專利名稱：一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及牛肉食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋。
背景技術(shù)：
目前，在牛肉食品加工技術(shù)領(lǐng)域中，牛肉的熟制加工，主要是通過沸水將其持續(xù)煮熟一段時間，因此需要設(shè)計一種可持續(xù)加熱的加工設(shè)備。

實用新型內(nèi)容針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，本實用新型提供了一種結(jié)構(gòu)設(shè)計合理的用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋。為了實現(xiàn)上述目的，采用的技術(shù)方案如下:一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特征在于，具有平行排布的兩個立架，兩個立架上設(shè)有軸套，兩個立架之間設(shè)有夾層鍋，夾層鍋的兩側(cè)均設(shè)有軸，兩個軸固定在兩個軸套中；至少一個軸的端部設(shè)有被動齒輪，被動齒輪與置于立架上的旋轉(zhuǎn)齒輪嚙合，旋轉(zhuǎn)齒輪與手動旋轉(zhuǎn)盤連接。進一步，所述夾層鍋呈半球形，頂部設(shè)有弧形開口。進一步，所述夾層鍋的外側(cè)設(shè)有夾套，夾套與蒸汽進管連通，夾套的外側(cè)設(shè)有保溫層。進一步，所述夾層鍋的底部設(shè)有疏水閥。優(yōu)選地，所述夾層鍋內(nèi)壁的材質(zhì)為碳素鋼。優(yōu)選地，所述保溫層的材質(zhì)為保溫棉。本實用新型用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，傳動效率高。與現(xiàn)有技術(shù)中的加熱設(shè)備相比，本實用新型的有益效果表現(xiàn)在熱量傳遞效率高，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的說明。圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
請參閱圖1，一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，具有平行排布的兩個立架3，兩個立架3上設(shè)有軸套10，兩個立架3之間設(shè)有夾層鍋11，夾層鍋11的兩側(cè)均設(shè)有軸2，兩個軸2固定在兩個軸套10中。至少一個軸10的端部設(shè)有被動齒輪9，被動齒輪9與置于立架3上的旋轉(zhuǎn)齒輪8嚙合，旋轉(zhuǎn)齒輪8與手動旋轉(zhuǎn)盤7連接。熟制完成后,通過手動轉(zhuǎn)動手動旋轉(zhuǎn)盤7,使夾層鍋11沿兩側(cè)的軸2旋轉(zhuǎn)，從而將夾層鍋11內(nèi)的牛肉制品及水倒出。為了便于傾倒，設(shè)計夾層鍋11呈半球形，頂部設(shè)有弧形開口 12。夾層鍋11的外側(cè)設(shè)有夾套5，夾套5與蒸汽進管I連通，夾套5的外側(cè)設(shè)有保溫層4，夾層鍋11的底部設(shè)有疏水閥6。利用蒸汽對夾層鍋11 (加入水及牛肉制品)內(nèi)進行持續(xù)加熱，換熱形成的冷凝水通過夾層鍋11底端的疏水閥6排出。作為優(yōu)選，夾層鍋11內(nèi)壁的材質(zhì)為碳素鋼，保溫層4的材質(zhì)為保溫棉。以上內(nèi)容僅僅是對本實用新型結(jié)構(gòu)所作的舉例和說明，所屬本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，只要不偏離實用新型的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應屬于本實用新型的保護范圍。
權(quán)利要求1.一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特征在于，具有平行排布的兩個立架，兩個立架上設(shè)有軸套，兩個立架之間設(shè)有夾層鍋，夾層鍋的兩側(cè)均設(shè)有軸，兩個軸固定在兩個軸套中；至少一個軸的端部設(shè)有被動齒輪，被動齒輪與置于立架上的旋轉(zhuǎn)齒輪嚙合，旋轉(zhuǎn)齒輪與手動旋轉(zhuǎn)盤連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特征在于，所述夾層鍋呈半球形，頂部設(shè)有弧形開口。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特征在于，所述夾層鍋的外側(cè)設(shè)有夾套，夾套與蒸汽進管連通，夾套的外側(cè)設(shè)有保溫層。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特征在于，所述夾層鍋的底部設(shè)有疏水閥。
5.根據(jù)權(quán)利要求1一4任一項所述的一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特征在于，所述夾層鍋內(nèi)壁的材質(zhì)為碳素鋼。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特征在于，所述保溫層的材質(zhì)為保溫棉。
專利摘要本實用新型涉及牛肉食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋。具有平行排布的兩個立架，兩個立架上設(shè)有軸套，兩個立架之間設(shè)有夾層鍋，夾層鍋的兩側(cè)均設(shè)有軸，兩個軸固定在兩個軸套中；至少一個軸的端部設(shè)有被動齒輪，被動齒輪與置于立架上的旋轉(zhuǎn)齒輪嚙合，旋轉(zhuǎn)齒輪與手動旋轉(zhuǎn)盤連接。本實用新型用于牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，傳動效率高。與現(xiàn)有技術(shù)中的加熱設(shè)備相比，本實用新型的有益效果表現(xiàn)在熱量傳遞效率高，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
文檔編號A23L1/01GK203058223SQ201220687010

公開日2013年7月17日 申請日期2012年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月13日
發(fā)明者李亞軍 申請人:安徽中亞食品有限公司