專利名稱：一種釀酒用蒸餾冷卻裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種蒸餾冷卻裝置，尤其是涉及一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，屬于釀酒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
蒸餾冷卻裝置是白酒蒸餾過程中的重要設(shè)備，起到冷卻酒蒸汽的作用。通常，白酒蒸餾冷卻器為水桶形，內(nèi)部酒蒸氣冷凝管為蛇形或柱形，整個(gè)冷卻裝置俗稱冰桶。冷卻水由冰桶下部進(jìn)入，經(jīng)與酒蒸汽熱交換后被加熱，從冰桶上部流出，酒蒸氣則從冷凝管的上部進(jìn)入，經(jīng)熱交換后從冷凝管的底部流出液態(tài)的白酒。然而，目前水桶形的冰桶仍存在一些問題，如熱交換效率不高，水資源消耗較大，冷卻效果不佳，以及存在酒蒸氣損失等問題。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是:提供一種冷卻效果佳、冷卻過程中水資源消耗相對(duì)較少的釀酒用蒸餾冷卻裝置。為解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，包括酒蒸汽冷凝管，還包括冷卻水輸水管，所述冷卻水輸水管套接在所述酒蒸汽冷凝管的外部，并且在所述酒蒸汽冷凝管的外側(cè)壁與冷卻水輸水管的內(nèi)側(cè)壁之間留有冷卻水輸水間隙。進(jìn)一步的是，由所述酒蒸汽冷凝管和套接在該酒蒸汽冷凝管外側(cè)的所述冷卻水輸水管構(gòu)成的蒸餾冷卻裝置呈螺旋盤管結(jié)構(gòu)。進(jìn)一步的是，在所述酒蒸汽冷凝管的上端布置有酒蒸汽輸入接頭，下端布置有流酒管。進(jìn)一步的是，在所述冷卻水輸水管的上端布置有冷卻水輸出接頭，下端布置有冷卻水輸入接頭。本實(shí)用新型的有益效果是:通過在酒蒸汽冷凝管外套裝一層可以輸送冷卻水的冷卻水輸送管。這樣，便可以保證在酒蒸汽從進(jìn)入酒蒸汽冷凝管開始，到全部變成液態(tài)白酒流出酒蒸汽冷凝管為止的整個(gè)過程，都處在與冷卻水的熱交換過程中，而達(dá)到大大提高冷卻效果的目的。同時(shí)，由于在每一個(gè)段面上包覆在酒蒸汽冷凝管外的冷卻水的厚度比冷桶結(jié)構(gòu)時(shí)包覆的冷卻水的厚度小得多，而包覆酒蒸汽冷凝管的縱向長(zhǎng)度大得多，這樣，還可以使冷卻水與酒蒸汽的熱交換更加的充分，達(dá)到酒蒸汽在酒蒸汽冷凝管內(nèi)沿酒蒸汽的輸送方向逐漸冷卻為液態(tài)白酒，而冷卻水在冷卻水輸送管內(nèi)沿冷卻水的輸送方向逐漸加熱直至達(dá)到從輸出冷卻水輸水管為止，這樣與現(xiàn)有冰桶由于熱交換不夠而造成的冷卻水還沒有達(dá)到最高溫度便被排放掉相比，水資源的消耗相對(duì)小得多。

圖1為本實(shí)用新型一種釀酒用蒸餾冷卻裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新 型涉及到的冷卻水輸送管包覆酒蒸汽冷凝管的結(jié)構(gòu)詳圖。[0011]圖中標(biāo)記為:酒蒸汽冷凝管1、冷卻水輸水管2、冷卻水輸水間隙3、酒蒸汽輸入接頭4、流酒管5、冷卻水輸出接頭6、冷卻水輸入接頭7。
具體實(shí)施方式
如圖1、圖2所示是本實(shí)用新型提供的一種冷卻效果佳、冷卻過程中水資源消耗相對(duì)較少的釀酒用蒸餾冷卻裝置。所述蒸餾冷卻裝置包括酒蒸汽冷凝管1，還包括冷卻水輸水管2，所述冷卻水輸水管2套接在所述酒蒸汽冷凝管I的外部，并且在所述酒蒸汽冷凝管I的外側(cè)壁與冷卻水輸水管2的內(nèi)側(cè)壁之間留有冷卻水輸水間隙3。通過上述在酒蒸汽冷凝管I外套裝一層可以輸送冷卻水的冷卻水輸送管2。這樣，便可以保證在酒蒸汽從進(jìn)入酒蒸汽冷凝管I開始，到全部變成液態(tài)白酒流出酒蒸汽冷凝管I為止的整個(gè)過程，都處在與冷卻水的熱交換過程中，而達(dá)到大大提高冷卻效果的目的。同時(shí)，由于在每一個(gè)段面上包覆在酒蒸汽冷凝管I外的冷卻水的厚度比冷桶結(jié)構(gòu)時(shí)包覆的冷卻水的厚度小得多，而包覆酒蒸汽冷凝管I的縱向長(zhǎng)度大得多，這樣，還可以使冷卻水與酒蒸汽的熱交換更加的充分，達(dá)到酒蒸汽在酒蒸汽冷凝管I內(nèi)沿酒蒸汽的輸送方向逐漸冷卻為液態(tài)白酒，而冷卻水在冷卻水輸送管2內(nèi)沿冷卻水的輸送方向逐漸加熱直至從輸出冷卻水輸水管2為止，這樣與現(xiàn)有冰桶由于熱交換不夠而造成的冷卻水還沒有達(dá)到最高溫度便被排放掉相比，水資源的消耗相對(duì)小得多。上述實(shí)施方式中，為了進(jìn)一步的提高冷卻效果，由所述酒蒸汽冷凝管I和套接在該酒蒸汽冷凝管I外側(cè)的所述冷卻水輸水管2構(gòu)成的所述蒸餾冷卻裝置呈螺旋盤管結(jié)構(gòu)。同時(shí)。為了便于酒蒸汽的輸入的液態(tài)白酒的輸出，以及為了便于冷卻水的輸入和輸出，在所述酒蒸汽冷凝管I的上端布置有酒蒸汽輸入接頭4，下端布置有流酒管5 ;在所述冷卻水輸水管2的上端布置有冷卻水輸出接頭6，下端布置有冷卻水輸入接頭7。下面通過兩個(gè)具體的實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步的說明。實(shí)施例1以2m3的發(fā)酵60天的濃香型糟醅作為蒸餾對(duì)象，采用固蒸餾工藝及蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，采用本發(fā)明螺旋管式蒸餾冷卻裝置進(jìn)行冷卻作用，控制流酒溫度為25°C，稱量產(chǎn)酒量，以及計(jì)算所需消耗的冷卻水量。實(shí)施例2以2m3的發(fā)酵60天的相同質(zhì)量濃香型糟醅作為蒸餾對(duì)象，采用相同的固蒸餾工藝及蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，采用普通水桶形的冰桶進(jìn)行冷卻作用，控制流酒溫度為25°C，稱量產(chǎn)酒量，以及計(jì)算所需消耗的冷卻水量。結(jié)果如下:表I 2m3糟醅蒸餾產(chǎn)酒量及耗水量統(tǒng)計(jì)表
權(quán)利要求1.一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，包括酒蒸汽冷凝管(1)，其特征在于:還包括冷卻水輸水管(2)，所述冷卻水輸水管(2)套接在所述酒蒸汽冷凝管(I)的外部，并且在所述酒蒸汽冷凝管(I)的外側(cè)壁與冷卻水輸水管(2)的內(nèi)側(cè)壁之間留有冷卻水輸水間隙(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，其特征在于:由所述酒蒸汽冷凝管(I)和套接在該酒蒸汽冷凝管(I)外側(cè)的所述冷卻水輸水管(2)構(gòu)成的所述蒸餾冷卻裝置呈螺旋盤管結(jié)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，其特征在于:在所述酒蒸汽冷凝管(I)的上端布置有酒蒸汽輸入接頭(4 )，下端布置有流酒管(5 )。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，其特征在于:在所述冷卻水輸水管( 2 )的上端布置有冷卻水輸出接頭(6 )，下端布置有冷卻水輸入接頭(7 )。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種蒸餾冷卻裝置，尤其是公開了一種釀酒用蒸餾冷卻裝置，屬于釀酒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。提供一種冷卻效果佳、冷卻過程中水資源消耗相對(duì)較少的釀酒用蒸餾冷卻裝置。所述蒸餾冷卻裝置包括酒蒸汽冷凝管，還包括冷卻水輸水管，所述冷卻水輸水管套接在所述酒蒸汽冷凝管的外部，并且在所述酒蒸汽冷凝管的外側(cè)壁與冷卻水輸水管的內(nèi)側(cè)壁之間留有冷卻水輸水間隙。
文檔編號(hào)C12G3/12GK203079943SQ2013200780
公開日2013年7月24日 申請(qǐng)日期2013年2月20日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月20日
發(fā)明者劉小剛, 敖宗華, 涂飛勇, 任劍波, 易彬, 馬蓉, 楊平, 涂榮坤 申請(qǐng)人:瀘州品創(chuàng)科技有限公司