專利名稱：餅類生產(chǎn)線的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于一種餅類生產(chǎn)線。
背景技術：
傳統(tǒng)餅類食品由餅鐺制作，餅鐺置在加熱器上，通過餅鐺將其內(nèi)餅烙熟。餅鐺根據(jù)需要設計直徑大小，食堂用可置數(shù)個燒餅的大餅鐺，家庭用置一個燒餅的小餅鐺。但不論大、小餅鐺其操作工藝相同，均需置餅于餅鐺上、蓋餅鐺、開蓋取餅等工藝，存在制餅速度慢、效率低、衛(wèi)生差、質(zhì)量難于保證、工藝繁雜、不能適合快速大量制餅的需求的不足。遠遠達不到自動化作業(yè)的要求，目前國內(nèi)制餅類還是以手工作業(yè)為主。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型目的是設計一種餅類生產(chǎn)線，能機械化、流水線式地完成餅類烙制過程，能滿足對快速大量制餅的需求，具有結構設計合理，安全衛(wèi)生，制餅速度快、效率高、質(zhì)量統(tǒng)一保證和工藝簡單的優(yōu)點。為此，本實用新型主要由機體架、電機、傳送帶和燃燒器所組成，該餅類生產(chǎn)線包括餅鐺傳動裝置、餅鐺蓋傳動裝置和加熱裝置。所述的餅鐺傳動裝置位于機體架下端，兩下輪軸兩端分別軸設在對應的機體架兩側端，每個下輪軸上兩端分別設有兩下從動輪和兩下主動輪，一側的下主、下從動輪之間設下傳動鏈條，電機通過電機輪和傳送帶帶動一側的下主動輪轉動，兩側的下傳動鏈條上平行對應并依餅鐺固定寬度設有呈間隔距離分布的固定座，兩側平行對應的固定座之間設有一個餅鐺。所述的餅鐺蓋傳動裝置位于機體架上端，兩上輪軸兩端分別軸設在對應的機體架兩側端，每個上輪軸上兩端分別設有兩上從動輪和兩上主動輪，一側的上主、從動輪之間設上傳動鏈條，電機通過電機輪和傳送帶帶動一側的上主動輪轉動，兩側的上傳動鏈條上平行對應并依餅鐺蓋固定寬度設有呈間隔距離分布的固定座，兩側平行對應的固定座之間設有一個餅鐺蓋。所述的加熱裝置由燃氣輸送主管、支管、調(diào)火閥門和燃燒器所構成，燃氣輸送主管位于機體架下端一側，數(shù)個燃燒器間隔距離分布在餅鐺呈正置時其下端的機體架上，數(shù)個支管的一端通過各自的調(diào)火閥門與燃氣輸送主管連通，數(shù)個支管的另一端從呈環(huán)狀循環(huán)的下傳動鏈條的上、下一側之間插入與位于該處的對應燃燒器相通。所述的機體架側面呈凸字形，機體架下端長度大于機體架上端長度。所述的餅鐺呈上蓋開口的凹槽型。所述的上、下傳動鏈條交匯處的固定座對應設置。所述的上、下傳動鏈條旋轉方向相反。所述的上、下傳動鏈條旋轉交匯處餅鐺蓋封蓋餅鐺上端開口。所述的位于燃燒器段的機體架上、下端設有保溫殼。所述的下傳動鏈條的長度長于上傳動鏈條的長度。所述的上主、上從動輪和下主、下從動輪為鏈輪。上述結構設計達到了本實用新型的目的。本實用新型能機械化、流水線式地完成餅類烙制過程，能滿足對快速大量制餅的需求，具有結構設計合理，安全衛(wèi)生，制餅速度快、效率高、質(zhì)量統(tǒng)一保證和工藝簡單的優(yōu)點。本實用新型使生產(chǎn)效率提高了百倍，每小時烙餅量可供千人食用，節(jié)約生產(chǎn)成本80 %，減少95%的勞動力，大幅度濺少了勞動強度。本實用新型還具有可方便地安裝放置，使用成本低、使用壽命長、使用效果好和省工省力的優(yōu)點。

圖I為本實用新型的總體結構示意圖。圖2為本實用新型的側面結構示意圖。
具體實施方案如圖I至圖2所示，一種餅類生產(chǎn)線，主要由機體架17、電機9、傳送帶8和燃燒器15所組成，該餅類生產(chǎn)線包括餅鐺傳動裝置、餅鐺蓋傳動裝置和加熱裝置。所述的餅鐺傳動裝置位于機體架下端，兩下輪軸18兩端分別軸設在對應的機體架兩側端。每個下輪軸上兩端分別設有兩下從動輪I和兩下主動輪7。一側的下主、下從·動輪之間設下傳動鏈條6 ;即一側的下主動輪和下從動輪之間套設有一條循環(huán)的下傳動鏈條，另一側的下主動輪和下從動輪之間套設有另一條循環(huán)的下傳動鏈條。電機通過電機輪10和傳送帶帶動一側的下主動輪轉動，兩側的下傳動鏈條上平行對應并依餅鐺固定寬度設有呈間隔距離分布的固定座20。兩側平行對應的固定座之間設有一個餅鐺21。顯然，每個餅鐺兩端均固定在下傳動鏈條上的固定座上，根據(jù)下傳動鏈條長度，餅鐺至少為20以上。下傳動鏈條過長時為保證支撐餅鐺，可在下傳動鏈條下端的機體架上密布支撐下傳動鏈條的支撐輪，或使下傳動鏈條位于機體架上的滑道上。所述的餅鐺蓋傳動裝置位于機體架上端。兩上輪軸3兩端分別軸設在對應的機體架兩側端。每個上輪軸上兩端分別設有兩上從動輪2和兩上主動輪11，一側的上主、從動輪之間設上傳動鏈條5 ;即一側的上主動輪和上從動輪之間套設有一條循環(huán)的上傳動鏈條，另一側的上主動輪和上從動輪之間套設有另一條循環(huán)的上傳動鏈條。電機(可用同一電機或另設一電機)通過電機輪和傳送帶帶動一側的上主動輪轉動。兩側的上傳動鏈條上平行對應并依餅鐺蓋固定寬度設有呈間隔距離分布的固定座。兩側平行對應的固定座之間設有一個餅鐺蓋19。所述的加熱裝置由燃氣輸送主管12、支管16、調(diào)火閥門14和燃燒器15所構成。燃氣輸送主管位于機體架下端一側，數(shù)個燃燒器間隔距離分布在餅鐺呈正置時其下端的機體架上。數(shù)個支管的一端通過各自的調(diào)火閥門與燃氣輸送主管連通，數(shù)個支管的另一端從呈環(huán)狀循環(huán)的下傳動鏈條的上、下一側之間插入與位于該處的對應燃燒器相通。顯然，燃燒器位于兩下傳動鏈條之間。下傳動鏈條可帶動其上的餅鐺在并排設置的各燃燒器上端空間通過，餅鐺被各燃燒器加熱后，將其內(nèi)的餅烙熟。所述的機體架側面呈凸字形，機體架下端長度大于機體架上端長度。所述的下傳動鏈條的長度長于上傳動鏈條的長度。下傳動鏈條長于上傳動鏈條長度的延伸部位形成置餅區(qū)和取餅區(qū)。機體架下端設支腿13。所述的餅鐺呈上蓋開口的凹槽型。所述的上、下傳動鏈條交匯處的固定座對應設置。所述的上、下傳動鏈條旋轉方向相反。所述的上、下傳動鏈條旋轉交匯處餅鐺蓋封蓋餅鐺上端開口。顯然，上、下傳動鏈條旋轉速度相同。可用步進電機或控制電機轉速實現(xiàn)兩者同步。[0015]所述的位于燃燒器段的機體架上、下端設有保溫殼4。以保溫和保持餅香味和水份。所述的上主、上從動輪和下主、下從動輪為鏈輪。使用時，電機通過電機輪和傳送帶帶動一側的下主動輪轉動并通過下傳動鏈條傳動下從動輪，使下傳動鏈條繞下主動輪和下從動輪循環(huán)轉動(順時針方向)，亦使其上的各餅鐺隨之移動。另一電機通過電機輪和傳送帶帶動一側的上主動輪轉動并通過上傳動鏈條傳動上從動輪，使上傳動鏈條繞上主動輪和上從動輪循環(huán)轉動(逆時針方向)，亦使其上的各餅鐺蓋隨之移動。當上、下傳動鏈條旋轉交匯處時，每個餅鐺蓋正好封蓋其下端的餅鐺上端開口。將餅置在餅鐺中，每個餅鐺可置數(shù)個。打開各調(diào)火閥門，調(diào)整燃燒器火焰大小，開動電機下傳動鏈條帶動其上的餅鐺在并排設置的各燃燒器上端空間通過，餅鐺被各燃燒器加熱后，將其內(nèi)的餅烙熟。當上、下傳動鏈條旋轉交匯處分離時，餅鐺蓋轉離下端的餅鐺口，餅鐺亦旋轉下翻，將熟餅翻出餅鐺外，置在飯箱中。循環(huán)反復進行，完成餅制作過程。顯然，可對對操作流程通過PLC控制系統(tǒng)，對每個動作的連貫性進行編程，啟動電 源開關，運行程序開始，故不再累述?？傊?，本實用新型能機械化、流水線式地完成餅類烙制過程，能滿足對快速大量制餅的需求，具有結構設計合理，安全衛(wèi)生，制餅速度快、效率高、質(zhì)量統(tǒng)一保證和工藝簡單的優(yōu)點?？赏茝V使用。
權利要求1.一種餅類生產(chǎn)線，主要由機體架、電機、傳送帶和燃燒器所組成，其特征在于該餅類生產(chǎn)線包括餅鐺傳動裝置、餅鐺蓋傳動裝置和加熱裝置； 所述的餅鐺傳動裝置位于機體架下端，兩下輪軸兩端分別軸設在對應的機體架兩側端，每個下輪軸上兩端分別設有兩下從動輪和兩下主動輪，一側的下主、下從動輪之間設下傳動鏈條，電機通過電機輪和傳送帶帶動一側的下主動輪轉動，兩側的下傳動鏈條上平行對應并依餅鐺固定寬度設有呈間隔距離分布的固定座，兩側平行對應的固定座之間設有一個餅鐺； 所述的餅鐺蓋傳動裝置位于機體架上端，兩上輪軸兩端分別軸設在對應的機體架兩側端，每個上輪軸上兩端分別設有兩上從動輪和兩上主動輪，一側的上主、從動輪之間設上傳動鏈條，電機通過電機輪和傳送帶帶動一側的上主動輪轉動，兩側的上傳動鏈條上平行對應并依餅鐺蓋固定寬度設有呈間隔距離分布的固定座，兩側平行對應的固定座之間設有一個餅鐺蓋； 所述的加熱裝置由燃氣輸送主管、支管、調(diào)火閥門和燃燒器所構成，燃氣輸送主管位于機體架下端一側，數(shù)個燃燒器間隔距離分布在餅鐺呈正置時其下端的機體架上，數(shù)個支管的一端通過各自的調(diào)火閥門與燃氣輸送主管連通，數(shù)個支管的另一端從呈環(huán)狀循環(huán)的下傳動鏈條的上、下一側之間插入與位于該處的對應燃燒器相通。
2.按權利要求I所述的餅類生產(chǎn)線，其特征在于所述的機體架側面呈凸字形，機體架下端長度大于機體架上端長度。
3.按權利要求I所述的餅類生產(chǎn)線，其特征在于所述的餅鐺呈上蓋開口的凹槽型。
4.按權利要求I所述的餅類生產(chǎn)線，其特征在于所述的上、下傳動鏈條交匯處的固定座對應設置。
5.按權利要求I所述的餅類生產(chǎn)線，其特征在于所述的上、下傳動鏈條旋轉方向相反。
6.按權利要求I所述的餅類生產(chǎn)線，其特征在于所述的上、下傳動鏈條旋轉交匯處餅鐺蓋封蓋餅鐺上端開口。
7.按權利要求I所述的餅類生產(chǎn)線，其特征在于所述的位于燃燒器段的機體架上、下端設有保溫殼。
8.按權利要求I所述的餅類生產(chǎn)線，其特征在于所述的下傳動鏈條的長度長于上傳動鏈條的長度。
9.按權利要求I所述的餅類生產(chǎn)線，其特征在于所述的上主、上從動輪和下主、下從動輪為鏈輪。
專利摘要本實用新型屬于一種餅類生產(chǎn)線，主要由機體架、電機、傳送帶和燃燒器所組成，該餅類生產(chǎn)線包括餅鐺傳動裝置、餅鐺蓋傳動裝置和加熱裝置。所述的餅鐺傳動裝置位于機體架下端，兩下輪軸兩端分別軸設在對應的機體架兩側端，每個下輪軸上兩端設有兩下從動輪和兩下主動輪，一側的下主、下從動輪之間設下傳動鏈條，電機通過電機輪和傳送帶帶動一側的下主動輪轉動，兩側的下傳動鏈條上平行對應并依餅鐺固定寬度設有呈間隔距離分布的固定座，兩側平行對應的固定座之間設有一個餅鐺。本實用新型能機械化、流水線式地完成餅類烙制過程，能滿足對快速大量制餅的需求，具有結構設計合理，安全衛(wèi)生，制餅速度快、效率高、質(zhì)量統(tǒng)一保證和工藝簡單的優(yōu)點。
文檔編號A21B5/02GK202714130SQ201220372549

公開日2013年2月6日 申請日期2012年7月31日 優(yōu)先權日2012年7月31日
發(fā)明者范林嘯 申請人:范林嘯