專利名稱：一種有益于補血和助消化的嬰幼兒營養(yǎng)米粉的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及營養(yǎng)功能食品領域，特別涉及一種有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉。
背景技術：
谷類食品是世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦的最理想的嬰幼兒輔助食品，一直以來，嬰幼兒營養(yǎng)米粉作為我國傳統的母乳替代品或嬰幼兒的補充、輔助食品而備受關注。衛(wèi)生部發(fā)布的《中國O— 6歲兒童營養(yǎng)發(fā)展報告(2012)》中指出，2歲以下兒童貧血問題突出，“十二五”期間，我國將開展嬰幼兒科學喂養(yǎng)與營養(yǎng)素補充指導，促進合理添加輔食，預防和治療營養(yǎng)不良、貧血、肥胖等兒童營養(yǎng)性疾病。在衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃中，我國將改善兒童營養(yǎng)與健康作為重要內容，列入公共衛(wèi)生重大專項。目前我國這類營養(yǎng)米粉的生產技術主要有滾筒干燥技術(濕法)和擠壓膨化技術(干法)兩種。其中用擠壓膨化技術(干法)生產的米粉存在沖調性差、有結塊、米糊黏度大、不利于嬰兒進食等問題，而滾筒干燥技術(濕法)生產的米粉可以有效改善此類問題。

發(fā)明內容
本發(fā)明就是針對現有米粉存在補血消食功能的不足，提出的一種有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉。一種有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉，由下述原料重量份數比制備而成:紅米5-80、紅豆2-30、紅棗粉2-30、枸杞2_20、山楂粉2_30、紅薯粉5_35、胡蘿卜粉5-35、低聚果糖1-4、白砂糖或葡萄糖8-40、維生素礦物質0.03-0.8。進一步的，所述的一種有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉，優(yōu)選由下述原料重量份數比制備而成:紅米60-70、紅豆5-8、紅棗粉5-10、枸杞2_3、山楂粉5_10、紅薯粉5-8、胡蘿卜粉5-8、低聚果糖1-4、白砂糖或葡萄糖10-18、維生素礦物質0.05-0.5。本發(fā)明所述的有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉的制備工藝為:將紅米、紅豆浸泡1.5-2小時、然后與枸杞一起磨漿、與剩余原料、維生素礦物質配比混均，60-65°C預糊化，滾筒干燥成片，粉碎、包裝即可形成本發(fā)明所述的有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉。本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明基于現代營養(yǎng)學、原料學、生物學對嬰幼兒的生理機能和生長發(fā)育的認識及飲食原則，食用本營養(yǎng)米粉助消化、吸收效果顯著；食用后不會出現過敏現象；且無毒副作用，安全可靠。
具體實施例方式實施例一
本發(fā)明所述的有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉是將60份的紅米、5份的紅豆浸泡1.5小時，然后與2份的枸杞一起磨漿，將所磨的磨漿與5份的紅棗粉、5份的山楂粉、5份的紅薯粉、5份的胡蘿卜粉、I份的低聚果糖、10份的白砂糖或葡萄糖、0.05份的維生素礦物質均勻混均，然后再60°C溫度下預糊化，滾筒干燥成片，粉碎、包裝即可形成本發(fā)明所述的有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉。實施例二
本發(fā)明所述的有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉是將70份的紅米、8份的紅豆浸泡2小時，然后與3份的枸杞一起磨漿，將所磨的磨漿與10份的紅棗粉、10份的山楂粉、8份的紅薯粉、8份的胡蘿卜粉、4份的低聚果糖、18份的白砂糖或葡萄糖、5份的維生素礦物質均勻混均，然后再65°C溫度下預糊化，滾筒干燥成片，粉碎、包裝即可形成本發(fā)明所述的有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉。實施例三
本發(fā)明所述的有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉是將65份的紅米、7份的紅豆浸泡2小時，然后與1.5份的枸杞一起磨漿，將所磨的磨漿與8份的紅棗粉、8份的山楂粉、6份的紅薯粉、6份的胡蘿卜粉、2份的低聚果糖、15份的白砂糖或葡萄糖、3份的維生素礦物質均勻混均，然后再63°C溫度下預糊化，滾筒干燥成片，粉碎、包裝即可形成本發(fā)明所述的有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉。
權利要求
1.一種有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉，由下述原料重量份數比制備而成:紅米5-80、紅豆2-30、紅棗粉2-30、枸杞2_20、山楂粉2_30、紅薯粉5_35、胡蘿卜粉5-35、低聚果糖1-4、白砂糖或葡萄糖8-40、維生素礦物質0.03-0.8。
2.按權利要求1所述的一種有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉，其特征在于:所述的嬰幼兒營養(yǎng)米粉，優(yōu)選由下述原料重量份數比制備而成:紅米60-70、紅豆5-8、紅棗粉5-10、枸杞2-3、山楂粉5-10、紅薯粉5-8、胡蘿卜粉5_8、低聚果糖1_4、白砂糖或葡萄糖10-18、維生素礦物質0.05-0.5。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種有益于補血和助消化的紅五類嬰幼兒營養(yǎng)米粉。具體地說是以紅米、紅棗粉、枸杞、紅豆、山楂粉、紅薯粉、胡蘿卜粉、低聚果糖、維生素礦物質為原輔料經滾筒干燥制備的嬰幼兒營養(yǎng)米粉。本發(fā)明的有益效果在于本發(fā)明基于現代營養(yǎng)學、原料學、生物學對嬰幼兒的生理機能和生長發(fā)育的認識及飲食原則，食用本營養(yǎng)米粉有助消化、吸收效果顯著；食用后不會出現過敏現象；且無毒副作用，安全可靠。
文檔編號A23L1/10GK103082168SQ201310044419
公開日2013年5月8日 申請日期2013年2月5日 優(yōu)先權日2013年2月5日
發(fā)明者李國勇, 黃紅衛(wèi), 邱壽來, 李春梅 申請人:南昌市草珊瑚科技產業(yè)有限公司