
53:將牡丹籽仁進(jìn)行烘炒至牡丹籽仁表面微黃、有裂口即可；
54:將S2和S3中的處理后的茶、丹鳳牡丹花和牡丹籽仁按40%-60%:30-40%: 10-20%比例提取混合、粉碎、混合均勻，粉碎達(dá)到40-90目之間；
55:將S4中的混合物與水按1:9比例混合，萃取水溫度為90-98度，浸提時(shí)間10-15分鐘，次數(shù)2次；
56:去除S5中混合物的碎片、懸浮物及沉淀物后，濃縮至固形物含量高于30% ；
57:將S6中濃縮后的固形物干燥脫水后，定型制成牡丹茶膏。
[0031 ] 所述步驟S4中，茶與丹鳳牡丹花按50%_70%:30%-50%比例提取混合；
茶與牡丹籽仁按70%-90%:10%-30%比例提取混合；
丹鳳牡丹花與牡丹籽仁按70%-90%:10%-30%比例混合提取。
[0032]所述茶選用茶鮮葉、生茶或熟茶中的一種；丹鳳牡丹花選用丹鳳牡丹鮮花或干花中的一種；牡丹籽仁選用牡丹鮮籽仁或牡丹干籽仁中的一種。
[0033]所述步驟S6中，濃縮的方法包括蒸發(fā)濃縮、冷凍濃縮或真空濃縮中的一種或多種。
[0034]所述步驟S7中，干燥脫水的方法包括噴霧干燥、冷凍干燥、真空滾筒干燥或發(fā)泡干燥的方法中的一種或多種。
[0035]本發(fā)明還提供了一種牡丹茶膏，其特征在于，由以下重量份的原料組成:茶40%-60%、丹鳳牡丹花30%-40%、牡丹籽仁比例10%-20%。
[0036]所述茶:丹鳳牡丹花為50%_70%:30%-50%比例提取混合；
所述茶:牡丹籽仁為70%-90%:10%-30%比例提取混合； 所述丹鳳牡丹花:牡丹籽仁為70%-90%:10%-30%比例混合提取。
[0037]實(shí)施例一、具體的，以選用生茶、丹鳳牡丹干花、牡丹干籽仁制備牡丹茶膏為例:
1、選料:選用生茶、丹鳳牡丹干花、牡丹干籽仁。
[0038]2、處理:
A、將選用的生茶、丹鳳牡丹干花分別與水按1:6比例進(jìn)行浸泡，時(shí)間5-10分鐘。浸泡后分別用常溫清水沖洗約10分鐘，將牡丹干籽仁直接用常溫清水沖洗約5分鐘。生茶、丹鳳牡丹干花、牡丹干籽仁沖洗后，做到清潔、衛(wèi)生、無雜質(zhì)。爾后涼干或烘干。
[0039]B、將牡丹干籽仁進(jìn)行烘炒。籽仁表面微黃、有裂口即可。
[0040]C、將處理后生茶、丹鳳牡丹干花、牡丹干桿仁按50% -AO0Zo: 10%比例(生茶與丹鳳牡丹干花按70%:30%比例提取混合；生茶與牡丹干籽仁按90%:10%比例提取混合；丹鳳牡丹干花與牡丹干籽仁按80%:20%比例混合提取，也可制備牡丹茶膏)提取混合。混合后進(jìn)行粉碎。粉碎達(dá)到40-90目之間。粉碎后反復(fù)混合均勻；或，
將處理后生茶、丹鳳牡丹干花、牡丹干籽仁按50%:35%:15%比例(生茶與丹鳳牡丹干花按60%:40%比例提取混合；生茶與牡丹干籽仁按80%:20%比例提取混合；丹鳳牡丹干花與牡丹干籽仁按76%:24%比例混合提取，也可制備牡丹茶膏)提取混合?；旌虾筮M(jìn)行粉碎。粉碎達(dá)到40-90目之間。粉碎后反復(fù)混合均勻；或，
將處理后生茶、丹鳳牡丹干花、牡丹干籽仁按40%:40%:20%比例(生茶與丹鳳牡丹干花按70%:30%比例提取混合；生茶與牡丹干籽仁按85%:15%比例提取混合；丹鳳牡丹干花與牡丹干籽仁按78%:22%比例混合提取，也可制備牡丹茶膏)提取混合。混合后進(jìn)行粉碎。粉碎達(dá)到40-90目之間。粉碎后反復(fù)混合均勻；或，
將處理后生茶、丹鳳牡丹干花、牡丹干籽仁按51:35%:14%比例(生茶與丹鳳牡丹干花按55%:45%比例提取混合；生茶與牡丹干籽仁按81%:19%比例提取混合；丹鳳牡丹干花與牡丹干籽仁按72%:28%比例混合提取，也可制備牡丹茶膏)提取混合。混合后進(jìn)行粉碎。粉碎達(dá)到40-90目之間。粉碎后反復(fù)混合均勻。
[0041]3、浸提:將生茶、丹鳳牡丹干花、牡丹干籽仁粉碎后的混合物與水按1:9比例混合。萃取水溫度在95度左右，浸提時(shí)間10-15分鐘，次數(shù)2次。
[0042]4、凈化:用物理方法、化學(xué)方法或生物技術(shù)方法去除混合物的碎片，懸浮物及沉淀物。優(yōu)先選用物理方法凈化。
[0043]5、濃縮:凈化后的浸提液，濃度較低。用蒸發(fā)濃縮、冷凍濃縮、真空濃縮的方法使固形物含量高于30%以上。優(yōu)先選用冷凍濃縮方法。
[0044]6、干燥:將濃縮的茶、花、籽仁混合物用噴霧干燥、冷凍干燥、真空滾筒干燥或發(fā)泡干燥的方法進(jìn)行脫水，達(dá)到干燥即可，優(yōu)選選用噴霧干燥方法。在干燥過程中力求低溫短時(shí)。
[0045]7、定型:干燥后的茶、花、籽仁混合物為半成品狀，采用入模壓塊或常溫干燥定型的方法，形成粒、正方形、長(zhǎng)方形、圓形等形狀的牡丹茶膏。
[0046]8、包裝:不同茶膏體，采用不同包裝方法包裝。
[0047]本發(fā)明公開的一種牡丹茶膏及其制備方法，制備的牡丹茶膏，茶膏體黑紅，較好的保存了茶、花、籽仁的營(yíng)養(yǎng)成份及牡丹籽仁中的天然長(zhǎng)壽基因。茶湯紅亮，滋味頭香二甘三回味，兼有茶香花香籽香。長(zhǎng)期飲用具有防治癌癥、糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝、散郁祛瘀、消炎殺菌、延年益壽、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
[0048]以上公開的僅為本發(fā)明的幾個(gè)具體實(shí)施例，但是，本發(fā)明并非局限于此，任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員能思之的變化都應(yīng)落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種牡丹茶膏的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 51:將選用的茶、丹鳳牡丹花分別與水按1:6比例浸泡5-10分鐘； 52:將浸泡后的茶、丹鳳牡丹花用常溫清水沖洗約10分鐘；將牡丹籽仁直接用常溫清水沖洗約5分鐘，涼干或烘干； 53:將牡丹籽仁進(jìn)行烘炒至牡丹籽仁表面微黃、有裂口即可； 54:將S2和S3中的處理后的茶、丹鳳牡丹花和牡丹籽仁按40%-60%:30-40%: 10-20%比例提取混合、粉碎、混合均勻，粉碎達(dá)到40-90目之間； 55:將S4中的混合物與水按1:9比例混合，萃取水溫度為90-98度，浸提時(shí)間10-15分鐘，次數(shù)2次； 56:去除S5中混合物的碎片、懸浮物及沉淀物后，濃縮至固形物含量高于30% ； 57:將S6中濃縮后的固形物干燥脫水后，定型制成牡丹茶膏。
2.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟S4中，茶與丹鳳牡丹花按50%-70%:30%-50%比例提取混合；茶與牡丹籽仁按70%-90%:10%-30%比例提取混合；丹鳳牡丹花與牡丹籽仁按70%-90%:10%-30%比例混合提取。
3.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述茶選用茶鮮葉、生茶或熟茶中的一種；丹鳳牡丹花選用丹鳳牡丹鮮花或干花中的一種；牡丹籽仁選用牡丹鮮籽仁或牡丹干籽仁中的一種。
4.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟S6中，濃縮的方法包括蒸發(fā)濃縮、冷凍濃縮或真空濃縮中的一種或多種。
5.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟S7中，干燥脫水的方法包括噴霧干燥、冷凍干燥、真空滾筒干燥或發(fā)泡干燥的方法中的一種或多種。
6.一種牡丹茶膏，其特征在于，由以下重量份的原料組成:茶40%-60%、丹鳳牡丹花30%-40%、牡丹籽仁 10%-20%。
7.如權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，所述茶:丹鳳牡丹花為50%-70%:30%-50%比例提取混合；所述茶:牡丹籽仁為70%-90%:10%-30%比例提取混合；所述丹鳳牡丹花:牡丹籽仁為70%-90%:10%-30%比例混合提取。
【文檔編號(hào)】A23F3/14GK103960396SQ201410230398
【公開日】2014年8月6日 申請(qǐng)日期:2014年5月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月26日
【發(fā)明者】郝鳳英 申請(qǐng)人:郝鳳英