專利名稱：一種綠茶型利咽潤(rùn)喉代用茶配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種利咽潤(rùn)喉綠茶型袋用茶飲料，特別涉及到一種以嶗山烘青綠茶和中草藥為原料制備的利咽潤(rùn)喉袋用茶，本發(fā)明還涉及到該袋用茶的配方及加工工藝。
背景技術(shù)：
嶗山烘青綠茶中富含茶多酚、咖啡堿、茶氨酸三種成分，其中茶多酚具有較強(qiáng)的收斂作用，具有抗菌、清除自由基、提高免疫力的作用，咖啡堿具有促進(jìn)血液循環(huán)、改善血液流通、提神益思、抗疲勞的作用，茶氨酸與茶多 K咖啡堿具有協(xié)同作用，具有 抗疲勞、提神醒腦、增強(qiáng)免疫力的功效，配以具有利咽潤(rùn)肺、清心潤(rùn)喉、止渴的甘草、麥冬等中藥成分，利咽潤(rùn)喉、生津止渴的功效顯著增強(qiáng)，且我們?cè)O(shè)計(jì)的袋泡茶飲用方式，從消費(fèi)者角度考慮，飲用攜帶方便，適合長(zhǎng)期飲用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在提供一種利咽潤(rùn)喉綠茶型袋泡茶，適合由于職業(yè)因素長(zhǎng)期用嗓的消費(fèi)者長(zhǎng)期飲用的飲料。提供該袋用茶的配方及特有烘焙工藝系數(shù)是本發(fā)明的另一發(fā)明目的。本發(fā)明解決技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案是一種利咽潤(rùn)喉綠茶型袋泡茶，其原料的重量份組成嶗山烘青綠茶55-63份，甘草8-11份，麥冬9-12份，丹參7_10份，北沙參5_7份，金蕎麥3-5份。原料重量份優(yōu)選為嶗山烘青綠茶60份，甘草10份，麥冬10份，丹參10份，北沙參6份，金蕎麥4份。烘焙時(shí)間和溫度的不同對(duì)原料的感官特征和內(nèi)質(zhì)變化影響較大，每種原料各取3g置于專業(yè)審評(píng)杯中，沸水沖泡，計(jì)時(shí)5min，浙干湯水置于審評(píng)碗中審評(píng)，熱嗅香氣、品其滋味，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)論證，烘焙溫度和時(shí)間優(yōu)選為嶗山烘青綠茶95°C烘焙15min，香高持久、滋味醇厚；甘草120°C烘焙70min，青苦味消失，滋味甘甜濃厚；麥冬135°C烘焙95min，略帶火香，澀味消失；丹參118°C烘焙65min，帶有陳香，溫和諧潤(rùn)；北沙參123°C烘焙55min，沉悶味消失，清淡爽快；金蕎麥112 °C烘焙60min,粗青氣消失,略帶烘炒香。本發(fā)明的發(fā)明原理是嶗山烘青綠茶中富含茶多酚、咖啡堿、茶氨酸三種成分，其中茶多酚具有較強(qiáng)的收斂作用，具有抗菌、清除自由基、提高免疫力的作用，咖啡堿具有促進(jìn)血液循環(huán)、改善血液流通、提神益思、抗疲勞的作用，茶氨酸與茶多酚、咖啡堿具有協(xié)同作用，具有抗疲勞、提神醒腦、增強(qiáng)免疫力的功效；甘草具有清熱解毒，祛痰止咳的作用；麥冬具有滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩的功效；丹參具有活血調(diào)經(jīng)，清心除煩，養(yǎng)血安神的功效；北沙參具有養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳的功效；金蕎麥具有清熱解毒、活血化瘀、健脾利濕的作用。嶗山烘青綠茶與上述中草藥有機(jī)組合，辨證施治，相輔相成，利咽潤(rùn)喉、生津止渴、提神醒腦效果顯著。本發(fā)明的有益效果是利咽潤(rùn)喉，生津止渴，提神醒腦功效顯著，飲用方便，茶香濃郁、回甘持久，口味獨(dú)特，是一種四季早晚皆可飲用的綠色飲品。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I :一種利咽潤(rùn)喉綠茶型袋泡茶，由下列重量份的原料組成嶗山烘青綠茶60g,甘草IOg,麥冬IOg,丹參IOg,北沙參6g,金蕎麥4g。上述原料經(jīng)揀剃、烘焙(經(jīng)過(guò)反復(fù)的試驗(yàn)驗(yàn)證，要獲得最佳的品質(zhì)特征，優(yōu)選為嶗山烘青綠茶95°C烘焙15min，甘草120°C烘焙70min，麥冬135°C烘焙95min，丹參118°0烘焙651^11，北沙參123°C烘焙55min，金蕎麥112°C烘焙60min)、干燥、粉碎、過(guò)篩、混合、稱重，按照每袋5g密封包裝。實(shí)施例2 :本實(shí)施例的加工方法同實(shí)施例I,相同之處不重述,不同之處在于原料重量份的組成不同崎山烘青綠茶56g,甘草Ilg,麥冬12g,丹參9g,北沙參7g,金蕎麥5g。實(shí)施例3 :本實(shí)施例的加工方法同實(shí)施例I,相同之處不重述,不同之處在于原料重量份的組成不同崎山烘青綠茶58g,甘草IOg,麥冬Ilg,丹參IOg,北沙參6g,金蕎麥5g。 實(shí)施例4 :本實(shí)施例的加工方法同實(shí)施例I,相同之處不重述,不同之處在于原料重量份的組成不同崎山烘青綠茶62g,甘草9g,麥冬IIg,丹參8g,北沙參6g,金蕎麥4g。
權(quán)利要求
1.一種利咽潤(rùn)喉綠茶型袋泡茶，它以嶗山烘青綠茶、甘草、麥冬、丹參、北沙參、金蕎麥為原料，經(jīng)揀剃、烘焙、干燥、粉碎、過(guò)篩、混合、稱重、包裝等加工工藝，其特征是由下述重量份的原料組成嶗山烘青綠茶55-63份，甘草8-11份，麥冬9-12份，丹參7_11份，北沙參5-7份，金蕎麥3-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種利咽潤(rùn)喉綠茶型袋用茶，其特征是優(yōu)選為嶗山烘青綠茶60份,甘草10份,麥冬10份,丹參10份,北沙參6份,金蕎麥4份。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的利咽潤(rùn)喉綠茶型袋用茶的方法，其特征在于烘焙溫度和時(shí)間的不同對(duì)原料的感官特征和內(nèi)質(zhì)變化影響較大。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述，其特征在于每種原料烘焙的溫度和時(shí)間為嶗山烘青綠茶940C -98°C烘焙 15-17min，甘草 120_123°C烘焙 66_71min，麥冬 132_135°C烘焙 93_96min，丹參 115-1191烘焙65-68111111，北沙參 122-126°C烘焙 55min，金蕎麥 112°C烘焙 58_63min。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述，經(jīng)專業(yè)感官特征和內(nèi)質(zhì)審評(píng)后，烘焙溫度和時(shí)間優(yōu)選為嶗山烘青綠茶95°C烘焙15min，甘草120°C烘焙70min，麥冬135°C烘焙95min，丹參118°C烘焙65min，北沙參123°C烘焙55min，金蕎麥112°C烘焙60min。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的每種原料經(jīng)特定的烘焙溫度和時(shí)間后，其特征還在于經(jīng)專業(yè)審評(píng)杯碗審評(píng)后，嶗山烘青綠茶香高持久、滋味醇厚；甘草青苦味消失，滋味甘甜濃厚；麥冬略帶火香，澀味消失；丹參帶有陳香，溫和諧潤(rùn)；北沙參沉悶味消失，清淡爽快；金蕎麥粗青氣消失，略帶烘炒香。
全文摘要
一種綠茶型利咽潤(rùn)喉代用茶配制方法。本發(fā)明涉及一種利咽潤(rùn)喉綠茶型袋泡茶，是由下述重量份的原料組成嶗山烘青綠茶55-63份，甘草8-11份，麥冬9-12份，丹參7-11份，北沙參5-7份，金蕎麥3-5份，經(jīng)揀剃、烘焙、干燥、粉碎、過(guò)篩、混合、稱重、包裝等加工工藝加工配制而成。本發(fā)明利咽潤(rùn)喉綠茶型袋用茶配伍簡(jiǎn)單，飲用方便，具有利咽潤(rùn)喉，生津止渴，提神醒腦的功效。
文檔編號(hào)A23F3/14GK102960496SQ20121053721
公開日2013年3月13日 申請(qǐng)日期2012年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月13日
發(fā)明者丁兆堂, 劉彬, 王玉, 張新富 申請(qǐng)人:青島農(nóng)業(yè)大學(xué)