專利名稱：番茄紅素保健油生產(chǎn)設備的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品加工設備，特別涉及一種番茄紅素保健油的生產(chǎn)設備。
背景技術：
為了從番茄中提取出有益于人類健康的番茄紅素，分別采用了浸提法、超界萃取 法、酶反應法、生物及化學合成法。從番茄中提取或人工合成高純度的番茄紅素，其中浸提 法等傳統(tǒng)工藝皆限于番茄紅素易氧化這一化學性能，所以在生產(chǎn)過程中皆限制溫度的提高 及反應時間的控制，因此不利于番茄紅素的溶解。

實用新型內容本實用新型的目的在于提供一種可靠、快速生產(chǎn)含有番茄紅素的番茄紅素保健油 生產(chǎn)設備。實現(xiàn)本實用新型目的的技術方案是一種番茄紅素保健油生產(chǎn)設備，包括原料油罐、真空罐、真空泵、油水分離器、反應 釜、過濾器、成品釜和灌裝線，上述原料油罐、反應釜和成品釜都與真空罐通過閥門可調連 接，真空泵與真空罐連接，油水分離器與真空罐連接，反應釜通過過濾器與成品釜連接，成 品釜與灌裝線連接，原料油罐與反應釜連接。上述反應釜通過冷凝器與真空罐連接。本實用新型的好處在于設計了負氧生產(chǎn)條件，由真空泵、真空罐來實現(xiàn)反應釜的 負氧環(huán)境，促使番茄粉或粗制提取物中番茄紅素能在反應過程中迅速被提取至植物油中。

圖1為本實用新型的示意圖。
具體實施方式
見圖1，本新型包括原料油罐9、真空罐2、真空泵1、油水分離器8、反應釜3、過濾 器5、成品釜6、冷凝器和灌裝線7。真空泵1與真空罐連接，原料油罐9、反應釜3和成品釜 6都與真空罐連接，油水分離器8與真空罐2連接，原料油罐9與反應釜連接，反應釜與真空 罐之間設有冷凝器4，反應釜與成品釜之間設有過濾器5，該過濾器為活性碳過濾裝置，成 品釜與灌裝線連接。本新型工作時，啟動真空泵，將反應釜抽真空，在負壓條件下打開原料油罐與反應 釜之間的閥門，原料植物油便進入反應釜，開啟反應釜的電加熱裝置，將油溫控制在80 105度之間，加入含油番茄紅素的番茄粉或者粗制提取物，同時攪拌提取15分鐘，便獲得番 茄紅素，通過冷凝器混合物中的水份通過油水分離器分離，反應釜中的植物油、番茄紅素等 液體混合物通過過濾器過濾雜質，進入成品釜中，再經(jīng)過灌裝線7形成產(chǎn)品。
權利要求一種番茄紅素保健油生產(chǎn)設備，包括原料油罐(9)、真空罐(2)、真空泵(1)、油水分離器(8)、反應釜(3)、過濾器(5)、成品釜(6)和灌裝線(7)，上述原料油罐(9)、反應釜(3)和成品釜(6)都與真空罐通過閥門可調連接，真空泵與真空罐連接，油水分離器(8)與真空罐(2)連接，反應釜(3)通過過濾器(5)與成品釜(6)連接，成品釜與灌裝線(7)連接，原料油罐與反應釜(3)連接。
2.根據(jù)權利要求1所述的番茄紅素保健油生產(chǎn)設備，其特征在于上述反應釜(3)通 過冷凝器(4)與真空罐(2)連接。
專利摘要本實用新型涉及食品加工設備，特別涉及一種番茄紅素保健油的生產(chǎn)設備。目的在于提供一種可靠、快速生產(chǎn)含有番茄紅素的番茄紅素保健油生產(chǎn)設備。一種番茄紅素保健油生產(chǎn)設備，包括原料油罐、真空罐、真空泵、油水分離器、反應釜、過濾器、成品釜和灌裝線，上述原料油罐、反應釜和成品釜都與真空罐通過閥門可調連接，真空泵與真空罐連接，油水分離器與真空罐連接，反應釜通過過濾器與成品釜連接，成品釜與灌裝線連接，原料油罐與反應釜連接。本實用新型的好處在于設計了負氧生產(chǎn)條件，由真空泵、真空罐來實現(xiàn)反應釜的負氧環(huán)境，促使番茄粉或粗制提取物中番茄紅素能在反應過程中迅速被提取至植物油中。
文檔編號A23D9/04GK201758730SQ2010205139
公開日2011年3月16日 申請日期2010年9月2日 優(yōu)先權日2010年9月2日
發(fā)明者李菊梅, 錢志武 申請人:李菊梅;錢志武