專(zhuān)利名稱(chēng)：車(chē)前草膏汁保健面包餡料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種車(chē)前草膏汁保健面包餡料，尤其是一種具有降血壓保健功能的車(chē)前草膏汁面包餡料。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有市場(chǎng)上的面包餡料多以肉類(lèi)、蔬菜、干果(芝麻、花生)及奶酥、椰蓉、蒜香餡、 卡士達(dá)醬、奶酪醬、香酥粒、墨西哥醬等為主，營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡，缺乏降血壓保健功能。近年專(zhuān)利文獻(xiàn)中涉及面包餡料的技術(shù)中，也沒(méi)有使用車(chē)前草膏汁配制。如在中國(guó)專(zhuān)利信息中心公布的專(zhuān)利號(hào)為03120933的發(fā)明——豆奶餡面包及其制備方法，該發(fā)明選用由豆奶粉40-50份、糖20-25份、雞蛋15-20份、油脂10-15份制成的餡料，沒(méi)有加入車(chē)前草膏汁來(lái)制作餡料。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種具有降血壓保健效果的車(chē)前草膏汁面包餡料，以車(chē)前草與常用餡料為主要配料制成一種具有降血壓保健功能的面包餡料，不僅增加了面包餡料的新口味，而且彌補(bǔ)了現(xiàn)有面包餡料產(chǎn)品中沒(méi)有降血壓保健功能的缺陷。技術(shù)方案這種面包餡料由以下配料按重量百分比組成一包括5-30%的車(chē)前草、 10-60%的主料、5-10%的糖；所述主料是各種肉制品餡料、乳制品餡料、豆制品餡料、蔬菜餡料、干果餡料等其中一種或兩種以上的組合物；所述肉制品是指用各種畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等；乳制品是指以生鮮牛(羊、馬)乳及其制品為主要原料經(jīng)加工制成的產(chǎn)品，包括液體乳類(lèi)、乳粉類(lèi)(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其他配方乳粉)、煉乳類(lèi)(全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調(diào)味/調(diào)制煉乳、配方煉乳)、乳脂肪類(lèi)(稀奶油、奶油、無(wú)水奶油)、干酪類(lèi)和其他乳制品類(lèi)(干酪素、 乳糖、乳清粉等)；所述干果是指花生、芝麻、瓜子仁、葵花子仁、松子仁、栗子仁、核桃仁、蓮子、杏、無(wú)花果、大棗、葡萄干、開(kāi)心果、榛子、腰果、榧子等其中一種或兩種以上的組合物。生產(chǎn)這種面包餡料時(shí)，先將車(chē)前草熬制成膏汁，再把車(chē)前草膏汁與主料、糖一起攪拌均勻即成。制作面包的工藝按照常規(guī)操作完成即可。車(chē)前草，性味甘；淡；性微寒。歸肺經(jīng)；肝經(jīng)；腎經(jīng)；膀胱經(jīng)。具有清熱利尿、滲濕止瀉、明目、祛痰的功效。主治主小便不利；淋濁帶下；水腫脹滿(mǎn)；暑濕瀉?。荒砍嗾萧?；痰熱咳喘。本發(fā)明的技術(shù)效果是中醫(yī)認(rèn)為車(chē)前草有清熱利尿的功效，臨床實(shí)驗(yàn)證明車(chē)前草治療高血壓每日取干車(chē)前草30克，鮮者加倍，水煎2次，當(dāng)茶飲。用上方治療高血壓50 例，患者經(jīng)過(guò)1個(gè)月的治療。收縮壓降低至20千帕(150毫米汞柱)以?xún)?nèi)的23例，舒張壓降低至12千帕(叨毫米汞柱)以?xún)?nèi)6例。車(chē)前草膏汁制成的面包餡料克服了普通面包餡料不具有降血壓保健功能的缺陷。
具體實(shí)施例方式一種車(chē)前草膏汁保健面包餡料按以下配料制作IOOOg的面包餡料車(chē)前草300g、 芝麻600g、砂糖100g。制作這種面包餡料時(shí)，先將車(chē)前草熬制成膏汁、芝麻炒熟，再把車(chē)前草膏汁與熟芝麻、糖一起攪拌均勻即成，按常規(guī)的面包制作工藝制作面包。本發(fā)明和普通面包餡料對(duì)照組相比，本發(fā)明車(chē)前草保健面包餡料制成的面包，口味清香，具有獨(dú)特的清涼味道；經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明食用本發(fā)明車(chē)前草膏汁保健面包餡料制成的面包60天后對(duì)20名高血壓患者血壓降低有效率達(dá)80%。
權(quán)利要求
1. 一種車(chē)前草膏汁保健面包餡料，其特征是按重量百分比包括5-30%的車(chē)前草、 10-60%的主料、5-10%的糖；所述主料是各種肉制品餡料、乳制品餡料、豆制品餡料、蔬菜餡料、干果餡料等其中一種或兩種以上的組合物；所述肉制品是指用各種畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等；所述乳制品是指以生鮮牛(羊、馬)乳及其制品為主要原料經(jīng)加工制成的產(chǎn)品，包括液體乳類(lèi)、乳粉類(lèi)(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其他配方乳粉)、煉乳類(lèi)(全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調(diào)味 /調(diào)制煉乳、配方煉乳)、乳脂肪類(lèi)(稀奶油、奶油、無(wú)水奶油)、干酪類(lèi)和其他乳制品類(lèi)(干酪素、乳糖、乳清粉等)；所述干果是指花生、芝麻、瓜子仁、葵花子仁、松子仁、栗子仁、核桃仁、蓮子、杏、無(wú)花果、大棗、葡萄干、開(kāi)心果、榛子、腰果、榧子等其中一種或兩種以上的組合物。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種車(chē)前草膏汁保健面包餡料；本發(fā)明提供了一種具有降血壓保健效果的面包餡料。其技術(shù)方案是面包餡料按重量百分比組成包括5-30％的車(chē)前草、10-60％的主料、5-10％的糖。本發(fā)明不僅增加了面包餡料的新口味，而且彌補(bǔ)了現(xiàn)有面包餡料產(chǎn)品中沒(méi)有降血壓保健功能的缺陷。本發(fā)明具有降血壓的保健功能，適宜高血壓患者的日常保健食用。
文檔編號(hào)A21D13/00GK102428990SQ20111033518
公開(kāi)日2012年5月2日 申請(qǐng)日期2011年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月20日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:仲景林