專利名稱：一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品配方，尤其涉及一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，屬于食品保健技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代西醫(yī)外科學(xué)對(duì)手術(shù)造成的創(chuàng)傷傷口的處理方法是，對(duì)傷口滅菌、消毒，應(yīng)用抗生素防止感染，縫合傷口后用醫(yī)用紗布包扎的方法?？p合具有閉合傷口，促進(jìn)止血及組織愈合作用，是現(xiàn)代外科最基本的技術(shù)，因此手工縫合是目前應(yīng)用最廣泛的方法。另外，現(xiàn)代外科不在傷口上用藥，傷口的愈合是靠機(jī)體自身的組織來修復(fù)的。一般在術(shù)后2-3天，患者更換一次敷料，目的是為觀察和清潔傷口。由此可見，西醫(yī)對(duì)于術(shù)后傷口的愈合完全依靠患者本身的組織修復(fù)能力。由于手術(shù)的刺激和傷口組織修復(fù)的需要，機(jī)體的分解代謝增強(qiáng)，對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求增加。中國(guó)專利CN101530196A公開了一種供術(shù)后患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，該食品以食源性短肽為主要原料，添加山藥、桑椹、大棗、枸杞子、桂圓、黃精等藥食兩用中草藥提取物，再輔以低聚糖、維生素和礦物質(zhì)，組成復(fù)合配方。采用該食品配方可為機(jī)體提供快速吸收和利用的小分子蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，滿足術(shù)后患者營(yíng)養(yǎng)需求，通過食源性短肽、藥食兩用中草藥提取物中的多種生物活性成分、低聚糖等多種因子的共同作用，可以補(bǔ)益氣血，輔助提高機(jī)體免疫力，調(diào)理機(jī)體腸道功能。然而，這種供術(shù)后患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方在促進(jìn)患者術(shù)后傷口愈合方面沒有特別突出的作用效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物。該組合物不僅可以維持術(shù)后患者的營(yíng)養(yǎng)平衡，而且可以促進(jìn)患者術(shù)后的傷口愈合。本法明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的
一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物， 所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為桑葉、黃精和玉米須的提取物。所述的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，除包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物，還含有復(fù)合維生素，所述的復(fù)合維生素選自以下的一種或多種維生素C、 維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B12、維生素H和葉酸。所述的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，除包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物，還含有復(fù)合礦物質(zhì)，所述的復(fù)合礦物質(zhì)選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、 氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。
優(yōu)選地，所述的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，由低聚肽、低聚糖、中藥提取物、復(fù)合維生素和復(fù)合礦物質(zhì)組成，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、 乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為桑葉、黃精和玉米須的提取物，所述的復(fù)合維生素選自以下的一種或多種維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B12、維生素H和葉酸， 所述的復(fù)合礦物質(zhì)選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，各組分按如下重量份組成海洋膠原肽0. 5g、海洋骨原肽1. 5g、乳清蛋白0. 5g、卵白蛋白0. 2g、 殼寡糖0. 5g、低聚異麥芽糖7g、中藥提取物5g、維生素C 25mg、維生素B1 0. 6mg、維生素 B2 0. 5mg、維生素B3O. 4mg、維生素B5 0.8mg、維生素B6 0. 5mg、維生素B12 0.4mg、維生素H 1.511^、葉酸0. 2mg、磷酸氫鈣0. 5g、氧化鎂0. 15g、硫酸鋅12mg、富馬酸亞鐵15mg、硫酸錳 2mg ；
其中，所述的中藥提取物由桑葉50-100份、黃精150-200份和玉米須300-400份的中藥材制備而成。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，它是粉狀或顆粒狀食品。本發(fā)明所述的海洋膠原肽是以深海魚(三文魚)的魚皮為原料，利用生物酶解技術(shù)提取制備的低分子量蛋白質(zhì)，其平均分子量低于1000道爾頓。本發(fā)明所述的海洋骨原肽是以深海魚(鱈魚或安康魚)的魚骨為原料，利用生物酶解技術(shù)提取制備的低分子量蛋白質(zhì)，其平均分子量低于1000道爾頓。本發(fā)明所述的乳清蛋白是以牛乳的乳清蛋白為原料，利用生物酶解技術(shù)提取制備的低分子量蛋白質(zhì)，其平均分子量低于1000道爾頓。本發(fā)明所述的卵白蛋白是以草雞蛋為原料，利用生物酶解技術(shù)提取制備的低分子量蛋白質(zhì)，其平均分子量低于1000道爾頓。本發(fā)明所述的殼寡糖(Chitosan oligosaccharide)，也稱幾丁寡糖，學(xué)名為β_1， 4_寡聚-葡萄糖胺，是以殼聚糖為原料，經(jīng)生物技術(shù)降解而成的水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品，分子量低于2000。本發(fā)明所述的中藥提取物按照如下方法制備取桑葉、黃精和玉米須共三味藥材并混合，加水煎煮兩次，第一次加水為藥材重量的8倍量，煎煮lh，第二次加水為藥材重量的6倍量，煎煮lh，合并煎液，濾過，濾液濃縮至相對(duì)密度1. 10 (65°C)。加適量乙醇使含醇量(體積分?jǐn)?shù))達(dá)65%，攪拌，靜置24小時(shí)，濾過，濾液回收乙醇并濃縮至相對(duì)密度1. 20 (65°C)的浸膏，經(jīng)噴霧干燥(條件為進(jìn)風(fēng)溫度為100°C，出風(fēng)溫度為80°C，物料溫度為70°C， 霧化壓力為0. 2兆帕，噴霧速度為5ml/s。)，粉碎成干浸膏粉，得中藥提取物。從中醫(yī)理論看，本發(fā)明所用的三味中藥具有如下生物活性
桑葉具有疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平抑肝陽，清肝明目，涼血止血的功效。本發(fā)明所述的桑葉為?？芃oraceae植物桑Morus alba L.的干燥葉。黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎功能。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。本發(fā)明所述的黃精為百合科植物滇黃精(Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.)、黃精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黃精(Polygonatum cyrtonema Hua.)的干燥根蓮。玉米須具有利尿，泄熱，平肝，利膽的功效。治腎炎水腫，腳氣，黃疸肝炎，高血壓， 膽囊炎，膽結(jié)石，糖尿病，吐血衄血，鼻淵，乳癰。本發(fā)明所述的玉米須為禾本科植物玉蜀黍 ZeamaysL.的花柱和柱頭，又名玉麥須。本發(fā)明的供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物可以按照如下工藝制備成顆粒劑稱取處方量的低聚肽、低聚糖和中藥提取物等組分，再加入適當(dāng)糊精、可溶性淀粉和蔗糖等其中一種或幾種輔料，用適量80%乙醇潤(rùn)濕，制軟材，過14目篩制粒，50-80°C干燥，60目整粒，得顆粒劑。本發(fā)明制備的顆粒劑可以采用開水沖服。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本法明涉及的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物具有如下優(yōu)點(diǎn)和顯著的進(jìn)步根據(jù)實(shí)施例4本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)品粉劑促進(jìn)肛周膿腫術(shù)后大鼠模型創(chuàng)面愈合的試驗(yàn)結(jié)果(表1、表2)可以看出，隨著時(shí)間的推移，試驗(yàn)I組與試驗(yàn)II組相比，在大鼠創(chuàng)面閉合指數(shù)或成纖維細(xì)胞數(shù)方面具有顯著性差異< 0. 05)，甚至極顯著差異 Ρ < 0. 01)，這說明本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)品在提高創(chuàng)面肉芽組織成纖維細(xì)胞的含量，從而促進(jìn)創(chuàng)面愈合方面顯著優(yōu)于現(xiàn)有技術(shù)。由此可見，本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)品在該組合物不僅可以維持術(shù)后患者的營(yíng)養(yǎng)平衡，而且可以促進(jìn)患者術(shù)后的傷口愈合，獲得了預(yù)料不到的技術(shù)效果。
具體實(shí)施例方式以下通過實(shí)施例形式對(duì)本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實(shí)施例，凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。實(shí)施例1營(yíng)養(yǎng)品顆粒劑的制備
取桑葉50g、黃精200g和玉米須300g份藥材并混合，加水煎煮兩次，第一次加水為藥材重量的8倍量，煎煮lh，第二次加水為藥材重量的6倍量，煎煮lh，合并煎液，濾過，濾液濃縮至相對(duì)密度1. 10 (65°C)。加適量乙醇使含醇量(體積分?jǐn)?shù))達(dá)65%，攪拌，靜置24小時(shí)， 濾過，濾液回收乙醇并濃縮至相對(duì)密度1. 20 (65°C)的浸膏，經(jīng)噴霧干燥(條件為進(jìn)風(fēng)溫度為100°C，出風(fēng)溫度為80°C，物料溫度為70°C，霧化壓力為0. 2兆帕，噴霧速度為5ml/s。)， 粉碎成干浸膏粉，得中藥提取物。按如下處方配制本發(fā)明的顆粒劑
權(quán)利要求
1.一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為桑葉、黃精和玉米須的提取物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于含有復(fù)合維生素，所述的復(fù)合維生素選自以下的一種或多種維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B12、維生素H和葉酸。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于含有復(fù)合礦物質(zhì)，所述的復(fù)合礦物質(zhì)選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于由低聚肽、低聚糖、中藥提取物、復(fù)合維生素和復(fù)合礦物質(zhì)組成，所述的復(fù)合維生素選自以下的一種或多種維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B12、維生素H和葉酸，所述的復(fù)合礦物質(zhì)選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于各組分按如下重量份組成海洋膠原肽0. 5g、海洋骨原肽1. 5g、乳清蛋白0. 5g、卵白蛋白0. 2g、殼寡糖0. 5g、低聚異麥芽糖7g、中藥提取物5g、維生素C 25mg、維生素B1 0. 6mg、維生素B2 0. 5mg、維生素B3O. 4mg、維生素B5 0. 8mg、維生素B6 0. 5mg、維生素B12 0. 4mg、維生素 H 1. 5mg、葉酸0. 2mg、磷酸氫鈣0. 5g、氧化鎂0. 15g、硫酸鋅12mg、富馬酸亞鐵15mg、硫酸錳 2mg ；其中，所述的中藥提取物由桑葉50-100份、黃精150-200份和玉米須300-400份的中藥材制備而成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物， 其特征在于它是粉狀或顆粒狀食品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種供術(shù)后人群食用含低聚肽和低聚糖的組合物，該組合物包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為桑葉、黃精和玉米須的提取物。該組合物不僅可以維持術(shù)后患者的營(yíng)養(yǎng)平衡，而且可以促進(jìn)患者術(shù)后的傷口愈合。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102308940SQ20111022500
公開日2012年1月11日 申請(qǐng)日期2011年8月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月8日
發(fā)明者于紅, 焦念強(qiáng), 王宗繼, 馬雪梅 申請(qǐng)人:山東魯健生物醫(yī)藥科技有限公司