專(zhuān)利名稱(chēng)：一種靈芝茶及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種靈芝茶及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，工作壓力的增大，健康對(duì)每個(gè)人都是最為重要的，市場(chǎng)了出現(xiàn)了越來(lái)越多的以預(yù)防疾病為目的的保健食品，其中因?yàn)殪`芝具有極高的醫(yī)藥療效， 大量靈芝為主要原料的各種保健品也相繼出現(xiàn)。但目前，已有的靈芝茶大都口感不好，保健效果差。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種可增強(qiáng)免疫力，有良好保健效果，口感好的靈芝茶的生
產(chǎn)工藝。本發(fā)明的一種靈芝茶，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，其配方的組成為
靈芝 50-60% 苦丁茶 15-25% 甘草 10-20% ； 本發(fā)明所述的一種靈芝茶的生產(chǎn)工藝，包括以下工藝步驟
(1)藥材揀選
除去混雜在藥材中的泥砂、雜質(zhì)、蟲(chóng)注、長(zhǎng)霉以及非藥用部分，涼干；
(2)蒸制:
將藥材放在蒸煮鍋里，保持蒸氣壓力在0. 3-0. 5MP，溫度控制在75士5°C，保持l_2h后， 取出物料，送至干燥室，均勻平放于托盤(pán)中，于烘箱中干燥至水分小于5%時(shí)，收料；
(3)粉碎
分別將干燥好的靈芝、苦丁茶和甘草進(jìn)行粉碎，用粉碎機(jī)對(duì)物料進(jìn)行粉碎2次，將粉碎好的物料裝于潔凈的容器中；
(4)配料
按照上述配比進(jìn)行稱(chēng)量，配料；
(5)混合制粒、包裝
將已配好的靈芝茶物料投入混合機(jī)中，混合10-20min后加入純化水適量，混合 5-lOmin，轉(zhuǎn)入容器內(nèi)密封，再緩慢通入蒸汽滅菌，溫度升高至90-100°C時(shí)，保持10-20min 后停止加熱，再次倒入槽形混合機(jī)中，加入純化水適量，混合10-20min，置于烘盤(pán)內(nèi)鋪勻， 將其放入真空干燥箱內(nèi)干燥，75-800C，保持l_2h后翻盤(pán)一次，溫度再升至85-90°C，干燥 4_5h，靈芝茶顆粒水分控制小于3. 5%，收粒，將上述顆粒用10-20目篩網(wǎng)過(guò)篩，收集過(guò)10目篩以下的顆粒，進(jìn)行真空包裝；
本發(fā)明所述的一種靈芝茶的生產(chǎn)工藝，所述的步驟(3)粉碎的粒度要求為靈芝、苦丁 20-30目，甘草為10-20目。
本發(fā)明達(dá)到的有益效果
(1) 口感好由于靈芝味苦澀，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點(diǎn)，并且加入甘草，甘草中的甘草酸的含量多在百分之十左右，由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍，甘草真是名副其實(shí)的“甜草”，對(duì)真?zhèn)€靈芝茶起到了調(diào)味作用。(2)保健效果好
靈芝含有多糖類(lèi)、核苷類(lèi)、呋喃類(lèi)衍生物、留酵類(lèi)、生物堿類(lèi)、蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類(lèi)、 三萜類(lèi)、倍半萜、有機(jī)鍺、無(wú)機(jī)鹽等，靈芝多糖是靈芝的主要有效成分之一，具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、抗氧化、降血脂與抗衰老作用；靈芝所含三萜類(lèi)不下百余種，其中以四環(huán)三萜類(lèi)為主，也是靈芝的有效成分之一，對(duì)人肝癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒作用，也能抑制組織胺的釋放，具有保肝作用和具有抗過(guò)敏作用等?？喽〔璧乃幱眯Ч卜浅Ｃ黠@，它具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來(lái)治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現(xiàn)代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量、增加心肌供血、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用。甘草具有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥的功效。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
具體實(shí)施例本發(fā)明的一種靈芝茶的生產(chǎn)工藝，包括以下工藝步驟
(1)藥材揀選
除去混雜在藥材中的泥砂、雜質(zhì)、蟲(chóng)注、長(zhǎng)霉以及非藥用部分，涼干；
(2)蒸制
保持蒸氣壓力在0. 3MP，恒溫，恒壓保持1小時(shí)后，取出物料。然后將物料用平板車(chē)送至干燥室，用不銹鋼托盤(pán)將物料均勻平放于托盤(pán)中，于熱風(fēng)循環(huán)烘箱中烘干，溫度控制在 75士2°C，干燥至水分小于5%時(shí)，用潔凈容器收料，密閉，掛上標(biāo)簽；
(3)粉碎
分別將干燥好的靈芝、苦丁茶和甘草進(jìn)行粉碎，裝好粉碎機(jī)后，開(kāi)啟粉碎機(jī)，試運(yùn)行2 分鐘正常后加入物料進(jìn)行粉碎2次，粒度要求靈芝，苦丁茶為20目，甘草為10目，將粉碎好的物料裝于潔凈的容器中；
(4)配料
將稱(chēng)量，配料所需的容器具清潔，消毒后備用，接通電子臺(tái)稱(chēng)電源，用電子臺(tái)稱(chēng)進(jìn)行稱(chēng)量，配料，靈芝54.0 Kg、苦丁茶22.5 Kg和甘草13.5 Kg；
(5)混合制粒
將已配好的靈芝茶物料投入槽形混合機(jī)中，裝量為混合機(jī)容量的2/3，混合15分鐘后加入純化水適量，混合5分鐘，將以上混合濕潤(rùn)后的物料轉(zhuǎn)入不銹鋼容器內(nèi)密封，再緩慢通入蒸汽滅菌，待容器內(nèi)溫度升高至98°C以上時(shí)保持20分鐘后停止加熱，將滅菌后的物料再次倒入槽形混合機(jī)中，加入純化水適量，混合10分鐘，將以上混合后的物料置潔凈的烘盤(pán)內(nèi)鋪勻，然后按從上至下的順序?qū)⑵浞湃胝婵崭稍锵鋬?nèi)，干燥時(shí)，溫度控制在78-80°C，保持2小時(shí)后翻盤(pán)一次，溫度升至85-90°C干燥4-5小時(shí)，至靈芝茶顆粒水分< 3. 5%后收粒，將上述顆粒用10目篩網(wǎng)過(guò)篩，收集過(guò)10目篩以下的顆粒，分裝，真空包裝，每小袋裝1.2g。
權(quán)利要求
1. 一種靈芝茶，其特征在于以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，其配方的組成為靈芝50--60%苦丁茶15--25%甘草10--20%
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種靈芝茶的生產(chǎn)工藝，其特征在于包括以下工藝步驟(1)藥材揀選除去混雜在藥材中的泥砂、雜質(zhì)、蟲(chóng)注、長(zhǎng)霉以及非藥用部分，涼干；(2)蒸制:將藥材放在蒸煮鍋里，保持蒸氣壓力在0. 3-0. 5MP，溫度控制在75士5°C，保持l_2h后， 取出物料，送至干燥室，均勻平放于托盤(pán)中，于烘箱中干燥至水分小于5%時(shí)，收料；(3)粉碎分別將干燥好的靈芝、苦丁茶和甘草進(jìn)行粉碎，用粉碎機(jī)對(duì)物料進(jìn)行粉碎2次，將粉碎好的物料裝于潔凈的容器中；(4)配料按照上述配比進(jìn)行稱(chēng)量，配料；(5)混合制粒、包裝將已配好的靈芝茶物料投入混合機(jī)中，混合10-20min后加入純化水適量，混合 5-lOmin，轉(zhuǎn)入容器內(nèi)密封，再緩慢通入蒸汽滅菌，溫度升高至90-100°C時(shí)，保持10-20min 后停止加熱，再次倒入槽形混合機(jī)中，加入純化水適量，混合10-20min，置于烘盤(pán)內(nèi)鋪勻， 將其放入真空干燥箱內(nèi)干燥，75-80°C，保持l_2h后翻盤(pán)一次，溫度再升至85-90°C，干燥 4_5h，靈芝茶顆粒水分控制小于3. 5%，收粒，將上述顆粒用10-20目篩網(wǎng)過(guò)篩，收集過(guò)10目篩以下的顆粒，進(jìn)行真空包裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種靈芝茶的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述的步驟(3)粉碎的粒度要求為靈芝、苦丁 20-30目，甘草為10-20目。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種靈芝茶及其生產(chǎn)工藝，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，其配方的組成為靈芝50-60%、苦丁茶15-25%和甘草10-20%，其生產(chǎn)工藝包括藥材揀選、蒸制、粉碎、配料以及混合制粒、包裝；本發(fā)明的靈芝茶具有口感好，保健效果好的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102318713SQ20111032448
公開(kāi)日2012年1月18日 申請(qǐng)日期2011年10月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月24日
發(fā)明者何東會(huì), 張貴寧, 李占勝, 陳友 申請(qǐng)人:貴州云峰藥業(yè)有限公司