一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其組成原料的重量份為：腔骨300-320克、豬通脊200-220克、羅漢果10-20克、紅棗20-30克、玉竹20-30克、蜜棗30-40克、百合10-20克、南杏10-20克、劍花20-30克、老姜1塊、精鹽5-8克；其制備方法是：先按配方比例稱(chēng)取各原料組份洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊，在鍋中倒入清水200ml，大火將水煮開(kāi)后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮沫；再將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，加入2000ml清水,水開(kāi)后，用勺子撇去浮沫；最后放入其它食材，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放入精鹽適量，即可食用。本發(fā)明不僅營(yíng)養(yǎng)成分高，味美之極，而且對(duì)肺結(jié)核，支氣管炎，百日咳等多種心肺疾病有良好的治療效果。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，屬于餐飲領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代人們?cè)絹?lái)越注重飲食健康，特別在身體有羔時(shí)，如果有藥物治療和食療法同時(shí)讓人們選擇的的話，人們一般會(huì)選擇食療法，因?yàn)樗幬镏委?，一般都存在副作用，而食療法不僅能保健治病，而且食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，對(duì)人體無(wú)任何毒副作用，且味美；現(xiàn)在食療法種類(lèi)很多，尚無(wú)一種清心潤(rùn)肺湯。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于給人們提供一種具備清心潤(rùn)肺食療法，具體的是一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其組成原料的重量組份為:腔骨300-320克、豬通脊200-220克、羅漢果10-20克、紅棗20-30克、玉竹20-30克、蜜棗30-40克、百合10-20克、南杏10-20克、劍花20-30克、老姜I塊、精鹽5-8克。
[0005]一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其特征在于其制備方法包括以下步驟:
1、按配方比例稱(chēng)取各原料組份洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊；
2、鍋中倒入清水200ml，大火將水煮開(kāi)后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮沫；
3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，加入2000ml清水，水開(kāi)后，用勺子撇去浮沫；
4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗凈的羅漢果、紅棗、玉竹、蜜棗、百合、南杏、劍花，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放入精鹽5-8克，即可食用。
[0006]羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤(rùn)腸通便的功效；紅棗健脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)血安神；玉竹養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴；有補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神；百合可潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃；南杏，專(zhuān)供食用，含豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪，有潤(rùn)燥補(bǔ)肺滋養(yǎng)肌膚的作用；《嶺南采藥錄》:劍花止氣痛，理痰火咳嗽，和豬肉煎湯服之，《常用中草藥手冊(cè)》:劍花可清熱潤(rùn)肺，止咳，治肺結(jié)核，支氣管炎，頸淋巴結(jié)結(jié)核，腮腺炎。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明不僅營(yíng)養(yǎng)成分高，味美之極，而且對(duì)肺結(jié)核，支氣管炎，百日咳等多種心肺疾病有良好的治療效果。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其組成原料的重量組份為:腔骨300克、豬通脊200克、羅漢果10克、紅棗20克、玉竹30克、蜜棗30克、百合10克、南杏10克、劍花20克、老姜I塊、精鹽5克。
[0009]一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其特征在于其制備方法包括以下步驟:
1、按配方比例稱(chēng)取各原料組份洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊；
2、鍋中倒入清水200ml，大火將水煮開(kāi)后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮沫；
3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，加入2000ml清水，水開(kāi)后，用勺子撇去浮沫；
4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗凈的羅漢果、紅棗、玉竹、蜜棗、百合、南杏、劍花，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放入精鹽5克，即可食用。
[0010]實(shí)施例2: —種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其組成原料的重量組份為:腔骨320克、豬通脊220克、羅漢果20克、紅棗30克、玉竹20克、蜜棗40克、百合20克、南杏10克、劍花30克、老姜I塊、精鹽8克。
[0011]一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其特征在于其制備方法包括以下步驟:
1、按配方比例稱(chēng)取各原料組份洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊；
2、鍋中倒入清水200ml，大火將水煮開(kāi)后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮沫；
3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，加入2000ml清水，水開(kāi)后，用勺子撇去浮沫；
4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗凈的羅漢果、紅棗、玉竹、蜜棗、百合、南杏、劍花，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放入精鹽8克，即可食用。
[0012]實(shí)施例3: —種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其組成原料的重量組份為:腔骨300克、豬通脊220克、羅漢果10克、紅棗20克、玉竹30克、蜜棗35克、百合15克、南杏15克、劍花25克、老姜I塊、精鹽6克。
[0013]一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其特征在于其制備方法包括以下步驟:
1、按配方比例稱(chēng)取各原料組份洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊；
2、鍋中倒入清水200ml，大火將水煮開(kāi)后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮沫；
3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，加入2000ml清水，水開(kāi)后，用勺子撇去浮沫；
4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗凈的羅漢果、紅棗、玉竹、蜜棗、百合、南杏、劍花，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放入精鹽6克，即可食用。
【權(quán)利要求】
1.一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其特征在于:其組成原料的重量份為:腔骨300-320克、豬通脊200-220克、羅漢果10-20克、紅棗20-30克、玉竹20-30克、蜜棗30-40克、百合.10-20克、南杏10-20克、劍花20-30克、老姜I塊、精鹽5-8克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其特征在于:其制作方法包括以下步驟: . 1、按配方比例稱(chēng)取各原料組份洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊； . 2、鍋中倒入清水200ml，大火將水煮開(kāi)后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮沫； . 3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，加入2000ml清水，水開(kāi)后，用勺子撇去浮沫； .4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗凈的羅漢果、紅棗、玉竹、蜜棗、百合、南杏、劍花，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放入精鹽5-8克，即可食用。
【文檔編號(hào)】A23L1/39GK103919124SQ201310014210
【公開(kāi)日】2014年7月16日 申請(qǐng)日期:2013年1月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年1月15日
【發(fā)明者】張 杰 申請(qǐng)人:張 杰