專利名稱：一種竹筍膳食纖維口嚼片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種竹筍膳食纖維口嚼片及其制備方法。
背景技術(shù)：
膳食纖維(Dietary Fiber,簡稱DF)系在人體內(nèi)難以被酶消化的高分子多 糖類物質(zhì)的總稱。大量的流行病學(xué)調(diào)查資料表明，人體從食物中攝取膳食纖維 不足，會導(dǎo)致常見的冠心病、糖尿病、高血壓、肥胖癥、心肌梗塞等，還會導(dǎo) 致闌尾炎、缺血性心臟病、結(jié)腸癌、膽囊炎、便秘等疾病。世界各國都制定了 每日膳食纖維推薦攝入量日本20 30克、美國30克、歐洲各國25克、中國 30克。調(diào)査表明，目前我國人均膳食纖維日攝入量為13.3克，大大低于世界糧 農(nóng)組織提出的最低警戒線(27克)，因此迫切需要從特定的食品中補充膳食纖維。
膳食纖維已成為發(fā)達(dá)國家廣泛流行的保健食品。據(jù)悉，在歐美，高纖維類 食品的年銷售已過300億美元。在日本食用纖維素類產(chǎn)品的年銷售近100億美 元，并正式將其列為繼碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素之后 的"第七大營養(yǎng)素"。專家們一致認(rèn)為纖維食品將是21世紀(jì)的主導(dǎo)食品之一。
. 膳食纖維的主要功能
1、具有較強的吸水功能膳食纖維可吸收相當(dāng)于自身重數(shù)倍甚至數(shù)十倍的
水，在腸胃中吸水膨脹并形成溶膠，使人產(chǎn)生飽腹感并抑制進(jìn)食。對肥胖人群 有較好的調(diào)節(jié)減肥功能。同時增加大便水分，體積，刺激腸道蠕動，加速排便 瀕率，使糞便中的有毒有害物質(zhì)特別是致癌物質(zhì)及時排出體外，大減少肥胖、 結(jié)腸癌、便秘等疾病的發(fā)病機率。
2、 具有吸附有機物的功能膳食纖維能吸附膽汁酸、膽固醇變異原等有機 分子，抑制總膽固醇(TC)濃度升高，降低膽酸及其鹽類的合成與吸收，降低 人體血漿和肝臟膽固醇水平，防治冠狀動脈硬化、膽石癥和預(yù)防心腦血管疾病， 膳食纖維還能吸附葡萄糖使吸收減慢，另外膳食纖維還具有一種抑制增血糖素 分泌的作用，這樣就可充分發(fā)揮胰島素的作用，防止糖尿病。此外，膳食纖維 還具有吸附人體自由基的作用。
3、 陽離子結(jié)合交換功能膳食纖維可與Ca、 Pb等重金屬離子進(jìn)行交換， 緩解重金屬中毒，更重要的是它能與腸道中的K+、 Na+進(jìn)行交換，促使尿液和糞 便中大量排出Na、 K，從而降低血液中的K+與Na+比，產(chǎn)生降低血壓作用。
4、 改變腸道系統(tǒng)中微生物群落的組成，膳食纖維可被大腸中有益菌部分或 全部發(fā)酵，產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，如乙酸、乳酸等，可調(diào)節(jié)腸道PH，改善有 益菌的繁殖環(huán)境，使得雙歧桿菌等有益群迅速擴大。這對抑制腐生菌生長，防 止腸道粘膜萎縮和支持腸粘膜屏障功能，維持維生素供應(yīng)，保肝護肝等都是十 分重要的。
但是目前的膳食纖維的攝入靠通過吃一些富含膳食纖維的食物，不僅不方 便而且對膳食纖維的吸收較差。目前市場上的膳食纖維食品多以沖劑、食用粥 的方式，膳食纖維含量低、食用量大，口味不佳。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種增加人體膳食纖維并方便食用吸收好的竹筍膳食 纖維口嚼片。
本發(fā)明的另一目的在于提供一種竹筍膳食纖維口嚼片的制備方法。 本發(fā)明一種竹筍膳食纖維口嚼片，包括如下組分-
竹筍膳食纖維粉30% 65% 甘露醇 10% 40%
山梨醇
15% 40%
蘋果酸 1% 5%
阿司巴甜
0.3% 0.6%
作為本發(fā)明的一個優(yōu)選，所述的口嚼片包括如下組分
竹膳食纖維粉60%
甘露醇18. 5%
山梨醇18. 5%
蘋果酸2. 5%
阿司巴甜O. 5%
本發(fā)明還公開了一種竹筍膳食纖維口嚼片的制備方法，包括如下步驟
(1) 備料按含量比例分別稱取竹筍膳食纖維粉、甘露醇、山梨醇、蘋
果酸、阿司巴甜。
(2) 混合將上述配料置三維混合機內(nèi)混勻
(3) 壓片面性將混合好的全部配料,有壓片機制成口嚼片，每片重0.5 2.5克。
(4) 包裝將口嚼片裝入PE瓶中，封口、貼標(biāo)、即得。
本發(fā)明一種竹筍膳食纖維口嚼片具有良好的降脂、降糖、減肥、通便等功能。 經(jīng)常足量攝入，能有效治療和預(yù)防高血脂、肥胖、糖尿病及便等現(xiàn)代化文明病。 使用方便，易于吸收。目前市場上的膳食纖維食品多以沖劑、食用粥的方式， 膳食纖維含量低、食用量大，口味不佳。本發(fā)明彌補了目前市場上膳食纖維食
品的不足。本發(fā)明的竹筍膳食纖維口嚼片的優(yōu)點在于
(1) 原料選用天然植物，不含香精、合成色素和防腐劑。
(2) 添加蘋果酸和阿司巴甜，增加產(chǎn)中品的適口性。
(3) 本品制備方法簡便、科學(xué)合理、質(zhì)量穩(wěn)定、易于工業(yè)化生產(chǎn)。
(4) 食用量少，膳食纖維含量高，低脂肪、低糖、低熱量、口嚼服、無毒
副作用。
具體實施例方式
下面通過具體實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
實施例l:本實施例制備1000片竹筍膳食纖維口嚼片，采用
竹筍膳食纖維粉600g 甘露醇 185g
山梨醇 185g 蘋果酸 25g
阿司巴甜 5g
制備方法為包括如下步驟
(1) 備料按含量比例分別稱取竹筍膳食纖維粉、甘露醇、山梨醇、蘋果 酸、阿司巴甜。
(2) 混合將上述配料置三維混合機內(nèi)混合15分鐘，使物料充分混合均勻。
(3) 壓片將混合好的全部配料，用壓片機制成口嚼片，每片重l克。
(4) 包裝將制好的口嚼片裝入PE瓶中，瓶內(nèi)加干燥劑及藥棉，用電磁
感應(yīng)封口機將鋁箔紙板復(fù)合墊片與PE瓶封嚴(yán)，加蓋、貼標(biāo)、即得。
竹筍膳食纖維口嚼片具有良好的降脂、降糖、減肥、通便等功能。經(jīng)常足 量攝入，能有效治療和預(yù)防高血脂、肥胖、糖尿病及便等現(xiàn)代化文明病。使用 方便，易于吸收。
實施例2:本實施例制備1000片竹第膳食纖維口嚼片，采用
竹筍膳食纖維粉300g 甘露醇 342g
山梨醇 342g 蘋果酸 10g
阿司巴甜 6g 制備方法和實施例l相同。
實施例3:本實施例制備1000片竹筍膳食纖維口嚼片，采用
竹筍膳食纖維粉650g 甘露醇 148g
山梨醇 149g 蘋果酸 50g 阿司巴甜 3g 制備方法和實施例l相同。
實施例3:本實施例制備1000片竹筍膳食纖維口嚼片，采用
竹筍膳食纖維粉500g 甘露醇 236g
山梨醇 235g 蘋果酸 25g 阿司巴甜 4g
制備方法和實施例l相同。
權(quán)利要求
1、一種竹筍膳食纖維口嚼片，其特征在于包括如下組分竹筍膳食纖維粉30％～65％甘露醇 10％～40％山梨醇15％～40％蘋果酸 1％～5％阿司巴甜 0.3％～0.6％
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種竹筍膳食纖維口嚼片，其特征在于所述的口 嚼片包括如下組分竹膳食纖維粉60% 甘露醇18. 5%山梨醇18.5% 蘋果酸2.5% 阿司巴甜O. 5%
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種竹筍膳食纖維口嚼片的制備方法，其特 征在于包括如下步驟(1) 備料按含量比例分別稱取竹筍膳食纖維粉、甘露醇、山梨醇、蘋果酸、阿司巴甜。(2) 混合將上述配料置三維混合機內(nèi)混勻(3) 壓片面性將混合好的全部配料，有壓片機制成口嚼片，每片重0.5-2.5克。(4) 包裝將口嚼片裝入PE瓶中，封口、貼標(biāo)、即得。
全文摘要
本發(fā)明涉及竹筍膳食纖維口嚼片及其制備方法。該口嚼片包括竹筍膳食纖維粉30％～65％、甘露醇10％～40％、山梨醇15％～40％、蘋果酸1％～5％、阿司巴甜0.3％～0.6％。本發(fā)明一種竹筍膳食纖維口嚼片具有良好的降脂、降糖、減肥、通便等功能。經(jīng)常足量攝入，能有效治療和預(yù)防高血脂、肥胖、糖尿病及便等現(xiàn)代化文明病。使用方便，易于吸收。
文檔編號A23L1/308GK101112238SQ20061005262
公開日2008年1月30日 申請日期2006年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2006年7月26日
發(fā)明者胡林福, 陳永健 申請人:胡林福;陳永健