一種芒果味面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種芒果味面條及其制備方法，是由下述重量份的原料制成：面粉130-150、蕎麥粉20-30、芒果30-40、決明子1-4、鉤藤2-3、柴根1-2、石菖蒲2-3、升麻2-3、密蒙花2-4、谷精草1-3、龍膽草2-3、芥藍(lán)汁10-15、苦瓜汁10-15、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8；本發(fā)明提供了一種芒果味面條及其制備方法，將香瓜經(jīng)過(guò)處理后打成漿料，與面粉結(jié)合，加工成面條，方法簡(jiǎn)單，配方合理，本發(fā)明方法生產(chǎn)的面條，具有香瓜清香的口味，爽滑勁道，同時(shí)，由于原料中加入了當(dāng)歸、茯苓、黃芪、遠(yuǎn)志、等多種中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有一定的保健價(jià)值。
【專利說(shuō)明】一種芒果味面條及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種芒果味面條及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0003]面條作為我國(guó)北方的一種主食，有著悠久的歷史。傳統(tǒng)的面條大都一單一的面粉為原料，口味單一，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，各種各樣的保健面條也應(yīng)運(yùn)而生，成為了消費(fèi)者的寵兒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種芒果味面條及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種芒果味面條，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
面粉130-150、蕎麥粉20-30、芒果30-40、決明子1-4、鉤藤2-3、柴根1-2、石菖蒲2-3、升麻2-3、密蒙花2-4、谷精草1-3、龍膽草2-3、芥藍(lán)汁10-15、苦瓜汁10-15、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉10-15、魚皮粉8-10、苦杏仁粉3_5、薏仁油適量；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法，包括以下步驟:將薏仁油均勻?yàn)⒅铃佒?，燒熱后將小麥胚芽粉、魚皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
[0006]所述的芒果味面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將芒果去皮去核后，然后放入芥藍(lán)汁中，浸泡10-15分鐘后磨漿，得芒果漿料；
(2)將決明子、鉤藤、柴根、石菖蒲、升麻、密蒙花、谷精草、龍膽草加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(3)將面粉與蕎麥粉混合，然后將芒果漿料、苦瓜汁、煎煮液、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌均勻后轉(zhuǎn)移至制面機(jī)中，制成面條后晾干，包裝，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明提供了一種芒果味面條及其制備方法，將芒果與芥藍(lán)汁結(jié)合加工成芒果漿料，然后與面粉、蕎麥粉結(jié)合加工成面條，所得的面條具有芒果的特殊口味，爽滑勁道，而且在原料中加入了決明子、鉤藤、柴根、石菖蒲、升麻等多種中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有很好的保健作用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:
一種芒果味面條，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 面粉150、蕎麥粉20、芒果35、決明子3、鉤藤2、柴根2、石菖蒲2、升麻3、密蒙花4、谷精草3、龍膽草2、芥藍(lán)汁15、苦瓜汁15、營(yíng)養(yǎng)添加劑8 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉15、魚皮粉8、苦杏仁粉4、薏仁油適量；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法，包括以下步驟:將薏仁油均勻?yàn)⒅铃佒?，燒熱后將小麥胚芽粉、魚皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
[0009]所述的芒果味面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將芒果去皮去核后，然后放入芥藍(lán)汁中，浸泡15分鐘后磨漿，得芒果漿料；
(2)將決明子、鉤藤、柴根、石菖蒲、升麻、密蒙花、谷精草、龍膽草加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(3)將面粉與蕎麥粉混合，然后將芒果漿料、苦瓜汁、煎煮液、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌均勻后轉(zhuǎn)移至制面機(jī)中，制成面條后晾干，包裝，即得。
[0010]本發(fā)明提供了一種芒果味面條及其制備方法，將香瓜經(jīng)過(guò)處理后打成漿料，與面粉結(jié)合，加工成面條，方法簡(jiǎn)單，配方合理，本發(fā)明方法生產(chǎn)的面條，具有香瓜清香的口味，爽滑勁道，同時(shí)，由于原料中加入了當(dāng)歸、茯苓、黃芪、遠(yuǎn)志、等多種中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有一定的保健價(jià)值。
【權(quán)利要求】
1.一種芒果味面條，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 面粉130-150、蕎麥粉20-30、芒果30-40、決明子1-4、鉤藤2-3、柴根1-2、石菖蒲2-3、升麻2-3、密蒙花2-4、谷精草1-3、龍膽草2-3、芥藍(lán)汁10-15、苦瓜汁10-15、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8 ； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉10-15、魚皮粉8-10、苦杏仁粉3_5、薏仁油適量； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法，包括以下步驟:將薏仁油均勻?yàn)⒅铃佒校瑹裏岷髮⑿←溑哐糠?、魚皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的芒果味面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將芒果去皮去核后，然后放入芥藍(lán)汁中，浸泡10-15分鐘后磨漿，得芒果漿料； (2)將決明子、鉤藤、柴根、石菖蒲、升麻、密蒙花、谷精草、龍膽草加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液； (3)將面粉與蕎麥粉混合，然后將芒果漿料、苦瓜汁、煎煮液、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌均勻后轉(zhuǎn)移至制面機(jī)中，制成面條后晾干，包裝，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103892201SQ201410085375
【公開日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2014年3月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月11日
【發(fā)明者】武清泉 申請(qǐng)人:武清泉