專利名稱：一種冰激凌的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種冰激凌的制作方法，具體涉及一種簡(jiǎn)易冰激凌的制作方法。
背景技術(shù)：
冰淇淋，又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等，種類繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料，經(jīng)冷凍加工而成，是夏令冷飲品的重要組成部分，對(duì)人體有一定的保健作用。是夏天清涼去暑的好食
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ΡΠ O冰激凌一般都有專用的冰激凌機(jī)制備，由于冰激凌機(jī)價(jià)格較貴，不易推廣，因此人們?cè)谙奶煜氤员ち钑r(shí)多數(shù)只能到外面去買。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種簡(jiǎn)易冰激凌的制備方法。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種冰激凌的制作方法，包括如下步驟步驟一、在一個(gè)密封袋中，裝入占袋體三分之二的碎冰塊，冰塊粒徑不大于0. 5cm, 再裝入占冰塊重量四分之一的食鹽，密封；步驟二、取牛奶，加熱后，加入香精及糖，混勻，放入一個(gè)小塑料杯中，密封好；步驟三、將小塑料杯放入密封袋中，將密封袋密封，并放置于一個(gè)木盒內(nèi)，將密封袋的一端與木盒固定連接，將木盒放置于震蕩機(jī)上，震蕩10分鐘，取出小塑料杯，就完成了冰激凌的制作。更進(jìn)一步的方案是用粗鹽替換食鹽。更進(jìn)一步的方案是步驟二中，小塑料杯中的牛奶不超過(guò)小塑料杯體積的90%。更進(jìn)一步的方案是所述牛奶加熱溫度為70至90°C。本發(fā)明提供了一種簡(jiǎn)易的冰激凌制作方法，只需要簡(jiǎn)單的工具就能夠完成冰激凌的制備。如果沒(méi)有震蕩機(jī)，也可用人工搖晃。另外，本發(fā)明控制了牛奶的加熱溫度，使高溫牛奶一方面能更快的制作成冰激凌，另一方面由于溫度較高，裝入小塑料杯中能保持杯中空氣的膨脹，便于冷卻時(shí)為冰激凌固體騰出空間，不至于使小塑料杯破裂。
具體實(shí)施例方式一種冰激凌的制作方法，包括如下步驟步驟一、在一個(gè)密封袋中，裝入占袋體三分之二的碎冰塊，冰塊粒徑不大于0. 5cm, 再裝入占冰塊重量四分之一的食鹽，密封；步驟二、取牛奶，加熱至70至90°C后，加入香精及糖，混勻，放入一個(gè)小塑料杯中， 密封好；小塑料杯中的牛奶不超過(guò)小塑料杯體積的90% ；步驟三、將小塑料杯放入密封袋中，將密封袋密封，并放置于一個(gè)木盒內(nèi)，將密封袋的一端與木盒固定連接，將木盒放置于震蕩機(jī)上，震蕩10分鐘，取出小塑料杯，就完成了冰激凌的制作。
權(quán)利要求
1.一種冰激凌的制作方法，其特征在于包括如下步驟步驟一、在一個(gè)密封袋中，裝入占袋體三分之二的碎冰塊，冰塊粒徑不大于0. 5cm，再裝入占冰塊重量四分之一的食鹽，密封；步驟二、取牛奶，加熱后，加入香精及糖，混勻，放入一個(gè)小塑料杯中，密封好； 步驟三、將小塑料杯放入密封袋中，將密封袋密封，并放置于一個(gè)木盒內(nèi)，將密封袋的一端與木盒固定連接，將木盒放置于震蕩機(jī)上，震蕩10分鐘，取出小塑料杯，就完成了冰激凌的制作。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述方法，其特征在于用粗鹽替換食鹽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述方法，其特征在于步驟二中，小塑料杯中的牛奶不超過(guò)小塑料杯體積的90%。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述方法，其特征在于所述牛奶加熱溫度為70至90°C。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種冰激凌的制作方法，包括如下步驟步驟一、在一個(gè)密封袋中，裝入占袋體三分之二的碎冰塊，冰塊粒徑不大于0.5cm，再裝入占冰塊重量四分之一的食鹽，密封；步驟二、取牛奶，加熱后，加入香精及糖，混勻，放入一個(gè)小塑料杯中，密封好；步驟三、將小塑料杯放入密封袋中，將密封袋密封，并放置于一個(gè)木盒內(nèi)，將密封袋的一端與木盒固定連接，將木盒放置于震蕩機(jī)上，震蕩10分鐘，取出小塑料杯，就完成了冰激凌的制作。本發(fā)明提供了一種簡(jiǎn)易的冰激凌制作方法，只需要簡(jiǎn)單的工具就能夠完成冰激凌的制備。
文檔編號(hào)A23G9/08GK102429080SQ20111037677
公開日2012年5月2日 申請(qǐng)日期2011年11月23日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月23日
發(fā)明者朱開德 申請(qǐng)人:成都東航塑膠有限公司