一種黑麥營養(yǎng)面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種黑麥營養(yǎng)面粉，是由下述重量份的原料制成：黑麥400-500、黑芝麻30-40、黑豆10-20、烏骨雞骨20-30、桂花6-8、薄荷葉4-5、月桂葉2-3、黑枸杞5-7、玉米須1-2、化橘紅2-3、黃皮核3-4、牛蒡葉1-2、掐不齊1-2、營養(yǎng)粉8-10、米醋6-8、椰汁與米酒適量；本發(fā)明以黑麥、黑芝麻、黑豆為主要原料，營養(yǎng)豐富，在滿足人體每天所需營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，科學(xué)配比，使得面粉營養(yǎng)更加均衡合理，添加由烏骨雞骨熬煮成的湯，使得面粉富有口感，風(fēng)味獨(dú)特，具有補(bǔ)血明目、生津潤腸、補(bǔ)腎益脾、益肝養(yǎng)發(fā)、延緩衰老等保健功效。
【專利說明】一種黑麥營養(yǎng)面粉及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種保健面粉，尤其涉及一種黑麥營養(yǎng)面粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視食品的健康膳食、營養(yǎng)保健問題，面粉作為一種主食同樣經(jīng)受著營養(yǎng)保健問題的考驗(yàn)，因此越來越多具有營養(yǎng)保健功效的面粉受到人們的喜歡，給人們的健康飲食帶來福音。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種黑麥營養(yǎng)面粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種黑麥營養(yǎng)面粉，是由下述重量份的原料制成:
黑麥400-500、黑芝麻30-40、黑豆10-20、烏骨雞骨20-30、桂花6_8、薄荷葉4_5、月桂葉2-3、黑枸杞5-7、玉米須1-2、化橘紅2-3、黃皮核3_4、牛蒡葉1_2、掐不齊1_2、營養(yǎng)粉8-10、米醋6-8、椰汁與米酒適量；
所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:益智仁:血糯米:石榴籽=1:1:1，竹炭粉適量。
[0006]一種黑麥營養(yǎng)面粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制20-30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營養(yǎng)粉；
(2)將烏骨雞骨洗凈后磨成骨泥，將桂花、薄荷葉、月桂葉、黑枸杞等中藥原料混合粉碎，與骨泥一起送入湯鍋，倒入米醋，加入總重量8-10倍的米酒，加蓋小火慢燉4-5小時(shí)，趁熱過濾去渣，得到湯料，冷凍干燥，得到凍干粉；
(3)將黑麥、黑芝麻、黑豆揀雜洗凈，用適量椰汁浸泡28-32小時(shí)，過濾后低溫烘干，磨粉，得到黑麥粉；
(4)將上述營養(yǎng)粉、凍干粉、黑麥粉混合均勻，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌包裝，得到成品。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是: 本發(fā)明以黑麥、黑芝麻、黑豆為主要原料，營養(yǎng)豐富，在滿足人體每天所需營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，科學(xué)配比，使得面粉營養(yǎng)更加均衡合理，添加由烏骨雞骨熬煮成的湯，使得面粉富有口感，風(fēng)味獨(dú)特，具有補(bǔ)血明目、生津潤腸、補(bǔ)腎益脾、益肝養(yǎng)發(fā)、延緩衰老等保健功效。
【具體實(shí)施方式】[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種黑麥營養(yǎng)面粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
黑麥500、黑芝麻40、黑豆20、烏骨雞骨30、桂花8、薄荷葉5、月桂葉3、黑枸杞7、玉米須2、化橘紅3、黃皮核4、牛蒡葉2、掐不齊2、營養(yǎng)粉9、米醋8、椰汁與米酒適量；
所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:益智仁:血糯米:石榴籽=1:1:1，竹炭粉適量。
[0009]一種黑麥營養(yǎng)面粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營養(yǎng)粉；
(2)將烏骨雞骨洗凈后磨成骨泥，將桂花、薄荷葉、月桂葉、黑枸杞等中藥原料混合粉碎，與骨泥一起送入湯鍋，倒入米醋，加入總重量8倍的米酒，加蓋小火慢燉4小時(shí)，趁熱過濾去渣，得到湯料，冷凍干燥，得到凍干粉；
(3)將黑麥、黑芝麻、黑豆揀雜洗凈，用適量椰汁浸泡32小時(shí)，過濾后低溫烘干，磨粉，得到黑麥粉；
(4)將上述營養(yǎng)粉、凍干粉、黑麥粉混合均勻，粉碎至120目細(xì)度，滅菌包裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種黑麥營養(yǎng)面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 黑麥400-500、黑芝麻30-40、黑豆10-20、烏骨雞骨20-30、桂花6_8、薄荷葉4_5、月桂葉2-3、黑枸杞5-7、玉米須1-2、化橘紅2-3、黃皮核3_4、牛蒡葉1_2、掐不齊1_2、營養(yǎng)粉8-10、米醋6-8、椰汁與米酒適量； 所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:益智仁:血糯米:石榴籽=1:1:1，竹炭粉適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的黑麥營養(yǎng)面粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制20-30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營養(yǎng)粉； (2)將烏骨雞骨洗凈后磨成骨泥，將桂花、薄荷葉、月桂葉、黑枸杞等中藥原料混合粉碎，與骨泥一起送入湯鍋，倒入米醋，加入總重量8-10倍的米酒，加蓋小火慢燉4-5小時(shí)，趁熱過濾去渣，得到湯料，冷凍干燥，得到凍干粉； (3)將黑麥、黑芝麻、黑豆揀雜洗凈，用適量椰汁浸泡28-32小時(shí)，過濾后低溫烘干，磨粉，得到黑麥粉； (4)將上述營養(yǎng)粉、凍干粉、黑麥粉混合均勻，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號】A23L1/10GK103892178SQ201410098584
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2014年3月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月18日
【發(fā)明者】岳洪偉 申請人:岳洪偉