專利名稱：綠茶菌養(yǎng)生保健飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生保健飲料，特別涉及綠茶菌養(yǎng)生保健飲料及其制作方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在的日常生活中，飲料是必不可少的必需品，市場上飲料的品種繁多，各種高檔飲品也不勝枚舉，但現(xiàn)有的這些飲料大多采用了食品工業(yè)的保鮮劑和添加劑，飲用這種產(chǎn)品只能解決人體補(bǔ)水問題，對飲用者的身體沒有任何益處。

發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有飲料生產(chǎn)技術(shù)的不足的缺陷，本發(fā)明提供了綠茶菌養(yǎng)生保健飲料及其制作方法。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的措施是綠茶菌養(yǎng)生保健飲料，包括如下組分(均為重量比)綠茶8%。_14%。，葡萄糖 20%o —30%o7 圃種 O. 5%o _1% ，余星為水；所述菌種為紅茶菌；所述組分的最佳配比為綠茶8. 6%。，葡萄糖21. 4%。，紅茶菌O. 5%。，余量為水；所述飲料的制作工藝包括第一步，培養(yǎng)母液，將綠茶加入到燒開水中冷卻，冷卻至10° -15°后加入葡萄糖；第二步，發(fā)酵，濾掉母液中的茶葉后加入紅茶菌，采用紗布封口發(fā)酵24小時(shí)，制作工藝完成。本發(fā)明的有益效果原料普通，加工簡單方便，具有良好的醫(yī)療效果和營養(yǎng)價(jià)值。在醫(yī)療功能上主要體現(xiàn)在如下方面綠茶菌運(yùn)用綠茶、葡萄糖、水和菌種(海寶) 經(jīng)發(fā)酵后生成的，可基本抑制有害細(xì)菌的生長，因此對人體健康非常有益，尤其對萎縮性胃炎，胃潰瘍等疑難雜癥有很好的治療作用，而且可調(diào)解血壓，改善睡眠，預(yù)防治療各種疫病的效果；綠茶菌富含維生素C、維生素B等營養(yǎng)素，并含有三種對人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能調(diào)解人體生理機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，幫助消化，防止動脈硬化，抗癌；綠茶菌能治療多種慢性疾病，如高血壓，動脈硬化，冠心病，糖尿病，便秘，痔瘡，肥胖癥，斑禿，白發(fā)，白內(nèi)障，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，胃炎，貧血，病疾等。在營養(yǎng)價(jià)值上主要體現(xiàn)在如下方面綠茶菌飲料含多糖、茶多酚低聚異麥芽糖和茶堿，可提高人體免疫力，增強(qiáng)自身抵抗力，調(diào)節(jié)血脂，調(diào)節(jié)促進(jìn)雙歧桿菌生長，減少腸道腐爛物質(zhì)和致癌物質(zhì)，增加了淋巴細(xì)胞和B-淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高機(jī)體的防御能力；富含醋酸、乳酸和檸檬酸，可清理腸胃，幫助消化，防治便秘，提高維生素的穩(wěn)定性，預(yù)防有害病菌， 病毒入侵，預(yù)防感冒；提高大腦活力，消除疲勞，振作精神；綠茶菌中含有三種對人體有益的益生菌，酵母菌和乳酸菌，對人體起到特殊保健作用。
具體實(shí)施例方式綠茶菌養(yǎng)生保健飲料，包括如下組分(均為重量比)綠茶8%。_14%。，葡萄糖20%。-30%。，菌種O. 5%o -1%。，余量為水；所述菌種為紅茶菌；所述組分的最佳配比為綠茶
8.6%。，葡萄糖21. 4%。，紅茶菌O. 5%。，余量為水；所述飲料的制作工藝包括第一步，培養(yǎng)母液，將綠茶加入到燒開水中冷卻，冷卻至10° -15°后加入葡萄糖；第二步，發(fā)酵，濾掉母液中的茶葉后加入紅茶菌，采用紗布封口發(fā)酵24小時(shí)，制作工藝完成。實(shí)施例一母液的培養(yǎng)，先在燒開水中(700克)加入綠茶6克，等到冷卻后10° 到15°，再加葡萄糖15克。再把茶葉去掉，放到菌種(紅茶菌，俗稱海寶或海寶菌)里面， 用潔凈紗布封住口子；經(jīng)過24小時(shí)后就制作成功了。本發(fā)明的有益效果原料普通，加工簡單方便，具有良好的醫(yī)療效果和營養(yǎng)價(jià)值。在醫(yī)療功能上主要體現(xiàn)在如下方面綠茶菌運(yùn)用綠茶、葡萄糖、水和菌種(海寶) 經(jīng)發(fā)酵后生成的，可基本抑制有害細(xì)菌的生長，因此對人體健康非常有益，尤其對萎縮性胃炎，胃潰瘍等疑難雜癥有很好的治療作用，而且可調(diào)解血壓，改善睡眠，預(yù)防治療各種疫病的效果；綠茶菌富含維生素C、維生素B等營養(yǎng)素，并含有三種對人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能調(diào)解人體生理機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，幫助消化，防止動脈硬化，抗癌；綠茶菌能治療多種慢性疾病，如高血壓，動脈硬化，冠心病，糖尿病，便秘，痔瘡，肥胖癥，斑禿，白發(fā)，白內(nèi)障，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，胃炎，貧血，病疾等。在營養(yǎng)價(jià)值上主要體現(xiàn)在如下方面綠茶菌飲料含多糖、茶多酚低聚異麥芽糖和茶堿，可提高人體免疫力，增強(qiáng)自身抵抗力，調(diào)節(jié)血脂，調(diào)節(jié)促進(jìn)雙歧桿菌生長，減少腸道腐爛物質(zhì)和致癌物質(zhì)，增加了淋巴細(xì)胞和B-淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高機(jī)體的防御能力；富含醋酸、乳酸和檸檬酸，可清理腸胃，幫助消化，防治便秘，提高維生素的穩(wěn)定性，預(yù)防有害病菌， 病毒入侵，預(yù)防感冒；提高大腦活力，消除疲勞，振作精神；綠茶菌中含有三種對人體有益的益生菌，酵母菌和乳酸菌，對人體起到特殊保健作用。本領(lǐng)域內(nèi)普通的技術(shù)人員的簡單更改和替換都是本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.綠茶菌養(yǎng)生保健飲料，其特征在于，飲料包括如下組分(均為重量比)綠茶 8%o -14%。，葡萄糖 20%。-30%。，菌種 O. 5% -I%。，余量為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的綠茶菌養(yǎng)生保健飲料，其特征在于，所述菌種為紅茶菌。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的綠茶菌養(yǎng)生保健飲料，其特征在于，所述組分的最佳配比為綠茶8. 6%。，葡萄糖21. 4%。，紅茶菌O. 5%。，余量為水。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的綠茶菌養(yǎng)生保健飲料，其特征在于，所述體料的制作工藝包括第一步，培養(yǎng)母液，將綠茶加入到燒開水中冷卻，冷卻至10° -15°后加入葡萄糖；第二步，發(fā)酵，濾掉母液中的茶葉后加入紅茶菌，采用紗布封口發(fā)酵24小時(shí)，制作工藝完成。
全文摘要
本發(fā)明公開了綠茶菌養(yǎng)生保健飲料及其制作方法，飲料包括如下組分綠茶8‰-14‰，葡萄糖20‰-30‰，菌種0.5‰-1‰，余量為水；本發(fā)明的有益效果原料普通，加工簡單方便，具有良好的醫(yī)療效果和營養(yǎng)價(jià)值。
文檔編號A23L2/38GK102599594SQ20121006951
公開日2012年7月25日 申請日期2012年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月16日
發(fā)明者王順林 申請人:王順林