一種百合葡萄面條的制作方法
【專利摘要】一種百合葡萄面條，由以下重量份原料組成：面粉300-320、牛肉粉45-55、香蕉粉30-40、葡萄30-40、藍莓30-40、人參果20-30、豆豉20-30、花生10-15、醬油40-50、百合8-10、木賊4-6、沙棘4-6、魚腥草3-5、何首烏3-5、三七3-5、玉竹3-5、馬齒莧3-5、薰衣草4-6等；本發(fā)明的一種百合葡萄面條，制備工藝簡單環(huán)保，具有豐富的營養(yǎng)，且口感好，添加豆豉、花生、葡萄等食材，豐富了本發(fā)明面條的營養(yǎng)，同時還添加百合、木賊、沙棘、魚腥草、何首烏等中藥材的提取物，具有一定的養(yǎng)生保健的功效，有益于人體健康。
【專利說明】一種百合葡萄面條
【技術領域】
[0001]本發(fā)明主要涉及面食及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種百合葡萄面條。
【背景技術】
[0002]葡萄是一種酸甜可口、營養(yǎng)豐富的水果，可以制作成葡萄干、果汁等，市場上除了葡萄干、葡萄果汁等葡萄制品，很少有其他葡萄制作的食品，這很難滿足人們的需求。
【發(fā)明內容】
[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種百合葡萄面條的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:一種百合葡萄面條，由以下重量份原料組成:面粉300-320、牛肉粉45-55、香蕉粉30-40、葡萄30-40、藍莓30-40、人參果20-30、豆豉20-30、花生10-15、醬油40-50、百合8-10、木賊4-6、沙棘4-6、魚腥草3-5、何首烏3-5、三七3-5、玉竹3-5、馬齒覓3-5、薫衣草4-6、蘭草2-3、食品添加劑8-10、牛奶80-90、食鹽適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:炒菠菜籽粉10-12、小麥胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、魚骨粉5_7、三七粉3_5、玉米油10-15、白醋8_10、蘋果汁 30-40 ；
食品添加劑的制備方法:將玉米油、白醋、蘋果汁混合，倒入鍋中，攪拌均勻后，加熱20-30分鐘，加入炒菠菜籽粉、小麥胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、魚骨粉、三七粉，充分攪拌，混勻即可。
[0005]一種百合葡萄面條的制備方法，包括以下步驟:
(O將豆豉、花生洗凈，放入鍋中，加入醬油，加熱燜煮60-70分鐘，將豆豉、花生撈出，曬干后，碾成粉末備用；
(2)將百合、木賊、沙棘、魚腥草、何首烏、三七、玉竹、馬齒莧、薰衣草、蘭草用5-10倍量的水提取，過濾，得到中藥提取液備用；
(3)將葡萄、藍莓、人參果洗凈，取其果肉，放入鍋中，加入中藥提取液、食品添加劑、牛奶，加熱燉煮45-55分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后備用；
(4)將面粉、牛肉粉、香蕉粉合并，加入步驟I中的粉末、步驟3中的漿汁、食鹽，充分攪拌，得到面團后，做成面條，包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種百合葡萄面條，制備工藝簡單環(huán)保，具有豐富的營養(yǎng)，且口感好，添加豆豉、花生、葡萄等食材，豐富了本發(fā)明面條的營養(yǎng)，同時還添加百合、木賊、沙棘、魚腥草、何首烏等中藥材的提取物，具有一定的養(yǎng)生保健的功效，有益于人體健康。
【具體實施方式】
[0007]一種百合葡萄面條，由以下重量份(Kg)原料組成:面粉300、牛肉粉45、香蕉粉30、葡萄30、藍莓30、人參果20、豆豉20、花生10、醬油40、百合8、木賊4、沙棘4、魚腥草3、何首烏3、三七3、玉竹3、馬齒莧3、薰衣草4、蘭草2、食品添加劑8、牛奶80、食鹽適量、水適量:食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:炒菠菜籽粉10、小麥胚芽粉8、羊肚菌粉20、可可粉10、洛神花粉4、魚骨粉5、三七粉3、玉米油10、白醋8、蘋果汁30 ；
食品添加劑的制備方法:將玉米油、白醋、蘋果汁混合，倒入鍋中，攪拌均勻后，加熱20分鐘，加入炒菠菜籽粉、小麥胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、魚骨粉、三七粉，充分攪拌，混勻即可。
[0008]一種百合葡萄面條的制備方法，包括以下步驟:
(1)將豆豉、花生洗凈，放入鍋中，加入醬油，加熱燜煮60分鐘，將豆豉、花生撈出，曬干后，碾成粉末備用；
(2)將百合、木賊、沙棘、魚腥草、何首烏、三七、玉竹、馬齒莧、薰衣草、蘭草用5倍量的水提取，過濾，得到中藥提取液備用；
(3)將葡萄、藍莓、人參果洗凈，取其果肉，放入鍋中，加入中藥提取液、食品添加劑、牛奶，加熱燉煮45分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后備用；
(4)將面粉、牛肉粉、香蕉粉合并，加入步驟I中的粉末、步驟3中的漿汁、食鹽，充分攪拌，得到面團后，做成面條，包裝即可。
【權利要求】
1.一種百合葡萄面條，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉300-320、牛肉粉45-55、香蕉粉30-40、葡萄30-40、藍莓30-40、人參果20-30、豆豉20-30、花生10-15、醬油40-50、百合8-10、木賊4-6、沙棘4_6、魚腥草3_5、何首烏3_5、三七3_5、玉竹3_5、馬齒莧3_5、薫衣草4_6、蘭草2_3、食品添加劑8_10、牛奶80-90、食鹽適量、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:炒菠菜籽粉10-12、小麥胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、魚骨粉5-7、三七粉3-5、玉米油10-15、白醋8_10、蘋果汁30-40 ； 所述食品添加劑的制備方法:將玉米油、白醋、蘋果汁混合，倒入鍋中，攪拌均勻后，力口熱20-30分鐘，加入炒菠菜籽粉、小麥胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、魚骨粉、三七粉，充分攪拌，混勻即可。
2.如權利要求1所述的一種百合葡萄面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (O將豆豉、花生洗凈，放入鍋中，加入醬油，加熱燜煮60-70分鐘，將豆豉、花生撈出，曬干后，碾成粉末備用； (2)將百合、木賊、沙棘、魚腥草、何首烏、三七、玉竹、馬齒莧、薰衣草、蘭草用5-10倍量的水提取，過濾，得到中藥提取液備用； (3)將葡萄、藍莓、人參果洗凈，取其果肉，放入鍋中，加入中藥提取液、食品添加劑、牛奶，加熱燉煮45-55分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后備用； (4)將面粉、牛肉粉、香蕉粉合并，加入步驟I中的粉末、步驟3中的漿汁、食鹽，充分攪拌，得到面團后，做成面條，包裝即可。
【文檔編號】A23L1/16GK103876040SQ201410112782
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年3月25日 優(yōu)先權日:2014年3月25日
【發(fā)明者】馬天沖, 郝保梅, 馬飛亞, 朱守志, 王東杰, 劉治坤 申請人:臨泉縣金禾面粉有限公司