一種黑豆保健粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種黑豆保健粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：黑豆500-510、谷朊粉30-34、蓮子10-12、萊菔子1-2、大麥芽2-3、桑葉1-2、茉莉花1-2、石榴皮1-2、芝麻梗2-3、蜂蜜3-4、苦瓜6-8、保健添加劑2-3、葡萄酒2-3。本發(fā)明的黑豆保健粉采用黑豆為主原料，可以降低人體內的膽固醇、補腎益脾、消除水腫、祛痰止咳、補血養(yǎng)顏等作用。此外，黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增強胰腺功能，促進胰島素分泌，提高胰島素的功能，對糖尿病也有很好的療效。添加的蓮子善于補五臟不足，使氣血暢通，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；同時還有降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛清心祛斑等功效。
【專利說明】一種黑豆保健粉及其制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術領域】，特別涉及一種黑豆保健粉及其制備方法。
【背景技術】
[0003]黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。從保健角度上說，黑豆可以降低人體內的膽固醇、補腎益脾、消除水腫、祛痰止咳、補血養(yǎng)顏等作用。此外，黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增強胰腺功能，促進胰島素分泌，提高胰島素的功能，對糖尿病也有很好的療效。
[0004]現(xiàn)代人工作壓力大，容易出現(xiàn)體虛乏力的的狀況，要想增強活力和精力，按照我國醫(yī)學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種很有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎。

【發(fā)明內容】

[0005]本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術的不足，提供一種黑豆保健粉及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的技術方案如下:
保健粉由下列重量份的原料制成:黑豆500-510、谷朊粉30-34、蓮子10-12、萊菔子
1-2、大麥芽2-3、桑葉1-2、茉莉`花1-2、石榴皮1-2、芝麻梗2_3、蜂蜜3_4、苦瓜6_8、保健添加劑2-3、葡萄酒200-300 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉30-40、胡蘿卜30-40、葡萄20-30、紫菜20-30、綠茶6-7、山楂30-40、陳皮6_7、黨參5_6、丁癸草6_7、麥冬6_7、棒棒草
2-3、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將胡蘿卜、葡萄混合，打漿得漿液；紫菜洗凈后，烘干研成粉末；將綠茶、山楂、陳皮、黨參、丁癸草、麥冬、棒棒草、蜜桶花加水煎煮1-2小時，過濾得到藥液；將所得藥液、漿液、紫菜粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]保健粉的制備的具體步驟如下:
(1)將黑豆洗凈、除雜后，加入適量葡萄酒浸泡6-8小時，分離黑豆與葡萄酒，備用；
(2)將步驟I的黑豆烘干后，與蓮子一塊炒至黑豆皮裂開后，將兩者研磨成粉，谷朊粉炒至15-20分鐘，與前者混合，制成混合粉，備用；
(3)將苦瓜去籽洗凈后榨成汁，與蜂蜜一起加入葡萄酒中混合均勻，制成混合物料，將萊菔子、大麥芽、石榴皮、芝麻梗分別干燥研磨成粉后，與桑葉、茉莉花一起加入到上述混合物料中，煎煮1-2小時，過濾去渣后，真空濃縮、噴霧干燥，得粉狀物；
(4)將步驟2的混合粉與步驟3的粉狀物料、保健添加劑等其他剩余成分混合均勻后，即得。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的黑豆保健粉采用黑豆為主原料，可以降低人體內的膽固醇、補腎益脾、消除水腫、祛痰止咳、補血養(yǎng)顏等作用。此外，黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增強胰腺功能，促進胰島素分泌，提高胰島素的功能，對糖尿病也有很好的療效。添加的蓮子善于補五臟不足，使氣血暢通，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
同時還有降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛清心祛斑等功效。
具體實施方案
[0009]下面結合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:黑豆500、谷朊粉32、蓮子11、萊菔子1、大麥芽2、桑葉1、茉莉花2、石榴皮1、芝麻梗2、蜂蜜4、苦瓜7、保健添加劑3、葡萄酒300 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉35、胡蘿卜35、葡萄26、紫菜24、綠茶6、山楂36、陳皮7、黨參5、丁癸草6、麥冬7、棒棒草2、蜜桶花5、薏仁油2、糙米湯10、水適量；制備方法是將胡蘿卜、葡萄混合，打漿得漿液；紫菜洗凈后，烘干研成粉末；將綠茶、山楂、陳皮、黨參、丁癸草、麥冬、棒棒草、蜜桶花加水煎煮I小時，過濾得到藥液；將所得藥液、漿液、紫菜粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0010]保健粉的制備方法的具體步驟如下:
(1)將黑豆洗凈、除雜后，加入適量葡萄酒浸泡7小時，分離黑豆與葡萄酒，備用；
(2)將步驟I的黑豆烘干后，與蓮子一塊炒至黑豆皮裂開后，將兩者研磨成粉，谷朊粉炒至20分鐘，與前者混合，制成混合粉，備用；
(3)將苦瓜去籽洗凈后榨成汁，與蜂蜜一起加入葡萄酒中混合均勻，制成混合物料，將萊菔子、大麥芽、石榴皮、芝麻梗分別干燥研磨成粉后，與桑葉、茉莉花一起加入到上述混合物料中，煎煮1.5小時，過濾去渣后，真空濃縮、噴霧干燥，得粉狀物；
(4)將步驟2的混合粉與步驟3的粉狀物料、保健添加劑等其他剩余成分混合均勻后，即得。
【權利要求】
1.一種黑豆保健粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黑豆500-510、谷朊粉30-34、蓮子10-12、萊菔子1-2、大麥芽2-3、桑葉1-2、茉莉花1-2、石榴皮1-2、芝麻梗2-3、蜂蜜3-4、苦瓜6-8、保健添加劑2-3、葡萄酒200-300 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉30-40、胡蘿卜30-40、葡萄20-30、紫菜20-30、綠茶6-7、山楂30-40、陳皮6-7、黨參5-6、丁癸草6-7、麥冬6-7、棒棒草2-3、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將胡蘿卜、葡萄混合，打漿得漿液；紫菜洗凈后，烘干研成粉末；將綠茶、山楂、陳皮、黨參、丁癸草、麥冬、棒棒草、蜜桶花加水煎煮1-2小時，過濾得到藥液；將所得藥液、漿液、紫菜粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權利要求書I所述的黑豆保健粉，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將黑豆洗凈、除雜后，加入適量葡萄酒浸泡6-8小時，分離黑豆與葡萄酒，備用； (2)將步驟I的黑豆烘干后，與蓮子一塊炒至黑豆皮裂開后，將兩者研磨成粉，谷朊粉炒至15-20分鐘，與前者混合，制成混合粉，備用； (3)將苦瓜去籽洗凈后榨成汁，與蜂蜜一起加入葡萄酒中混合均勻，制成混合物料，將萊菔子、大麥芽、石榴皮、芝麻梗分別干燥研磨成粉后，與桑葉、茉莉花一起加入到上述混合物料中，煎煮1-2小時，過濾去渣后，真空濃縮、噴霧干燥，得粉狀物； (4)將步驟2的混合粉與步驟3的粉狀物料、保健添加劑等其他剩余成分混合均勻后，即得。
【文檔編號】A23L1/20GK103766780SQ201310711096
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2013年12月23日 優(yōu)先權日:2013年12月23日
【發(fā)明者】陸偉 申請人:陸偉