一種電磁感應(yīng)炸爐的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種電磁感應(yīng)炸爐，所述油炸爐包括熱對流網(wǎng)，熱對流網(wǎng)具有復(fù)數(shù)個突起，相鄰兩個突起之間設(shè)有凹槽，熱對流網(wǎng)的形狀為波浪形。所述突起的側(cè)面設(shè)有復(fù)數(shù)個開孔，開孔之間的間距由上而下逐漸減小。油炸爐還包括炸籃支撐網(wǎng)、殼體，炸籃支撐網(wǎng)安裝在熱對流網(wǎng)的上方，殼體的頂端具有一個缺口，炸籃支撐網(wǎng)、熱對流網(wǎng)都位于缺口內(nèi)。本發(fā)明不因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋，節(jié)約人力攪拌控制工序，油溫更加均勻，延長食用油的壽命。
【專利說明】一種電磁感應(yīng)炸爐
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種爐具，特別是涉及一種電磁感應(yīng)炸爐。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)油炸爐采用在油鍋中上層橫排放置加熱棒方式加熱油，這樣油溫不均勻，食用油的壽命短，會因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種電磁感應(yīng)炸爐，其不因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋，節(jié)約人力攪拌控制工序，油溫更加均勻，延長食用油的壽命。
[0004]本發(fā)明是通過下述技術(shù)方案來解決上述技術(shù)問題的:一種電磁感應(yīng)炸爐，其特征在于，所述電磁感應(yīng)炸爐包括熱對流網(wǎng)，熱對流網(wǎng)具有復(fù)數(shù)個突起，相鄰兩個突起之間設(shè)有凹槽，熱對流網(wǎng)的形狀為波浪形。
[0005]優(yōu)選地，所述突起的側(cè)面設(shè)有復(fù)數(shù)個開孔，開孔之間的間距由上而下逐漸減小。
[0006]優(yōu)選地，所述電磁感應(yīng)炸爐還包括炸籃支撐網(wǎng)、殼體，炸籃支撐網(wǎng)安裝在熱對流網(wǎng)的上方，殼體的頂端具有一個缺口，炸籃支撐網(wǎng)、熱對流網(wǎng)都位于缺口內(nèi)。
[0007]優(yōu)選地，所述熱對流網(wǎng)的下方設(shè)有一個加熱鋼片，加熱鋼片與熱對流網(wǎng)之間通過螺絲固定，加熱鋼片和熱對流網(wǎng)都為傾斜設(shè)置，加熱鋼片的下方設(shè)有保溫層，保溫層的下方設(shè)有感應(yīng)線盤。
[0008]優(yōu)選地，所述感應(yīng)線盤與一個電磁感應(yīng)主機(jī)連接，電磁感應(yīng)主機(jī)與一個風(fēng)機(jī)、一個控制面板、一個溫度傳感器連接。
[0009]本發(fā)明的積極進(jìn)步效果在于:本發(fā)明電磁感應(yīng)炸爐采用熱對流網(wǎng)，解決了油品自由流動，不因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋，節(jié)約人力攪拌控制工序，油溫更加均勻，薯條受熱更加均勻，延長食用油的壽命。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1為本發(fā)明電磁感應(yīng)炸爐的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖2為本發(fā)明中熱對流網(wǎng)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖3為本發(fā)明電磁感應(yīng)炸爐的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖4為圖3為的A處放大示意圖。
[0014]圖5為本發(fā)明電磁感應(yīng)炸爐的電器部分結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖給出本發(fā)明較佳實施例，以詳細(xì)說明本發(fā)明的技術(shù)方案。
[0016]如圖1和圖2所示，本發(fā)明電磁感應(yīng)炸爐包括熱對流網(wǎng)2，熱對流網(wǎng)2具有復(fù)數(shù)個突起21，相鄰兩個突起21之間設(shè)有凹槽23，即熱對流網(wǎng)2的形狀為波浪形，可以更好的使加熱面積擴(kuò)大從而起到加速加熱的效果，凹槽就能起到管道的作用。突起21的側(cè)面設(shè)有復(fù)數(shù)個開孔22，開孔22之間的間距由上而下逐漸減小，即開孔22之間的間距由密漸疏，當(dāng)熱對流網(wǎng)2下面的加熱鋼片發(fā)熱使油溫上升，這樣開孔就起到噴油的效果，疏密的開孔就能使得整個油鍋的循環(huán)產(chǎn)生更大的推進(jìn)。本發(fā)明油炸爐采用熱對流網(wǎng)，解決了油品自由流動，不因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋，節(jié)約人力攪拌控制工序，油溫更加均勻，薯條受熱更加均勻，延長食用油的壽命。
[0017]如圖1、圖2、圖3和圖4所示，本發(fā)明電磁感應(yīng)炸爐還包括炸籃支撐網(wǎng)1、殼體3，炸籃支撐網(wǎng)I安裝在熱對流網(wǎng)2的上方，殼體3的頂端具有一個缺口 31，炸籃支撐網(wǎng)1、熱對流網(wǎng)2都位于缺口 31內(nèi)。炸籃支撐網(wǎng)I配合熱對流網(wǎng)2形成一個平臺，在平臺上能放置所需油渣的食物，炸籃支撐網(wǎng)I的頂面設(shè)有通孔11，通孔11能讓熱油流動。炸籃支撐網(wǎng)I的形狀為“7”字型。
[0018]熱對流網(wǎng)2的下方設(shè)有一個加熱鋼片4，加熱鋼片4與熱對流網(wǎng)2之間通過螺絲24固定，加熱鋼片4和熱對流網(wǎng)2都為傾斜設(shè)置，加熱鋼片4的下方設(shè)有保溫層5，保溫層5的下方設(shè)有感應(yīng)線盤6。加熱鋼片因為局部加熱可以達(dá)到冷熱分區(qū)的效果，根據(jù)熱對流原理，由于冷熱的區(qū)分形成一個對壓，可以使油由地位向高位流動，當(dāng)熱油到達(dá)頂部后，根據(jù)重力原理在回流至冷油區(qū)，如此循環(huán)往復(fù)(圖3的箭頭方向)。另外，在油炸過程中會形成油渣，油渣經(jīng)過冷油區(qū)沉淀到斜坡下面，能起到過濾作。當(dāng)油渣多的時候只要打開油渣下面的閥門，油渣就能順著管道流出。加熱鋼片4和熱對流網(wǎng)2之間設(shè)有一條空隙7，利用液體熱循環(huán)流動原理，用熱對流網(wǎng)對油品的走向提供引導(dǎo)。
[0019]如圖5所示，感應(yīng)線盤6與一個電磁感應(yīng)主機(jī)8連接，電磁感應(yīng)主機(jī)8與一個風(fēng)機(jī)9、一個控制面板10、一個溫度傳感器11連接，通過電磁感應(yīng)主機(jī)自動控制油品溫度，當(dāng)溫度傳感器發(fā)現(xiàn)油品未達(dá)設(shè)定溫度時，電磁感應(yīng)主機(jī)自動啟動加熱；當(dāng)油溫達(dá)到時自動保持，當(dāng)油溫過高時自動停止加熱。
[0020]本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對本發(fā)明進(jìn)行各種改型和改變。因此，本發(fā)明覆蓋了落入所附的權(quán)利要求書及其等同物的范圍內(nèi)的各種改型和改變。
【權(quán)利要求】
1.一種電磁感應(yīng)炸爐，其特征在于，所述電磁感應(yīng)炸爐包括熱對流網(wǎng)，熱對流網(wǎng)具有復(fù)數(shù)個突起，相鄰兩個突起之間設(shè)有凹槽，熱對流網(wǎng)的形狀為波浪形。
2.如權(quán)利要求1所述的電磁感應(yīng)炸爐，其特征在于，所述突起的側(cè)面設(shè)有復(fù)數(shù)個開孔，開孔之間的間距由上而下逐漸減小。
3.如權(quán)利要求2所述的電磁感應(yīng)炸爐，其特征在于，所述電磁感應(yīng)炸爐還包括炸籃支撐網(wǎng)、殼體，炸籃支撐網(wǎng)安裝在熱對流網(wǎng)的上方，殼體的頂端具有一個缺口，炸籃支撐網(wǎng)、熱對流網(wǎng)都位于缺口內(nèi)。
4.如權(quán)利要求3所述的電磁感應(yīng)炸爐，其特征在于，所述熱對流網(wǎng)的下方設(shè)有一個加熱鋼片，加熱鋼片與熱對流網(wǎng)之間通過螺絲固定，加熱鋼片和熱對流網(wǎng)都為傾斜設(shè)置，加熱鋼片的下方設(shè)有保溫層，保溫層的下方設(shè)有感應(yīng)線盤。
5.如權(quán)利要求4所述的電磁感應(yīng)炸爐，其特征在于，所述感應(yīng)線盤與一個電磁感應(yīng)主機(jī)連接，電磁感應(yīng)主機(jī)與一個風(fēng)機(jī)、一個控制面板、一個溫度傳感器連接。
【文檔編號】A21B1/00GK103960319SQ201310026427
【公開日】2014年8月6日 申請日期:2013年1月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年1月24日
【發(fā)明者】范廣 申請人:廣州華優(yōu)食品加工機(jī)械有限公司