專利名稱：一種具有升高白細(xì)胞作用的功能性食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及功能性食品組合物，具體屬于一種具有升高白細(xì)胞作用的功能性食品 及其制備方法。
背景技術(shù)：
手術(shù)、化療、放療是目前治療惡性腫瘤的三種主要手段，化療是利用化學(xué)藥物殺死 腫瘤細(xì)胞、抑制腫瘤細(xì)胞的生長繁殖的一種治療方式，化療是一種全身性的治療手段，對原 發(fā)灶和轉(zhuǎn)移灶均有治療作用，對于全身播散趨向明顯的腫瘤以及中晚期腫瘤，化療是主要 的治療手段，對于某些腫瘤，化療是唯一可選擇的治療方法。但是化療的毒副作用也非常明 顯，化療藥物對于人體正常細(xì)胞和癌細(xì)胞并沒有選擇性，化療在殺滅腫瘤細(xì)胞的同時，也會 將正常細(xì)胞和免疫細(xì)胞一同殺滅。大多數(shù)化療藥物均會引起骨髓抑制，化療會產(chǎn)生全身的 骨髓抑制，即骨髓中的血細(xì)胞前體的活性下降，無法正常分裂，表現(xiàn)為血液中的白細(xì)胞、血 小板等低于正常的范圍，化療對人體的肝、腎、胃及腸道的毒性也很大，會明顯降低人體的 免疫力。
放療對于許多種癌癥可以產(chǎn)生良好的治療效果，在所有惡性腫瘤病人中，需要采 用放射治療的約占60% 70%，有不少腫瘤可以用放療治愈。放療在治療惡性腫瘤上具有重 要價值，但是放療也會對人體產(chǎn)生許多毒副作用，放射線對癌細(xì)胞和正常細(xì)胞沒有分辨能 力，因此放療是一把雙刃劍，它在殺滅腫瘤細(xì)胞的同時也會對人體正常組織造成損傷。細(xì)胞 對放射線的敏感性取決于細(xì)胞的類型和分化程度，在所有細(xì)胞中，干細(xì)胞對放射線最為敏 感，處于分化早期的細(xì)胞受到的損傷最重，正在成熟的細(xì)胞放射敏感性降低，不再分裂的充 分分化了的細(xì)胞是放射抗拒的。因此經(jīng)過多次放療后，人體的造血干細(xì)胞會受到明顯的損 傷，會產(chǎn)生局部的骨髓抑制，由于放療的毒副作用，放療的劑量受到很大限制，對不敏感的 腫瘤難以提高劑量，這就增加了治療的難度，治療效果就難以提高。
放療會產(chǎn)生局部的骨髓抑制，化療會產(chǎn)生全身的骨髓抑制，放化療后引起的骨髓 抑制主要表現(xiàn)為白細(xì)胞的降低，其中以粒細(xì)胞的降低為主。在腫瘤放化療過程中，由于抑制 骨髓造血功能而導(dǎo)致的白細(xì)胞下降，會使得患者機(jī)體免疫力嚴(yán)重下降，可能引發(fā)嚴(yán)重感染， 這是放化療最普遍也是最嚴(yán)重的毒副作用。當(dāng)血中白細(xì)胞低于一定水平時，不宜再進(jìn)行放 化療，需待血象恢復(fù)正常后才能再進(jìn)行放化療。由于放化療的毒副作用，許多腫瘤患者常常 會因?yàn)楣撬枰种疲筮^低而不得不減少放化療劑量，甚至無法繼續(xù)治療，這就會嚴(yán)重影響 到癌癥的治療效果。
為了快速提升白細(xì)胞，臨床上應(yīng)用骨髓造血集落刺激因子來刺激骨髓快速造血， 其中應(yīng)用比較普遍的是升白針，升白針主要是刺激骨髓造血細(xì)胞加快速度生成白細(xì)胞，以 維持機(jī)體的免疫。升白針價格昂貴，也會產(chǎn)生很多副作用，如會引起骨頭痛等癥狀，這是過 度加快骨髓造血細(xì)胞生產(chǎn)白細(xì)胞的緣故，如果病人長期應(yīng)用升白針，會造成骨髓造血細(xì)胞 的“疲勞”，一旦停用升白針，反而無法維持正常的免疫力，此外升白針反復(fù)使用，效果也會 減退。實(shí)踐證明，采用中醫(yī)中藥與放化療配合治療，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，幫助患者恢復(fù)血象，有效地減輕放化療毒副反應(yīng)癥狀，提高人體對放化療毒副作用的耐受力，還可以增加癌細(xì)胞對放化療的敏感性，明顯提高治療效果。但是，對于多數(shù)放化療患者來說，受放化療毒副作用的影響，其脾胃功能虛弱、吸收能力差，多伴隨有惡心、反胃、嘔吐等癥狀，服用中藥比較困難。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有升高白細(xì)胞的作用、副作用小、適口性好的功能性食品及其制備方法。
本發(fā)明提供的一種具有升高白細(xì)胞作用的功能性食品，原料按重量份數(shù)計包括 紅率90 210份,枸杞子2 5份,女貞子4 9份,補(bǔ)骨脂2 6份,淫羊藿I 4份,黃精5 12份，山藥5 12份，黃芪6 20份，當(dāng)歸2 6份，雞血藤3 8份，靈芝2 6 份，龍眼肉3 8份，桑椹3 8份，黑芝麻5 12份，川彎I 4份，薏苡仁5 12份，苦參I 4份,土獲茶5 11份,赤小豆2 5份,紅皮花生仁2 5份,赤砂糖60 150份, 淀粉糖漿45 110份。
所述的淀粉糖漿是用淀粉加淀粉酶轉(zhuǎn)化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿，所述的淀粉可以是玉米淀粉、紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉等。
本發(fā)明提供的一種具有升高白細(xì)胞作用的功能性食品的制備方法，包括如下步驟
(I)按上述比例取紅棗、枸杞子、黃精、山藥、龍眼肉、桑椹、薏苡仁和赤小豆，清洗浸泡、煮制、打漿、分離后制成物料泥備用；
(2)將女貞子、補(bǔ)骨脂、淫羊藿、黃芪、當(dāng)歸、雞血藤、靈芝、川芎、苦參和土茯苓按上述比例混勻后用粉碎機(jī)粉碎成粉末，所述的粉末是采用超微粉碎機(jī)制成的超微粉末；
(3)黑芝麻和紅皮花生仁經(jīng)篩選去雜、焙烤、冷卻去皮、粉碎后備用；
(4)將步驟(I)制備的物料泥和步驟(2)制備的粉末加入鍋中，再按比例取赤砂糖、淀粉糖漿和適量水加入鍋中煮制，可溶性固形物達(dá)70%時，按比例加入步驟(3)制備的黑芝麻和紅皮花生仁，攪拌均勻后出鍋，冷卻后經(jīng)壓片、切割、包裝后即為成品。
本發(fā)明以天然食材、藥食兩用的物品和可用于保健食品的物品為主要原料，原料采用純天然物質(zhì)，綠色安全，產(chǎn)品采用糖果式獨(dú)立包裝，滋味純正，營養(yǎng)豐富，是一種適合長期服用的純天然補(bǔ)益類功能性食品。
中醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，腎為先天之本，腎主藏精而化血，精生髓，精化血，腎生骨髓。肝藏血，肝生血?dú)?。脾胃為后天之本，氣血生化之源，脾胃所化生的水谷精微是生成血液的最基本物質(zhì)。精髓也是化生血液的基本物質(zhì)，骨髓是造血器官，腎對血液的生成有調(diào)節(jié)作用， 腎精是通過肝臟的作用而生成血液的，肝臟也是一個造血器官。因此肝、脾、腎均是與血液的生成有重要關(guān)系的器官。本產(chǎn)品就是注重滋養(yǎng)肝血，補(bǔ)腎益髓，補(bǔ)益心脾，從而達(dá)到追本溯源，全面調(diào)理人體機(jī)能，促進(jìn)造血功能、升高白細(xì)胞的功效。
本產(chǎn)品中，紅棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛養(yǎng)肝，具有抗癌、抗突變的作用；枸杞子滋補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗腫瘤和促進(jìn)造血功能的作用；女貞子滋補(bǔ)肝腎，具有提高機(jī)體免疫功能及抗癌、抗突變的作用，具有促進(jìn)造血機(jī)能和升高白細(xì)胞的作用；補(bǔ)骨脂補(bǔ)腎助陽，藥理學(xué)研究表 明，補(bǔ)骨脂具有抗腫瘤、抗突變的作用，補(bǔ)骨脂對粒細(xì)胞的生長具有促進(jìn)作用，具有升高白細(xì)胞的作用；淫羊藿溫腎壯陽、補(bǔ)氣益精填髓，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和升高白細(xì)胞的作用；黃精滋陰益腎、補(bǔ)中益氣，具有促進(jìn)造血功能、升高白細(xì)胞和提高機(jī)體免疫功能的作用；山藥益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎；黃芪補(bǔ)氣升陽、益氣生血，具有抗輻射、抗腫瘤和升高白細(xì)胞的作用；當(dāng)歸補(bǔ)血活血，具有促進(jìn)機(jī)體免疫功能、抗輻射損傷和抗腫瘤的作用；雞血藤補(bǔ)血活血，具有升高白細(xì)胞的作用；靈芝安神補(bǔ)虛、補(bǔ)氣養(yǎng)血， 具有免疫促進(jìn)作用、抗腫瘤作用和升高白細(xì)胞的作用；龍眼肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，具有增強(qiáng)免疫功能和強(qiáng)壯作用；桑椹滋陰補(bǔ)血、生津潤腸；黑芝麻補(bǔ)益精血、潤燥滑腸；川芎活血行氣，具有抗放射作用；薏苡仁健脾滲濕清熱，具有抗癌作用；苦參清熱燥濕，具有升高白細(xì)胞和抗腫瘤的作用；土茯苓解毒除濕，具有抗腫瘤作用。
本產(chǎn)品具有促進(jìn)造血功能，升高白細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能的作用，在放化療前后或放化療期間，服用本品可以調(diào)理人體臟腑功能，促進(jìn)造血功能，升高白細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減輕放化療毒副反應(yīng)，提升人體對放化療毒副作用的耐受能力，提高放化療療效， 幫助患者按時、按量、規(guī)范完成整個治療方案，達(dá)到最佳臨床治療效果。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
原料配比(按重量計)紅率1390g,枸杞子30g,女貞子60g,補(bǔ)骨脂40g,淫羊藿 26g，黃精80g,山藥80g,黃芪130g,當(dāng)歸40g,雞血藤50g,靈芝36g，龍眼肉50g,桑椹50g， 黑芝麻80g，川芎26g，薏苡仁78g，苦參26g，土茯苓74g，赤小豆30g，紅皮花生仁30g，赤砂糖990g，玉米淀粉糖漿710g。
玉米淀粉糖漿的制備選新鮮飽滿成熟的風(fēng)干玉米，除去雜質(zhì)，粉碎成小顆粒狀， 按重量比玉米水=I 5的比例加水，在30 40°C的溫水中浸泡2小時，按重量比玉米 α-淀粉酶=50 :0. 1，加入α-淀粉酶，然后升溫至50 65°C，酶解30 60分鐘，過濾去除粗渣，濾液加熱濃縮至波美度為20 30° Β ，即制成玉米淀粉糖漿。
廣品制備
I)物料泥的制備
原材料經(jīng)篩選后按上述規(guī)定的量將紅棗、枸杞子、黃精、山藥、龍眼肉、桑椹、薏苡仁和赤小豆用清水清洗浸泡,淘洗干凈后放入壓力鍋內(nèi)，加7200g水后在2 3kg/cm2壓力下煮制約30分鐘，直至物料軟爛，用120目打漿機(jī)打漿分離皮核，即制成物料泥備用。
2)中藥超微粉末的制備
將女貞子、補(bǔ) 骨脂、淫羊藿、黃芪、當(dāng)歸、雞血藤、靈芝、川芎、苦參和土茯苓按照產(chǎn)品配方比例混勻后用超微粉碎機(jī)粉碎成超微粉末備用。
3)輔料的制備
將黑芝麻和紅皮花生仁篩選去雜后，按上述規(guī)定的量分別在烤箱內(nèi)125°C條件下焙烤至逸出各自特有的香味，冷卻后去皮。花生仁制成O. 2 O. 4cm大小的碎塊備用。
4)物料濃縮
按上述規(guī)定的量取各種配料，將物料泥、淀粉糖漿、中藥超微粉末和赤砂糖加入壓力鍋中，加入3000g水在3 5kg/cm2壓力、150 200°C條件下加熱攪拌煮制，當(dāng)可溶性固形物達(dá)70%時，加入黑芝麻和紅皮花生仁迅速攪拌均勻后出鍋冷卻。
5)成型與包裝
將熬制好的物料置于模具內(nèi)或平臺上碾成約Icm厚的薄片，冷卻約20 30分鐘后上機(jī)壓片，切割成2. 5X1. 2X0. Scm3的長方形方塊，送入自動包裝機(jī)進(jìn)行密封包裝后即為成品。
實(shí)施例2
原料配比(按重量計)紅率1668g,枸杞子30g,女貞子60g,補(bǔ)骨脂40g,淫羊藿 26g，黃精80g,山藥80g,黃芪130g,當(dāng)歸40g,雞血藤50g,靈芝36g，龍眼肉50g,桑椹50g， 黑芝麻80g，川芎26g，薏苡仁78g，苦參26g，土茯苓74g，赤小豆30g，紅皮花生仁30g，赤砂糖1188g，玉米淀粉糖漿852g。
玉米淀粉糖漿的制備用玉米淀粉加淀粉酶轉(zhuǎn)化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿。
產(chǎn)品制備方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例3
原料配比(按重量計)紅率1158g,枸杞子30g,女貞子60g,補(bǔ)骨脂40g,淫羊藿 26g，黃精80g,山藥80g,黃芪130g,當(dāng)歸40g,雞血藤50g,靈芝36g，龍眼肉50g,桑椹50g， 黑芝麻80g，川芎26g，薏苡仁78g，苦參26g，土茯苓74g，赤小豆30g，紅皮花生仁30g，赤砂糖825g，紅薯淀粉糖漿592g。
紅薯淀粉糖漿的制備用紅薯淀粉加淀粉酶轉(zhuǎn)化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿。
產(chǎn)品制備方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例4
原料配比(按重量計)紅率1390g,枸杞子36g,女貞子72g,補(bǔ)骨脂48g,淫羊藿 31g，黃精96g，山藥96g，黃芪156g，當(dāng)歸48g，雞血藤60g，靈芝43g，龍眼肉60g，桑椹60g， 黑芝麻96g，川芎31g，薏苡仁94g，苦參31g，土茯苓89g，赤小豆36g，紅皮花生仁36g，赤砂糖990g，紅薯淀粉糖漿710g。
紅薯淀粉糖漿的制備用紅薯淀粉加淀粉酶轉(zhuǎn)化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿。
產(chǎn)品制備方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例5·
原料配比(按重量計)紅率1390g,枸杞子25g,女貞子50g,補(bǔ)骨脂33g,淫羊藿 22g，黃精67g，山藥67g，黃芪108g，當(dāng)歸33g，雞血藤42g，靈芝30g，龍眼肉42g，桑椹42g， 黑芝麻67g，川芎22g，薏苡仁65g，苦參22g，土茯苓62g，赤小豆25g，紅皮花生仁25g，赤砂糖990g，馬鈴薯淀粉糖漿710g。
馬鈴薯淀粉糖漿的制備用馬鈴薯淀粉加淀粉酶轉(zhuǎn)化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿。
產(chǎn)品制備方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例6
楊某，乳腺癌患者，手術(shù)后在化療治療過程中因白細(xì)胞過低而暫停治療，服用中藥治療5周后恢復(fù)化療治療，之后在化療治療的同時服用按照實(shí)施例1制備的功能性食品，直至療程結(jié)束，患者的白細(xì)胞化驗(yàn)值均在正常范圍內(nèi)，患者順利完成后續(xù)療程的治療。
實(shí)施例7
馬某，食道癌患者，在放療治療過程中因白細(xì)胞過低而暫停治療，服用中藥治療6 周后恢復(fù)放療治療，之后在放療治療的同時服用按照實(shí)施例2制備的功能性食品，直至療 程結(jié)束，患者的白細(xì)胞化驗(yàn)值均在正常范圍內(nèi)，患者順利完成后續(xù)療程的治療。
實(shí)施例8
羅某，肺癌患者，在化療治療過程中因白細(xì)胞過低而暫停治療，服用中藥治療6周 后恢復(fù)化療治療，之后在化療治療的同時服用按照實(shí)施例3制備的功能性食品，直至療程 結(jié)束，患者的白細(xì)胞化驗(yàn)值均在正常范圍內(nèi)，患者順利完成后續(xù)療程的治療。
實(shí)施例9
賈某，宮頸癌患者，在放療療程開始前2個月開始服用按照實(shí)施例4制備的功能性 食品，之后在放療療程中堅持服用該功能性食品，在整個療程中，患者的白細(xì)胞化驗(yàn)值均在 正常范圍內(nèi)，患者順利完成整個療程的治療。
權(quán)利要求
1.一種具有升高白細(xì)胞作用的功能性食品，其特征在于，原料按重量份數(shù)計包括紅率90 210份,枸杞子2 5份,女貞子4 9份,補(bǔ)骨脂2 6份,淫羊藿I 4份,黃精 5 12份，山藥5 12份，黃芪6 20份，當(dāng)歸2 6份，雞血藤3 8份，靈芝2 6份， 龍眼肉3 8份，桑椹3 8份，黑芝麻5 12份，川彎I 4份，薏苡仁5 12份，苦參 I 4份,土獲茶5 11份,赤小豆2 5份,紅皮花生仁2 5份,赤砂糖60 150份,淀粉糖漿45 110份。
2.如權(quán)利要求1所述的一種具有升高白細(xì)胞作用的功能性食品，其特征在于，所述的淀粉糖漿是用淀粉加淀粉酶轉(zhuǎn)化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿。
3.如權(quán)利要求2所述的一種具有升高白細(xì)胞作用的功能性食品，其特征在于，所述的淀粉是玉米淀粉、紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉。
4.如權(quán)利要求1所述的一種具有升高白細(xì)胞作用的功能性食品的制備方法，其特征在于，包括如下步驟(1)按比例取紅率、枸杞子、黃精、山藥、龍眼肉、桑椹、薏苡仁和赤小豆，清洗浸泡、煮制、打漿、分離后制成物料泥備用；(2)將女貞子、補(bǔ)骨脂、淫羊藿、黃芪、當(dāng)歸、雞血藤、靈芝、川芎、苦參和土茯苓按比例混勻后用粉碎機(jī)粉碎成粉末；(3)黑芝麻和紅皮花生仁經(jīng)篩選去雜、焙烤、冷卻去皮、粉碎后備用；(4)將步驟(I)制備的物料泥和步驟(2)制備的粉末加入鍋中，再按比例取赤砂糖、淀粉糖漿和適量水加入鍋中煮制，可溶性固形物達(dá)70%時，按比例加入步驟(3)制備的黑芝麻和紅皮花生仁，攪拌均勻后出鍋，冷卻后經(jīng)壓片、切割、包裝后即為成品。
5.如權(quán)利要求4所述的一種具有升高白細(xì)胞作用的功能性食品的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)的粉末是采用超微粉碎機(jī)制成的超微粉末。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種具有升高白細(xì)胞作用的功能性食品及其制備方法，其組分包括紅棗，枸杞子，女貞子，補(bǔ)骨脂，淫羊藿，黃精，山藥，黃芪，當(dāng)歸，雞血藤，靈芝，龍眼肉，桑椹，黑芝麻，川芎，薏苡仁，苦參，土茯苓，赤小豆，紅皮花生仁，赤砂糖和淀粉糖漿。本產(chǎn)品以天然食材、藥食兩用的物品和可用于保健食品的物品為主要原料，通過滋養(yǎng)肝血，補(bǔ)腎益髓，補(bǔ)益心脾，具有促進(jìn)造血功能、升高白細(xì)胞的作用，是一種適合長期服用的純天然補(bǔ)益類功能性食品。
文檔編號A23L1/09GK103053908SQ20131002351
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月22日
發(fā)明者丁小林 申請人:山西大學(xué)