一種睡蓮植物益生菌多味健康飲品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種睡蓮植物益生菌多味健康飲品。其特征在于選用純天然睡蓮花，提取睡蓮花富含花青素、活性生物酶、胎盤素、異黃酮、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的提取物與0.5%wt多聚谷氨酸、3%wt大豆蛋白胨、3%w果糖按一定配比混合，添加2%wt凍干混合益生菌（保加利亞乳酸桿菌、雙歧桿菌、植物乳酸芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、枯草桿菌），發(fā)酵10-18小時(shí)，制成睡蓮花益生菌飲料。睡蓮花益生菌飲料，保持了99.9%的草本精華活性，風(fēng)味柔和、保持水蓮花的天然香氣。用于心神不安、憂郁失眠。能安五臟，和心志，悅顏色，有鎮(zhèn)靜安神、美容的作用，是治療神經(jīng)衰弱的佳品，同時(shí)治療腹瀉和便秘，使人體恢復(fù)正常，為純植物生物的雙調(diào)整作用。
【專利說明】一種睡蓮植物益生菌多味健康飲品
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種睡蓮植物益生菌多味健康飲品。其特征在于選用純天然睡蓮花，融合精密分餾之國(guó)際尖端技術(shù)和超臨界技術(shù)提純萃取技術(shù)，提取富含花青素、活性生物酶、槲皮素、異槲皮苷、黃酮醇苷類化合物、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的睡蓮提取物，取提取物20.0%wt與果汁1.5%wt、脫脂大豆3%wt、大豆多糖3%w等純植物為原料、按一定配比混合，添加1.5%wt凍干混合五聯(lián)益生菌(干酪乳桿菌、雙歧桿菌、植物乳酸芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳芽孢桿菌)，發(fā)酵10-18小時(shí)，制成睡蓮植物益生菌多味健康飲品。純天然睡蓮提取物為主要成分，添加不同的果汁制成不同口味的睡蓮植物益生菌多味健康飲品，保持了 99.9%的草本精華活性，該飲料口感好、產(chǎn)酸少、粘稠度高、風(fēng)味柔和、保持睡蓮的天然香氣。添加不同的果汁，可調(diào)節(jié)成不同口感和味道的飲品。藥食同源植物為原料，融入中醫(yī)傳統(tǒng)和生物理論，具有健胃益腸、消積去膩、行氣散結(jié)、清理腸胃、降血脂、健脾安神、清爽身心作用。對(duì)于因長(zhǎng)期飲食肥膩，而導(dǎo)致的高血脂癥，常飲可以消除飲食積滯，從而降低血脂濃度，有助于脂肪肝、肝功恢復(fù)正常，從而達(dá)到降低血脂、減肥作用。
[0002]【背景技術(shù)】據(jù)資料考證:睡蓮花氣微、味淡?；瘜W(xué)成分花含生物堿，還有糖、槲皮素、木犀草素、異懈皮苷、木犀葡萄糖苷、山柰酚、山柰酚-3-半乳糖葡萄苷、山柰酚-3- 二葡萄苷等多種黃酮類[I ]。藥理作用同屬植物白睡蓮全植物的水提取物對(duì)垂體后葉素所致實(shí)驗(yàn)性高血壓的犬和兔有明顯的降壓作用，而毒性頗低。睡蓮生濕生寒，成熟異常膽液質(zhì)，濕腦安神，清熱補(bǔ)心，降熱養(yǎng)肝，消炎止咳，潤(rùn)喉解渴。主治干熱性或膽液質(zhì)性疾病，如干熱性腦虛、心虛、肝虛，熱性感冒，干性咳嗽，咽干喉燥，心煩口渴。I).《注醫(yī)典》“降火止咳，消炎止痛，清熱固精，降低性欲等。治上火咳嗽，胸膜發(fā)炎，熱盛道精，陽(yáng)強(qiáng)不退等。” 2).《白色宮殿》:“除煩催眠，清熱止痛等。治心煩失眠，膽液質(zhì)性頭痛等?！?3).《拜地依藥書》:“清熱消炎，降火止痛等。治熱性各種炎腫，熱盛頭痛等。” 4).《藥物之園》:“清熱強(qiáng)心，生濕補(bǔ)腦，去痛催眠，消除乃孜來感冒，潤(rùn)肺止咳，止瀉固精，降低性欲，防治天花、麻疹，消退傷寒等。治熱性心虛，干性腦虛，頭痛失眠，乃孜來感冒，肺燥干咳，頑固性腹瀉，慢性腸炎，滑精遺精，性欲過旺，天花麻疹，熱性傷寒等?！庇梅ㄓ昧?jī)?nèi)服:3?9g。外用:適量。本品可入糖漿劑、湯劑、蒸腐劑、洗劑、敷劑、浴液等制劑。
附方1.治上火咳嗽，胸膜發(fā)炎取適量睡蓮花，用水煎沸至一半，加砂糖，煎成糖漿內(nèi)月艮。2.治熱性遺精，陽(yáng)強(qiáng)不息取適量睡蓮花，煎湯內(nèi)服。(1、2方出自《注醫(yī)典》)3.治心煩失眠，膽液質(zhì)性頭痛取適量睡蓮花，煎湯內(nèi)服。(本方出自《白色宮殿》)4.治熱性各種炎腫取適量新鮮睡蓮花，搗成糊狀，外敷于患處。5.治熱盛頭痛取適量睡蓮花，用水煎成洗齊U，待涼后沖洗頭部。(4、5方出自《拜地依藥書》)6.治熱性心虛，干性腦虛，頭痛失眠，乃孜來感冒，肺燥干咳取適量睡蓮花，泡茶，待涼后內(nèi)服。7.治頑固性腹瀉，慢性腸炎，滑精造精，性欲過旺，天花麻疹，熱性傷寒取適量睡蓮花，煎湯內(nèi)服。(6、7方出自《藥物之園》)
睡蓮花為睡蓮科睡蓮屬多年生水生草本植物，睡蓮(Nymphaea candidaPresl)的干燥花蕾，具有清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神之功效，收載于《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)維吾爾藥分冊(cè)》，是維吾爾醫(yī)常用的單方或復(fù)方抗病毒藥中的主要成分[I]。該藥材在維吾爾醫(yī)中用藥歷史久遠(yuǎn)，方法采用硅膠、聚酰胺和S^hadex LH-20柱進(jìn)行分離，利用理化性質(zhì)和波譜學(xué)方法鑒定化合物的結(jié)構(gòu)。結(jié)果分得六個(gè)黃酮醇苷類化合物，分別為黃芪苷(I )、槲皮素3-0-甲基-3' -Ο-β-D-吡喃木糖苷(II )、槲皮素3' -Ο-β-D-吡喃木糖苷(III)、異槲皮苷(IV)、山萘酚3-0-β-D-蕓香糖苷(V)、蘆丁(VI)。結(jié)論化合物1、IV、VI為首次從該植物中分離得到，其中化合物IV為首次從該屬植物中分離得到。
[0003]科學(xué)家認(rèn)為:益生菌在腸道內(nèi)的大量繁衍可促進(jìn)并提高人體的全身免疫能力。從70年代到90年代，國(guó)外所做的大量試驗(yàn)證實(shí):喝益生菌飲料確實(shí)可降低血清膽固醇。國(guó)外一些學(xué)者認(rèn)為，喝益生菌飲料其作用還可以概括為: ①預(yù)防或改善腹瀉:飲食習(xí)慣不良或服用抗生素均會(huì)打破腸道菌群平衡，從而導(dǎo)致腹瀉。補(bǔ)充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復(fù)正常的腸道PH值，緩解腹瀉癥狀。 ②緩解不耐乳糖癥狀:乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食。 ③預(yù)防生殖系統(tǒng)感染:嗜酸乳桿菌可抑制陰道內(nèi)白色念珠菌的繁殖。歐洲所做的雙盲對(duì)照試驗(yàn)證實(shí)了這一點(diǎn)?；颊呙刻旖o體內(nèi)補(bǔ)充1ml活性益生菌，結(jié)果顯示生殖系統(tǒng)感染病發(fā)率大大降低，長(zhǎng)期給體內(nèi)補(bǔ)充活性益生菌能夠幫助修復(fù)生殖系統(tǒng)微循環(huán)。 ④增強(qiáng)人體免疫力:在腸道內(nèi)存在著非常發(fā)達(dá)的免疫系統(tǒng)。益生菌可以通過刺激腸道內(nèi)的免疫機(jī)能，將過低或過高的免疫活性調(diào)節(jié)至正常狀態(tài)。益生菌這種免疫調(diào)節(jié)的作用也被認(rèn)為有助于抗癌與抑制過敏性疾病。 ⑤促進(jìn)腸道消化系統(tǒng)健康:益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖，減少毒素，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而提高腸道機(jī)能，改善排便狀況。 ⑥降低血清膽固醇:歐洲的高加索山區(qū)、地中海沿岸是著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬜灾频乃崤Ｄ?，極少患糖尿病、心血管病及肥胖癥，大量科學(xué)研究證實(shí)這與酸牛奶中富含益生菌有關(guān)。這些益生菌可降低血清膽固醇水平，此外，長(zhǎng)期補(bǔ)充益生菌的還有助于防止骨質(zhì)丟失，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。 ⑦幫助吸收營(yíng)養(yǎng)成分:如果每天攝入益生菌，不僅能夠扼制腸內(nèi)有害菌群的產(chǎn)生，還能為腸內(nèi)有益菌提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，造就健康腸道。還有就是“媽咪愛”中含有的Bacillus subtilis (枯草桿菌)，對(duì)乳糖分解有很好的效果，能夠幫助孩子對(duì)牛奶或奶粉的消化，吸收。并且媽咪愛中的有益菌能夠促進(jìn)奶粉，牛奶中含有的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。它含有必需營(yíng)養(yǎng)素代謝以及生長(zhǎng)發(fā)育所必要的維他命BI，B2, B6，能夠幫助孩子良好的成長(zhǎng)發(fā)育。 病人經(jīng)常服用含益生菌的保健食品，可預(yù)防與治療腹瀉癥。正常人體腸道內(nèi)棲息著500多種、數(shù)十萬(wàn)億個(gè)不同的細(xì)菌，它們?cè)诮^大多數(shù)情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破，就會(huì)引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會(huì)引起腹瀉。歐洲一些醫(yī)療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉，也取得良好效果。 益生菌的另一作用是可以幫助修復(fù)女性陰道感染等常見的婦科炎癥。國(guó)際微生物學(xué)博士格雷戈?duì)?里德曾于1982年和安德魯.布魯斯博士開發(fā)出乳酸桿菌治療，以防止在婦女泌尿生殖道感染發(fā)病。這項(xiàng)生物技術(shù)已被用于全球估計(jì)有50萬(wàn)婦女。他和布魯斯博士榮獲2007年國(guó)防軍埃利這項(xiàng)工作的營(yíng)養(yǎng)和健康的Metchnikoff獎(jiǎng)。在2001年，他被任命為聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織(WHO)益生菌的專家小組和工作小組主席。在2006年，他被任命為益生菌和益生元國(guó)際科學(xué)協(xié)會(huì)主席?，F(xiàn)代的植物益生菌飲料，尤其是以含有非常豐富的花青素、活性生物酶、胎盤素、異黃酮、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的睡蓮花提取物為基質(zhì)的益生菌飲料，是本發(fā)明的主要特征。
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明通過融合精密分餾之國(guó)際尖端技術(shù)、現(xiàn)代分子生物學(xué)微細(xì)技術(shù)和超臨界技術(shù)提純萃取，提取富含花青素、活性生物酶、槲皮素、異槲皮苷、黃酮醇苷類化合物、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的睡蓮花提取物，與脫脂大豆、大豆多糖等純植物性原料，制備配方(重量百分比％)睡蓮花提取物10.0-30.0;多味果汁1.0-2.0;脫脂大豆2.0-4.0;大豆多糖2.0-4.0;凍干混合五聯(lián)益生菌(干酪乳桿菌、雙歧桿菌、植物乳酸芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳芽孢桿菌)1.0-2.0;純凈水至100。
[0004]該飲品有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì):1).獨(dú)有的五聯(lián)菌種:采用的菌種為我們自主研發(fā)并聯(lián)的，菌種的益生特性適合于中國(guó)人種的生理特點(diǎn)。2).五聯(lián)益生:每10ml產(chǎn)品中同時(shí)含有高活性的五聯(lián)菌株大于600億CFU。五聯(lián)菌株主要作用于人體的整個(gè)消化系統(tǒng)，有多重功效。3).活性物質(zhì):提取富含花青素、活性生物酶、胎盤素、異黃酮、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的睡蓮提取物和植物性大豆原料經(jīng)五聯(lián)益生菌共生發(fā)酵后產(chǎn)生有對(duì)人體有益的活性物質(zhì)一 Y-氨基丁酸，有助于心血管系統(tǒng)健康，(總含量為55.55-59.40 μ g/L)、異黃酮(抗氧化功能，總含量為32.84-37.43 mg/L)、醋酸(抑制腸道腐敗菌，總含量為 0.48-0.64 mmol/L)、B 族維生素(B1:10.86-13.99 mg/L ；B2:1.07-1.35mg/L ；B3:8.14-16.74 mg/L)等。4.臨床研究結(jié)果表明:高血脂患者連續(xù)飲用(每天120ml) 60天，血液甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇含量顯著降低。酒精性肝損傷患者連續(xù)飲用(每天120 ml) 60天，血液中谷氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和谷氨酰轉(zhuǎn)移酶含量顯著降低。同時(shí)具有解郁安神，理氣開胃，活絡(luò)止痛。用于預(yù)防和治療心神不安、憂郁失眠、腹瀉便秘、降脂減肥、三高血癥引起的心血管疾患、酒精性肝損傷等。是治療和保健的佳品，同時(shí)具有純植物生物的雙調(diào)整作用。
[0005]睡蓮提取活性物液，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。 睡蓮植物黃酮醇苷類化合物、天然維生素B2系天然植物雌激素，這些活性分子能迅速吸收并吞噬掉卵巢病變細(xì)胞。無(wú)不良的癌變危險(xiǎn)，不會(huì)給患者心理負(fù)擔(dān)。
[0006]雙歧桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收。雙歧桿菌發(fā)酵乳糖產(chǎn)生半乳糖，是構(gòu)成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分，與嬰兒出生后腦的迅速生長(zhǎng)有密切關(guān)系。雙歧桿菌可以產(chǎn)生維生素B1.B2.B6.B12及丙氨酸、纈氨酸、天冬氨酸和蘇氨酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體具有不容忽視的重要營(yíng)養(yǎng)作用。 雙歧桿菌能抑制腐敗菌生長(zhǎng)，減少其代謝產(chǎn)物中的氨、硫化氫、蚓跺及糞臭素等有害物質(zhì)的生成。 雙歧桿菌制劑的作用是雙向調(diào)整的，既可將高的降下來，也可將低的升上去，使用雙歧桿菌制劑可以同時(shí)治療腹瀉和便秘，使人體恢復(fù)正常，這就是調(diào)整的作用。 嗜乳酸桿菌的工作是協(xié)助蛋白質(zhì)消化，在此作用中將產(chǎn)生乳酸、過氧化氫、酵素、抗生素、及維他命B等；根據(jù)結(jié)腸健康手冊(cè)此書所指，健康的結(jié)腸應(yīng)含至少85%的乳酸桿菌及15%的大腸桿菌。然而，一般的結(jié)腸菌數(shù)測(cè)試的結(jié)果恰恰相反，因而產(chǎn)生脹氣、小腸及整個(gè)系統(tǒng)的毒性、便秘及吸收不良，此癥狀會(huì)導(dǎo)致念珠菌生長(zhǎng)過盛。 嗜乳酸桿菌可能也有助于解毒。導(dǎo)致的因素包括反復(fù)地使用抗生素、口服避孕藥、阿司匹靈、皮質(zhì)類固醇、飲食欠佳、吃甜食、酵母菌、緊張。這些都造成良性菌的不平衡。良性菌容易與一些廢物結(jié)合，而被排出體外；
本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是:
(1)按比例將融合精密分餾之國(guó)際尖端技術(shù)、超臨界技術(shù)提純萃取，提取睡蓮花活性物加入到凈化水中,攪拌均勻至透明；
(2)按比例將脫脂大豆、大豆多糖40°C溫水溶解，并研磨，攪拌均勻；
(3)將上述兩液混均，入發(fā)酵罐，加溫95°C30分鐘；
(4)冷卻40-45°C時(shí)，加入滅菌多味果汁和凍干混合五聯(lián)益生菌；
(5)37°C發(fā)酵10-18小時(shí)，檢驗(yàn)合格后，無(wú)菌進(jìn)行分裝。
[0007]【具體實(shí)施方式】下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明:
下面按實(shí)例進(jìn)行配制及生產(chǎn):
配方(重量百分比％):睡蓮提取物10.0-30.0;多味果汁1.0-2.0;脫脂大豆2.0-4.0;大豆多糖2.0-4.0;凍干混合五聯(lián)益生菌(干酪乳桿菌、雙歧桿菌、植物乳酸芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳芽孢桿菌)1.0-2.0;純凈水至100。
[0008]生產(chǎn)工藝:
(O按比例將融合精密分餾之國(guó)際尖端技術(shù)、超臨界技術(shù)提純萃取，提取睡蓮花活性物加入到凈化水中,攪拌均勻至透明；
(2)按比例將脫脂大豆、大豆多糖40°C溫水溶解，并研磨，攪拌均勻；
(3)將上述兩液混均，入發(fā)酵罐，加溫95°C30分鐘；
(4)冷卻40-45°C時(shí)，加入滅菌多味果汁和凍干混合五聯(lián)益生菌；
(5)37°C發(fā)酵10-18小時(shí)，檢驗(yàn)合格后，無(wú)菌進(jìn)行分裝。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明涉及一種睡蓮植物益生菌多味健康飲品，其特征在于將提取富含花青素、活性生物酶、槲皮素、異槲皮苷、黃酮醇苷類化合物、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的睡蓮提取物，與脫脂大豆、大豆多糖等純植物為原料，制備配方如下(重量百分比％):睡蓮花提取物10.0-30.0;多味果汁1.0-2.0;脫脂大豆2.0-4.0;大豆多糖2.0-4.0;凍干混合五聯(lián)益生菌(干酪乳桿菌、雙歧桿菌、植物乳酸芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳芽孢桿菌)1.0-2.0;純凈水至100。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種睡蓮植物益生菌多味健康飲品，其特征在于具有如下制備工藝: (O按比例將融合精密分餾之國(guó)際尖端技術(shù)、超臨界技術(shù)提純萃取，提取睡蓮花活性物加入到凈化水中,攪拌均勻至透明； (2)按比例將脫脂大豆、大豆多糖40°C溫水溶解，并研磨，攪拌均勻； (3)將上述兩液混均，入發(fā)酵罐，加溫95°C30分鐘； (4)冷卻40-45°C時(shí)，加入滅菌多味果汁和凍干混合五聯(lián)益生菌； (5)37°C發(fā)酵10-18小時(shí)，檢驗(yàn)合格后，無(wú)菌進(jìn)行分裝。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK104509901SQ201310454646
【公開日】2015年4月15日 申請(qǐng)日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】李實(shí)
申請(qǐng)人:青島暢綠生物研究所