六味食療面(成人型)的制作方法
【專利摘要】六味食療面(成人型)，屬于保健食品，其特征是：由小麥胚芽面粉、茯苓、山藥、山楂、神曲、葡萄糖酸鋅和含碘精鹽混合而成，依次比例為：125∶1∶1.5∶0.8∶1∶0.5∶0.75，將各種原料粉碎，成分混合，攪拌均勻而成，該產(chǎn)品具有健脾和胃化積食、補(bǔ)虛益氣助免疫、降脂降壓軟血管、寧心安神強(qiáng)記憶的保健作用。
【專利說明】六味食療面(成人型)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]六味食療面，屬于保健食品，具體涉及一種以小麥胚芽面粉為主要原料，添加茯苓、山藥、山楂、神曲、葡萄糖酸鋅和含碘精鹽共六味原料的食療面，該產(chǎn)品具有健脾和胃化積食、補(bǔ)虛益氣助免疫、降脂降壓軟血管、寧心安神強(qiáng)記憶的保健作用。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會的快速發(fā)展，人們的生活節(jié)湊也日益加快，生活壓力逐漸增大，社會上的亞健康人群越來越大，神經(jīng)衰弱、免疫功能下降、消化系統(tǒng)功能紊亂等問題日益突出；許多重大疾病后的“虛不受補(bǔ)”更是困擾著許多人。
[0003]南陽曹氏百川特色面業(yè)集團(tuán)身負(fù)社會責(zé)任，以提供安全食品為己任，急社會所急，組織人力物力研究適合當(dāng)今人體需求的保健食品，以小麥胚芽為主料，合理添加茯苓、山藥、山楂、神曲、葡萄糖酸鋅和含碘精鹽，成功的研制出本發(fā)明“一種補(bǔ)虛益氣營養(yǎng)面”，為解決上述問題提供了營養(yǎng)保健食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明是一種以小麥胚芽面粉為主要原料，添加茯苓、山藥、山楂、神曲、葡萄糖酸鋅和含碘精鹽六味原料，具有健脾和胃化積食、補(bǔ)虛益氣助免疫、降脂降壓軟血管、寧心安神強(qiáng)記憶的保健作用的六味食療面。
[0005]解決本發(fā)明技術(shù)問題的方案是:本發(fā)明由小麥胚芽面粉、茯苓、山藥、山楂、神曲、葡萄糖酸鋅、含碘精鹽混合而成，其中小麥胚芽面粉為主料，添加茯苓、山藥、山楂、神曲、葡萄糖酸鋅和含碘精鹽六味原料；將茯苓、山藥、山楂、神曲、葡萄糖酸鋅和含碘精鹽粉碎，添加到小麥胚芽面粉中，攪拌均勻即可。
[0006]在本發(fā)明中，各原料配比比例為:小麥胚芽面粉125:獲苓1:山藥1.5:山楂0.8:神曲1:葡萄糖酸鋅0.5:含碘精鹽0.75。
[0007]本發(fā)明各主輔料營養(yǎng)及保健作用:
[0008]小麥胚芽面粉:小麥胚芽被營養(yǎng)學(xué)家成為全能的營養(yǎng)食物。具有食品和保健的雙重功效。不但含有全面、豐富均衡的營養(yǎng)，而且，經(jīng)常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經(jīng)的功能正常。它所含的蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，是提高機(jī)體免疫力、提高抗病能力的最基本物質(zhì)。含有豐富的維生素，即維生素A、B族、C等，特別是含有貴重的天然維生素E，每百克高達(dá)34.9毫克以上，含量居食物之首。有軟化血管、防治心腦血管病、延緩衰老等諸多功效。含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素，有調(diào)節(jié)血壓、控制血糖、保護(hù)心臟的作用。含有多不飽和脂肪酸，尤其是人體內(nèi)無法合成必需的亞油酸含量極高，可降低血脂，避免和減少心血管病的發(fā)生。所含的谷胱甘肽，是一種很強(qiáng)的抗癌物質(zhì)，使體內(nèi)化學(xué)致癌物質(zhì)失去毒性。沖泡后的紐特麥胚寶呈誘人的奶黃色，是胚芽自身的黃酮素，對心血管方面的疾病均有很好的治療作用。它含有大量的膳食纖維，不但降低膽固醇、降低血糖，而且有潤腸通便之功效，加速致癌物的排出，免患腸癌。紐特麥胚寶還含有卵磷脂、胡蘿卜素、核酸、葉酸等50多種天然營養(yǎng)成分。
[0009]小麥面粉的主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。
[0010]茯苓:是寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部。產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時神藥”，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究:茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
[0011]山藥:是一種藥、食兩用植物，性味甘，平。《別錄》:平，無毒。歸入肺、脾、腎經(jīng)?！秱N(yùn)要》:入手、足太陰二經(jīng)。作為高營養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素等營養(yǎng)成分。具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，所以具有補(bǔ)血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效，而且由于蓮藕在人體內(nèi)產(chǎn)生的綜合作用，還可以對消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)、更年期障礙失眠等癥狀的恢復(fù)有所幫助。山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
[0012]山楂:含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、類脂、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。消食健胃，行氣散瘀。有擴(kuò)張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強(qiáng)心的作用。
[0013]神曲:神曲中有酵母菌。其成分有揮發(fā)油，甙類、脂肪油及維生素B等。《本草綱目》:甘辛，溫，無毒。歸入脾、胃經(jīng)。功用主治:健脾和胃，消食調(diào)中。治飲食停滯，胸痞腹脹，嘔吐瀉痢，產(chǎn)后瘀血腹痛，小兒腹大堅(jiān)積。
[0014]葡萄糖酸鋅:鋅是微量元素的一種，在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少，人體正常含鋅量為2-3克，但是是一種非常重要的一種微量元素:人體絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高；鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)；鋅還有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和粘膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入有重要作用；鋅又是胰島素的成分，胰腺里的鋅降為正常含量的一半時，就有糖尿病的可能。鋅對機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成卻能起到舉足輕重的作用，故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。葡萄糖酸鋅片為體內(nèi)許多酶的重要組成成分，具有促進(jìn)生長發(fā)育、改善味覺等作用。缺乏時生長停滯，生殖無能、傷口不易愈合，機(jī)體衰弱。還可發(fā)生結(jié)膜炎、口腔炎、舌炎、食欲不振、慢性腹瀉、味覺喪失、神經(jīng)癥狀等。鋅對兒童的生長發(fā)育尤為重要。
[0015]含碘精鹽:食鹽有防治脫發(fā)、呵護(hù)咽喉、自然止血、除脂美容、清污解毒、消炎治牙、治肝順胃功效；碘是一種人類乃至各種生物所必須的微量元素，食用碘鹽可以預(yù)防食用者的碘缺乏病，促進(jìn)能量代謝、維持垂體的生理功能、促進(jìn)身體發(fā)育、促進(jìn)大腦發(fā)育。[0016]本發(fā)明以上述原料及比例配伍，營養(yǎng)豐富，具有健脾和胃化積食、補(bǔ)虛益氣助免疫、降脂降壓軟血管、寧心安神強(qiáng)記憶的保健作用。其特點(diǎn)是:宜做主食，食用方法簡單、方便，無毒副作用，用量自便，食用人群廣泛，效果顯著，尤其適合成年人食用。
[0017]本發(fā)明生產(chǎn)方法:將茯苓、山藥、山楂、神曲、元素鋅和含碘精鹽粉碎，添加到小麥胚芽面粉中，攪拌均勻。
[0018]本發(fā)明適宜人群:年老體弱、消化功能不強(qiáng)者；重大創(chuàng)傷、手術(shù)或疾病后恢復(fù)期者的過渡食品；產(chǎn)后或哺乳期婦女；慢性腸炎、結(jié)腸炎、消化不良、新元素缺乏人群。
[0019]本發(fā)明不適宜人群:嚴(yán)重腸胃不餒，需要靜脈高營養(yǎng)者；急性上消化道大出血患者；嚴(yán)重嘔吐或麻醉手術(shù)后需要暫時禁食者。
[0020]本發(fā)明食用方法:煲粥、蒸饅頭、制成掛面煮食。
[0021]本發(fā)明用量:依個人口味及食量，每日量不宜超過375克。
[0022]本發(fā)明貯存方法:常溫干燥通風(fēng)保存。
【具體實(shí)施方式】
[0023]六味食療掛面是本發(fā)明產(chǎn)品諸多形式中的一種，下面結(jié)合一次“六味食療掛面”的制造、食用過程，對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。。
[0024]首先，取茯苓lg、山藥1.5g、山楂0.8g、神曲lg、葡萄糖酸鋅0.5g、含碘精鹽
0.75g，細(xì)磨至精粉細(xì)度，加入小麥胚芽精制面粉125克中，混合均勻，裝入食品袋中備用。
[0025]其次，按照掛面生產(chǎn)要求，將上述原料制作成掛面。
[0026]再次，取水500克，燒至沸，放入本發(fā)明產(chǎn)品，煮熟，適量放入青菜、精鹽、芝麻油，至沸，盛入碗中即可食用。
【權(quán)利要求】
1.六味食療面(成人型)，屬于保健食品，其特征是:以小麥胚芽面粉為主要原料，添加了茯苓、山藥、山楂、神曲、葡萄糖酸鋅和含碘精鹽的營養(yǎng)面，該產(chǎn)品具有健脾和胃化積食、補(bǔ)虛益氣助免疫、降脂降壓軟血管、寧心安神強(qiáng)記憶的保健作用。
2.根據(jù)上述權(quán)利要求1所述的六味食療面，其特征是:小麥胚芽面粉、茯苓、山藥、山楂、神曲、葡萄糖酸鋅、含碘精鹽的依次比例為:125:1: L5: 0.8:1: 0.5: 0.75。
3.根據(jù)上述權(quán)利要求1所述的六味食療面，其特征是:將各種原料粉碎，成分混合，攪拌均勻即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103766433SQ201410066670
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2014年2月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月24日
【發(fā)明者】曹杰星 申請人:南陽曹氏·百川特色面業(yè)制品有限公司