一種桑椹藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)飲料的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種桑椹藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)飲料的制備方法，是由下述重量份的原料制成：桑椹30-45、藍(lán)莓60-90、黑芝麻8-13、黑大豆10-15、黑米8-15、大棗15-25、白術(shù)2-3、姜黃2-3、丁葵草1-2、瓜蔞葉2-3、石榴花1-2、黑皮根1-2、馬鞭草1-2、淡竹葉1-3、米醋10-20、白糖8-15、適量水；本發(fā)明配方增加黑芝麻、黑豆、黑米等成分，增加植物蛋白、礦物質(zhì)含量，豐富營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)；還增加中藥有益成分，增強(qiáng)保健功能，無(wú)化學(xué)添加劑，酸甜適口，具有清新果香，食用安全，具有補(bǔ)腎暖胃、清肝補(bǔ)肺、減肥排毒、烏發(fā)潤(rùn)膚的功效，適合各種人群長(zhǎng)期飲用。
【專利說(shuō)明】一種桑椹藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)飲料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種桑椹藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在市場(chǎng)上飲料五花八門(mén)，因其健康美味而受到人們的喜愛(ài)。隨著人們生活質(zhì)量的提高，飲料的保健功效也受到人們關(guān)注，本發(fā)明以藍(lán)莓、桑椹為主原料制備一種營(yíng)養(yǎng)飲料，酸甜適口，具有清新果香，適合各種人群飲用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種桑椹藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)飲料的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種桑椹藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)飲料的制備方法，包括以下操作步驟:
(1)、稱取下列重量份的原料:桑椹30-45、藍(lán)莓60-90、黑芝麻8-13、黑大豆10-15、黑米8-15、大棗15-25、白術(shù)2-3、姜黃2_3、丁葵草1_2、瓜萎葉2_3、石榴花1_2、黑皮根1_2、馬鞭草1-2、淡竹葉1-3、米醋10-20、白糖8-15、適量水；
(2)、將白術(shù)、姜黃、丁葵草、瓜萎葉、石榴花、黑皮根、馬鞭草、淡竹葉曬干后合并粉碎至60-80目，加10-20倍水煎煮，過(guò)濾去渣，得煎煮液；
(3)、將黑芝麻、黑大豆、黑米淘洗干凈混合，加入米醋及其1-2倍水?dāng)噭颍?0-60分鐘，煮至干香，研磨成粉，加入煎煮液及粉體重量的5-8倍的水煮制1-1.5小時(shí)，離心過(guò)濾，得漿液；
(4)、將桑椹、藍(lán)莓、大棗除雜洗凈合并，加1-1.5倍水打漿，得果漿，加果漿重量的
0.4-0.6%的果膠酶，在30-38°C酶解1.5-3小時(shí)，加熱至78_90°C燜潤(rùn)40-60分鐘，過(guò)濾去渣，得果汁，將果汁、漿液、白糖攪拌均勻，滅菌灌裝即得。
[0005]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明配方增加黑芝麻、黑豆、黑米等成分，增加植物蛋白、礦物質(zhì)含量，豐富營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)；還增加中藥有益成分，增強(qiáng)保健功能，無(wú)化學(xué)添加劑，酸甜適口，具有清新果香，食用安全，具有補(bǔ)腎暖胃、清肝補(bǔ)肺、減肥排毒、烏發(fā)潤(rùn)膚的功效，適合各種人群長(zhǎng)期飲用。
【具體實(shí)施方式】
[0006]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種桑椹藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)飲料的制備方法，包括以下操作步驟:
(1)、稱取下列重量(斤)的原料:桑椹45、藍(lán)莓80、黑芝麻12、黑大豆15、黑米12、大棗20、白術(shù)2、姜黃2、丁葵草1、瓜萎葉2、石榴花1、黑皮根1、馬鞭草1、淡竹葉1、米醋20、白糖15、適量水；
(2)、將白術(shù)、姜黃、丁葵草、瓜萎葉、石榴花、黑皮根、馬鞭草、淡竹葉曬干后合并粉碎至60目，加14倍水煎煮，過(guò)濾去渣，得煎煮液；
(3)、將黑芝麻、黑大豆、黑米淘洗干凈混合，加入米醋及其I倍水?dāng)噭?，浸?5分鐘，煮至干香，研磨成粉，加入煎煮液及粉體重量的6倍的水煮制1.5小時(shí)，離心過(guò)濾，得漿液；
(4)、將桑椹、藍(lán)莓、大棗除雜洗凈合并，加1.5倍水打漿，得果漿，加果漿重量的0.5%的果膠酶，在32°C酶解3小時(shí)，加熱至90°C燜潤(rùn)40分鐘，過(guò)濾去渣，得果汁，將果汁、漿液、白糖攪拌均勻，滅菌灌裝即得。
【權(quán)利要求】
1.一種桑椹藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)飲料的制備方法，其特征在于，包括以下操作步驟: (1)、稱取下列重量份的原料:桑椹30-45、藍(lán)莓60-90、黑芝麻8-13、黑大豆10-15、黑米8-15、大棗15-25、白術(shù)2-3、姜黃2_3、丁葵草1_2、瓜萎葉2_3、石榴花1_2、黑皮根1_2、馬鞭草1-2、淡竹葉1-3、米醋10-20、白糖8-15、適量水； (2)、將白術(shù)、姜黃、丁葵草、瓜萎葉、石榴花、黑皮根、馬鞭草、淡竹葉曬干后合并粉碎至.60-80目，加10-20倍水煎煮，過(guò)濾去渣，得煎煮液； (3)、將黑芝麻、黑大豆、黑米淘洗干凈混合，加入米醋及其1-2倍水?dāng)噭?，浸?0-60分鐘，煮至干香，研磨成粉，加入煎煮液及粉體重量的5-8倍的水煮制1-1.5小時(shí)，離心過(guò)濾，得漿液； (4)、將桑椹、藍(lán)莓、大棗除雜洗凈合并，加1-1.5倍水打漿，得果漿，加果漿重量的.0.4-0.6%的果膠酶，在30-38°C酶解1.5-3小時(shí)，加熱至78_90°C燜潤(rùn)40-60分鐘，過(guò)濾去渣，得果汁，將果汁、漿液、白糖攪拌均勻，滅菌灌裝即得。
【文檔編號(hào)】A23L2/84GK103519292SQ201310527864
【公開(kāi)日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2013年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月31日
【發(fā)明者】陳杏愛(ài) 申請(qǐng)人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司