專(zhuān)利名稱(chēng)：升降式自動(dòng)旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，特別涉及食品烤制設(shè)備，具體地說(shuō)，是一種對(duì)串燒類(lèi)食品進(jìn)行烤制的設(shè)備。
背景技術(shù)：
串燒類(lèi)食品，保持了食品的原有風(fēng)味和全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，深受人們的喜
ο以前，串燒類(lèi)食品是用木炭明火進(jìn)行烤制的，這種烤制方式不衛(wèi)生且不環(huán)保，因此市面上出現(xiàn)了一些專(zhuān)門(mén)用于烤制串燒類(lèi)食品的電烤設(shè)備，但存在很多缺陷和不足；一是不夠節(jié)能，現(xiàn)有電烤設(shè)備的加熱管不能分段開(kāi)啟，不管烤制的食品數(shù)量如何， 都要啟動(dòng)全部加熱管，十分耗電；二是烤制食品種類(lèi)單一，現(xiàn)有的電烤設(shè)備，食品都是同時(shí)放入烤爐內(nèi)，在烤制過(guò)程中不能夠隨意取放食品，烤爐內(nèi)的溫度被設(shè)定在某一食品種類(lèi)上，若同時(shí)放進(jìn)別的種類(lèi)食品，要么烤不熟，要么就會(huì)烤焦；三是食品受熱不均，對(duì)于串燒類(lèi)食品，即使種類(lèi)一致，但大小不能完全相同，烤熟所需的時(shí)間也不相同，現(xiàn)有的電烤設(shè)備，由于在烤制過(guò)程中不能夠隨意取放食品，無(wú)論大塊、小塊的食品都是同時(shí)放入，同時(shí)取出，所以烤出的食品經(jīng)常出現(xiàn)品相、口感不一致的情況，有不熟的，有烤焦的；四是不環(huán)保，現(xiàn)有的電烤設(shè)備，多采用下方加熱，即將食品放在加熱管上方，食品受熱后出油，油滴在加熱管上形成油煙，造成空氣污染；五是結(jié)構(gòu)復(fù)雜，故障率高，目前市場(chǎng)最常見(jiàn)的電烤設(shè)備是滾動(dòng)式自動(dòng)烤爐，其結(jié)構(gòu)過(guò)于復(fù)雜，零部件損壞一個(gè)，就會(huì)造成全機(jī)癱瘓。

實(shí)用新型內(nèi)容為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型的目的是提供一種升降式自動(dòng)旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，它節(jié)能、 環(huán)保、無(wú)油煙，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用靈活，操作方便，易于控制，加熱食品均勻，能同時(shí)烤制不同種類(lèi)的食品。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案一種升降式自動(dòng)旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，包括機(jī)箱、烤爐、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，烤爐為長(zhǎng)方體形狀，機(jī)箱設(shè)置在烤爐的左側(cè)，機(jī)箱內(nèi)設(shè)置有電路板，機(jī)箱的面板上設(shè)置有控制開(kāi)關(guān)，其特征是烤爐前側(cè)壁的頂部設(shè)置有前架板，烤爐后側(cè)壁的頂部設(shè)置有后架板，前架板上開(kāi)有一排豁口，烤爐的后面設(shè)置有匣倉(cāng)，匣倉(cāng)內(nèi)安裝有支撐板，支撐板與后架板平行，支撐板與后架板之間設(shè)置有一排轉(zhuǎn)軸，這些轉(zhuǎn)軸的位置與所述豁口的位置一、一對(duì)應(yīng)，最左端的轉(zhuǎn)軸上安裝有從動(dòng)鏈輪，每個(gè)轉(zhuǎn)軸的前、后兩端軸頭分別嵌入后架板和支撐板上對(duì)應(yīng)的軸孔中， 每個(gè)轉(zhuǎn)軸的前端軸頭由后架板上的軸孔內(nèi)的軸承支承，每個(gè)轉(zhuǎn)軸的后端軸頭由支撐板上的軸孔內(nèi)的軸承支承，每個(gè)轉(zhuǎn)軸的前端軸頭內(nèi)設(shè)置有插孔，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由前、后兩組傳動(dòng)鏈輪構(gòu)
3成，這兩組傳動(dòng)鏈輪安裝在所述轉(zhuǎn)軸上，前組的各個(gè)傳動(dòng)鏈輪通過(guò)一號(hào)鏈條連接在一起，后 組的各個(gè)傳動(dòng)鏈輪通過(guò)二號(hào)鏈條連接在一起，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)由主動(dòng)鏈輪、減速器、驅(qū)動(dòng)電機(jī)組 成，主動(dòng)鏈輪安裝在減速器的輸出軸上，減速器的輸入軸與驅(qū)動(dòng)電機(jī)的主軸同軸連接，主動(dòng) 鏈輪與從動(dòng)鏈輪之間通過(guò)三號(hào)鏈條連接，烤爐的內(nèi)部布置有多個(gè)加熱管，各加熱管的位置 與所述前架板上的豁ロ的位置交錯(cuò)，加熱管的尾部設(shè)置有接線(xiàn)端子，接線(xiàn)端子位于匣倉(cāng)內(nèi)， 接線(xiàn)端子通過(guò)導(dǎo)線(xiàn)與機(jī)箱內(nèi)的電路板連接，烤爐的下方設(shè)置有推拉式水槽，烤爐的頂部設(shè) 置有透明的鋼化玻璃蓋板，鋼化玻璃蓋板由安裝在烤爐左、右兩側(cè)的電動(dòng)螺旋升降器支撐。本實(shí)用新型有以下積極有益效果一是加熱管有多組，可以分段控制，根據(jù)烤制食品的數(shù)量選擇開(kāi)啟ー組或多組加 熱管，更為節(jié)能；ニ是食品簽子的分布與加熱管的管體是錯(cuò)開(kāi)的，食品中溢出的油、水不會(huì)滴在加 熱管上產(chǎn)生油畑，而是直接落在水槽內(nèi)，烤制過(guò)程中無(wú)油畑，十分干凈、衛(wèi)生、環(huán)保。三是烤制食品吋，每個(gè)簽子在原地各自獨(dú)立旋轉(zhuǎn)，不前進(jìn)移動(dòng)，互不干擾，固定方 式簡(jiǎn)單、穩(wěn)定，食品簽子插取自如，當(dāng)某一簽子上的食品烤熟后，可以單獨(dú)取出，不影響其它 食品的烤制，所以可以同時(shí)烤制不同種類(lèi)的食品。四是利用鋼化玻璃蓋板來(lái)遮蓋住烤爐的頂部，鋼化玻璃蓋板可將加熱管發(fā)出的熱 輻射反射回烤爐內(nèi)部，保溫效果好，而且美觀(guān)，通過(guò)鋼化玻璃蓋板可以清楚地觀(guān)察烤爐內(nèi)部 食品的烤制程度。五是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、工作可靠、易于維護(hù)。
圖1是本實(shí)用新型一實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是烤爐內(nèi)部的結(jié)構(gòu)示意圖。圖3是匣倉(cāng)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)示意圖。圖4是圖3的局部放大圖。圖5是轉(zhuǎn)軸與支撐板的連接結(jié)構(gòu)示意圖。圖6是機(jī)箱內(nèi)部的結(jié)構(gòu)示意圖。圖7是加熱管尾部接線(xiàn)端子的分布結(jié)構(gòu)示意圖。圖8是從動(dòng)鏈輪的安裝結(jié)構(gòu)示意圖。圖9是轉(zhuǎn)軸與后架板的連接結(jié)構(gòu)示意圖。圖10是一號(hào)鏈條、二號(hào)鏈條、三號(hào)鏈條的布置結(jié)構(gòu)示意圖。圖11是電動(dòng)螺旋升降器升起前的結(jié)構(gòu)示意圖。圖12是電動(dòng)螺旋升降器升起后的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
圖中標(biāo)號(hào)1機(jī)箱2烤爐3豁ロ4電路板5前架板6后架板7匣倉(cāng)8支撐板[0034]9轉(zhuǎn)軸10從動(dòng)鏈輪11 一號(hào)鏈條12 二號(hào)鏈條13三號(hào)鏈條14傳動(dòng)鏈輪15傳動(dòng)鏈輪16軸承17插孔18軸承19主動(dòng)鏈輪20減速器21驅(qū)動(dòng)電機(jī)22加熱管23接線(xiàn)端子M控制開(kāi)關(guān)25水槽沈鋼化玻璃蓋板 27步進(jìn)電機(jī)觀(guān)齒輪變速箱四套筒30電動(dòng)螺旋升降器 31電動(dòng)螺旋升降器32托板33硅膠墊；34過(guò)載保護(hù)器35 閥門(mén)請(qǐng)參照?qǐng)D1、圖2、圖3、圖4、圖5、圖6、圖7、圖8、圖9、圖10，本實(shí)用新型是ー種升 降式自動(dòng)旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，包括機(jī)箱1、烤爐2、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，烤爐2為長(zhǎng)方體形狀，機(jī)箱1 設(shè)置在烤爐2的左側(cè)，機(jī)箱1內(nèi)設(shè)置有電路板4，機(jī)箱1的面板上設(shè)置有控制開(kāi)關(guān)M，烤爐2 前側(cè)壁的頂部設(shè)置有前架板5，烤爐2后側(cè)壁的頂部設(shè)置有后架板6，前架板5上開(kāi)有ー排 豁ロ 3，豁ロ 3用于承托食品烤串簽子?？緺t2的后面設(shè)置有匣倉(cāng)7，匣倉(cāng)7內(nèi)安裝有支撐 板8，支撐板8與后架板6平行，支撐板8與后架板6之間設(shè)置有一排轉(zhuǎn)軸9，這些轉(zhuǎn)軸9的 位置與豁ロ 3的位置一、一對(duì)應(yīng)，最左端的轉(zhuǎn)軸9上安裝有從動(dòng)鏈輪10，每個(gè)轉(zhuǎn)軸9的前、后 兩端軸頭分別嵌入后架板6和支撐板8上對(duì)應(yīng)的軸孔中，每個(gè)轉(zhuǎn)軸9的前端軸頭由后架板6 上的軸孔內(nèi)的軸承16支承，每個(gè)轉(zhuǎn)軸9的后端軸頭由支撐板8上的軸孔內(nèi)的軸承支承18， 每個(gè)轉(zhuǎn)軸的前端軸頭內(nèi)設(shè)置有插孔17，插孔17可以是十字槽形狀。插孔17用于固定食品 烤串簽子的端頭。傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由前、后兩組傳動(dòng)鏈輪14、15構(gòu)成，這兩組傳動(dòng)鏈輪14、15間隔 地安裝在轉(zhuǎn)軸9上，前組的各個(gè)傳動(dòng)鏈輪14通過(guò)一號(hào)鏈條11連接在一起，后組的各個(gè)傳動(dòng) 鏈輪15通過(guò)二號(hào)鏈條12連接在一起，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)由主動(dòng)鏈輪19、減速器20、驅(qū)動(dòng)電機(jī)21組 成，主動(dòng)鏈輪19安裝在減速器20的輸出軸上，減速器20的輸入軸與驅(qū)動(dòng)電機(jī)21的主軸同 軸連接，主動(dòng)鏈輪19與從動(dòng)鏈輪10之間通過(guò)三號(hào)鏈條13連接，烤爐2的內(nèi)部布置有多個(gè) 加熱管22，各加熱管22的位置與前架板5上的豁ロ 3的位置交錯(cuò)，其目的是避免食品烤出 的油滴落在管體部分上面形成油畑。錯(cuò)開(kāi)分布后，食品烤出的油滴會(huì)直接落在加熱管22下 方的水槽25內(nèi)排出，清潔、衛(wèi)生。加熱管22的尾部設(shè)置有接線(xiàn)端子23，接線(xiàn)端子23位于烤爐后面的匣倉(cāng)7內(nèi)，接 線(xiàn)端子23通過(guò)導(dǎo)線(xiàn)與機(jī)箱1內(nèi)的電路板4連接，烤爐2的下方設(shè)置有推拉式水槽25，水槽 25的外側(cè)角部安裝有閥門(mén)35，閥門(mén)35用于排放積聚在水槽25內(nèi)的油污。將水槽25全部 拉出后，可以方便地清洗?？緺t2的頂部設(shè)置有透明的鋼化玻璃蓋板沈，鋼化玻璃蓋板沈 由安裝在烤爐左、右兩側(cè)的電動(dòng)螺旋升降器30、31支撐。電動(dòng)螺旋升降器30、31結(jié)構(gòu)相同， 且都采用現(xiàn)有成熟技木，下面以電動(dòng)螺旋升降器31為例進(jìn)行說(shuō)明。請(qǐng)參照?qǐng)D11、圖12，電動(dòng)螺旋升降器31由步進(jìn)電機(jī)27、齒輪變速箱觀(guān)、套筒四和 絲杠組成，步進(jìn)電機(jī)27通過(guò)齒輪變速箱28與絲杠連接，套筒四套在絲杠的外部，套筒四 的底部設(shè)置有絲母，絲母與絲杠螺接在一起，套筒四的頂部與托板32連接，托板32的表面 設(shè)置有起減震作用的硅膠墊33，鋼化玻璃蓋板沈粘在該硅膠墊33上。本實(shí)施例中，豁ロ 3 共有二十六個(gè)，與其對(duì)應(yīng)的轉(zhuǎn)軸9也有二十六個(gè)，即可以同時(shí)烤制二十六串食品。請(qǐng)參照?qǐng)D6，機(jī)箱1內(nèi)設(shè)置有電路板4以及過(guò)載保護(hù)器34等各種電氣元件，在機(jī)箱1的面板上設(shè)置有控制開(kāi)關(guān)M，包括電源開(kāi)關(guān)、驅(qū)動(dòng)電機(jī)開(kāi)關(guān)、步進(jìn)電機(jī)正轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)、步進(jìn)電機(jī)反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)、溫控開(kāi)關(guān)，電路控制部分為現(xiàn)有技術(shù)，故不再加以冗述。 使用時(shí)，按下步進(jìn)電機(jī)正轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，使電動(dòng)螺旋升降器30、31中的步進(jìn)電機(jī)27工作， 經(jīng)過(guò)齒輪變速箱觀(guān)減速，帶動(dòng)套筒四同步上升，鋼化玻璃蓋板沈升起后，與烤爐2之間的空隙加大，可以方便的放入食品。在簽子上串上食品，將簽子的一端插入插孔17中，另一端托在與插孔對(duì)應(yīng)的豁口 3上，按下步進(jìn)電機(jī)反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，使電動(dòng)螺旋升降器30、31中的步進(jìn)電機(jī)27同步工作，經(jīng)過(guò)齒輪變速箱觀(guān)減速，帶動(dòng)套筒四同步下降，鋼化玻璃蓋板沈降下后， 與烤爐2之間的空隙變小，鋼化玻璃蓋板沈可將加熱管22發(fā)出的熱輻射反射回烤爐2內(nèi)部，保溫效果好，而且美觀(guān)，衛(wèi)生，通過(guò)鋼化玻璃蓋板26可以清楚地觀(guān)察到烤爐2內(nèi)部食品的烤制程度。然后通過(guò)溫控開(kāi)關(guān)設(shè)定燒烤的溫度和時(shí)間，本實(shí)施例中，加熱管22共有十二個(gè)，可以分為三組或四組進(jìn)行加熱，各組加熱管可同時(shí)工作也可分別工作，可以根據(jù)燒烤食品的數(shù)量自由組合，根據(jù)燒烤食品的種類(lèi)設(shè)定不同的加熱溫度，節(jié)能、方便。溫度和時(shí)間設(shè)定好后，按下驅(qū)動(dòng)電機(jī)開(kāi)關(guān)，讓驅(qū)動(dòng)電機(jī)21開(kāi)始工作，驅(qū)動(dòng)電機(jī)21通過(guò)減速器20帶動(dòng)主動(dòng)鏈輪19旋轉(zhuǎn)，主動(dòng)鏈輪19經(jīng)過(guò)三號(hào)鏈條13帶動(dòng)從動(dòng)鏈輪10旋轉(zhuǎn)，從動(dòng)鏈輪10帶動(dòng)最左端轉(zhuǎn)軸9上的傳動(dòng)鏈輪14、15旋轉(zhuǎn)，于是一號(hào)鏈條11、二號(hào)鏈條12開(kāi)始回轉(zhuǎn)，帶動(dòng)所有的傳動(dòng)鏈輪14、15旋轉(zhuǎn)。當(dāng)傳動(dòng)鏈輪14、15旋轉(zhuǎn)時(shí)，所有的轉(zhuǎn)軸9都會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)自如，所有的食品簽子也開(kāi)始在原地周而復(fù)始地旋轉(zhuǎn)。由于每個(gè)簽子獨(dú)自旋轉(zhuǎn)，互不干擾，插取自如，當(dāng)某一簽子上的食品烤熟后，可以單獨(dú)取出，不影響其它食品的烤制，所以可以同時(shí)烤制不同種類(lèi)的食品，烤制過(guò)程中，食品中溢出的油、水不會(huì)滴在加熱管22上，而是直接落在水槽25內(nèi)，不會(huì)產(chǎn)生油煙，十分干凈、衛(wèi)生、環(huán)保。當(dāng)食品烤熟后，按下步進(jìn)電機(jī)正轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，使電動(dòng)螺旋升降器30、31中的步進(jìn)電機(jī)27同步工作，經(jīng)過(guò)齒輪變速箱觀(guān)減速，帶動(dòng)套筒四同步上升，鋼化玻璃蓋板沈升起后，與烤爐2之間的空隙加大，可以方便的取出食品。
權(quán)利要求1. 一種升降式自動(dòng)旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，包括機(jī)箱、烤爐、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，烤爐為長(zhǎng)方體形狀，機(jī)箱設(shè)置在烤爐的左側(cè)，機(jī)箱內(nèi)設(shè)置有電路板，機(jī)箱的面板上設(shè)置有控制開(kāi)關(guān)，其特征是烤爐前側(cè)壁的頂部設(shè)置有前架板，烤爐后側(cè)壁的頂部設(shè)置有后架板，前架板上開(kāi)有一排豁口，烤爐的后面設(shè)置有匣倉(cāng)，匣倉(cāng)內(nèi)安裝有支撐板，支撐板與后架板平行，支撐板與后架板之間設(shè)置有一排轉(zhuǎn)軸，這些轉(zhuǎn)軸的位置與所述豁口的位置一、一對(duì)應(yīng)，最左端的轉(zhuǎn)軸上安裝有從動(dòng)鏈輪，每個(gè)轉(zhuǎn)軸的前、后兩端軸頭分別嵌入后架板和支撐板上對(duì)應(yīng)的軸孔中，每個(gè)轉(zhuǎn)軸的前端軸頭由后架板上的軸孔內(nèi)的軸承支承，每個(gè)轉(zhuǎn)軸的后端軸頭由支撐板上的軸孔內(nèi)的軸承支承，每個(gè)轉(zhuǎn)軸的前端軸頭內(nèi)設(shè)置有插孔，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由前、后兩組傳動(dòng)鏈輪構(gòu)成， 這兩組傳動(dòng)鏈輪安裝在所述轉(zhuǎn)軸上，前組的各個(gè)傳動(dòng)鏈輪通過(guò)一號(hào)鏈條連接在一起，后組的各個(gè)傳動(dòng)鏈輪通過(guò)二號(hào)鏈條連接在一起，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)由主動(dòng)鏈輪、減速器、驅(qū)動(dòng)電機(jī)組成， 主動(dòng)鏈輪安裝在減速器的輸出軸上，減速器的輸入軸與驅(qū)動(dòng)電機(jī)的主軸同軸連接，主動(dòng)鏈輪與從動(dòng)鏈輪之間通過(guò)三號(hào)鏈條連接，烤爐的內(nèi)部布置有多個(gè)加熱管，各加熱管的位置與所述前架板上的豁口的位置交錯(cuò)，加熱管的尾部設(shè)置有接線(xiàn)端子，接線(xiàn)端子位于匣倉(cāng)內(nèi)，接線(xiàn)端子通過(guò)導(dǎo)線(xiàn)與機(jī)箱內(nèi)的電路板連接，烤爐的下方設(shè)置有推拉式水槽，烤爐的頂部設(shè)置有透明的鋼化玻璃蓋板，鋼化玻璃蓋板由安裝在烤爐左、右兩側(cè)的電動(dòng)螺旋升降器支撐。
專(zhuān)利摘要一種升降式自動(dòng)旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，包括機(jī)箱、烤爐、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，烤爐前側(cè)壁的頂部設(shè)置有前架板，烤爐后側(cè)壁的頂部設(shè)置有后架板，前架板上開(kāi)有一排豁口，烤爐后面的匣倉(cāng)內(nèi)安裝有支撐板，支撐板與后架板之間設(shè)置有一排轉(zhuǎn)軸，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由前、后兩組傳動(dòng)鏈輪構(gòu)成，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)由主動(dòng)鏈輪、減速器、驅(qū)動(dòng)電機(jī)組成，烤爐的內(nèi)部布置有加熱管，加熱管的尾部設(shè)置有接線(xiàn)端子，接線(xiàn)端子通過(guò)導(dǎo)線(xiàn)與機(jī)箱內(nèi)的電路板連接，烤爐的下方設(shè)置有推拉式水槽，烤爐的頂部設(shè)置有透明的鋼化玻璃蓋板，鋼化玻璃蓋板由烤爐兩側(cè)的電動(dòng)螺旋升降器支撐。本產(chǎn)品節(jié)能、環(huán)保、無(wú)油煙，使用靈活，操作方便，易于控制，加熱食品均勻，能同時(shí)烤制不同種類(lèi)的食品。
文檔編號(hào)A21B1/42GK202095442SQ2011201825
公開(kāi)日2012年1月4日 申請(qǐng)日期2011年6月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月1日
發(fā)明者車(chē)斌 申請(qǐng)人:車(chē)斌