一種山藥排骨粥的制作方法
【專利摘要】一種山藥排骨粥，由以下重量份原料組成：粳米80-100、黑米30-40、蕓豆20-30、豌豆15-20、山藥20-30、荔枝果肉20-30、豬排骨18-25、杜仲5-6、高良姜5-6、梔子4-5、桃仁5-6、鹿茸4-5、綠茶葉6-8、冬瓜皮5-6、三葉草3-4、食品添加劑8-10、紅酒30-40、蜂蜜60-70、椰汁30-40、食鹽適量、白砂糖適量、水適量。本發(fā)明的一種山藥排骨粥，制作工藝簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。添加排骨、椰汁，具有豐富的營養(yǎng)，同時添加杜仲、高良姜、梔子、桃仁等中藥材的提取物，具有一定的養(yǎng)生的作用，有益于人體健康。
【專利說明】一種山藥排骨粥
【技術領域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種山藥排骨粥。
【背景技術】
[0002]目前，人們吃的食品、飲品多種多樣，但是有特殊功效和口味的食品并不多，這些在一定程度上滿足了人們的生活需要，但是，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于食品的要求也越來越高，這就需要開發(fā)出更多的食品以滿足人們的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種山藥排骨粥的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:一種山藥排骨粥，由以下重量份原料組成:粳米80-100、黑米30-40、蕓豆20-30、豌豆15-20、山藥20-30、荔枝果肉20-30、豬排骨18-25、杜仲5-6、高良姜5-6、桅子4_5、桃仁5_6、鹿茸4_5、綠茶葉6_8、冬瓜皮5_6、三葉草
3-4、食品添加劑8-10、紅酒30-40、蜂蜜60-70、椰汁30-40、食鹽適量、白砂糖適量、水適量。
[0005]食品添加劑，由以下重量份原料組成:啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉
5-6、黑麥粉5-6、魔芋膠3-4、薏仁油0.2-0.3、楊梅核粉2-3、淀粉10-15、蜂蜜8-10。
[0006]一種山藥排骨粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將豬排骨洗凈，切塊后，置于鍋中，將食品添加劑、紅酒、食鹽、適量水，加熱燜煮至湯濃，過濾，取排骨湯備用；
(2)將山藥洗凈，切成小塊，與荔枝肉一起置于容器中，倒入蜂蜜、椰汁，加熱燉煮20-30分鐘，取山藥、荔枝肉備用；
(3)將杜仲、高良姜、桅子、桃仁、鹿茸、綠茶葉、冬瓜皮、三葉草用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(4)將粳米、黑米、蕓豆、豌豆洗凈，倒入鍋中，加入適量水，煮成粥后，與排骨湯、山藥、荔枝肉、中藥濃縮液、白砂糖合并，充分攪拌，混勻后灌裝。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種山藥排骨粥，制作工藝簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。添加排骨、椰汁，具有豐富的營養(yǎng)，同時添加杜仲、高良姜、桅子、桃仁等中藥材的提取物，具有一定的養(yǎng)生的作用，有益于人體健康。
【具體實施方式】
[0008]一種山藥排骨粥，由以下重量份(Kg)原料組成:粳米80、黑米30、蕓豆20、豌豆
15、山藥20、荔枝果肉20、豬排骨18、杜仲6、高良姜5、桅子4、桃仁5、鹿茸4、綠茶葉6、冬瓜皮5、三葉草3、食品添加劑8、紅酒30、蜂蜜60、椰汁30、食鹽適量、白砂糖適量、水適量。
[0009]食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:啤酒酵母粉5、紫菜粉8、玫瑰花粉6、黑麥粉5、魔芋膠3、薏仁油0.2、楊梅核粉2、淀粉10、蜂蜜8。
[0010]一種山藥排骨粥的制備方法，包括以下步驟: (1)將豬排骨洗凈，切塊后，置于鍋中，將食品添加劑、紅酒、食鹽、適量水，加熱燜煮至湯濃，過濾，取排骨湯備用；
(2)將山藥洗凈，切成小塊，與荔枝肉一起置于容器中，倒入蜂蜜、椰汁，加熱燉煮20分鐘，取山藥、荔枝肉備用；
(3)將杜仲、高良姜、桅子、桃仁、鹿茸、綠茶葉、冬瓜皮、三葉草用5倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(4)將粳米、黑米、蕓豆、豌豆洗凈，倒入鍋中，加入適量水，煮成粥后，與排骨湯、山藥、荔枝肉、中藥濃縮液、白砂糖合并，充分攪拌，混勻后灌裝。
【權利要求】
1.一種山藥排骨粥，其特征在于，由以下重量份原料組成:粳米80-100、黑米30-40、蕓豆20-30、豌豆15-20、山藥20-30、荔枝果肉20-30、豬排骨18-25、杜仲5-6、高良姜5-6、桅子4-5、桃仁5-6、鹿茸4-5、綠茶葉6-8、冬瓜皮5_6、三葉草3_4、食品添加劑8_10、紅酒30-40、蜂蜜60-70、椰汁30-40、食鹽適量、白砂糖適量、水適量； 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉5-6、黑麥粉5-6、魔芋膠3-4、薏仁油0.2-0.3、楊梅核粉2-3、淀粉10-15、蜂蜜8-10。
2.如權利要求1所述的一種山藥排骨粥的制備方法，其特這個在于，包括以下步驟: (1)將豬排骨洗凈，切塊后，置于鍋中，將食品添加劑、紅酒、食鹽、適量水，加熱燜煮至湯濃，過濾，取排骨湯備用； (2)將山藥洗凈，切成小塊，與荔枝肉一起置于容器中，倒入蜂蜜、椰汁，加熱燉煮20-30分鐘，取山藥、荔枝肉備用； (3)將杜仲、高良姜、桅子、桃仁、鹿茸、綠茶葉、冬瓜皮、三葉草用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液； (4)將粳米、黑米、蕓豆、豌豆洗凈，倒入鍋中，加入適量水，煮成粥后，與排骨湯、山藥、荔枝肉、中藥濃縮液、白砂糖合并，充分攪拌，混勻后灌裝。
【文檔編號】A23L1/212GK103783379SQ201410000769
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2014年1月2日 優(yōu)先權日:2014年1月2日
【發(fā)明者】陸開云 申請人:陸開云