一種竹筍膳食纖維口嚼片及其制備工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種竹筍膳食纖維口嚼片，該竹筍膳食纖維口嚼片包括竹筍膳食纖維粉10％～50%、蘆薈粉10%～30%、甘露醇10％～20%、山梨醇15％～40%、蘋果酸1％～15%、阿司巴甜0.3％～0.6%。該竹筍膳食纖維口嚼片具有良好的通便、降脂、降糖、減肥等功能。經(jīng)常足量攝入，能有效治療和預防高血脂、肥胖、糖尿病及便等現(xiàn)代化文明病。使用方便，易于吸收。
【專利說明】一種竹筍膳食纖維口嚼片及其制備工藝

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種竹筍膳食纖維口嚼片及其制備工藝。

【背景技術】
[0002]便秘是指大腸傳導功能失常，導致大便秘結，排便周期延長或周期縮短，但糞質干結，排便困難，或糞質雖不硬，有便意，但便出不暢的一種病癥。便秘是臨床上一種常見疾病，往往被人們疏忽，然而便秘不僅讓人難以忍受，降低生活質量，長期發(fā)作會誘發(fā)痔瘡、肛裂，損害肝臟，加重心腦血管負擔。目前我國便秘的發(fā)病率在3.7%左右，隨著人們的生活節(jié)奏的加快、不良的飲食及生活習慣，這個數(shù)值還在不斷上升。
[0003]膳食纖維(Dietary Fiber,簡稱DF)系批在人體內難以被酶消化的高分子多糖類物質的總稱。大量的流行病學調查資料表明，人體從食物中攝取膳食纖維不足，會導致常見的冠心病、糖尿病、高血壓、肥胖癥、心肌梗塞等，還會導致闌尾炎、缺血性心臟病、結腸癌、膽囊炎、便秘等疾病。世界各國都制定了每日膳食纖維推薦攝入量:日本20?30克、美國30克、歐洲各國25克、中國30克。調查表明，目前我國人均膳食纖維日攝入量為13.3克，大大低于世界糧農組織提出的最低警戒線(27克)，因此迫切需要從特定的食品中補充膳食纖維。
[0004]竹筍膳食纖維具有較強的吸水功能:膳食纖維可吸收相當于自身重數(shù)倍甚至數(shù)十倍的水，在腸胃中吸水膨脹并形成溶膠，使人產生飽腹感并抑制進食。對肥胖人群有較好的調節(jié)減肥功能。同時增加大便水分，體積，刺激腸道蠕動，加速排便瀕率，使糞便中的有毒有害物質特別是致癌物質及時排出體外，大減少肥胖、結腸癌、便秘等疾病的發(fā)病機率。
[0005]竹筍膳食纖維改變腸道系統(tǒng)中微生物群落的組成，竹筍膳食纖維可被大腸中有益菌部分或全部發(fā)酵，產生大量的短鏈脂肪酸，如乙酸、乳酸等，可調節(jié)腸道PH，改善有益菌的繁殖環(huán)境，使得雙歧桿菌等有益群迅速擴大。減少便秘的發(fā)生。
[0006]傳統(tǒng)醫(yī)學認為，蘆薈具有導瀉作用，且具溫和、使用方便和容易接受等優(yōu)點。蘆薈中的蘆薈大黃素苷、蘆薈寧、蘆薈咪酊等有效成分有增進食欲、健胃和緩瀉的功能。石井康子進行的大鼠試驗發(fā)現(xiàn)，蘆薈主要刺激部位是大腸，其機制主要是蘆薈大黃素苷在大腸中被氧化成蘆薈大黃素發(fā)揮其刺激性瀉下作用，所以蘆薈對便秘和痔瘡有特殊療效，特別是老年性便秘，治療效果更明顯。蘆薈與番瀉、大黃、巴豆等不同，既能輕瀉，又能解毒，同時可迅速提高免疫力，并補充多種氨基酸、維生素、微量元素和礦物質。


【發(fā)明內容】

[0007]本發(fā)明的目的在于提供生產成本低、原粒收集方便的起到治療與預防的雙重目，且能夠達到標本兼治的竹筍膳食纖維口嚼片。
[0008]為解決上述技術問題，本發(fā)明采用如下技術方案:該竹筍膳食纖維口嚼片包括竹筍膳食纖維粉10%?50%、蘆薈粉10%?30%、甘露醇10%?20%、山梨醇15%?40%、蘋果酸1%?15%、阿司巴甜0.3%?0.6%。
[0009]作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述竹筍膳食纖維粉50%、蘆薈粉10%、甘露醇18.5%、山梨醇18.5%、蘋果酸2.5%、阿司巴甜0.5%。
[0010]本發(fā)明另一個技術目的在于提供一種用于該竹筍膳食纖維口嚼片的制備方法，
[0011]第一步備料，按重量比例分別稱取10%?50%的竹筍膳食纖維粉、10%?30%的蘆薈粉、10%?20%的甘露醇、15%?40%的山梨醇、I %?15%的蘋果酸、0.3%?0.6%的阿司巴甜，
[0012]第二步混合，將上述配料置于三維混合機內混勻，
[0013]第三步壓片，
[0014]第四步包裝。
[0015]作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述竹筍膳食纖維粉50%、蘆薈粉10%、甘露醇18.5%、山梨醇18.5%、蘋果酸2.5%、阿司巴甜0.5%。
[0016]作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述竹筍膳食纖維粉的水不溶性纖維含量> 70%，持水力彡8g/g、溶脹力彡10ml/g、粒度彡400目。
[0017]作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述蘆薈粉為原色去皮蘆薈冷凍干燥粉。
[0018]作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述壓片步驟中通過壓片機制成口嚼片，每片重0.5-2.5克。
[0019]作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述包裝步驟中壓制成形的竹筍膳食纖維口嚼片裝入聚乙烯塑料瓶中。
[0020]本發(fā)明采用上述技術方案:該竹筍膳食纖維口嚼片具有良好的通便、降脂、降糖、減肥等功能。經(jīng)常足量攝入，能有效治療和預防高血脂、肥胖、糖尿病及便等現(xiàn)代化文明病。使用方便，易于吸收。

【具體實施方式】
[0021]本發(fā)明第一種實施例，首先備料，按照重量比稱出原料，這些原料包括竹筍膳食纖維粉50%、蘆薈粉10%、甘露醇18.5%、山梨醇18.5%、蘋果酸2.5%、阿司巴甜0.5%。這里的竹筍膳食纖維粉其生產工藝包括將竹筍預處理(將濕竹筍粉至20目左右的竹筍粒)，然后利用蛋白酶、淀粉酶除去原料中蛋白質、淀粉等雜質，獲得膳食纖維含量較高的產品，后經(jīng)干燥、粉碎、超微粉碎得到產品，竹筍膳食纖維粉的水不溶性纖維含量> 70%，持水力> 8g/g、溶脹力> 10ml/g、粒度< 400目。蘆薈粉為原色去皮蘆薈冷凍干燥粉。備料步驟完成后，將原料放入三維混合機內混勻，最終形成面團狀混合物?；旌虾螅瑢⒃Ｖ糜趬浩瑱C內，由壓片機壓成藥片形狀的口嚼片，最終的竹筍膳食纖維口嚼片的重量在0.5克。最后將竹筍膳食纖維口嚼片裝入PE材質及聚乙烯塑料材質的瓶中，封口、貼標即得。
[0022]本發(fā)明第二種實施例，首先備料，按照重量比稱出原料，這些原料包括竹筍膳食纖維粉40%、蘆薈粉12%、甘露醇19.5%、山梨醇19.5%、蘋果酸3.4%、阿司巴甜0.6%。這里的竹筍膳食纖維粉其生產工藝包括將竹筍預處理(將濕竹筍粉至20目左右的竹筍粒)，然后利用蛋白酶、淀粉酶除去原料中蛋白質、淀粉等雜質，獲得膳食纖維含量較高的產品，后經(jīng)干燥、粉碎、超微粉碎得到產品，竹筍膳食纖維粉的水不溶性纖維含量> 70%，持水力> 8g/g、溶脹力> 10ml/g、粒度< 400目。蘆薈粉為原色去皮蘆薈冷凍干燥粉。備料步驟完成后，將原料放入三維混合機內混勻，最終形成面團狀混合物?；旌虾?，將原粒置于壓片機內，由壓片機壓成藥片形狀的口嚼片，最終的竹筍膳食纖維口嚼片的重量在I克。最后將竹筍膳食纖維口嚼片裝入PE材質及聚乙烯塑料材質的瓶中，封口、貼標即得。
[0023]本發(fā)明第三種實施例，首先備料，按照重量比稱出原料，這些原料包括竹筍膳食纖維粉30%、蘆薈粉22%、甘露醇19.5%、山梨醇19.5%、蘋果酸3.4%、阿司巴甜0.6%。這里的竹筍膳食纖維粉其生產工藝包括將竹筍預處理(將濕竹筍粉至20目左右的竹筍粒)，然后利用蛋白酶、淀粉酶除去原料中蛋白質、淀粉等雜質，獲得膳食纖維含量較高的產品，后經(jīng)干燥、粉碎、超微粉碎得到產品，竹筍膳食纖維粉的水不溶性纖維含量> 70%，持水力> 8g/g、溶脹力> 10ml/g、粒度< 400目。蘆薈粉為原色去皮蘆薈冷凍干燥粉。備料步驟完成后，將原料放入三維混合機內混勻，最終形成面團狀混合物。混合后，將原粒置于壓片機內，由壓片機壓成藥片形狀的口嚼片，最終的竹筍膳食纖維口嚼片的重量在2克。最后將竹筍膳食纖維口嚼片裝入PE材質及聚乙烯塑料材質的瓶中，封口、貼標即得。
[0024]本發(fā)明第四種實施例，首先備料，按照重量比稱出原料，這些原料包括竹筍膳食纖維粉30%、蘆薈粉10%、甘露醇20%、山梨醇36%、蘋果酸3.4%、阿司巴甜0.6%。這里的竹筍膳食纖維粉其生產工藝包括將竹筍預處理(將濕竹筍粉至20目左右的竹筍粒)，然后利用蛋白酶、淀粉酶除去原料中蛋白質、淀粉等雜質，獲得膳食纖維含量較高的產品，后經(jīng)干燥、粉碎、超微粉碎得到產品，竹筍膳食纖維粉的水不溶性纖維含量> 70%，持水力> 8g/g、溶脹力> 10ml/g、粒度< 400目。蘆薈粉為原色去皮蘆薈冷凍干燥粉。備料步驟完成后，將原料放入三維混合機內混勻，最終形成面團狀混合物?；旌虾螅瑢⒃Ｖ糜趬浩瑱C內，由壓片機壓成藥片形狀的口嚼片，最終的竹筍膳食纖維口嚼片的重量在2克。最后將竹筍膳食纖維口嚼片裝入PE材質及聚乙烯塑料材質的瓶中，封口、貼標即得。
[0025]本發(fā)明第四種實施例，首先備料，按照重量比稱出原料，這些原料包括竹筍膳食纖維粉10%、蘆薈粉30%、甘露醇20%、山梨醇30%、蘋果酸9.4%、阿司巴甜0.6%。這里的竹筍膳食纖維粉其生產工藝包括將竹筍預處理(將濕竹筍粉至20目左右的竹筍粒)，然后利用蛋白酶、淀粉酶除去原料中蛋白質、淀粉等雜質，獲得膳食纖維含量較高的產品，后經(jīng)干燥、粉碎、超微粉碎得到產品，竹筍膳食纖維粉的水不溶性纖維含量> 70%，持水力> 8g/g、溶脹力> 10ml/g、粒度< 400目。蘆薈粉為原色去皮蘆薈冷凍干燥粉。備料步驟完成后，將原料放入三維混合機內混勻，最終形成面團狀混合物?；旌虾?，將原粒置于壓片機內，由壓片機壓成藥片形狀的口嚼片，最終的竹筍膳食纖維口嚼片的重量在2.5克。最后將竹筍膳食纖維口嚼片裝入PE材質及聚乙烯塑料材質的瓶中，封口、貼標即得。
【權利要求】
1.一種竹筍膳食纖維口嚼片，其特征在于:包括竹筍膳食纖維粉10%?50%、蘆薈粉10%?30%、甘露醇10%?20%、山梨醇15%?40%、蘋果酸1%?15%、阿司巴甜0.3%?0.6%。
2.根據(jù)權利要求1所述竹筍膳食纖維口嚼片，其特征在于:所述竹筍膳食纖維粉50%、蘆薈粉10%、甘露醇18.5%、山梨醇18.5%、蘋果酸2.5%、阿司巴甜0.5%。
3.一種適用于權利要求1所述的一種竹筍膳食纖維口嚼片的制備方法，其特征在于: 第一步備料，按重量比例分別稱取10%?50%的竹筍膳食纖維粉、10%?30%的蘆薈粉、10%?20%的甘露醇、15%?40%的山梨醇、1%?15%的蘋果酸、0.3%?0.6%的阿司巴甜， 第二步混合，將上述配料置于三維混合機內混勻， 第三步壓片， 第四步包裝。
4.根據(jù)權利要求3所述竹筍膳食纖維口嚼片的制備方法，其特征在于:所述竹筍膳食纖維粉50%、蘆薈粉10%、甘露醇18.5%、山梨醇18.5%、蘋果酸2.5%、阿司巴甜0.5%。
5.根據(jù)權利要求3所述竹筍膳食纖維口嚼片的制備方法，其特征在于:所述竹筍膳食纖維粉的水不溶性纖維含量彡70%，持水力彡8g/g、溶脹力彡10ml/g、粒度彡400目。
6.根據(jù)權利要求3所述竹筍膳食纖維口嚼片的制備方法，其特征在于:所述蘆薈粉為原色去皮蘆薈冷凍干燥粉。
7.根據(jù)權利要求3所述竹筍膳食纖維口嚼片的制備方法，其特征在于:所述壓片步驟中通過壓片機制成口嚼片，每片重0.5-2.5克。
8.根據(jù)權利要求3所述竹筍膳食纖維口嚼片的制備方法，其特征在于:所述包裝步驟中壓制成形的竹筍膳食纖維口嚼片裝入聚乙烯塑料瓶中。
【文檔編號】A23L1/307GK104286877SQ201310310199
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2013年7月20日 優(yōu)先權日:2013年7月20日
【發(fā)明者】陳永健, 吳良如, 高貴賓 申請人:浙江圣氏生物科技有限公司