一種含有牛骨髓粉的口服組合物及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種含有牛骨髓粉的口服組合物及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。所述含有牛骨髓粉的口服組合物，每單位包裝中含有牛骨髓粉14～18、魔芋精粉2～4、藍(lán)莓粉5～10、蠶蛹粉8～10、灰樹花粉5～10、低聚果糖25～35、麥芽糊精25～35重量份的組分，上述物質(zhì)通過相應(yīng)的配比具有協(xié)同作用，可以調(diào)節(jié)甚至逆轉(zhuǎn)機體結(jié)構(gòu)退化和生理功能減退的低質(zhì)與心理失衡狀態(tài)，進而調(diào)節(jié)免疫力。
【專利說明】一種含有牛骨髓粉的口服組合物及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種組合物及其制備方法，尤其涉及一種含有牛骨髓粉的口服組合物及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代生活的環(huán)境日益惡化，包括生活節(jié)奏不斷加快帶來的緊張和壓力、不良生活方式和習(xí)慣的養(yǎng)成、環(huán)境污染的不良影響以及不良精神、心里因素的刺激等等。生活環(huán)境的惡化容易造成人體免疫力低下，免疫力低下的身體易于被感染或患癌癥；免疫力超常也會產(chǎn)生對身體有害的結(jié)果，如引發(fā)過敏反應(yīng)、自身免疫疾病等。如果免疫系統(tǒng)不能正常發(fā)揮保護作用，那么極易招致細(xì)菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表現(xiàn)就是容易生病。因經(jīng)?；疾?，加重了機體的消耗，所以一般有體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、精神萎靡、疲乏無力、食欲降低、睡眠障礙等表現(xiàn)，生病、打針吃藥便成了家常便飯。每次生病都要很長時間才能恢復(fù)，而且常常反復(fù)發(fā)作。長此以往會導(dǎo)致身體和智力發(fā)育不良，還易誘發(fā)重大疾病。當(dāng)人體免疫功能失調(diào)，或者免疫系統(tǒng)不健全時，下列問題就會反復(fù)發(fā)作:一感冒反復(fù)發(fā)作、扁桃體炎反復(fù)發(fā)作、哮喘反復(fù)發(fā)作、支氣管炎反復(fù)發(fā)作、肺炎反復(fù)發(fā)作、腹瀉反復(fù)發(fā)作……所以千萬不可小視。 [0003]因此針對目前免疫力低下人群不斷擴大的問題，開發(fā)一種用于方便口服的食品，來調(diào)節(jié)人體免疫力，是提高該類人群生活質(zhì)量亟待解決的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)之缺陷，提供一種含有牛骨髓粉的口服組合物，該口服組合物具有易被人體吸收、全面調(diào)節(jié)人體免疫力的特點；此外，本發(fā)明進一步提供該口服組合物的制備方法。
[0005]本發(fā)明所述技術(shù)問題是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。
[0006]一種含有牛骨髓粉的口服組合物，該口服組合物每單位包裝中含有以下重量份的組分:
[0007]牛骨髓粉14~18、魔芋精粉2~4、藍(lán)莓粉5~10、蠶蛹粉8~10、灰樹花粉5~
10、低聚果糖25~35、麥芽糊精25~35。
[0008]優(yōu)選的，上述含有牛骨髓粉的口服組合物，該口服組合物每單位包裝中含有以下重量份的組分:
[0009]牛骨髓粉16、魔芋粉3、藍(lán)莓粉8、蠶蛹粉9、灰樹花粉7、低聚果糖30、麥芽糊精30。
[0010]牛骨髓粉是采用純凈、天然的錫林郭勒草原牧養(yǎng)的牛的鮮骨為原料，經(jīng)過完善的生產(chǎn)工藝制作成骨髓粉，取自骨髓中的精華成分，活性超強，極易被人體吸收，可全面調(diào)節(jié)人體免疫力。
[0011]魔芋主要有甘露糖和葡萄糖以_1，4健健合[摩爾比為1.6:(1--4):]的高分子量非離子型甘露聚糖(glucomannan)，有少量以_1，4鍵和的支鍵結(jié)構(gòu)，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9-19個糖單位有一個乙?；兄谄细事毒厶堑娜芙?。平均分子量20萬一200萬。可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅；主治瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
[0012]藍(lán)莓(Blueberry)，意為藍(lán)色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高。藍(lán)莓能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；有增強心臟功能、預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增強腦力；可以強化視力，減輕眼球疲勞。此外，藍(lán)莓還可以治療一般的傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等癥。
[0013]蠶蛹是蠶蛾科昆蟲家蠶蛾的蛹，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B2、D和麥角甾醇等。藥理研究表明，蠶蛹含脂肪28%?30%，蛋白質(zhì)56%?63%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豐富的維生素及激素等成分。所含的蛋白質(zhì)易被水解，且與人體蛋白質(zhì)相似，人體吸收率在90%左右。食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，又可增加腦細(xì)胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。
[0014]灰樹花是一種藥用蘑菇，營養(yǎng)十分豐富，營養(yǎng)價值很高，所含氨基酸、蛋白質(zhì)比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人體免疫功能的作用，對肝硬化、糖尿病、水腫、腳氣病、小便不利等癥有顯著療效。常食能補身健體，益壽延年?；覙浠ǖ妮腿∥镉械挚拱滩〔《?，治療乳腺癌、肺癌、肝癌，緩解疼痛的功效；等此外，此外它還有以下幾種功效:1.減少胰島素抵抗，增強人體對胰島素的敏感度，有助于控制血糖；2.抑制脂肪細(xì)胞堆積；3.降低血壓；4.增強免疫力。
[0015]低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由I?3個果糖基通過β (2-1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，能明顯改善腸道內(nèi)微生物種群比例，它是腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制有害細(xì)菌的生長，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡；能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質(zhì)疏松癥；可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能。
[0016]麥芽糊精是DE值小于20的淀粉水解產(chǎn)物，具有甜度低、溶解性好、不易吸潮、穩(wěn)定性好、難以變質(zhì)的特性。麥芽糊精還具有增稠性強、載體性好、發(fā)酵性小、填充效果好、不吸潮、無異味、易消化、低熱、低甜度等特點。麥芽糊精含有大量的多糖類，另外還含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素及礦物質(zhì)，并能促進人體正常的物質(zhì)代謝。
[0017]上述物質(zhì)通過相應(yīng)的配比具有協(xié)同作用，可以調(diào)節(jié)甚至逆轉(zhuǎn)機體結(jié)構(gòu)退化和生理功能減退的低質(zhì)與心理失衡狀態(tài)，進而調(diào)節(jié)免疫力。
[0018]為了使上述含有牛骨髓粉的口服組合物，在體內(nèi)發(fā)揮更好的作用，所述牛骨髓粉、魔芋精粉、藍(lán)莓粉、蠶蛹粉、灰樹花粉的粒徑為420?590um。該粒徑可使有效成分較為容易的從粉末中溶出，以利于其在人體內(nèi)的吸收。
[0019]本發(fā)明提供了一種制備上述含有牛骨髓粉的口服組合物的方法，包括如下步驟:
[0020]( I)原料預(yù)處理
[0021]將清洗完畢的處方量的牛骨髓粉、魔芋粉、藍(lán)莓粉、蠶蛹粉、灰樹花粉加水煎煮三次，每次I小時，合并煎液，濾過，濾液在60°c下濃縮成相對密度為1.20的浸膏，在80°C下真空干燥，將真空干燥后的原浸膏粉碎為粉末，備用；
[0022](2)原輔料混合[0023]將步驟(1)所得原料與處方量的低聚果糖、麥芽糊精混合5分鐘，裝入包裝袋即得。
[0024]上述含有牛骨髓粉的口服組合物，用開水溶解后，直接飲用便可，使用方便。
[0025]為了增強上述含有牛骨髓粉的口服組合物的穩(wěn)定性，延長其貨架期，也為了提高上述含有牛骨髓粉的口服組合物在水中溶解的速度，并且引用到人體內(nèi)能夠在胃腸內(nèi)部充分吸收，該組合物每單位包裝中還含有式III結(jié)構(gòu)式的組分60~100重量份:
[0026]
【權(quán)利要求】
1.一種含有牛骨髓粉的口服組合物，其特征在于，該口服組合物每單位包裝中含有以下重量份的組分: 牛骨髓粉14~18、魔芋粉2~4、藍(lán)莓粉5~10、蠶蛹粉8~10、灰樹花粉5~10、低聚果糖25~35、麥芽糊精25~35。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有牛骨髓粉的口服組合物，其特征在于，該口服組合物每單位包裝中含有以下重量份的組分: 牛骨髓粉16、魔芋粉3、藍(lán)莓粉8、蠶蛹粉9、灰樹花粉7、低聚果糖30、麥芽糊精30。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的含有牛骨髓粉的口服組合物，其特征在于，所述牛骨髓粉、魔芋粉、藍(lán)莓粉、蠶蛹粉、灰樹花粉的粒徑為420~590um。
4.一種制備如權(quán)利要求1、2或3所述的含有牛骨髓粉的口服組合物的方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)原料預(yù)處理 將清洗完畢的處方量的牛骨髓粉、魔芋粉、藍(lán)莓粉、蠶蛹粉、灰樹花粉加水煎煮三次，每次I小時，合并煎液，濾過，濾液在60°C下濃縮成相對密度為1.20的浸膏，在80°C下真空干燥，將真空干燥后的原浸膏粉碎為粉末，備用； (2)原輔料混合 將步驟(1)所得原料與處方量的低聚果糖、麥芽糊精混合5分鐘，裝入包裝袋即得。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于口服的含有菊苣粉的組合物，其特征在于，該組合物每單位包裝中還含有式III結(jié)構(gòu)式的組分60~100重量份:
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的用于口服的含有菊苣粉的組合物，其特征在于，該組合物每單位包裝中還含有式III結(jié)構(gòu)式的組分80重量份。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的含有牛骨髓粉的口服組合物，其特征在于，所述式III結(jié)構(gòu)的組分的制備方法，包括如下步驟: (I)將去離子水、分散劑、式I結(jié)構(gòu)的化合物充分分散，制成溶液，備用；
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的含有牛骨髓粉的口服組合物，其特征在于，所述式I結(jié)構(gòu)的化合物脫乙酰度為99.8%，粘均分子量為74萬； 所述去離子水的體積ml與式I結(jié)構(gòu)化合物重量g的比為20~40:1 ;所述分散劑選自聚羧酸鈉、硅酸鈉、六偏磷酸鈉或聚乙二醇，分散劑的重量與式I結(jié)構(gòu)化合物重量的比為0.2 ~0.4:1 ; 所述第一催化劑選自偶氮二異丁脒鹽酸鹽，偶氮二異丁咪唑啉鹽酸鹽、過硫酸鉀或過硫酸銨，第一催化劑的的重量與式I結(jié)`構(gòu)化合物重量的比為0.5~1:1 ; 所述的第二催化劑選自丙烯酰胺、二甲基二烯丙基氯化銨、丙烯酰氧乙基三甲基氯化銨、甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化銨、N-異丙基丙烯酰胺或N-正丙基丙烯酰胺，第二催化劑的重量與式I結(jié)構(gòu)化合物重量的比為2~3:1。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的含有牛骨髓粉的口服組合物，其特征在于，所述去離子水的體積ml與式I結(jié)構(gòu)化合物重量g的比為30:1 ;所述分散劑聚乙二醇，分散劑的重量與式I結(jié)構(gòu)化合物重量的比為0.3:1 ;所述第一催化劑為過硫酸銨，第一催化劑的的重量與式I結(jié)構(gòu)化合物重量的比為0.7:1 ;所述第二催化劑為丙烯酰氧乙基三甲基氯化銨，第二催化劑的重量與式I結(jié)構(gòu)化合物重量的比為2.5:1。
10.一種制備如權(quán)利要求5或6所述的含有牛骨髓粉的口服組合物的方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)原料預(yù)處理 將清洗完畢的處方量的牛骨髓粉、魔芋粉、藍(lán)莓粉、蠶蛹粉、灰樹花粉加水煎煮三次，每次I小時，合并煎液，濾過，所得濾液備用； (2)原輔料混合 將處方量的低聚果糖、麥芽糊精加入步驟(1)所得的濾液中，攪拌混合5分鐘，所得混合物物料溶液備用； (3)成品制備取處方量的式III結(jié)構(gòu)式的組分加入pH值為5.8的磷酸鹽緩沖液中攪拌溶解，磷酸鹽緩沖液的體積與式III結(jié)構(gòu)式的組分的重量比為3:1，再加入步驟(2)所得混合物料溶液并攪拌分散得溶液，將該 溶液冷凍干燥，得粉末裝入包裝袋即得。
【文檔編號】A23L1/29GK103750330SQ201410054662
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2014年2月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月18日
【發(fā)明者】鈕金木, 鈕立衛(wèi), 鈕立強 申請人:安國市金木生物科技有限公司