專(zhuān)利名稱(chēng)：西紅柿面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種西紅柿面的制作方法。
背景技術(shù)：
隨著生活節(jié)奏的加快、生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重飲食的營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)還注意食品的口味。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定每人每天食用50克一 100克鮮西紅柿，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，有助消化的功能。西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱(chēng)為神奇的菜中之果。西紅柿內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。西紅柿富含維生素 A、維生素C、維生素Bi.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種西紅柿面的制作方法，要求該制作方法簡(jiǎn)單，作出的西紅柿面的味道好、營(yíng)養(yǎng)豐富。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種西紅柿面的制作方法，包括以下步驟
(1)、西紅柿洗凈切片，雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，老姜片切碎；
(2)、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
(3)、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一
會(huì)；
(4)、加水煮入味，然后盛出倒在面碗里，加鹽、味精、香油；
(5)、起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜即可。本發(fā)明所述的西紅柿面的制作方法中，各個(gè)步驟的調(diào)味料的味道均能深入其中， 各種味道均能發(fā)揮到極致，因此，本發(fā)明所述的西紅柿面的制作方法制作出的西紅柿面味道好、營(yíng)養(yǎng)豐富。且制作方法簡(jiǎn)單，各種材料均為常見(jiàn)食品制作材料，容易掌握。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例
一種西紅柿面，制作步驟為
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì); 如果嫌西紅柿味太酸的話(huà)，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖；
4、然后加水煮五分鐘入味。盛出倒在面碗里，加鹽、味精、香油；5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，即可食用。
權(quán)利要求
1. 一種西紅柿面的制作方法，包括以下步驟(1)、西紅柿洗凈切片，雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，老姜片切碎；(2)、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；(3)、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一(4)、加水煮入味，然后盛出倒在面碗里，加鹽、味精、香油；(5)、起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜即可。
全文摘要
一種西紅柿面的制作方法，包括以下步驟(1)西紅柿洗凈切片，雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，老姜片切碎；(2)鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；(3)另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)；(4)加水煮入味，然后盛出倒在面碗里，加鹽、味精、香油；(5)起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜即可。本發(fā)明所述的西紅柿面的制作方法中，各個(gè)步驟的調(diào)味料的味道均能深入其中，各種味道均能發(fā)揮到極致，因此，本發(fā)明所述的西紅柿面的制作方法制作出的西紅柿面味道好、營(yíng)養(yǎng)豐富。且制作方法簡(jiǎn)單，各種材料均為常見(jiàn)食品制作材料，容易掌握。
文檔編號(hào)A23L1/212GK102232511SQ20111023459
公開(kāi)日2011年11月9日 申請(qǐng)日期2011年8月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月16日
發(fā)明者張志芳 申請(qǐng)人:張志芳