一種雞肉營養(yǎng)掛面及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種雞肉營養(yǎng)掛面及其制備方法，由下列重量比的組分組成：面粉80-100、雞肉粉6-9、竹菇5-8、蕎麥4-6、燕麥4-6、柑皮粉4-6、紅薯粉3-6、艾草2-3、肉桂2-3、枇杷花1-2、槐米2-3、桔梗1-2、板栗殼2-3、木芙蓉花2-3、營養(yǎng)添加劑6-10、水適量。本發(fā)明雞肉營養(yǎng)掛面，營養(yǎng)豐富均衡，具有雞肉香味，口感香濃爽滑，風(fēng)味獨(dú)特，配方還添加中藥成分，增強(qiáng)保健功效，其中枇杷花具有潤喉、潤肺的功能，艾草具有抗菌抗病毒的功效，木芙蓉花可以清熱解毒，板栗殼可以止咳、消炎，綜合提高機(jī)體抗病功能，有益人體健康。
【專利說明】0
宮面及其制備方法。
制成:
-6、燕麥4-6、柑皮粉4-6、紅薯粉3-6、艾草:栗殼2-3、木芙蓉花2-3、營養(yǎng)添加劑6-10、
發(fā):靈芝孢子4-6、紅景天5-8、丹參4-6、海
衫共干靈芝孢子，用細(xì)胞破壁微粉機(jī)破壁粉
孢子粉，將紅景天、丹參合并破碎至40-60
,與破壁靈芝孢子粉及其他剩余原料混合，
以下步驟:”共干靈芝孢子，用細(xì)胞破壁微粉機(jī)破壁粉1粉，將紅景天、丹參合并破碎至40目，加水I芝孢子粉及其他剩余原料混合，即得。
5以下步驟:
原料加水煎煮，濾液超濾，得煎煮液；:泡5小時，加熱煮熟，攤晾曬干后，研磨成
芝粉、紅薯粉等混合，文火炒制熟香，得熟香
3勻，加適量水揉拌和面，得干濕均勻面團(tuán)，包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種雞肉營養(yǎng)掛面，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 面粉80-100、雞肉粉6-9、竹菇5-8、蕎麥4-6、燕麥4-6、柑皮粉4-6、紅薯粉3-6、艾草2-3、肉桂2-3、枇杷花1-2、槐米2-3、桔梗1-2、板栗殼2-3、木芙蓉花2-3、營養(yǎng)添加劑6-10、水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:靈芝孢子4-6、紅景天5-8、丹參4-6、海參肽粉2-4、全脂羊乳粉60-100 ； 所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將洗凈烘干靈芝孢子，用細(xì)胞破壁微粉機(jī)破壁粉碎，加水煮沸3-8分鐘再噴霧干燥，得破壁靈芝孢子粉，將紅景天、丹參合并破碎至40-60目，加水煎煮，過濾去渣，濾液噴霧干燥，得粉體，與破壁靈芝孢子粉及其他剩余原料混合，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的雞肉營養(yǎng)掛面的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1 ?、將艾草、肉桂、板栗殼、木芙蓉花等中藥原料加水煎煮，濾液超濾，得煎煮液； 0、將蕎麥、燕麥洗凈除雜，加入煎煮液浸泡3-5小時，加熱煮熟,攤晾曬干后,研磨成粉，得麥粉； (3).將竹菇洗凈蒸熟，烘干研磨成粉，與柑皮粉、紅薯粉等混合，文火炒制熟香，得熟香粉； “)、將麥粉、熟香粉與其他剩余原料混合均勻，加適量水揉拌和面，得干濕均勻面團(tuán)，再經(jīng)常規(guī)方法熟化、滾壓壓片、切條、烘干、切斷、包裝即可。
【文檔編號】A23L1/16GK103829150SQ201410047490
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2014年2月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月11日
【發(fā)明者】劉衛(wèi)春 申請人:劉衛(wèi)春