專利名稱：一種對液體食品催陳處理的電磁處理機及其應用的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種對液體食品催陳處理的電磁處理機及其應用，屬于液體食品處理器的技術領域。
背景技術：
長期以來，由于市售酒水的釀造工藝和釀造年限的不同，常會引致不同酒水的質(zhì)量和口感的差別。酒水在長期的釀造過程中會產(chǎn)生少量的甲醇、乙醛、丙醛等影響口感的成份；在釀造的同時，酒水中的乙酸乙酯、丁酸乙酯等增加醇厚口感的成份增加，使得酒水具有特有的醇香。綜上所述可知，能否提供一種降低酒水中破壞口感的成份、提高醇厚口感成份的裝置成為提高飲酒品質(zhì)的關鍵。目前，已有報道的酒類催陳技術有高壓靜電場技術、激光催陳技術、紅外線催陳技術、超聲波催陳技術、納米催陳技術、高壓電磁場技術、電極催化技術，但以上技術存在著設備復雜成本高、耗能大、需破壞包裝、直接接觸酒體易產(chǎn)生污染、工作電壓高，工作溫度高效率低，需要高壓力等缺點。

發(fā)明內(nèi)容
針對以上的技術不足，本發(fā)明提供一種對液體食品催陳處理的電磁處理機。該電磁處理機利用高頻電磁對放置在處理機內(nèi)的液體食品進行電磁處理。本發(fā)明還提供了一種利用上述電磁處理機對液體食品進行催陳處理的方法。利用該電磁處理機不但能對市售的酒水進行催陳處理，使得處理后的酒水各項成份指標發(fā)生實質(zhì)性變化，醇香四溢。本發(fā)明的技術方 案如下:—種對液體食品催陳處理的電磁處理機，包括能夠產(chǎn)生高頻磁場的設備。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述產(chǎn)生高頻磁場的設備所產(chǎn)生的高頻磁場的頻率為3Mc 30Mc,其中 1Mc=1MHz=1000KHz。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述產(chǎn)生高頻磁場的設備包括至少兩個相對設置的極板或磁控管。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述對液體食品催陳處理的電磁處理機還包括外殼、在所述兩個極板之間設置有供盛放液體食品的載物平臺。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述兩個極板還包括與所述極板相連的高頻振蕩電路和與高頻振湯電路相連的穩(wěn)壓電路和時基電路。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述的高頻振蕩電路包括場效應管Q8、電容C12、電容14、電容C15、互感器Tl和電流放大模塊:當所述電流放大模塊包括三極管Q7時，所述場效應管Q8的柵極、源極和電容C12串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路I，所述電容C14和電容C15串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路II ;所述互感器Tl的二次線圈與所述極板串聯(lián)形成串聯(lián)回路III，所述三極管Q7的發(fā)射極與場效應管Q8的柵極相連，所述三極管Q7的集電極串聯(lián)電阻R22與Q8的漏極相連，在所述電阻R22的兩端并聯(lián)有電容C13 ；當所述電流放大模塊包括變阻器R23、電阻R24、變阻器R25時，所述場效應管Q8的漏極、柵極和電容C12串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路I，所述電容C14和電容C15串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路II ;所述互感器Tl的二次線圈與所述極板串聯(lián)形成串聯(lián)回路III，所述電阻R24的一端與變阻器R25的動觸點相連，所述電阻R24的另一端與場效應管Q8的柵極相連；變阻器R25的一個固定觸點通過電阻R23和電阻R22與場效應管Q8的源極相連，在所述電阻R22的兩端并聯(lián)有電容C13。本發(fā)明通過負載的兩個極板輸出頻率為3Mc 30Mc的高頻磁場，其中l(wèi)Mc=lMHZ=1000KHZ，從而實現(xiàn)對放置在兩個極板之間的酒水或其它液體食品進行電磁極化處理，對酒水達到最佳催陳的效果。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述場效應管Q8為型號2SK4847、2SK1060、2SK413或2SK1254的場效應管。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述電容C12的電容范圍是IOOpF lOOOpF，所述電容C14的電容范圍是IOOpF lOOOpF，所述電容C15的電容范圍是IOpF 500pF。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述穩(wěn)壓電路和時基電路均為現(xiàn)有的電路模塊。所述穩(wěn)壓電路和時基電路為所述的高頻振蕩電路提供直流30 150V的電源電壓及控制供電的時間，以實現(xiàn)對酒水或其它液體食品進行催陳處理。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述極板為銅板，所述相對設置的極板間的距離范圍:IOcm 100cm。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，在所述外殼的內(nèi)側設置有金屬電磁屏蔽網(wǎng)。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述外殼兩端側壁的內(nèi)側分別設置有極板，在外殼的上側壁、下側壁、前側壁和后側壁上設置有金屬電磁屏蔽網(wǎng)。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述的金屬電磁屏蔽網(wǎng)的單元網(wǎng)孔的面積為0.01 100mm2。一種利用高頻電磁場對酒水或其它液體食品進行催陳處理的方法為將酒水或其它液體食品置于高頻電磁場中。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述高頻電磁場的頻率范圍3Mc 30Mc，其中1Mc=1MHz=1000KHz。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，將酒水或其它液體食品置于高頻電磁場的時間范圍:2s 600so一種利用上述電磁處理機對酒水或其它液體食品進行催陳處理的方法，包括步驟如下:(I)用任意非金屬包裝材料的容器盛裝的酒水或其它液體食品，將酒水或其它液體食品連同容器一齊放入所述的電磁處理機中的載物平臺上；(2)接通電源，對所述的酒水或其它液體食品進行電磁催陳2 600s，其中所述兩個相對極板輸出頻率為3Mc 30Mc的高頻磁場，其中l(wèi)Mc=lMHZ=1000KHZ。當對酒水或其它液體食品進行催陳時，催陳時間為:2 600s，與催陳酒水或其它液體食品的量無關。本發(fā)明的優(yōu)點在于:1.本發(fā)明采用電磁原理對所述 的酒水及其它液體食品進行處理，所述固定距離的極板之間產(chǎn)生頻率為3 30Mc的高頻磁場，從而實現(xiàn)對放置在兩個極板之間的酒水及其它液體食品進行電磁極化處理，對酒水或其它液體食品達到最佳催陳的效果。本發(fā)明可對帶包裝的酒水或其它液體食品進行操作，電磁可穿透紙質(zhì)、玻璃、陶瓷等包裝材質(zhì)對液體食品進行催陳處理，不但能保持包裝完整，而且適用于宴會等多種場合使用。2.本發(fā)明所述的電磁液體食品催陳處理機，操作簡便，智能快捷，適于快節(jié)奏的生活使用。3.本發(fā)明對酒水及其它液體食品催陳處理的起效迅速、催陳效果明顯持久，增加了酒水及其它液體食品的醇香口感和氣味。4.本發(fā)明適用范圍廣，不破壞包裝，不接觸酒體、避免污染，結構簡單，操作便捷，室溫常壓下即可正常工作，無高壓電、激光等危險元件，工作效率高等優(yōu)點。


圖1是本發(fā)明實施例1、2的聞頻振蕩電路的連接不意圖；圖2是本發(fā)明實施例3、4的聞頻振蕩電路的連接不意圖；圖3是本發(fā)明實施例1、3的穩(wěn)壓電路和時基電路的連接示意圖；圖4是本發(fā)明實施例2、4穩(wěn)壓電路和時基電路的連接不意圖；圖5為本發(fā)明的整體結構示意圖；在圖5中，1、外殼；2、兩個相對設置的極板；3、載物平臺。
具體實施例方式下面結合實施例和說明書附圖對本發(fā)明做詳細的說明，但不限于此。實施例1、如圖1、3所不。一種對液體食品催陳處理的電磁處理機,包括外殼、在外殼內(nèi)設置有兩個相對設置的極板和在所述兩個極板之間設置有供盛放液體食品的載物平臺，所述兩個極板輸出頻率為3Mc 30Mc的高頻磁場，其中1Mc=1MHz=1000KHz。所述兩個極板還包括與所述極板相連的高頻振蕩電路和與高頻振蕩電路相連的穩(wěn)壓電路和時基電路。所述的高頻振蕩電路包括場效應管Q8、電容C12、電容14、電容C15、互感器Tl和電流放大模塊:所述電流放大模塊包括三極管Q7，所述場效應管Q8的柵極、源極和電容C12串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路I，所述電容C14和電容C15串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路II ;所述互感器Tl的二次線圈與所述極板串聯(lián)形成串聯(lián)回路III，所述三極管Q7的發(fā)射極與場效應管Q8的柵極相連，所述三極管Q7的集電極串聯(lián)電阻R22與Q8的漏極相連，在所述電阻R22的兩端并聯(lián)有電容C13 ;所述場效應管Q8為型號2SK4847的場效應管。所述電容C12的電容范圍是IOOpF lOOOpF，所述電容C14的電容范圍是IOOpF IOOOpF,所述電容C15的電容范圍是IOpF 500pF。所述穩(wěn)壓電路和時基電路均為現(xiàn)有的電路模塊。所述穩(wěn)壓電路和時基電路為所述的高頻振蕩電路提供直流30 150 V的電源電壓及控制供電的時間，以實現(xiàn)對酒水或其它液體食品進行催陳處理。所述極板為銅板，所述相對設置的極板間的距離:10cm。在所述外殼的內(nèi)側設置有金屬電磁屏蔽網(wǎng)。所述的金屬電磁屏蔽網(wǎng)的單元網(wǎng)孔的面積為0.0l IOOmm20實施例2、如圖1、4所示。如實施例1所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其區(qū)別在于，所述的穩(wěn)壓電路和時基電路選取現(xiàn)有穩(wěn)壓電路和時基電路的另一種連接方式，如圖4所示。所述相對設置的極板間的距離:25cm。實施例3、如圖2、3所示。如實施例1所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其區(qū)別在于，所述電流放大模塊包括變阻器R23、電阻R24、變阻器R25時，所述場效應管Q8的漏極、柵極和電容C12串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路I，所述電容C14和電容C15串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路II ;所述互感器Tl的二次線圈與所述極板串聯(lián)形成串聯(lián)回路III，所述電阻R24的一端與變阻器R25的動觸點相連，所述電阻R24的另一端與場效應管Q8的柵極相連；變阻器R25的一個固定觸點通過電阻R23和電阻R22與場效應管Q8的源極相連，在所述電阻R22的兩端并聯(lián)有電容C13。本發(fā)明通過負載的兩個極板輸出頻率為3Mc 30Mc的高頻磁場，其中l(wèi)Mc=lMHZ=1000KHZ，從而實現(xiàn)對放置在兩個極板之間的酒水或其它液體食品進行電磁極化處理，對酒水達到最佳催陳的效果。所述外殼兩端側壁的內(nèi)側分別設置有極板，在外殼的上側壁、下側壁、前側壁和后側壁上設置有金屬電磁屏蔽網(wǎng)。所述相對設置的極板間的距離:40cm。實施例4、如圖2、4所示。如實施例2所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其區(qū)別在于，所述電流放大 模塊包括變阻器R23、電阻R24、變阻器R25時，所述場效應管Q8的漏極、柵極和電容C12串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路I，所述電容C14和電容C15串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路II ;所述互感器Tl的二次線圈與所述極板串聯(lián)形成串聯(lián)回路III，所述電阻R24的一端與變阻器R25的動觸點相連，所述電阻R24的另一端與場效應管Q8的柵極相連；變阻器R25的一個固定觸點通過電阻R23和電阻R22與場效應管Q8的源極相連，在所述電阻R22的兩端并聯(lián)有電容C13。本發(fā)明通過負載的兩個極板輸出頻率為3Mc 30Mc的高頻磁場，其中l(wèi)Mc=lMHZ=1000KHZ，從而實現(xiàn)對放置在兩個極板之間的酒水 或其它液體食品進行電磁極化處理，對酒水達到最佳催陳的效果。所述相對設置的極板間的距離:100cm。實施例5、一種利用如實施例1所述電磁處理機對市售白酒為52度二鍋頭進行催陳處理的方法，包括步驟如下:(I)用任意非金屬包裝材料的容器盛裝的酒水或其它液體食品，將酒水或其它液體食品連同容器一齊放入所述的電磁處理機中的載物平臺上；(2)接通電源，對所述的酒水或其它液體食品進行電磁催陳2s 600s，其中所述兩個相對極板輸出頻率為3Mc 30Mc的高頻磁場，其中1Mc=1MHz=1000KHz。對市售白酒為52度二鍋頭進行上述電磁催陳前后的口感及其影響口感的揮發(fā)成分參數(shù)進行對比，參見表1:將市售白酒為52度二鍋頭分成a、b兩份:其中使酒水口感更好更醇香是由乙酸乙酯的含量影響的，乙酸乙酯的含量越高，酒水口感更醇香；使口感變差是由各種醛類的含量影響的，各種醛類的含量越高，酒水口感越差。在表I中a份為未經(jīng)本發(fā)明處理的52度二鍋頭；b份為利用本發(fā)明進行處理后的52度二鍋頭。表I
權利要求
1.一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其特征在于，該電磁處理機包括能夠產(chǎn)生聞頻磁場的設備。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其特征在于，所述產(chǎn)生高頻磁場的設備所產(chǎn)生的高頻磁場的頻率為3Mc 30Mc，其中1Mc=1MHz=1000KHz。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其特征在于，所述產(chǎn)生高頻磁場的設備包括至少兩個相對設置的極板或磁控管。
4.根據(jù)權利要求3所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其特征在于，所述對液體食品催陳處理的電磁處理機還包括外殼、在所述兩個極板之間設置有供盛放液體食品的載物平臺。
5.根據(jù)權利要求3所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其特征在于，所述兩個極板還包括與所述極板相連的高頻振蕩電路和與高頻振蕩電路相連的穩(wěn)壓電路和時基電路。
6.根據(jù)權利要求5所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其特征在于，所述的高頻振蕩電路包括場效應管Q8、電容C12、電容14、電容C15、互感器Tl和電流放大模塊: 當所述電流放大模塊包括三極管Q7時，所述場效應管Q8的柵極、源極和電容C12串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路I，所述電容C14和電容C15串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路II ;所述互感器Tl的二次線圈與所述極板串聯(lián)形成串聯(lián)回路III，所述三極管Q7的發(fā)射極與場效應管Q8的柵極相連，所述三極管Q7的集電極串聯(lián)電阻R22與Q8的漏極相連，在所述電阻R22的兩端并聯(lián)有電容C13 ； 當所述電流放大模塊包括變阻器R23、電阻R24、變阻器R25時，所述場效應管Q8的漏極、柵極和電容C12串聯(lián)在互 感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路I，所述電容C14和電容C15串聯(lián)在互感器Tl的一次線圈中形成串聯(lián)回路II ;所述互感器Tl的二次線圈與所述極板串聯(lián)形成串聯(lián)回路III，所述電阻R24的一端與變阻器R25的動觸點相連，所述電阻R24的另一端與場效應管Q8的柵極相連；變阻器R25的一個固定觸點通過電阻R23和電阻R22與場效應管Q8的源極相連，在所述電阻R22的兩端并聯(lián)有電容C13。
7.根據(jù)權利要求6所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其特征在于，所述場效應管Q8為型號2SK4847、2SK1060、2SK413或2SK1254的場效應管。
8.根據(jù)權利要求6所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其特征在于，所述電容C12的電容范圍是IOOpF IOOOpF,所述電容C14的電容范圍是IOOpF IOOOpF,所述電容C15的電容范圍是IOpF 500pF。
9.根據(jù)權利要求3所述的一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，其特征在于，所述極板的銅板，所述相對設置的極板間的距離范圍:10cm 100cm。
10.一種利用高頻電磁場對酒水或其它液體食品進行催陳處理的方法，其特征在于，該方法為將酒水或其它液體食品置于高頻電磁場中。
11.根據(jù)權利要求10所述的一種利用高頻電磁場對酒水或其它液體食品進行催陳處理的方法，其特征在于，所述高頻電磁場的頻率范圍3MC 30MC，其中1MC=1MHZ=1000KHZ。
12.根據(jù)權利要求11所述的一種利用高頻電磁場對酒水或其它液體食品進行催陳處理的方法，其特征在于，將酒水或其它液體食品置于高頻電磁場的時間范圍:2s 600s。
13.一種利用如權利要求4所述電磁處理機對酒水或其它液體食品進行催陳處理的方法，其特征在于，該方法包括步驟如下: (1)用任意非金屬包裝材料的容器盛裝的酒水或其它液體食品，將酒水或其它液體食品連同容器一齊放入所述的電磁處理機中的載物平臺上； (2)接通電源，對所述的酒水或其它液體食品進行電磁催陳2s 60s，其中所述兩個相對極板輸出頻率為3Mc 30Mc的高頻磁場，其中1Mc=1MHz=1000KHz。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種對液體食品催陳處理的電磁處理機，包括能夠產(chǎn)生高頻磁場的設備。本發(fā)明采用電磁原理對所述的酒水及其它液體食品進行處理，所述固定距離的極板之間產(chǎn)生頻率為3～30Mc的高頻磁場,從而實現(xiàn)對放置在兩個極板之間的酒水及其它液體食品進行電磁極化處理，對酒水或其它液體食品達到最佳催陳的效果。本發(fā)明可對帶包裝的酒水或其它液體食品進行操作，電磁可穿透紙質(zhì)、玻璃、陶瓷等包裝材質(zhì)對液體食品進行催陳處理，不但能保持包裝完整，而且適用于宴會等多種場合使用。
文檔編號C12H1/16GK103205353SQ20131008173
公開日2013年7月17日 申請日期2013年3月14日 優(yōu)先權日2013年3月14日
發(fā)明者劉逸舟 申請人:劉逸舟