專利名稱：一種水晶櫻桃凍的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種水晶櫻桃凍。
背景技術(shù)：
市場上果凍品種很多，但尚未發(fā)現(xiàn)水晶櫻桃凍。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的是提供了ー種水晶櫻桃凍。方案如下櫻桃2. 5_3kg、白糖1-1. 2kg、蜂蜜O. 2-0. 3kg、紅薯粉I. 8_2kg、清水18-20kg。制備方法將新鮮櫻桃洗浄，白糖熬化備用。紅薯粉用清水稀釋，按I : 10的比例對水。將攪拌好的紅薯粉水倒入鍋中，燒開后，水再開小火，一邊加熱一邊用勺攪拌，以免淀 粉結(jié)塊，當水變成凝膠狀時關(guān)火冷卻至室溫后，加入櫻桃、熬化的白糖水、蜂蜜，并將凝膠與果攪勻，讓果均勻的分布在膠中，將煮好的凝膠狀物分裝食品盒中，密封即可，晶瑩剔透的果凍中夾雜著鮮紅的櫻桃果，色澤誘人。
具體實施例方式實施例I :櫻桃2. 5-3kg、白糖 1-1. 2kg、蜂蜜 O. 2-0. 3kg、紅薯粉 I. 8_2kg、清水 18_20kg。制備方法同上文實施例2 樓桃2. 5kg、白糖1kg、蜂蜜O. kg、紅薯粉I. 8kg、清水18kg。制備方法同上文。
權(quán)利要求
1.一種水晶櫻桃凍，其特征在于包含以下組份櫻桃 2. 5-3kg、白糖 1-1. 2kg、蜂蜜 0. 2-0. 3kg、紅薯粉 I. 8_2kg、清水 18_20kg。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的上述水晶櫻桃凍，其特征在于包含以下組份樓桃2. 5kg、白糖1kg、蜂蜜0. kg、紅薯粉I. 8kg、清水18kg。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種水晶櫻桃凍，包含以下組份櫻桃2.5-3kg、白糖1-1.2kg、蜂蜜0.2-0.3kg、紅薯粉1.8-2kg、清水18-20kg。櫻桃含豐富的維生素A，果凍晶瑩剔透，櫻桃鮮紅誘人，味道酸酸甜甜，清涼潤爽。
文檔編號A23L1/064GK102669516SQ201210150350
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月4日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月4日
發(fā)明者王玉蘭 申請人:王玉蘭