一種營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。本發(fā)明提供了一種具備健脾功效、同時(shí)作為早餐食品的營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉；由熟粳米粉、熟秈米粉、熟玉米粉、熟燕麥粉、熟薏苡仁、熟黑豆粉、熟黃豆粉、熟白扁豆粉、熟山藥粉、蓮子粉、黨參粉、白術(shù)粉、陳皮粉、山楂粉、麥芽粉、茯苓粉、砂仁粉、龍眼肉粉、大棗粉、、當(dāng)歸粉按照特定比例組成。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉，包含人體需要的的各種營(yíng)養(yǎng)成分、且各種成分的含量比例符合膳食結(jié)構(gòu)；富含膳食纖維、維生素B及各種微量元素；方便攜帶、食用；具備健脾除濕、補(bǔ)血益氣、保健美容的功效；同時(shí)具備食物和藥物作用；口感酸甜，沒(méi)有藥物的苦味；無(wú)添加劑，天然健康。
【專利說(shuō)明】
一種營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]中醫(yī)認(rèn)為濕為陰邪，其性粘滯、重濁、趨下；易與阻遏氣機(jī)、影響脾胃運(yùn)化。濕邪是最為常見(jiàn)，也是最難治療。導(dǎo)致體內(nèi)濕氣的形成可分外因和內(nèi)因，外因是空氣中的濕度大而致，內(nèi)因則是脾胃不健，運(yùn)化祛濕能力差而導(dǎo)致濕氣內(nèi)滯。脾在五行中屬土，在五臟陰陽(yáng)中屬陰中之至陰。脾主運(yùn)化，統(tǒng)血，升清，輸布水谷精微，為“氣血生化之源”。人體出生后，各臟腑組織器官皆依賴脾所化生的水谷精微以濡養(yǎng)，故稱脾為“后天之本”。其與胃、肉、唇、口等構(gòu)成脾系統(tǒng)。素體脾虛或飲食不節(jié)、情志因素、勞逸失調(diào)，藥、食損脾或慢性腎病患者濕邪久居，損傷脾氣等原因引起脾的功能虛衰、生化之源不足。脾對(duì)食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現(xiàn)或伴有脾虛。
[0003]對(duì)于由外因?qū)е碌钠⑻摚ㄟ^(guò)一段時(shí)間的中藥調(diào)理，通常能達(dá)到根除病因的效果。而素體脾虛，是由先天體質(zhì)引起的脾虛，需要長(zhǎng)年服用用中藥，但是患者通常難以堅(jiān)持。
[0004]另一方面，由于生活節(jié)奏變快，早餐往往被忽視、草草了事。長(zhǎng)此以往，容易引起腸胃功能紊亂，進(jìn)而導(dǎo)致脾虛。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明提供了一種具備健脾功效、同時(shí)作為早餐食品的營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)方案:
一種營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉，由下述重量份的原料組成:熟粳米粉40份、熟秈米粉30份、熟玉米粉30份、熟燕麥粉40份、熟薏苡仁粉30份、熟黑豆粉20份、熟黃豆粉30份、熟白扁豆粉10份、熟山藥粉10份、蓮子粉9份、黨參粉9份、白術(shù)粉6份、陳皮粉6份、山楂粉6份、麥芽粉10份、茯苓粉10份、砂仁粉6份、龍眼肉粉9份、大棗粉9粉、當(dāng)歸粉6份。
[0007]上述營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉的制備方法:
(1)將粳米、秈米、玉米、燕麥、薏苡仁、黑豆、黃豆、白扁豆和山藥分別熟化，然后粉碎；
(2)將白術(shù)、山楂和麥芽分別炒制，然后粉碎；
(3)將蓮子、黨參、陳皮、茯苓、砂仁、龍眼肉、大棗肉和當(dāng)歸粉碎；
將步驟(1)、(2)和(3)所制備的粉狀原料混合之后超微粉碎至400目以上。
[0008]上述營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉的使用方法:作為早餐食用，一次50_80g ;用90-100°C的水沖泡3-5min后攪拌均勻，即可。
[0009]有益效果
本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉，包含人體需要的的各種營(yíng)養(yǎng)成分、且各種成分的含量比例符合膳食結(jié)構(gòu)；
富含膳食纖維、維生素B及各種微量元素；
方便攜帶、食用； 具備健脾除濕、補(bǔ)血益氣、保健美容的功效；
同時(shí)具備食物和藥物作用；
口感酸甜，沒(méi)有藥物的苦味；
無(wú)添加劑，天然健康。
[0010]效果試驗(yàn)
為表明本發(fā)明素體脾虛人群的保健效果，本發(fā)明經(jīng)系統(tǒng)臨床觀察選取360例素體脾虛患者，將360例患者平均分為3組，三組患者在性別、年齡、病情及病程方面經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，差異無(wú)顯著性意義，具有可比性；其中三組為試驗(yàn)組，一組為對(duì)照組。入組標(biāo)準(zhǔn):1)年齡> 23歲；2)本人或家屬知情同意。
[0011]試驗(yàn)組1:食用本發(fā)明的實(shí)施例1制備的早餐粉；每天早上食用80g，代替早餐。15天后,97%的食用者的脾虛癥狀明顯減輕；60天后,95%的食用者的脾虛癥狀消失；無(wú)脾虛癥狀的食用者繼續(xù)食用180天，在此期間無(wú)不適癥狀出現(xiàn)。
[0012]試驗(yàn)組2:食用本發(fā)明的實(shí)施例2制備的早餐粉；每天早上食用60g，代替早餐。15天后,95%的食用者的脾虛癥狀明顯減輕，60天后94%以上的食用者的脾虛癥狀消失；無(wú)脾虛癥狀的食用者繼續(xù)食用180天，在此期間無(wú)不適癥狀出現(xiàn)。
[0013]試驗(yàn)組3:食用本發(fā)明的實(shí)施例1制備的早餐粉；每天早上食用50g，代替早餐。15天后,94%的食用者的脾虛癥狀明顯減輕，食用60天后92%的食用者的脾虛癥狀消失；無(wú)脾虛癥狀的食用者繼續(xù)食用180天，在此期間無(wú)不適癥狀出現(xiàn)。

【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例1
取400g粳米、300g秈米、300g玉米、400g燕麥、300g薏苡仁、200g黑豆、300g黃豆、100g白扁豆、100g山藥、90g蓮子、90g黨參、60g白術(shù)、60g陳皮、60g山楂、100g麥芽、100g獲考^60g砂仁、90g龍眼肉、90g大棗肉和60g當(dāng)歸；上述原料均為干品；
(1)將粳米、秈米、玉米、燕麥、薏苡仁、黑豆、黃豆、白扁豆分和山藥分別用微波加熱的方式熟化(至有香氣)，然后分別粉碎至100-200目；
(2)將白術(shù)、山楂和麥芽分別進(jìn)行炒制，然后分別粉碎至100-200目；
(3)將蓮子、黨參、陳皮、茯苓、砂仁、龍眼肉、大棗肉和當(dāng)歸分別粉碎至100-200目； 將步驟(1)、(2)和(3)所制備的粉狀原料混合之后超微粉碎至400目。
[0015]實(shí)施例2
取400g粳米、300g秈米、300g玉米、400g燕麥、300g薏苡仁、200g黑豆、300g黃豆、100g白扁豆、100g山藥、90g蓮子、90g黨參、60g白術(shù)、60g陳皮、60g山楂、100g麥芽、100g獲考^60g砂仁、90g龍眼肉、90g大棗肉和60g當(dāng)歸；上述原料均為干品；
(1)將粳米、秈米、玉米、燕麥、薏苡仁、黑豆、黃豆、白扁豆分和山藥分別用微波加熱的方式熟化(至有香氣)；然后同時(shí)進(jìn)行粉碎，粉碎至100-200目；
(2)將白術(shù)、山楂和麥芽分別進(jìn)行炒制，然后同時(shí)進(jìn)行粉碎，粉碎至100-200目；
(3)將蓮子、黨參、陳皮、茯苓、砂仁、龍眼肉、大棗肉和當(dāng)歸混合后粉碎，粉碎至100-200
目；
將步驟(1)、(2)和(3)所制備的粉狀原料混合之后超微粉碎至400目。
【權(quán)利要求】
1.一種營(yíng)養(yǎng)保健早餐粉，其特征在于，由下述重量份的原料組成:熟粳米粉40份、熟秈米粉30份、熟玉米粉30份、熟燕麥粉40份、熟薏苡仁粉30份、熟黑豆粉20份、熟黃豆粉30份、熟白扁S.粉10份、熟山藥粉10份、蓮子粉9份、黨參粉9份、白術(shù)粉6份、陳皮粉6份、山楂粉6份、麥芽粉10份、茯苓粉10份、砂仁粉6份、龍眼肉粉9份、大棗粉9粉、當(dāng)歸粉6份。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104413399SQ201310375155
【公開(kāi)日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年8月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月26日
【發(fā)明者】張現(xiàn)云 申請(qǐng)人:張現(xiàn)云